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[document électronique]Pour une alimentation durable ancrée dans les territoires DENIER-PASQUIER, Florence, RITZENTHALER, Albert - PARIS : DIRECTION DES JOURNAUX OFFICIELS (JOURNAL OFFICIEL), 2020/12, 100 P.
Le système alimentaire français construit au XXe siècle n'est plus durable, en raison de son impact négatif sur les ressources naturelles, le climat et la santé. Établi à l'issue de nombreuses auditions auprès de personnes qualifiées, cet avis du CESE dresse les constats et les enjeux relatifs à une alimentation durable et territorialisée. Il pointe les obstacles pour une plus grande autonomie alimentaire des territoires et montre la nécessité d'une approche systémique. Par ailleurs, le CESE émet plusieurs préconisations pour innover au niveau local et national et pour mieux conscientiser les acteur·rices à l'impératif de renouveler l'offre alimentaire.
Public :
https://www.lecese.fr/sites/default/files/pdf/Avis/2020/2020_27_alimentation%20_territoires.pdf
Titre : Pour une alimentation durable ancrée dans les territoires Type de document : document électronique Auteurs : Florence DENIER-PASQUIER ; Albert RITZENTHALER Editeur : PARIS : DIRECTION DES JOURNAUX OFFICIELS (JOURNAL OFFICIEL) Année de publication : 2020/12 Collection : LES AVIS DU CESE, ISSN 0767-4538 Importance : 100 P. Format : fichier pdf Note générale : Relevé des préconisations. Annexes (p. 88-101). Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Alimentation ; Consommation responsable ; Conscientisation ; Décentralisation ; Développement durable ; Développement local ; Politique agricole ; Système alimentaire
Thésaurus Géographique
FranceRésumé : Le système alimentaire français construit au XXe siècle n'est plus durable, en raison de son impact négatif sur les ressources naturelles, le climat et la santé. Établi à l'issue de nombreuses auditions auprès de personnes qualifiées, cet avis du CESE dresse les constats et les enjeux relatifs à une alimentation durable et territorialisée. Il pointe les obstacles pour une plus grande autonomie alimentaire des territoires et montre la nécessité d'une approche systémique. Par ailleurs, le CESE émet plusieurs préconisations pour innover au niveau local et national et pour mieux conscientiser les acteur·rices à l'impératif de renouveler l'offre alimentaire. Type de contenu : rapport, rapport d'activités En ligne : https://www.lecese.fr/sites/default/files/pdf/Avis/2020/2020_27_alimentation%20_ [...] Format de la ressource électronique : Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=79788 Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 28065 W document électronique DISPONIBLE SUR LE WEB Disponible 32149 CD75 DE document électronique 75 - CDTM (Paris 09) Disponible [texte imprimé]Pourquoi les paysans vont sauver le monde BRUNEL, Sylvie, - PARIS : BUCHET CHASTEL, 2020/07, 256 P.
"Ils nous nourrissent, et pourtant nous les maltraitons". Les paysan·nes ont toutes les solutions pour répondre aux défis du développement durable et de la transition écologique (changement climatique, biodiversité, transition énergétique). La troisième révolution agricole a commencé dans les campagnes. Partout dans le monde naît une agriculture de précision, de plus en plus propre, de plus en plus écologique. Alors que la faim reste une souffrance quotidienne pour 800 millions d’êtres humains et que tous les enjeux du monde sont liés à l’accès à la nourriture et à l’eau, pourquoi opposer les modèles de production agricole au lieu de les associer ? Pourquoi vouloir revenir à un passé où l’insécurité alimentaire était la norme ?
Titre : Pourquoi les paysans vont sauver le monde : La troisième révolution agricole Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie BRUNEL Editeur : PARIS : BUCHET CHASTEL Année de publication : 2020/07 Importance : 256 P. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-283-03374-6 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Agriculteur Agricultrice ; Agriculture paysanne ; Agroécologie ; Biodiversité ; Changement climatique ; Développement durable ; Modèle de développement ; Sécurité alimentaire ; Transition écologiqueRésumé : "Ils nous nourrissent, et pourtant nous les maltraitons". Les paysan·nes ont toutes les solutions pour répondre aux défis du développement durable et de la transition écologique (changement climatique, biodiversité, transition énergétique). La troisième révolution agricole a commencé dans les campagnes. Partout dans le monde naît une agriculture de précision, de plus en plus propre, de plus en plus écologique. Alors que la faim reste une souffrance quotidienne pour 800 millions d’êtres humains et que tous les enjeux du monde sont liés à l’accès à la nourriture et à l’eau, pourquoi opposer les modèles de production agricole au lieu de les associer ? Pourquoi vouloir revenir à un passé où l’insécurité alimentaire était la norme ? Type de contenu : essai, réflexion, analyse Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=79997 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 29517 CD75 BRU livre, album 75 - CDTM (Paris 09) Disponible [outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Qui miel me suive ! CDTM Montpellier (Centre de documentation tiers monde Montpellier), - CASTELNAU LE LEZ : LAFI BALA, 2020/01, 15 P.
Les auteur·es proposent cet outil incontournable pour sensibiliser les enfants aux questions de l'alimentation dans le monde en se concentrant sur le miel.
Public : Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur
Titre : Qui miel me suive ! Type de document : outil pédagogique Auteurs : CDTM Montpellier (Centre de documentation tiers monde Montpellier) Editeur : CASTELNAU LE LEZ : LAFI BALA Année de publication : 2020/01 Importance : 15 P. Présentation : ill. Note générale : Photographies.
Ce dossier d'accompagnement pédagogique a été conçu et utilisé dans le cadre de la campagne ALIMENTERRE 2018-2019 mené dans les restaurants scolaires de Montpellier.Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Production agricole ; Apiculture ; Alimentation ; Agriculture biologique ; Écosystème ; Agroécologie ; Consommation responsable ; Commerce équitableRésumé : Les auteur·es proposent cet outil incontournable pour sensibiliser les enfants aux questions de l'alimentation dans le monde en se concentrant sur le miel. Type de contenu : guide pratique, manuel, méthodologie Public cible : Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur Type d'outil : dossier, livret pédagogique Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=77356 Exemplaires (15)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 10338 1.1 CDT autres textes imprimés 25 - RECIDEV (Besançon) Disponible 12321 BIO-CRD autres textes imprimés 29 - CICODES (Quimper) Disponible 13359 EADSI DOS 61 autres textes imprimés 31 - CIDES (Toulouse) Disponible 32392 CM - DOS ALIM - Qui miel me suive autres textes imprimés 34 - CDTM (Montpellier) Disponible DOSSIER_6 DOSSIER_ALIM_6 autres textes imprimés 34 - LAFI BALA (Castelnau-Le-Lez) Disponible MCM02451 MCM OUT AG CDT autres textes imprimés 44 - MCM (Nantes) Disponible 10871 CR53 OUT PEDA 13 autres textes imprimés 53 - CRIDES LES 3 MONDES (Laval) Disponible CL3681 3681 AG autres textes imprimés 54 - CLID (Nancy) Disponible BIOF06782 BIOF AGR 100 autres textes imprimés 69 - BIOFORCE (Vénissieux) Disponible 10346 DOS 158 autres textes imprimés 72 - MONDE SOLIDAIRE (La Flèche) Disponible 29692 PED autres textes imprimés 72 - TERRE HUMAINE (Le Mans) Disponible PSS0496 AGRCDT jeu, boîte de jeu 73 - PAYS DE SAVOIE SOLIDAIRES (Chambery) Disponible 32901 ECON1 CDT QUE autres textes imprimés 75 - ISF (Paris 19) Disponible 46134 MDM/AGR/CDT autres textes imprimés 91 - MAISON DU MONDE (Evry) Disponible LAC3517 LAC autres textes imprimés 95 - LA CASE (Villiers Le Bel) Disponible [texte imprimé]Qui nourrit réellement l'humanité ? SHIVA, Vandana, - ARLES : ACTES SUD, 2020, 168 P.
Un chiffre interpelle : 70 % des aliments consommés proviennent des petites exploitations dans lesquelles les femmes sont particulièrement impliquées. Alors qui nourrit vraiment l'humanité ? Est-ce l'agriculture industrielle mondiale plus basée sur le profit que sur la santé des populations ou est-ce l'agriculture basée sur l'écologie et la préservation de la nature ? Pour l'auteure, aucun doute. C'est la seconde qui permettra à l'humanité de survivre en respectant l'environnement. Elle décrit les nuisances de l'agriculture intensive et mécanisée et des multinationales qui privent les agriculteur·rices de leurs semences, de leurs terres et de leur eau. Elle promeut en particulier l'agroécologie qui permet de produire localement de la nourriture de meilleure qualité et en abondance et préserve ainsi la santé des êtres humains. Enfin, elle alerte sur l'urgence de choisir cette voie pour l'avenir de notre planète et de définir une feuille de route en ce sens.
Titre : Qui nourrit réellement l'humanité ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Vandana SHIVA ; Amanda PRAT-GIRAL, Traducteur Editeur : ARLES : ACTES SUD Année de publication : 2020 Autre Editeur : PARIS : COLIBRIS Collection : DOMAINE DU POSSIBLE Importance : 168 P. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-330-13097-8 Note générale : Scientifique, militante écoféministe indienne, Vanda Shiva défend sans relâche une agriculture responsable et écologique et dénonce les dangers des multinationales. Notes en fin de livre. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Alimentation ; Agroécologie ; Agriculture intensive ; Agriculture paysanne ; Semence ; Biodiversité ; Agriculteur Agricultrice ; Changement climatique ; Autosuffisance alimentaireRésumé : Un chiffre interpelle : 70 % des aliments consommés proviennent des petites exploitations dans lesquelles les femmes sont particulièrement impliquées. Alors qui nourrit vraiment l'humanité ? Est-ce l'agriculture industrielle mondiale plus basée sur le profit que sur la santé des populations ou est-ce l'agriculture basée sur l'écologie et la préservation de la nature ? Pour l'auteure, aucun doute. C'est la seconde qui permettra à l'humanité de survivre en respectant l'environnement. Elle décrit les nuisances de l'agriculture intensive et mécanisée et des multinationales qui privent les agriculteur·rices de leurs semences, de leurs terres et de leur eau. Elle promeut en particulier l'agroécologie qui permet de produire localement de la nourriture de meilleure qualité et en abondance et préserve ainsi la santé des êtres humains. Enfin, elle alerte sur l'urgence de choisir cette voie pour l'avenir de notre planète et de définir une feuille de route en ce sens. Type de contenu : essai, réflexion, analyse Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=79136 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité BUHDL2026559 333.76 SHI livre, album 69 - BU HDL (Lyon) Disponible [document électronique]Référentiel Ecocert « En Cuisine » : S’engager pour une restauration collective durable +bio +locale +saine Ecocert France, PUJOS, Lise - L'ISLE JOURDAIN : ECOCERT FRANCE, 2020/11, 29 P.
En France, la restauration collective est un réel levier pour la transition agricole et alimentaire vers davantage de durabilité. C’est pourquoi, Ecocert a créé un référentiel avec trois niveaux de labellisation pour définir les critères d’une cuisine collective certifiant des menus sains et équilibrés. Ces critères favorisent l’utilisation de produits biologiques et locaux et s’inscrivent dans une démarche globale de développement durable (pratiques agricoles écologiques, éducation sanitaire et environnementale, lutte contre le gaspillage, gestion de l’eau et des déchets, transparence et traçabilité).
Public :
https://labelbiocantine.com/wp-content/uploads/2019/01/R%C3%A9f%C3%A9rentiel-EN-CUISINE-V5-01-janvier-2019-I-LEC-002-1.pdf
Titre : Référentiel Ecocert « En Cuisine » : S’engager pour une restauration collective durable +bio +locale +saine Type de document : document électronique Auteurs : Ecocert France, Coordinateur ; Lise PUJOS ; Anne LAFOURCADE, Collaborateur Mention d'édition : version 6 Editeur : L'ISLE JOURDAIN : ECOCERT FRANCE Année de publication : 2020/11 Importance : 29 P. Présentation : ill. ; fig. Format : fichier pdf Note générale : Cartes, encadrés, graphiques, schémas, tableaux. Textes réglementaires. Annexes. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Agriculture biologique ; Alimentation ; Développement durable ; Développement local ; Éducation à la santé ; Label ; Santé ; Secteur public ; Secteur privé
Thésaurus Géographique
FranceRésumé : En France, la restauration collective est un réel levier pour la transition agricole et alimentaire vers davantage de durabilité. C’est pourquoi, Ecocert a créé un référentiel avec trois niveaux de labellisation pour définir les critères d’une cuisine collective certifiant des menus sains et équilibrés. Ces critères favorisent l’utilisation de produits biologiques et locaux et s’inscrivent dans une démarche globale de développement durable (pratiques agricoles écologiques, éducation sanitaire et environnementale, lutte contre le gaspillage, gestion de l’eau et des déchets, transparence et traçabilité). Type de contenu : guide pratique, manuel, méthodologie En ligne : https://labelbiocantine.com/wp-content/uploads/2019/01/R%C3%A9f%C3%A9rentiel-EN- [...] Format de la ressource électronique : Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=79925 Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 28707 W document électronique DISPONIBLE SUR LE WEB Disponible 32370 CD75 DE document électronique 75 - CDTM (Paris 09) Disponible [document électronique]La situation des marchés des produits agricoles FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture), - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 2020, 155 P.
Ce rapport 2020 de la FAO analyse l’évolution des chaînes de valeur mondiales de l’alimentation et de l’agriculture, qui participent à la croissance mondiale par le biais des marchés et peuvent stimuler le développement économique, social et environnemental mondial. Ce rapport porte une attention particulière aux petit·es exploitant·es agricoles qui font face à de nombreuses difficultés les empêchant d’adopter des pratiques agricoles et commerciales efficaces pour s’intégrer durablement aux marchés, ce qui impose la mise en place de politiques et de mécanismes de soutien de la part de la FAO. Un point important concerne le rôle des technologies numériques qui peuvent améliorer autant la production que le fonctionnement des marchés. Mais la fracture numérique est un risque de clivage supplémentaire pour les producteur·rices les plus fragiles.
Public :
https://www.fao.org/3/cb0665fr/CB0665FR.pdf
Permalink[texte imprimé]Stage humanitaire 2020 : Caritas Djibouti CLEMENT, Anne, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2020, 42 P.
Ce rapport revient sur la mission d'une étudiante ayant effectué un stage humanitaire au sein de l'ONG Caritas Djibouti. L'ONG confessionnelle catholique à but non lucratif est une des plus anciennes ONG active à Djibouti. Ses principales activités sont l'aide sanitaire d'urgence, l'assistance alimentaire régulière aux familles pauvres et l'amélioration du quotidien des enfants des rues. Cette stagiaire, basée à Djibouti ville, a eu pour mission de s'occuper de la gestion des achats, la gestion des stocks, de participer à la distribution de fournitures et de vêtements, de s'occuper des ressources techniques (parc informatique, gestion du bâti) et des ressources administratives (finance et budget).
Permalink[texte imprimé]Stage humanitaire 2020 : Danish Refugee Council au Kenya et à Djibouti FAYAT, Mylène, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2020, 33 P.
Ce rapport revient sur la mission d'une étudiante ayant effectué un stage humanitaire au sein de l'ONG Danish Refugee Council (DRC). DRC a été fondé en 1956, peu de temps après la Seconde Guerre mondiale, en réponse aux crises des réfugié·es européen·nes provoquées par l'invasion de la Hongrie par l'URSS. L'ONG travaille dans 37 pays, est présente sur les 5 continents et a pour secteurs d'activités : la protection, la mise à disposition d'abris et de produits non alimentaires, la fourniture de services opérationnels et de coordination, la mise en place des programmes de génération de revenus et de sécurité alimentaire, la mise en place d'infrastructurs et de services communautaires, des programmes d'eau, hygiène et assainissement (WASH), la réduction de la violence armée (AVR), l'action humanitaire contre les mines et l'accès à l'éducation. Cette stagiaire, basée à Nairobi et à Djibouti ville, a eu pour mission de s'assurer que le système de chaîne d'approvisionnement de DRC soit fonctionnel et conforme dans la zone de Djibouti.
Permalink[texte imprimé]Stage humanitaire 2020 : Ecole primaire Xinsheng en Chine et No Name Kitchen en Bosnie-Herzégovine MUTEL, Zélie, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2020, 20 P.
Ce rapport revient sur la mission d'une étudiante ayant effectué un stage humanitaire en Chine, dans un premier temps, au sein de l’école primaire Xinsheng, dans la province du Yunnan, aux pieds de l’Himalaya, où il était prévu qu'elle s’occupe de la gestion du parc véhicules, de la gestion des stocks, des activités liées à l’eau, l’hygiène et l’assainissement (EHA) et qu'elle participe à la mission d’éducation. Du fait de l'épidémie de Covid-19, un rapatriement en France a été décidé après un mois de présence et une nouvelle recherche de stage l’a conduite en Bosnie-Herzégovine, au sein de l’association No Name Kitchen basée dans la ville de Velika Kladusa. Fondée en 2017, cette association apporte une aide matérielle et alimentaire aux migrant·es à l’extérieur du camp de réfugié·es installé par la ville. Cette stagiaire a eu pour mission de réceptionner les dons, de s’occuper de l’achat de denrées alimentaires et de vêtements, d’organiser l’entrepôt pour le stockage des produits, de préparer les commandes et de les distribuer aux réfugié·es.
Permalink[texte imprimé]Stage humanitaire 2020 : No Name Kitchen Bosnie-Herzégovine COERWINKEL, Olivier, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2020, 32 P.
Ce rapport revient sur la mission d'un étudiant ayant effectué un stage humanitaire au sein de l'association No Name Kitchen en Bosnie-Herzégovine. No Name Kitchen (NNK) est une ONG créée en 2017 pour venir en aide aux réfugié·es présent·es sur la route des Balkans. Ce stagiaire, basé à Velika-Kladusa, a eu pour mission, en plus d’être le référent administrateur, de s’occuper de la logistique de l’entrepôt de l’ONG, de la hotline permettant d’organiser la distribution auprès des réfugié·es, de préparer les commandes et de mettre en place les activités de distribution des produits de première nécessité.
Permalink[texte imprimé]Stage humanitaire 2020 : No Name Kitchen à Sid, Serbie BETOULAUD, Raphaël, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2020, 42 P.
Ce rapport revient sur la mission d'un étudiant ayant effectué un stage humanitaire au sein de l'association No Name Kitchen (NNK). Cette association travaille à différents endroits dans les Balkans pour apporter une aide de première nécessité (nourriture, hygiène, produits de première nécessité, vêtements, abris) aux personnes en transit depuis la Serbie, cherchant à rejoindre l’Union européenne. Ce stagiaire, basé à Sid en Serbie, a eu pour mission de créer des outils de suivi de budget, de gérer les achats et les partenariats, de rédiger un plan sécurité, de participer aux actions de distribution auprès des migrant·es et de créer des douches.
Permalink[texte imprimé]De la terre à l'assiette : 50 questions essentielles sur l'agriculture et l'alimentation DUFUMIER, Marc, - PARIS : ALLARY, 2020, 244 P.
Les premiers chapitres de cet ouvrage répondent aux questions que l'on se pose à propos des produits alimentaires issus de l'agriculture industrielle et sur leurs dangers éventuels pour la santé des consommateurs dont les habitudes ne sont pas toujours pertinentes, notamment pour l'achat de denrées agricoles hors saison. Les chapitres suivants, les plus nombreux, sont consacrés aux techniques et aux politiques agricoles. L'auteur s'interroge sur les stratégies mises en œuvre par les entrepreneurs de l'agro-industrie à leur profit et par les États pour assurer la sécurité alimentaire de leur population. La question du rapport entre la production agricole et la croissance démographique mondiale est toujours d'actualité et le problème de la faim dans le monde n'est toujours pas résolu. Les derniers chapitres donnent quelques pistes pour l'avenir en faveur de l’agroécologie et de la consommation bio et "slow food" (manger tranquille).
Permalink[texte imprimé]Toutes paysannes, tous paysans ! SOL (Alternatives agroécologiques et solidaires), - PARIS : ALTERNATIVES AGROECOLOGIQUES ET SOLIDAIRES (SOL), 2020/06, 72 P.
Cette bande dessinée regroupe trois récits sur l'agroécologie. Le premier se déroule en France, sur l'installation paysanne. Le second a lieu en Inde sur la transition agroécologique par les paysannes. Le dernier traite de la restauration des sols au Sénégal.
https://www.sol-asso.fr/wp-content/uploads/2020/10/BD-SOL-Version-digitale.pdf
Permalink[texte imprimé]Vers la résilience alimentaire, faire face aux menaces globales à l'échelle des territoires LALLEMAND, Félix, GRIMONPONT, Arthur - LYON : LES GRENIERS D'ABONDANCE, 2020/02, 173 P.
Face aux avertissements répétés de la communauté scientifique et de nombreux experts sur les risques de rupture majeure pesant sur notre société thermo-industrielle liés au réchauffement climatique, à l'effondrement de la biodiversité et à l'épuisement des ressources fossiles, les auteurs se consacrent à l’étude des voies de résilience pouvant être collectivement empruntées. Ils s'intéressent aux transformations sociales, économiques, techniques et politiques permettant d’anticiper les crises et d’assurer les besoins essentiels d’une population lorsque le système alimentaire est soumis à des perturbations : événement climatique extrême, choc pétrolier, récession économique. Cet ouvrage propose des voies de résilience dans différents domaines telles que préserver les terres agricoles, évoluer vers une agriculture nourricière, diversifier les variétés cultivées et développer l'autonomie en semences, favoriser l'autonomie technique et énergétique, mettre en place des circuits courts, adopter une gestion intégrée des ressources en eau.
Permalink[article]Des certifications inutiles ? Les relations asymétriques entre coopératives, labels et cacaoculteurs en Côte d'Ivoire URIBE LEITZ, Enrique - In : REVUE INTERNATIONALE DES ETUDES DU DEVELOPPEMENT, 2019-4 (17/12/2019), N°240, P. 31-62
Les certifications misent sur les petites coopératives et sur des partenariats "engagés" pour promouvoir des moyens d'existence durables. Dans la filière du cacao en Côte d'Ivoire, marquée par l'appauvrissement des planteurs, ces derniers se méfient des coopératives. L'enquête, menée par les chercheurs auteurs de cet article, montre que la majorité d'entre elles ne sont que des anciennes entreprises privées reconverties. Dans ces conditions, les bénéfices issus des labels dits de "développement durable" ne sont pas équitablement répartis.
Permalink[article]Effets et limites du commerce équitable Fairtrade sur les producteurs de café arabica d'une région de piémont andin, au Pérou COCHET, Hubert ; BELCHI, Paul - In : REVUE INTERNATIONALE DES ETUDES DU DEVELOPPEMENT, 2019-4 (17/12/2019), N°240, P. 147-176
Cette étude comparative est une analyse diagnostic des conditions dans lesquelles des planteurs de café du piémont andin, au Pérou, ont pu s'engager dans le commerce équitable sous le label Fairtrade International. Les membres des coopératives certifiées ont vu leurs revenus augmenter significativement (de 15 % à 50 %) par rapport aux revenus des producteurs restés indépendants. Cependant ces différences dépendent aussi d'autres facteurs comme l'accès à la terre ou la spécialisation caféière.
Permalink[article]Mise à l'épreuve des engagements de Fairtrade pour les droits des travailleurs dans les plantations de thé d'Asie du Sud SAJITHA, A. - In : REVUE INTERNATIONALE DES ETUDES DU DEVELOPPEMENT, 2019-4 (17/12/2019), N°240, P. 63-94
Cet article examine l'impact des engagements de Fairtrade en matière de droits des travailleurs, ici, les salariés de plantations de thé en Inde et au Sri Lanka. Sur la base de données collectées en 2016, on constate qu'il existe un gouffre entre le salaire de subsistance et les revenus réels des travailleurs, ainsi qu'une séparation entre le rôle de Fairtrade et celui des syndicats. Les normes de certification résultent d'un compromis entre des conventions "civiques" soucieuses de justice sociale et des conventions "industrielles" axées sur la productivité. Dans la pratique, c'est le souci de productivité qui l'emporte.
PermalinkN°30 - décembre 2019 - Coup d’oeil sur l’agriculture et les politiques agricoles au Burkina Faso (Bulletin de LES SYNTHESES) / Vital PELON
Permalink[article]Au Sénégal, le retour du fonio - In : L'AGE DE FAIRE, décembre 2019 (01/12/2019), N°147, P. 10-11
Presque abandonné au profit du maïs dans les années 1980, le fonio, plante céréalière aux tout petits grains, est à nouveau cultivé au Sénégal car il pousse facilement sur les terres pauvres, résiste à la sécheresse comme aux fortes pluies et ne nécessite aucun intrant chimique. Sa transformation manuelle étant longue et fastidieuse, des groupements de femmes se sont créés pour relancer cette activité économique dans les villages et proposer un aliment de qualité pour la consommation locale.
Permalink[article]Équateur : des paysannes souveraines - In : DEFIS SUD, édition annuelle 2019-2020 (01/11/2019), N°137, P. 78-82
En Équateur, les femmes sont actrices des circuits courts de commercialisation. L'expérience des paysannes de la sierra témoigne de leur implication active sur les marchés agroécologiques des zones urbaines. Un des principes fondamentaux est de produire pour l'autoconsommation, seuls les excédents étant proposés à la vente. Suivant la zone géographique, les systèmes de l'agroécologie sont différents et les productions agricoles diversifiées, ce qui permet des trocs sur le marché local. Les femmes ainsi prennent confiance en elles, tissent des liens avec les consommateurs, participent aux organisations paysannes, font des formations. Elles garantissent la souveraineté alimentaire locale. Cette valorisation sociale et économique contribue aussi à une auto-estime. Mais la division genrée du travail traditionnel reste inchangée, il n'y a pas de redistribution du travail domestique et on observe une hausse de la charge de travail pour ces paysannes productrices.
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