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[texte imprimé]Sécurité alimentaire en Afrique subsaharienne EGAL, Cédric, - PARIS : INSTITUT DU DEVELOPPEMENT DURABLE ET DES RELATIONS INTERNATIONALES (IDDRI), 2012/03, 6 P.
Cet article résume le débat sur les politiques agricoles en Afrique, où deux options globales se font face : la « nouvelle révolution verte », qui reste centrée sur l’augmentation des rendements à travers l’utilisation d’intrants chimiques et l’irrigation, et l’agro-écologie qui se constitue en modèle alternatif.
En conclusion, l’auteur propose de « rééquilibrer les priorités financières en faveur de l’agro-écologie », pour donner à l’agro-écologie une chance de faire ses preuves, et développer des stratégies de transition.
https://www.iddri.org/sites/default/files/import/publications/pb0412_ce_modele-agricole-ass.pdf
Titre : Sécurité alimentaire en Afrique subsaharienne : Faut-il une rupture dans le modèle agricole ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Cédric EGAL Editeur : PARIS : INSTITUT DU DEVELOPPEMENT DURABLE ET DES RELATIONS INTERNATIONALES (IDDRI) Année de publication : 2012/03 Collection : POLICY BRIEF SERIES, ISSN 2410-4930 num. 04 Importance : 6 P. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Afrique
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Politique agricole ; Agroécologie ; Écologie ; Modèle de développement ; Sécurité alimentaire
Thésaurus Autre
ProductivismeRésumé : Cet article résume le débat sur les politiques agricoles en Afrique, où deux options globales se font face : la « nouvelle révolution verte », qui reste centrée sur l’augmentation des rendements à travers l’utilisation d’intrants chimiques et l’irrigation, et l’agro-écologie qui se constitue en modèle alternatif.
En conclusion, l’auteur propose de « rééquilibrer les priorités financières en faveur de l’agro-écologie », pour donner à l’agro-écologie une chance de faire ses preuves, et développer des stratégies de transition.Type de contenu : essai, réflexion, analyse En ligne : https://www.iddri.org/sites/default/files/import/publications/pb0412_ce_modele-a [...] Format de la ressource électronique : Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=53057 Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 38187 W document électronique DISPONIBLE SUR LE WEB Disponible 45829 AGR EGA sec12 autres textes imprimés 26 - GROUPE URD (Plaisians) Disponible [document électronique]Sécurité alimentaire et agricultures familiales : expériences d’AVSF en Afrique AVSF (Agronomes et vétérinaires sans frontières), - LYON : AGRONOMES ET VETERINAIRES SANS FRONTIERES (AVSF), 2012/06, 40 P.
C’est autour de la question de la sécurité alimentaire des paysanneries pauvres, et des moyens de s’en approcher, illustrés par l’expérience d’Agronome et Vétérinaire Sans Frontières (AVSF) en Afrique, que 200 personnes se sont rencontrées le 22 juin 2012 à Paris. Le continent africain fait face à un défi alimentaire de taille, par la croissance démographique qu'elle connait. L'urbanisation rapide entraîne des besoins accrus d'accès à l'alimentation pour des populations pauvres et à bas revenus de villes moyennes et mégapoles. Atteindre une sécurité alimentaire suppose dans la majorité des pays de doubler ou tripler la productivité du travail et des hectares agricoles, en milieu paysan. C’est un grand pas à franchir ; il ne suppose pas forcément de gros investissements, qui seraient le plus souvent hors de portée des petits paysans, mais il peut être franchi par un accompagnement adapté et une évolution raisonnée des pratiques agricoles. L’expérience des partenaires d’AVSF en Afrique, comme par exemple celle de l’association NINNABA au Sénégal, a expliqué M. Omar Mané, agriculteur dans le région de Kolda en Casamance, le montre bien, chiffres à l’appui.
Public :
http://www.hubrural.org/IMG/pdf/avsf_actes_table_ronde_juin_ag2012.pdf
Titre : Sécurité alimentaire et agricultures familiales : expériences d’AVSF en Afrique : Actes de la table-ronde organisée par AVSF le 22 juin 2012 Type de document : document électronique Auteurs : AVSF (Agronomes et vétérinaires sans frontières) Editeur : LYON : AGRONOMES ET VETERINAIRES SANS FRONTIERES (AVSF) Année de publication : 2012/06 Importance : 40 P. Format : fichier pdf Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Afrique
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Agriculture paysanne ; Sécurité alimentaire ; Croissance démographique ; Urbanisation ; Production agricole ; AméliorationRésumé : C’est autour de la question de la sécurité alimentaire des paysanneries pauvres, et des moyens de s’en approcher, illustrés par l’expérience d’Agronome et Vétérinaire Sans Frontières (AVSF) en Afrique, que 200 personnes se sont rencontrées le 22 juin 2012 à Paris. Le continent africain fait face à un défi alimentaire de taille, par la croissance démographique qu'elle connait. L'urbanisation rapide entraîne des besoins accrus d'accès à l'alimentation pour des populations pauvres et à bas revenus de villes moyennes et mégapoles. Atteindre une sécurité alimentaire suppose dans la majorité des pays de doubler ou tripler la productivité du travail et des hectares agricoles, en milieu paysan. C’est un grand pas à franchir ; il ne suppose pas forcément de gros investissements, qui seraient le plus souvent hors de portée des petits paysans, mais il peut être franchi par un accompagnement adapté et une évolution raisonnée des pratiques agricoles. L’expérience des partenaires d’AVSF en Afrique, comme par exemple celle de l’association NINNABA au Sénégal, a expliqué M. Omar Mané, agriculteur dans le région de Kolda en Casamance, le montre bien, chiffres à l’appui. Type de contenu : conférence, congrès, colloque En ligne : http://www.hubrural.org/IMG/pdf/avsf_actes_table_ronde_juin_ag2012.pdf Format de la ressource électronique : Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=60193 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 22698 W document électronique DISPONIBLE SUR LE WEB Disponible Documents numériques
Sécurité alimentaire et agricultures familiales: expériences d'AVSF en AfriqueAdobe Acrobat PDF [texte imprimé]Sécurité alimentaire et changement climatique HLPE (Groupe d'experts de haut niveau), - ROME (ITALIE) : COMITE DE LA SECURITE ALIMENTAIRE MONDIALE (CSA), 2012/06, 115 P.
Ce rapport passe en revue les évaluations existantes et les initiatives concernant les effets du changement climatique sur la sécurité alimentaire et la nutrition et s'intéresse notamment aux régions et aux populations les plus touchées et les plus vulnérables, au point d'intersection entre le changement climatique et la productivité agricole, y compris les défis et les possibilités que représentent les politiques d'atténuation et d'adaptation en faveur de la sécurité alimentaire et de la nutrition. Ce document est destiné aux responsables politiques aux niveaux national et international, du secteur privé et de la société civile, et vise à les aider à élaborer des politiques efficaces et équitables pour combattre les menaces supplémentaires que le changement climatique fait peser sur la sécurité alimentaire.
http://www.fao.org//fileadmin/user_upload/hlpe/hlpe_documents/HLPE_Reports/HLPE-Rapport-3-Changement_climatique-Juin_2012.pdf
Titre : Sécurité alimentaire et changement climatique : Un rapport du Groupe d'experts de haut niveau sur la sécurité alimentaire et la nutrition Type de document : texte imprimé Auteurs : HLPE (Groupe d'experts de haut niveau) Editeur : ROME [ITALIE] : COMITE DE LA SECURITE ALIMENTAIRE MONDIALE (CSA) Année de publication : 2012/06 Importance : 115 P. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Sécurité alimentaire ; Production agricole ; Changement climatique ; Alimentation ; Agrocarburant ; Eau ; Élevage ; FemmeRésumé : Ce rapport passe en revue les évaluations existantes et les initiatives concernant les effets du changement climatique sur la sécurité alimentaire et la nutrition et s'intéresse notamment aux régions et aux populations les plus touchées et les plus vulnérables, au point d'intersection entre le changement climatique et la productivité agricole, y compris les défis et les possibilités que représentent les politiques d'atténuation et d'adaptation en faveur de la sécurité alimentaire et de la nutrition. Ce document est destiné aux responsables politiques aux niveaux national et international, du secteur privé et de la société civile, et vise à les aider à élaborer des politiques efficaces et équitables pour combattre les menaces supplémentaires que le changement climatique fait peser sur la sécurité alimentaire. Type de contenu : rapport, rapport d'activités En ligne : http://www.fao.org//fileadmin/user_upload/hlpe/hlpe_documents/HLPE_Reports/HLPE- [...] Format de la ressource électronique : Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=55902 Exemplaires (3)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 23195 W document électronique DISPONIBLE SUR LE WEB Disponible 46137 AGR HLP foo12 (éd. anglaise) autres textes imprimés 26 - GROUPE URD (Plaisians) Disponible 46135 AGR HLP sec12 autres textes imprimés 26 - GROUPE URD (Plaisians) Disponible [texte imprimé]La sécurité alimentaire à Cuba , Montpellier Cuba Solidarité ; CDTM Montpellier (Centre de documentation tiers monde Montpellier) - MONTPELLIER : CENTRE DE DOCUMENTATION TIERS MONDE MONTPELLIER (CDTM34), 2012, 30 P.
La question de la sécurité alimentaire est cruciale à Cuba. Production agricole vivrière, passage de l’agrochimie à l’agro écologie, défis de la distribution alimentaire, alimentation et santé, perspectives de coopération en agroalimentaire entre Cuba et Montpellier : tels ont été les différents points abordés au cours de ce colloque qui a permis la rencontre entre des spécialistes cubains et, notamment, des agriculteurs français impliqués dans une réponse locale à une demande d’alimentation saine. Ce compte-rendu témoigne de la richesse des échanges.
Titre : La sécurité alimentaire à Cuba : Compte-rendu des rencontres, Montpellier 14-19 novembre 2011 Type de document : texte imprimé Auteurs : Montpellier Cuba Solidarité, Organisateur de réunion ; CDTM Montpellier (Centre de documentation tiers monde Montpellier), Coordinateur Editeur : MONTPELLIER : CENTRE DE DOCUMENTATION TIERS MONDE MONTPELLIER (CDTM34) Année de publication : 2012 Importance : 30 P. Note générale : Index, résumés, bibliographie et sitographie. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Sécurité alimentaire ; Agriculture vivrière ; Coopérative ; Alimentation ; Santé ; Partenariat ; Marché local ; Technique agricole
Thésaurus Géographique
Cuba ; FranceRésumé : La question de la sécurité alimentaire est cruciale à Cuba. Production agricole vivrière, passage de l’agrochimie à l’agro écologie, défis de la distribution alimentaire, alimentation et santé, perspectives de coopération en agroalimentaire entre Cuba et Montpellier : tels ont été les différents points abordés au cours de ce colloque qui a permis la rencontre entre des spécialistes cubains et, notamment, des agriculteurs français impliqués dans une réponse locale à une demande d’alimentation saine. Ce compte-rendu témoigne de la richesse des échanges. Type de contenu : conférence, congrès, colloque Public cible : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=55742 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 40223 AGR/MCS autres textes imprimés 37 - CID-MAHT (Tours) Disponible [document électronique]Les semences de la faim : La politique européenne de soutien aux agrocarburants KELLY, Ruth, - NAIROBI (KENYA) : OXFAM INTERNATIONAL, 2012/09, 39 P.
Ce rapport démontre combien les inquiétudes concernant l’accès aux terres et les droits à l’alimentation dans le monde sont liées aux objectifs chiffrés de l’Union
européenne d’incorporation d’agrocarburants dans les carburants traditionnels. En effet, l’Union européenne a intégré dans sa stratégie de lutte contre le changement climatique l’utilisation d’agrocarburants. L’objectif pour 2020 est que 10 % de l’énergie consacrée au secteur des transports en soient issus. Or, cette politique a de nombreux aspects troubles, qui semblent passer inaperçus aux yeux des décideurs européens. Le rapport montre que cette politique fait grimper les prix alimentaires mondiaux et alimente le phénomène d’accaparements des terres dans les pays du Sud. De plus, si l’on prend en compte la déforestation nécessaire à la mise en culture des nouveaux terrains, la réduction de la biodiversité suite à l’implantation des monocultures et les émissions liées à leur production, la majorité des agrocarburants utilisés aujourd’hui en Europe ont davantage d'effets négatifs sur l’environnement que les carburants fossiles. Cependant, selon une autre étude d’Oxfam, la production d’agrocarburants peut bénéficier aux populations pauvres si elle est réalisée correctement.
Public :
http://www.pfsa.be/IMG/pdf_20120917_bp161-the-hunger-grains-170912-FR.pdf
Titre : Les semences de la faim : La politique européenne de soutien aux agrocarburants : Vers un scénario catastrophe Type de document : document électronique Auteurs : Ruth KELLY Editeur : NAIROBI [KENYA] : OXFAM INTERNATIONAL Année de publication : 2012/09 Collection : DOCUMENT D'INFORMATION D'OXFAM num. 161 Importance : 39 P. Format : fichier pdf Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Agrocarburant ; Accès à la terre ; Sécurité alimentaire ; Économie ; Changement climatique ; Union européenne (UE) ; Énergie ; Transport ; Accaparement de terres ; Environnement
Thésaurus Géographique
Pays du sud ; Europe
Thésaurus Autre
Politique energetiqueRésumé : Ce rapport démontre combien les inquiétudes concernant l’accès aux terres et les droits à l’alimentation dans le monde sont liées aux objectifs chiffrés de l’Union
européenne d’incorporation d’agrocarburants dans les carburants traditionnels. En effet, l’Union européenne a intégré dans sa stratégie de lutte contre le changement climatique l’utilisation d’agrocarburants. L’objectif pour 2020 est que 10 % de l’énergie consacrée au secteur des transports en soient issus. Or, cette politique a de nombreux aspects troubles, qui semblent passer inaperçus aux yeux des décideurs européens. Le rapport montre que cette politique fait grimper les prix alimentaires mondiaux et alimente le phénomène d’accaparements des terres dans les pays du Sud. De plus, si l’on prend en compte la déforestation nécessaire à la mise en culture des nouveaux terrains, la réduction de la biodiversité suite à l’implantation des monocultures et les émissions liées à leur production, la majorité des agrocarburants utilisés aujourd’hui en Europe ont davantage d'effets négatifs sur l’environnement que les carburants fossiles. Cependant, selon une autre étude d’Oxfam, la production d’agrocarburants peut bénéficier aux populations pauvres si elle est réalisée correctement.Type de contenu : dossier documentaire, dossier de presse En ligne : http://www.pfsa.be/IMG/pdf_20120917_bp161-the-hunger-grains-170912-FR.pdf Format de la ressource électronique : Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=56192 Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 12033 W document électronique DISPONIBLE SUR LE WEB Disponible 46747 AGR KEL sem12 document électronique 26 - GROUPE URD (Plaisians) Exclu du prêt [texte imprimé]Semences : une histoire politique BONNEUIL, Christophe, THOMAS, Frédéric - PARIS : EDITIONS CHARLES LEOPOLD MAYER (ECLM), 2012, 216 P.
Le débat public sur les organismes génétiquement modifiés (OGM) met en lumière la question des semences qui a peu mobilisé l’opinion publique jusqu'au début du XXIe siècle. D’où proviennent les variétés de légumes, de fruits et de céréales que nous consommons ? Comment sont obtenues les semences et comment sont-elles contrôlées ? Rédigé par des spécialistes du sujet, cet essai propose de retracer l'histoire de l'amélioration des plantes en France depuis la Seconde Guerre mondiale et d'en présenter les grands enjeux économiques, scientifiques, politiques et sociaux en évoquant des voies alternatives.
https://docs.eclm.fr/pdf_livre/357SemencesUneHistoirePolitique.pdf
Permalink[vidéo]Semences de résistance KASTLER, Guy ; CECCARELLI, Salvatore ; LICCIARDELLO, Danilo - ROME (ITALIE) : CENTRO INTERNAZIONALE CROCEVIA (CIC), 2012, 1 DVD, 28 mn.
"Ce film présente la problématique des semences paysannes dans le contexte actuel des exemples d'initiatives en Italie, Hongrie, France et Tunisie". (Résumé éditeur).
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[document électronique]A Shift in Focus: Putting the Interest of Somali people first Oxfam International, - NAIROBI (KENYA) : OXFAM INTERNATIONAL, 2012/02, 20 P.
Quelques mois après que les Nations Unies ont déclaré l'état de famine en Somalie, avec 325 000 enfants souffrant de malnutrition sévère et 31 % de la population en insécurité alimentaire, la communauté internationale s'est largement mobilisée pour apporter une aide alimentaire d'urgence et apporter son soutien aux autorités locales. Ce document revient sur les causes de la famine et de l'état d'urgence dans lequel se trouve la Somalie, en évaluant les responsabilités respectives des acteurs. D'une part, les factions rebelles sont accusées d'empêcher et de dérouter les flux d'aide, d'autre part, la communauté internationale porte une part de responsabilité en s'étant concentrée sur les problèmes de sécurité plutôt que sur les besoins essentiels de la population somalienne, ce qui a contribué à alimenter le conflit et aggraver la crise humanitaire.
Public :
https://oxfamilibrary.openrepository.com/bitstream/handle/10546/211809/bn-shift-focus-somali-people-first-220212-en.pdf;jsessionid=BA530ACF4D3A11D728430ADF22657EFB?sequence=11
Permalink[texte imprimé]Et si l'agriculture sauvait l'Afrique ? BICHAT, Hervé, MARTHERON, Gérard - VERSAILLES : QUAE, 2012, 159 P.
Hervé Bichat commence par rappeler que l’Afrique subsaharienne est encore très largement rurale et que la production agricole de la plupart des pays de cette zone est la principale activité économique, qui constitue le moteur le plus solide du développement. L'auteur balaie l’histoire de la région, de la période coloniale à l’indépendance et après. Il accuse les ajustements structurels d’avoir appauvri les agriculteurs en les confrontant à une compétition globalisée. S’il montre combien il est difficile de remonter la pente, de reconstruire une politique agricole qui génère un développement local, il constate que les millions d’agriculteurs familiaux du continent savent s’organiser, innover et s’investir. Ils sont les meilleurs acteurs pour lutter contre la pauvreté et la malnutrition et représentent la base du renouveau, à condition que la priorité soit de réformer le régime foncier, d’organiser les marchés et, plus globalement, de conduire des politiques agricoles régionales harmonisées.
Permalink[texte imprimé]Stage humanitaire 2012 : Logisticien achat avec l'association Main dans la Main autour du monde à Ambohimangakel, Madagascar KOOTUNGAL, Sradhanjali, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2012/04, 26 P.
Lors de leur deuxième année de licence Chargé des services généraux et logistique humanitaire, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission à l'étranger au sein d'une ONG/association. Ce rapport revient sur la mission d'un étudiant ayant effectué un stage humanitaire avec l'association La Main dans la Main autour du Monde à Ambohimangakel, à Madagascar, en tant que logisticien achat, chargé des approvisionnements, de la comptabilité et de la gestion des stocks.
Permalink[texte imprimé]Système d'information sur le pastoralisme au Sahel (SIPSA) CIRAD (Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement), FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture) - PARIS : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 2012/11, 36 P.
Les systèmes d’information sur la sécurité alimentaire et les systèmes d’alerte précoce existant sont surtout axés sur la production agricole et ne permettent pas de répondre aux besoins spécifiques du pastoralisme. C’est pour répondre à ces besoins que l’initiative Elevage et Environnement et Développement (LEAD) a lancé à partir de 2002 un projet de recherche-action visant à mettre en place un système d’aide à la décision. Le SIPSA est conçu pour informer la prise de décision relative au pastoralisme dans six pays du CILSS (Burkina Faso, Mali, Mauritanie, Niger, Sénégal et Tchad). Synthèse des informations sur les transformations des systèmes pastoraux au Sahel, cet atlas constitue un outil important d’aide à la décision pour assurer une meilleure gouvernance de l’élevage pastoral. Il dresse, entre autres, une évolution historique de la pluviosité, un suivi de la production de biomasse, un suivi des feux de brousse, une évolution des transhumances.
https://www.inter-reseaux.org/wp-content/uploads/Atlas_SIPSA_2012-1.pdf
Permalink[texte imprimé]Systèmes de production durables en zones sèches DEYGOUT, Philippe, TREBOUX, Marion - PARIS : INSTITUT DE RECHERCHE ET D'APPLICATION DES METHODES DE DEVELOPPEMENT (IRAM), 2012, 135 P.
Ce rapport s’inscrit dans le questionnement d’un développement véritablement durable, appliqué notamment au secteur agricole et aux zones rurales, en se focalisant ici sur les zones sèches marquées par une forte vulnérabilité face au changement climatique. Comment mieux valoriser le potentiel de ces régions sèches et parvenir à conjuguer productivité, sécurité alimentaire, équilibre des écosystèmes et protection de l’environnement ? Cette étude tente d’apporter des réponses et recommandations en mêlant apports théoriques et expériences de coopération au développement concrètes, avec une attention spécifique à l'agriculture familiale. L’objectif a été de privilégier, dans ces travaux, une approche intégrée des questions de gestion durable des ressources naturelles et de réduction de la pauvreté.
https://www.diplomatie.gouv.fr/IMG/pdf/Synthese_production_durable_en_zones_seches_cle84f69b.pdf
Permalink[texte imprimé]Terre et liberté ! A la conquête de la souveraineté alimentaire NICHOLSON, Paul, MONTAGUT, Xavier ; RULLI, Javiera - GENEVE (SUISSE) : CENTRE EUROPE TIERS MONDE (CETIM), 2012/06, 192 P.
"Terre et liberté !", c'est avec ce cri que des milliers de paysans mexicains se soulevèrent contre les grands propriétaires fonciers, revendiquant la réforme agraire et la révolution sociale. Plus d'un siècle après, ce cri reste d'une actualité cuisante. L'orientation des politiques économiques imposées, le développement de l'agriculture industrielle et productiviste éjectent les paysans familiaux de leurs terres. Issu des luttes paysannes, notamment en Amérique latine à travers Via Campesina, se développe le "concept-action" de souveraineté alimentaire. A distinguer de la sécurité alimentaire, la souveraineté alimentaire se définit comme "le droit de chaque pays de produire sa nourriture sur son propre territoire, et le droit pour les peuples, de définir leurs politiques agricoles et alimentaires". Ce livre d'entretiens montre comment ce concept-action porte en lui les fondations nécessaires pour construire une autre société, que ce soit à travers l'analyse des stratégies de Via Campesina, à travers une réflexion sur comment insérer le commerce équitable dans la souveraineté alimentaire et une réflexion sur l'inscription de la souveraineté alimentaire dans l'agenda et les projets et les mobilisations des mouvements sociaux.
Permalink[document électronique]La Terre se réchauffe, les prix flambent : le coût alimentaire du changement climatique CARTY, Tracy, - NAIROBI (KENYA) : OXFAM INTERNATIONAL, 2012/09, 16 P.
Ce document d’information se base sur les résultats de nouvelles recherches qui modélisent l’impact des événements climatiques extrêmes sur le prix des cultures de base clés au niveau international en 2030. Il suggère que les travaux de recherches existants, qui examinent les effets progressifs du changement climatique, mais sans tenir compte des événements climatiques extrêmes, sous-estiment largement les implications potentielles du changement climatique pour les prix des produits alimentaires. Ce document de recherche montre comment des événements climatiques extrêmes survenus en une seule année pourraient donner lieu à des flambées des prix d’une ampleur comparable à 20 années de hausse des prix sur le long terme. Il signale la nécessité urgente de tester la résistance au stress du système alimentaire mondial dans un monde qui se réchauffe.
Public :
https://oxfamilibrary.openrepository.com/bitstream/handle/10546/241131/ib-extreme-weather-extreme-prices-05092012-fr.pdf;jsessionid=C1DA68178F91F537C4C58F65AE802E21?sequence=2
Permalink[texte imprimé]Terres porteuses CHOUQUER, Gérard, - PARIS : ERRANCE, 2012, 246 P.
L'accaparement de terres est un phénomène qui a été mis en exergue avec l'affaire malgache. Fin 2008, le Président de Madagascar avait vendu ou loué des terres de son pays à des entreprises étrangères. Même si les contrats ont depuis été ajournés, d'autres exemples ailleurs dans le monde ont suscité de nombreuses questions. Cette pratique est-elle une alternative aux besoins alimentaires de pays très peuplés ou sans terre ? Ou est-ce une généralisation au domaine agricole d'une logique économique néolibérale, spéculant sur les ressources et produisant des bulles financières ? L'approche géographique du foncier proposé dans ce livre est intéressante d'autant plus que l'auteur y adjoint des dimensions juridique, sociale et politique. C'est une nouvelle gouvernance du foncier qui se met en place, mais pas sans risques, en particulier pour les Etats les plus pauvres.
Permalink[texte imprimé]Traité d'agroécologie POUSSET, Joseph, - PARIS : FRANCE AGRICOLE, 2012, 426 P.
L'auteur parle volontairement d'agriculture naturelle et non de bio. Il détaille tout le champ de l'activité agricole avec des fiches spéciales pour les plantes de culture, les adventices, les animaux utiles, les arbres... Il structure son argumentaire par des chapitres thématiques (l'agroforesterie, le paysage dans l'histoire, l'élevage respectueux) et de réflexion (l'auxiliaire et le nuisible, les paysans de la conscience). C'est un guide pour une conversion à l'agroécologie tout en maintenant des niveaux de production permettant de nourrir le monde.
Permalink[texte imprimé]Le troupeau et les moyens de sécurisation des campements pastoraux MANOLI, Claire, - MONTPELLIER : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 2012, 241 P.
Dans les pays du Sud, l'élevage est soumis au défi de l'augmentation de la demande en produits animaux qui devrait doubler à l'horizon 2050. Parallèlement, face aux changements globaux en cours (climat, démographie et pression sur les ressources, urbanisation), la question de la vulnérabilité des populations qui vivent de l'élevage se pose comme une question de plus en plus forte. Cette thèse se propose d'étudier les systèmes d'élevages pastoraux au regard de ces deux enjeux, de production et de sécurisation et de répondre à la question suivante : quelles sont les relations entre les moyens de sécurisation mis en place par les campements pastoraux et la gestion technique et économique des troupeaux ?
Permalink[texte imprimé]Vers l'autonomie alimentaire : pourquoi, comment et où cultiver ce que l'on mange BASSET, Frédérique, - PARIS : RUE DE L'ECHIQUIER, 2012/10, 128 P.
Cet essai offre aux lecteurs les pistes pour se questionner sur sa consommation alimentaire personnelle et des conseils pour agir : faire un potager, consommer localement, se renseigner sur la situation dans le monde...
Permalink[texte imprimé]Vers l'avenir que nous voulons : en finir avec la faim et engager la transition vers des systèmes agro-alimentaires durables FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture), - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 2012/06, 48 P.
Peu avant la Conférence de Rio+20, la FAO a publié un rapport exposant sa conception d’une agriculture plus durable. Elle met en avant ses préconisations en faveur de systèmes alimentaires « énergétiquement intelligents ». Selon elle, le système alimentaire mondial consomme actuellement 30% de l’énergie disponible et 70% de cette énergie est utilisée après la récolte, lors d’opérations telles que le transport, la transformation ou le stockage. Un tiers de la nourriture mondiale serait gaspillé tout au long de la filière, soit 40% de l’énergie consommée. La FAO préconise un accroissement de l’efficacité des systèmes agroalimentaires, une utilisation accrue des énergies renouvelables dans la chaine de production et la promotion d’une production alimentaire et énergétique mieux intégrée auprès des ménages pauvres.
https://www.fao.org/3/an894f/an894f00.pdf
Permalink[outil pédagogique] : jeu A vos assiettes ! Guide de l'animateur Starting-Block, - PARIS : STARTING BLOCK, 2012/09, Jeu de simulation (2 à 12 joueurs)
Cet outil pédagogique a pour objectif de sensibiliser les collégiens aux enjeux et pratiques liés à l'alimentation. Il regroupe différentes thématiques, notamment handicap, consommation, solidarité internationale.
Public : Collège (11-14 ans);Enseignant / animateur
Permalink[texte imprimé]50 plantes qui ont changé le cours de l'Histoire LAWS, Bill, - RENNES : OUEST FRANCE, 2011, 223 P.
Ce livre illustré est dédié aux plantes qui ont joué un rôle majeur dans nos civilisations. Chaque plante est décrite et racontée. Son histoire, son origine et son rôle dans les différentes cultures agricoles sont présentées. Ainsi, le livre dresse un portrait original qui mêle la géopolitique, l'horticulture, l'économie et la culture de différentes espèces de céréales, d'épices ou d'herbes.
Permalink[document électronique]Acquisitions foncières en Afrique : que disent les contrats ? COTULA, Lorenzo, - LONDRES (ROYAUME UNI) : INTERNATIONAL INSTITUTE FOR ENVIRONMENT AND DEVELOPMENT (IIED), 2011/03, 63 P.
Ces dernières années, l'agrobusiness, les fonds d'investissement et les agences gouvernementales ont procédé à l'acquisition de droits à long terme sur de vastes étendues de terres en Afrique. Outre la législation nationale et internationale en vigueur, ce sont les contrats qui définissent les modalités d'un projet d'investissement et la façon dont les risques, coûts et avantages sont répartis. Qui a l'autorité de signer le contrat et au moyen de quel processus sont parmi les considérations qui influencent fortement la mesure dans laquelle les populations peuvent se faire entendre. Or, on sait très peu de choses sur les conditions exactes des acquisitions foncières. S'appuyant sur l'analyse juridique de douze contrats d'acquisition foncière dans différents pays d'Afrique, ce rapport traite des dimensions contractuelles sur lesquelles l'opinion devrait absolument avoir un droit de regard et il entend promouvoir un débat public éclairé à leur sujet. (résumé de l'éditeur).
Public :
https://pubs.iied.org/pdfs/12568FIIED.pdf
Permalink[texte imprimé]L'agriculture comparée COCHET, Hubert, - VERSAILLES : QUAE, 2011/05, 160 P.
Hubert Cochet s'est basé sur vingt-cinq ans de recherche et d'enseignement menés en Europe, en Afrique, en Amérique latine, pour présenter une analyse comparée dans les processus de développement de l'agriculture. Cette discipline a été initiée par l'agronome René Dumont.
Permalink[texte imprimé]Agriculture et protection de l'environnement dans le Sud-Ouest de la Côte d'Ivoire : Entre logiques marchandes et logiques écologiques COULIBALY, Djakalidja, - PARIS : L'HARMATTAN, 2011/01, 273 P.
Cet ouvrage est l'aboutissement d'une somme d'expériences pratiques dans le monde du développement, associée à une recherche en sciences sociales. Il présente la dynamique de développement de la Côte d'Ivoire à partir des matières premières agricoles, notamment le cacao et le café. Les stratégies de développement initiées sont à la fois une mise en pratique des théories économiques existantes et une adaptation aux réalités sociologiques du milieu. Les politiques de développement dans le Sud-Ouest de la Côte d'Ivoire ont engendrés un façonnement du milieu qui va développer des mutations sociales, économiques et environnementales. Celles-ci vont occasionner l'émergence de logiques qui s'affronteront pour donner au milieu sa spécificité.
Permalink[texte imprimé]L'agroécologie, une solution pour l'agriculture au Nord et au Sud ? , - LOOS EN GOHELLE : LOOS N'GOURMA, 2011, 53 P.
L’association Loos N’Gourma, en partenariat avec l’AVAPAS (Association pour la vulgarisation et l’appui aux producteurs agroécologiques au Sahel), est engagée de longue date dans un programme de développement de l’agriculture dans la Tapoa à l’est du Burkina Faso, basé sur la formation et l’application des méthodes de l’agroécologie. Dans la problématique de l’agriculture au Sahel, l’introduction au Burkina Faso de l’agroécologie se révèle une alternative de lutte contre la faim et la pauvreté en milieu rural : solution aux problèmes agrosylvopastoraux en Afrique sahélienne, l’agroécologie est aussi une solution d’avenir dans les pays du Nord.
Permalink[texte imprimé]Analyse géopolitique : Paysans cultivateurs de coton en Inde JEANNIN, Sarah, ORCEL, Marion ; TRIPHON, Philippe - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2011/06, N.P.
Durant leur formation au sein de l'Institut Bioforce, les étudiants se doivent de réaliser un rapport de veille géopolitique à partir d'une hypothèse. Dans ce travail de recherche, les auteurs cherchent à valider ou réfuter l'hypothèse suivante en confrontant des sources contradictoires : L'utilisation des produits phytosanitaires à base d'organismes génétiquement modifiés (OGM) de la société Monsanto est à l'origine des suicides de masse des paysans cultivateurs de coton en Inde.
Permalink[texte imprimé]APSL 2010 : Accompagnement méthodologique pour la distribution de colis alimentaires RENDU, Nathalie, FRISON, Marie ; ROGALE, Thomas - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2011/06, N.P.
Les Amis de Diwan sont une association solidaire, qui assure du lien social dans le quartier des Minguettes à Vénissieux. Elle organise des distributions alimentaires et de vêtements, anime des rencontres festives, interculturelles et intergénérationnelles et propose des programmes d'aide à l'insertion sociale par le logement. Ce groupe de coordinateurs de projet s'est investi dans l'accompagnement méthodologique à la structuration d'une action de distribution de colis alimentaires.
Permalink[texte imprimé]APSL 2010 : Enquête d'impact des activités de l'Armée du Salut LOMBARDI, Vanessa, BOUTET, Virginie ; FAURE, Julie - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2011/06, N.P.
L'Armée du Salut conduit des projets pensés pour mêler solidarité, écologie, économie circulaire, réemploi, réduction des déchets et création d'emplois. À Lyon, l'Armée du Salut propose une boutique solidaire, une distribution alimentaire, des ateliers d'insertion et une entraide sociale. Ce groupe d'administratrices a eu pour mission d'effectuer le diagnostic de l'impact des activités de l'Armée du Salut par le biais d'une enquête auprès de la population lyonnaise.
Permalink[vidéo]Une autre pêche est possible - PARIS : CENTRE DE RECHERCHE ET D'INFORMATION POUR LE DEVELOPPEMENT (CRID), 2011, 1 DVD, 17 mn.
Au Sénégal, la pêche artisanale fait vivre un demi-million de personnes et fournit les trois quart des protéines animales consommées par la population.
Mais les prises diminuent et le niveau de vie des pêcheurs artisans baisse. Parfois les charges d’exploitation ne sont pas couvertes par les ventes. Les pêcheurs se mobilisent contre la pêche industrielle (pêche illégale ou licences accordées par l’État sénégalais) et pour une pêche durable (réglementation des engins de pêche et des zones de pêche). Beaucoup tentent l’émigration clandestine au péril de leur vie et au risque d'être rapatriés. Certains prédisent la piraterie comme en Somalie... Ils ont fortement manifesté en mars 2011.
Public : Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[texte imprimé]Bananes à régime forcé CFSI (Comité français pour la solidarité internationale), - PARIS : COMITE FRANÇAIS POUR LA SOLIDARITE INTERNATIONALE (CFSI), 2011, 9 P.
Ce document fait le point sur la production de bananes, de l'origine au vingt-et-unième siècle. Fruit très apprécié, il fait depuis longtemps l'objet d'exportations. La filière bananière fait vivre 4 millions de familles, principalement en Amérique Latine, mais les salaires et les conditions de travail et de salubrité sont déplorables. La prise de conscience progressive des consommateurs a commencé à favoriser la production de bananes bio ou/et équitables.
Permalink[vidéo]Bio et local en restauration collective c'est possible CAPA - PARIS : MINISTERE DE L'ECOLOGIE ET DU DEVELOPPEMENT DURABLE, DE L'ENVIRONNEMENT, DE L'ENERGIE ET DE LA MER, 2011, 1 DVD, 14 mn.
Le Grenelle de l'environnement prévoit d'atteindre 20 % de bio en restauration collective en 2012. Les modifications du code des marchés publics permet d'inclure des critères de développement durable.
L'association "Manger bio en Champagne-Ardenne" regroupe les producteurs afin de répondre aux marchés des collectivités locale pour la restauration collective. L'implication de tous les acteurs, des producteurs aux gestionnaires de cuisines centrales et aux cuisiniers, permet à la ville de Charleville-Mézières, par exemple, d'introduire 15 % de produits bio et locaux dans ses cantines. Un abattoir et un atelier de découpe fournit la viande.
Public : 4ème/3ème;Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[document électronique]Bonnes pratiques agricoles pour atténuer le changement climatique Climate Farmers, - UTRECHT (PAYS BAS) : NEDERLANDS AGRARISCH JONGEREN KONTAKT (NAJK), 2011, 21 P.
Recueil d'expériences d'un groupe de jeunes agriculteurs européens qui plaident en faveur du passage à une agriculture durable. Ces exploitants cherchent et trouvent des façons innovantes de rendre la production alimentaire plus soutenable, dans le sens où la nourriture est produite avec moins d’émissions de gaz à effet de serre comme le carbone, l'azote et les nitrates, responsables du changement climatique.
Public :
https://www.alimenterre.org/system/files/ressources/pdf/249_climatefarmers_fr1_01.pdf
Permalink[vidéo]C'est pas sorcier : Zimbabwe, comment vaincre la faim dans le monde ? - PARIS : FRANCE TELEVISION DISTRIBUTION, 2011, 1 DVD, 26 mn.
En 2010, on constate que 925 millions de personnes souffrent de la faim, principalement en Asie du Sud-Est, en Amérique du Sud et en Afrique subsaharienne. D'ailleurs, 80% de ces personnes sous-alimentées sont des ruraux, des petits fermiers, des ouvriers agricoles ou des pêcheurs. Ces dernières années, des émeutes de la faim ont éclaté dans les villes frappées par la hausse des prix des denrées alimentaires. Ainsi, la lutte contre la faim dans le monde ne consiste pas simplement à distribuer dans l’urgence des rations alimentaires, mais à mener (par le biais des organisations humanitaires) des programmes de développement sur plusieurs années pour aider les populations les plus touchées à développer leur agriculture vivrière. Dans ce film, Fred et Jamy suivent les équipes d’Action contre la Faim au Zimbabwe, pays touché par une grave crise économique où deux millions de personnes ne mangent pas à leur faim et dépendent de l’aide alimentaire.
Public : Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[texte imprimé]Le chat Peau d'paille DUNAND-PALLAZ, Stéphanie dite Nini Bombardier, TURREL, Sophie - FRANCHEVILLE : BALIVERNES, 2011, 37 P.
Il était une fois un chaton jardinier, végétarien, rêveur et passionné. Un jour, son voisin, le chat Perlipopette, va mettre au point un engrais révolutionnaire. Trop impatient pour ses récoltes, le chat Peau d'paille l'utilisera sur ses laitues, qui deviennent vite gigantesques et envahissantes. Heureusement, grâce à ses amis, il trouve un antidote et comprend qu'il vaut mieux laisser faire la nature.
Permalink[texte imprimé]Circuits de proximité à dimension sociale en agriculture biologique , - PARIS : FEDERATION NATIONALE D'AGRICULTURE BIOLOGIQUE (FNAB), 2011/11, 76 P.
Les objectifs de ce recueil sont de recenser des projets innovants qui développent des circuits de proximité et de dégager des pistes d'action pour les porteurs de projet. Les projets incluent tous les produits issus de l'agriculture biologique et aussi des produits issus de l'agriculture durable ou de l'agriculture paysanne proposés avec les produits bio. Il s'agit de projets de circuits courts à caractère social (Association pour le maintien de l'agriculture paysanne, jardins d'insertion ...) qui permettent au public d'avoir accès à des produits frais de qualité et qui créent des emplois. Il y a aussi des projets qui développent des partenariats avec des collectivités territoriales. Les structures porteuses de projet sont des associations et des coopératives.
Permalink[texte imprimé]Climate change and food systems resilience in Sub-saharan Africa FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture), - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 2011, 436 P.
Ce rapport commence par un résumé d'une conférence tenue en Éthiopie en 2008 sur l'agro-écologie ayant pour titre: "L'agro-écologie: atténuer le changement climatique, assurer la sécurité alimentaire et l'auto-suffisance des communautés rurales". A travers les débats tenus lors de cette conférence et des visites de terrain dans la région du Tigré en Éthiopie, les participants ont partagé leur point de vue sur les possibilités pour l'Afrique de développer son agriculture grâce à une meilleure utilisation des ressources naturelles. Ils traitent des leçons tirées de la Révolution Verte en Asie et ses conséquences sur l'agriculture, de l'impact des accords du commerce mondial sur la production alimentaire, de l'implication du changement climatique, de l'importance de l'accès à l'eau pour les communautés rurales africaines. Des études de cas montrent qu'il est possible de produire suffisamment de nourriture tout en prenant soin de l'environnement.
Permalink[texte imprimé]Créer un jardin-forêt : une forêt comestible de fruits, légumes, aromatiques et champignons au jardin WHITEFIELD, Patrick, - MARSAC : IMAGINE UN COLIBRI, 2011/03, 188 P.
Cet ouvrage présente les techniques pour créer un jardin qui copie l'écosystème de la forêt : mélange de cultures vivaces et pérennes, association de cultures, jeu ombres/lumière...
Permalink[texte imprimé]Cuisiner nature : recettes et activités pour manger autrement BANCON, Elise, KASPARIAN, Christelle - ARCUEIL : PRESSES D'ILE DE FRANCE (PIF), 2011, 167 P.
Outil pratique pour les éducateurs, proposant des jeux et des activités autour de l'alimentation : son impact sur la santé et sur l'environnement, les raisons d'adopter des modes de production et une consommation responsable, des astuces pour éduquer au goût, etc. Des recettes permettent de cuisiner en fonction des saisons.
Permalink[document électronique]Cultiver un avenir meilleur : la justice alimentaire dans un monde aux ressources limitées BAILEY, Robert, FANJUL SUAREZ, Gonzalo ; Oxfam International - OXFORD (ROYAUME-UNI) : OXFAM GB, 2011/06, 76 P.
Le système alimentaire mondial est défaillant, les États dans l'incapacité de réguler laissent le champ libre à des sociétés, des groupes d'intérêt et des élites qui pillent les ressources et détournent financements, connaissances et denrées alimentaires. Flambée des prix des denrées alimentaires et du pétrole, phénomènes météorologiques dévastateurs, récessions financières et contagion mondiale... autant de crises avec en filigrane le changement climatique, une vulnérabilité et une faim chroniques, l'érosion de nos ressources naturelles. Nombre de réseaux issus de la société civile prônent un nouveau modèle de développement, offrant une croissance respectueuse dans les limites de notre planète et basée sur l'équité.
Public :
https://www-cdn.oxfam.org/s3fs-public/file_attachments/cr-growing-better-future-170611-fr_0.pdf
Permalink[texte imprimé]Destruction massive ZIEGLER, Jean, - PARIS : SEUIL, 2011/10, 352 P.
L'agriculture serait en mesure de nourrir le double de la population mondiale actuelle, pourtant, un enfant de moins de dix ans meurt de faim toutes les cinq secondes. L'auteur montre l'échec des moyens mis en oeuvre depuis la Seconde Guerre mondiale pour éradiquer la faim et il identifie les ennemis du droit à l'alimentation. Il dénonce deux stratégies qui font progresser le fléau : production des agrocarburants et spéculation sur les produits agricoles. Il appelle à soutenir tous ceux qui résistent à l'oppression des spéculateurs.
Permalink[vidéo]De l'eau à Oroukpare-Cobly - LASSY : BIODIVERSITE, AGRICULTURE, SOL & ENVIRONNEMENT (BASE), 2011/02, 1 DVD, 6 mn.
Reportage sur l'accès et la gestion de l'eau au Bénin en milieu rural. C'est le projet de l'association BASE (Biodiversité Agriculture Sol & Environnement).
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[document électronique]Échapper au cycle de la faim : les chemins de la résilience au Sahel GUBBELS, Peter, - ROYAUME UNI : GROUPE DE TRAVAIL DU SAHEL (SWG), 2011/09, 124 P.
Ce rapport du Groupe de travail du Sahel donne une analyse détaillée de la crise alimentaire chronique qui frappe les pays du Sahel. Il revient sur les changements prometteurs depuis 2005 et les défaillances lors des interventions d'aide de 2010, et propose de solides recommandations pour suivre les "chemins de la résilience". Il fournit un cadre pour aider les décideurs à renforcer la préparation, les réactions précoces et les moyens de subsistance, et met l'accent sur les politiques de protection sociale, de réduction des risques de catastrophes, de malnutrition et de volatilité des prix. Ce rapport s'appuie aussi bien sur des entretiens conduits auprès de plus de 70 professionnels, chercheurs, représentants des bailleurs de fonds, des gouvernements et des Nations unies, que sur des visites de terrain au Niger et au Tchad, ainsi que sur des travaux et rapports pré-existants.
Public :
https://oi-files-d8-prod.s3.eu-west-2.amazonaws.com/s3fs-public/file_attachments/rr-escaping-hunger-cycle-sahel-food-security-260911-fr_3.pdf
Permalink[vidéo]La era del buen vivir VERHOEVEN, Jeroen - BRUXELLES (BELGIQUE) : QUINOA, 2011, 1 DVD, 52 mn.
Le film raconte l'histoire de Mayas d'aujourd'hui. Après 500 ans de colonisation et une guerre civile sanglante, ceux-ci font face à la globalisation de la société de consommation, à des difficultés d'accès à la terre, au pillage des ressources naturelles et aux impacts du réchauffement climatique. Mettant en pratique leur définition du développement, bien loin des conceptions imposées par l’Occident, ils construisent leurs propres solutions pour demain. Ce documentaire met en avant les savoirs et savoir-faire mayas, pour montrer une vision positive des alternatives possibles au système agricole conventionnel.
Public : 4ème/3ème;Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[texte imprimé]Fabuleuses légumineuses avec 140 recettes traditionnelles AUBERT, Claude, - MENS : TERRE VIVANTE, 2011, 192 P.
Ce livre de recettes réhabilite les légumineuses réputées indigestes et nourriture de pauvres. Il nous révèle leur exceptionnelle valeur nutritive, notamment leur richesse en protéines, et leurs propriétés médicinales. Les mille plats savoureux qu'il décrit nous font voyager sans quitter notre cuisine.
Permalink[texte imprimé]La faim tue FEYDER, Jean, - PARIS : L'HARMATTAN, 2011/12, 308 P.
La faim tue chaque jour 25000 personnes, surtout des enfants ; un sixième de la population mondiale n'est pas en mesure de se nourrir correctement, en violation flagrante du droit à l'alimentation, c'est-à-dire du droit à la vie tout simplement. Ce triste diagnostic émane de la Banque mondiale et du FMI en 2012. L'objectif n°1 du millénaire pour le développement (OMD) de réduire de moitié le nombre de personnes souffrant de la faim ne sera pas atteint en 2015. Ce nombre a atteint un pic lors de la crise alimentaire de 2008. Paradoxalement la sous-alimentation et la malnutrition touchent principalement les populations rurales. Cela s'explique par des facteurs conjoncturels : dégradation climatique, mauvaise gouvernance, ou historiques : développement des cultures d'exportation à l'époque coloniale. Plus récemment on note une baisse de l'aide au développement dans l'agriculture et, surtout, les plans d'ajustement structurel du FMI ont encouragé les importations alimentaires. Cela a permis de mieux nourrir les citadins mais on a ainsi ruiné les paysanneries locales. Aujourd'hui se dessine la menace de l'accaparement des terres. Il est donc urgent de définir une nouvelle stratégie de développement rural et agricole fondée sur les droits de l'homme et, en particulier, sur le droit à l'alimentation.
Permalink[texte imprimé]Faut-il manger les animaux ? SAFRAN FOER, Jonathan, - PARIS : OLIVIER, 2011/01, 363 P.
A travers des récits parfois choquants, drôles ou inattendus, l'auteur décrypte l'élevage industriel marqué par la maltraitance des animaux que nous mangeons. Il révèle l'impact impitoyable de ce type d'élevage sur la planète et sur l'être humain.
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Fiche d'animation : Le goûter insolent Starting-Block, Réseau SENS - PARIS : STARTING BLOCK, 2011, 13 P.
L'objectif de cette animation pédagogique est quadruple : symboliser l’inégale répartition des richesses et des ressources naturelles ; proposer aux jeunes une réflexion sur les inégalités alimentaires à travers le monde et leurs conséquences pour les populations ; montrer les dynamiques d’échanges entre les différentes zones géostratégiques ; mettre les jeunes en situation, dans différentes zones géostratégiques, afin de représenter physiquement les grandes inégalités alimentaires entre ces zones.
Public : Collège (11-14 ans);6ème/5ème;4ème/3ème;Enseignant / animateur
https://www.alimenterre.org/system/files/ressources/pdf/669_gouter_insolent_final.pdf
Permalink[texte imprimé]Le fonio, une céréale africaine CRUZ, Jean-François, BEAVOGUI, Famoï - VERSAILLES : QUAE, 2011, 175 P.
Le fonio est une céréale dite "mineure", par rapport aux céréales "majeures" que sont le riz, le blé et le maïs. Il est pourtant l'aliment de base de nombreuses familles rurales d'Afrique de l'Ouest. Aujourd'hui redécouvert par les consommateurs urbains des métropoles africaines, il a aussi fait son apparition sur le marché européen, essentiellement dans le cadre du commerce équitable et de produits exotiques. Bien adaptée aux conditions locales, cette céréale peut jouer un rôle important dans la sécurité alimentaire des pays du Sud, comme dans la préservation des sols en assurant une couverture végétale sur des terres écologiquement fragiles. Cet ouvrage aborde tous les aspects du fonio, de la culture à la transformation, et fournit quelques recettes culinaires.
Permalink[document électronique]La grande arnaque du lait GRAIN (Genetic resources action international), - BARCELONE (ESPAGNE) : GENETIC RESOURCES ACTION INTERNATIONAL (GRAIN), 2011/12, 33 P.
Le lait prend actuellement une importance toujours plus grande dans les moyens de subsistance et la santé des populations pauvres dans le monde. La plupart des marchés de produits laitiers utilisés par les pauvres sont assurés par des petits vendeurs qui collectent le lait auprès d’agriculteurs qui ne possèdent que quelques animaux laitiers. Mais de tels systèmes de "lait populaire" sont en concurrence directe avec les ambitions de grandes entreprises laitières comme Nestlé et d’un nombre croissant d'autres acteurs fortunés qui veulent prendre le contrôle de la totalité de la filière laitière dans le Sud, depuis les fermes jusqu’aux marchés. Une bataille sur les produits laitiers est en cours, qui exerce une influence profonde sur l'orientation du système alimentaire mondial et la vie des populations.
Public :
https://www.alimenterre.org/system/files/ressources/pdf/205_grain-4419-la-grande-arnaque-du-lait-comment-l-agrobusiness-vole-aux-pauvres-leurs-moyens-de-subsistance-et-un-aliment-vital.pdf
Permalink[texte imprimé]Growing a better future : food justice in a resource-constrained world BAILEY, Robert, - NAIROBI (KENYA) : OXFAM INTERNATIONAL, 2011, 73 P.
Ce rapport décrit une nouvelle période de crises : flambée des prix des denrées alimentaires et du pétrole, phénomènes météorologiques dévastateurs, récessions financières et contagion mondiale. Derrière chacun de ces chocs, des crises sous-jacentes continuent de couver : un changement climatique rampant et insidieux, des inégalités croissantes, une vulnérabilité et une faim chroniques, l’érosion de nos ressources naturelles. S’appuyant sur l’expérience et les recherches d’Oxfam et de ses partenaires dans le monde entier, ce rapport démontre comment le système alimentaire défaillant est à la fois responsable et victime de cette fragilité. En outre, il explique pourquoi, au XXIe siècle, 925 millions de personnes souffrent de la faim. Le rapport s’appuie sur des recherches récentes annonçant une flambée des prix de l’ordre de 120 à 180 % au cours des vingt prochaines années, du fait de l’intensification des pressions sur les ressources et de l’accélération du changement climatique.
https://www-cdn.oxfam.org/s3fs-public/file_attachments/cr-growing-better-future-170611-en_0.pdf
Permalink[document électronique]Humanitarian action in drought-related emergencies HEDLUND, Kerren, KNOX CLARKE, Paul - LONDRES (ROYAUME UNI) : ACTIVE LEARNING NETWORK FOR ACCOUNTABILITY AND PERFORMANCE IN HUMANITARIAN ACTION (ALNAP), 2011/10, 31 P.
Ce document répertorie dix-sept conseils clés à destination des ONG humanitaires travaillant dans des zones affectées par les sécheresses, particulièrement lors d’opérations de secours ou de réhabilitation. Ces conseils concernent aussi bien l’aide alimentaire, les interventions autour de l’eau et de la nutrition, les relations avec les gouvernements, les systèmes d’alertes précoces, que les ciblages ; un document également à destination des personnes menant des évaluations ou un travail de plaidoyer.
Public :
https://www.alnap.org/system/files/content/resource/files/main/alnap-lessons-drought.pdf
Permalink[document électronique]Inventaire des définitions utilisées couramment pour la prévention, le diagnostic et le traitement de la sous-nutrition FLORENTIN, Lucie, HAENTJENS, Alix - MONTREUIL : ACTION CONTRE LA FAIM (ACF) FRANCE, 2011/12, 142 P.
Développé par la Direction scientifique et technique d'Action contre la faim (ACF), ce glossaire recense les termes utilisés dans le domaine de la nutrition et utilisé par ACF en nutrition-santé. Il est destiné à tous les personnels et partenaires d'ACF travaillant dans le domaine de la nutrition-santé. Les équivalences de termes en anglais et en français sont indiquées.
Public :
https://www.actioncontrelafaim.org/wp-content/uploads/2018/01/2011-ACF-Glossaire-NUT-FR.pdf
Permalink[texte imprimé]Des jardins au Sahara : Carnets d'Afrique d'un jardinier voyageur DAMBLANT, Michel, - PORSPODER : GEORAMA, 2011, 352 P.
Ce récit de multiples voyages, immersions et réalisations avec des paysans sédentaires ou nomades entre 2000 et 2010 permet de s'émerveiller des capacités de résilience des peuples sahéliens et sahariens et de partager les joies d'une action bénévole respectueuse des partenaires. Par l'apprentissage des techniques de maraîchage et de maîtrise de l'eau, il s'agit de répondre au premier besoin humain : se nourrir !
Permalink[document électronique]Kit sanitaire d’urgence interinstitutions 2011 OMS (Organisation mondiale de la santé), - GENEVE (SUISSE) : ORGANISATION MONDIALE DE LA SANTE (OMS), 2011, 76 P.
La fourniture de soins de santé et de matériel médical, en situation d'urgence ou après une catastrophe de grande envergure, est particulièrement problématique du fait des difficultés et des exigences particulières qui s'ensuivent. Cette publication explique comment utiliser les emballages normalisés de médicaments essentiels, de fournitures et de matériel médical. Issue d'un travail de révision en collaboration avec un nombre de partenaires croissant, cette 4e édition prend en compte le besoin de soins de santé mentale dans les situations d’urgence ainsi que les besoins particuliers des enfants.
Public :
http://remed.org/wp-content/uploads/2016/09/M_E_G-kit-sanitaire-durgence-OMS-2011.pdf
Permalink[vidéo]LoveMEATender - BRUXELLES (BELGIQUE) : AT PRODUCTION (AT PROD), 2011, 1 DVD, 64 mn.
La consommation de viande a explosé dans le monde en même temps que sa production industrielle, des élevages aux abattoirs, avec des conséquences sur l'environnement, la santé, la sécurité et la souveraineté alimentaire. Le film interroge la place de la viande dans nos représentations et les enjeux culturels, économiques, politiques, écologiques et éthiques de cette production. A travers le regard plein d'humour de André Pochon, éleveur breton à la retraite et militant du "retour à l'herbe", la qualité de l'agriculture paysanne, le lien entre éleveurs et consommateurs, les exemples de bonnes pratiques, peuvent convaincre de manger une "viande heureuse" !
Public : 4ème/3ème;Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[texte imprimé]La lutte contre la sous-nutrition dans l'assistance extérieure : Une approche intégrée par secteurs et modalités de l'aide CE (Commission européenne), - BRUXELLES (BELGIQUE) : COMMISSION EUROPEENNE (CE), 2011/09, 94 P.
Ce document de référence vise à transformer les programmes d’aide pour leur permettre de réaliser des progrès réels dans la prévention de la sous-nutrition. La sous-nutrition représente le principal problème de développement auquel le monde est confronté. Elle tue plus de trois millions d’enfants tous les ans et est associée à la mortalité maternelle dans un cas sur cinq.
https://op.europa.eu/en/publication-detail/-/publication/33eb169f-b056-4b79-b267-b426b67ff7ea/language-fr
Permalink[vidéo]Même les oiseaux sont de retour JOUVE, Philippe - MONACO (PRINCIPAUTE DE MONACO) : DIRECTION DE LA COOPERATION INTERNATIONALE, 2011, 1 DVD, 30 mn.
Histoire de la résurrection de l'oasis de Taldnounte (province de Tata, Sud du Maroc). Dans les années 1970, la sécheresse entraîne la désertification de la palmeraie. Les jeunes émigrent vers les villes ou vers la France. Trente ans plus tard, une association locale fait appel à une ONG spécialisée dans la réhabilitation des oasis et à la coopération bilatérale Maroc-Principauté de Monaco. Après la résolution des conflits de voisinage, le creusement d'un puits et la distribution équitable de l'eau retrouvée font renaître l'agriculture. Les exilés, jeunes ou retraités, reviennent au pays.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Administrateur finances et ressources humaines avec MSF Suisse au Tchad RICHARD, Rémi, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2011/11, N.P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'un administrateur, ayant occupé un poste d'administrateur finances et ressources humaines avec Médecins sans Frontières Suisse (MSF-CH), au Tchad. Cet étudiant a eu en charge la gestion d'un centre de nutrition thérapeutique, qui utilise le Plumpy nut (pâte d'arachide enrichie) pour les enfants en situation de malnutrition sévère.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Coordinateur de projet avec TGH en République centrafricaine MARCONATO, Mariano Inti, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2011/03, N.P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'un coordinateur de projet, parti en République centrafricaine (RCA), avec Triangle Génération Humanitaire (TGH), en tant que coordinateur de projet eau, hygiène et assainissement (EHA), chargé du suivi de la scolarisation et de la sécurité alimentaire dans un camp de réfugiés, placé sous le patronage du Haut-Commissariat des Nations unies pour les réfugiés (UNHCR).
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Distribution de l'aide alimentaire avec Save the Children au Niger DISDIER, Chantal, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2011/03, N.P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'une logisticienne, partie au Niger avec l'ONG Save the Children, en tant que logisticienne terrain chargée de la distribution de l'aide alimentaire dans un centre de nutrition thérapeutique, ainsi que de la gestion du personnel local.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Distribution de l'aide humanitaire avec l'ONG Solidarités International en Ituri, RDC LEDUC, Thomas, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2011/09, N.P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'un coordinateur de projet, parti dans la province orientale de l'Ituri en République démocratique du Congo (RDC), avec l'ONG Solidarités International, en tant que responsable de projet pour la gestion et la distribution de l'aide alimentaire et humanitaire aux populations déplacées.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Fermeture des projets Mongoumba et Bocaranga avec ACF au Sud Soudan BOUDAM, Laurianne, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2011/01, 46 P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'un administrateur, ayant travaillé avec Action contre la Faim (ACF) au Sud Soudan, en tant qu'administrateur base à Mongoumba et Bocaranga. Cet étudiant a été chargé de la gestion financière et de la gestion des ressources humaines, ainsi que de la fermeture des missions pour les deux bases.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Gestion administrative avec ACF en République démocratique du Congo BIESSE, Aurélie, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2011/07, N.P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'une administratrice, ayant travaillé en République démocratique du Congo (RDC), avec Action contre la Faim (ACF), en tant qu'administratrice, chargée de la gestion administrative et des ressources humaines.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Logisticien approvisionnement avec Solidarités International en Centrafrique MUMBERE MANENO, Michel, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2011, N.P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'un logisticien, parti à Ouham-Pendé, préfecture du nord-ouest de la République centrafricaine (RCA), avec l'ONG Solidarités International, en tant que logisticien chargé de l'approvisionnement et de la distribution de l'aide alimentaire et humanitaire en situation d'urgence.
Permalink[texte imprimé]MPE 08 : Dans quelles mesures une démarche qualité participe-t-elle à l'amélioration des conditions de travail ? LEMOINE, Dorian, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2011/09, N.P.
Durant leur troisième année de formation, les étudiants de l'Institut Bioforce en licence Chargé des services généraux et logistique humanitaire s'investissent au sein d'une entreprise ou association afin de parfaire leur cursus. Ce mémoire revient sur la mission d'un étudiant qui s'est investi au sein de l'ONG Action contre la Faim (ACF) en tant qu'assistant chargé des services généraux. Il aborde la problématique suivante : dans quelles mesures la mise en place d'une démarche qualité participe-t-elle à l'amélioration des conditions de travail des salariés et des bénévoles de l'ONG ?
Permalink[texte imprimé]Je multiplie les plantes du jardin : semis, division, bouturage LAPOUGE-DEJEAN, Brigitte, LAPOUGE, Serge - MENS : TERRE VIVANTE, 2011/03, 95 P.
Différentes méthodes de multiplication des plantes, avec des fiches détaillées indiquant les modes adaptés.
Permalink[texte imprimé]Notre poison quotidien : La responsabilité de l'industrie chimique dans l'épidémie des maladies chroniques ROBIN, Marie-Monique, - PARIS : LA DECOUVERTE, 2011, 478 P.
Une épidémie de maladies telles que cancers, maladies neurologiques et auto-immunes frappe surtout les pays développés. Cette longue investigation essaie de répondre à cette question en s'appuyant sur des enquêtes scientifiques. La principale cause est environnementale, par le biais des nombreuses molécules chimiques que nous trouvons dans notre assiette : résidus d'insecticides et de plastiques dits alimentaires entre autres. L'auteure montre que les systèmes de production, d'évaluation et de contrôle de ces produits sont inadaptés et défaillants.
Permalink[vidéo]Nous sommes debout ce matin - PARIS : NO VOX, 2011, 1 DVD, 26 mn.
Depuis 2003, le Burkina Faso est devenu le terrain d’expérimentation de Monsanto. Le SYNTAP (syndicat des travailleurs de l’Agro Pastorale), membre du réseau de solidarité internationale No-Vox, organise la lutte paysanne contre les OGM, pour le droit a utiliser leurs semences, contre l'accaparement de leur terre et pour qu'ils ne soient pas réduits pas au statut d'ouvriers agricoles au service de l'agro-business. En février 2011 s’est déroulé à Dakar, et pour la première fois en Afrique francophone, le Forum social mondial : une délégation de 45 cotoncultrices et cotonculteurs burkinabé ont intégré la caravane des mouvements sociaux et ont ainsi parcouru les 2500 km qui les séparent de la capitale sénégalaise pour aller y porter leurs revendications.
Public :
Permalink[texte imprimé]OGM : La bataille de l'information PRAT, Frédéric, - PARIS : EDITIONS CHARLES LEOPOLD MAYER (ECLM), 2011, 308 P.
Depuis la fin des années 1990, les militants écologistes se mobilisent contre les OGM face à des multinationales qui vantent les bienfaits de ces plantes. Le public n'est cependant pas informés sur la nature des OGM d'où la nécessité de mettre en place une veille citoyenne qui leur permettra de se forger leur propre opinion.
https://docs.eclm.fr/pdf_livre/347OGMBatailleDelInformation.pdf
Permalink[texte imprimé]OGM : un choix de société VELOT, Christian, - LA TOUR D'AIGUES : L'AUBE, 2011, 141 P.
Depuis l’arrivée des OGM dans l’agriculture, il y a débat, alors que leur usage dans le domaine de la recherche fondamentale et médicale ne posait pas problème. Pourquoi ? Où sont les risques ? Quelles sont les peurs ? Christian Vélot, scientifique engagé, nous offre ici des réponses claires et précises qui intéresseront tout autant le scientifique aguerri que le grand public. Ce livre fait réfléchir au rapport entre les avancées scientifiques et leur contribution au bien commun : un débat à remettre sans cesse au cœur de nos préoccupations.
Permalink[document électronique]Optimiser l'impact nutritionnel des interventions sécurité alimentaire et moyens d'existence LE CUZIAT, Géraldine, - MONTREUIL : ACTION CONTRE LA FAIM (ACF) FRANCE, 2011/12, 92 P.
Malgré les avancées en terme de production agricole dans le monde, les progrès dans la lutte contre la sous-nutrition et la faim ne progressent pas au même rythme. Il est donc urgent de prendre en compte l'aspect de la nutrition, de la santé et des pratiques de soins dans les programmes alimentaires. Ce manuel se présente comme un guide de recommandations pratiques, afin de lier sécurité alimentaire et nutrition sur le terrain et d'améliorer la coordination entre ces secteurs dans les programmes.
Public :
https://www.actioncontrelafaim.org/wp-content/uploads/2018/01/acf_2011_maximising_the_nutritional_impact_of_fsl_interventions_ld_fr.pdf
Permalink[vidéo]Le pain des tropiques - MARIGNY LE LOZON : ARC EN CIEL PRODUCTIONS, 2011, 1 DVD, 60 mn.
Dix mois après le séisme de janvier 2010, le film va à la rencontre des populations paysannes d’Haïti. Au fil de la fabrication de la cassave, une galette de manioc populaire, nous découvrons leur lutte quotidienne pour l’indépendance alimentaire et contre les pires ennemis de la « Perle des Antilles » : déboisement, érosion et appauvrissement des sols. Le mouvement paysan agroécologique, fort de plus de 15 000 familles, vulgarise des techniques vitales pour reverdir les collines.
Public : 4ème/3ème;Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[texte imprimé]La permaculture de Sepp Holzer, "l'agriculteur rebelle" d'Autriche HOLZER, Sepp, - MARSAC : IMAGINE UN COLIBRI, 2011, 220 P.
L'ouvrage est conçu comme un retour sur l'expérience de l'auteur, qui a développé des techniques agricoles en Autriche, i.e. en montagne, relief peu propice à l'agriculture. En observant l'environnement, il a su tirer profit des avantages et inconvénients du terrain pour développer sa technique de permaculture et créer une ferme aboutie.
Permalink[texte imprimé]Plaidoyer pour les mauvaises herbes : 7 bonnes raisons de leur laisser une place dans votre jardin ALBOUY, Vincent, - SAINT REMY DE PROVENCE : EDISUD, 2011/03, 175 P.
Tout jardinier se bat contre les mauvaises herbes du jardin et du potager. Pourtant, celles-ci sont très utiles : elles attirent la biodiversité, apportent des informations sur l'état du sol et le rééquilibrent… Des fiches par "mauvaise herbe" permettront à tous de se renseigner sur les qualités et les utilités de chaque plante et de passer moins de temps à désherber son potager.
Permalink[texte imprimé]Pour une terre solidaire BUI, Doan, RIVIERE, Jean-Paul - PARIS : LE CHERCHE MIDI, 2011/10, 238 P.
Cet ouvrage est un "beau livre", qui témoigne d'un engagement collectif pour construire un monde plus humain. Il porte une parole politique forte pour proposer une autre mondialisation. Il invite à rejoindre celles et ceux qui réfléchissent, se rassemblent, agissent pour un avenir commun sur une terre solidaire.
Permalink[texte imprimé]Producteurs agricoles : victimes, acteurs ou sauveurs des changements climatiques ? PISSOORT, Virginie, THIAO, Paul Ibrahima - BRUXELLES (BELGIQUE) : SOS FAIM, 2011/09, 24 P.
La question principale de ce rapport est de déterminer le rôle de l’agriculture dans les changements climatiques actuels. L’agriculture est-elle la cause majeure des changements climatiques ou au contraire la solution ? Selon la façon dont elle est pratiquée, l’agriculture peut être acteur responsable, victime mais aussi acteur de solution des changements climatiques.
https://www.alimenterre.org/system/files/ressources/pdf/producteursagricoles_victimes-acteurs-sauveurs.pdf
Permalink[vidéo]Productores de cafe organico - SAN CRISTOBAL DE LAS CASAS (MEXIQUE) : PROMEDIOS, 2011, 1 DVD, 22 mn.
Dans ce film réalisé par les promoteurs de communication zapatistes de la zone Nord du Chiapas, les membres de la coopérative Ssit Lequil Lum expliquent leur organisation et leur travail collectif du café.
Public : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[document électronique]La relance de la production agricole au Malawi : succès et limites DOUILLET, Mathilde, FARM (Fondation pour l'agriculture et la ruralité dans le monde) - MONTROUGE : FONDATION POUR L'AGRICULTURE ET LA RURALITE DANS LE MONDE (FARM), 2011/03, 47 P.
Cette note très documentée présente d'abord les performances de l'agriculture au Malawi de 1964 à 2010, avec les famines du début des années 2000 et la reprise de la production depuis 2006. L'augmentation rapide de la production de maïs (nourriture de base de ce pays) est due au programme de subvention aux intrants par la distribution de coupons aux petits producteurs. L'auteur pose ensuite les enjeux de durabilité, de coût et de cohérence de ces politiques. Elle insiste sur la nécessaire coordination des acteurs publics et privés, facteur de stabilité des prix et de sécurité alimentaire. En conclusion, l'autosuffisance alimentaire nationale n'assure pas à elle seule la sécurité alimentaire de l'ensemble des ménages. Néanmoins, l'expérience du Malawi démontre que les agriculteurs sont très réactifs lorsqu'on leur donne les moyens d'augmenter leur production. Cette réactivité peut être généralisée à la quasi-totalité de l'agriculture subsaharienne. Pourtant un programme de subvention aux intrants ne répond qu'à des objectifs à court terme. Il faut aussi développer les infrastructures de stockage et de transformation, l'irrigation, l'accès au crédit etc.
Public :
https://docplayer.fr/25910875-Mathilde-douillet-la-relance-de-la-production-agricole-au-malawi-succes-et-limites.html
Permalink[texte imprimé]Le réveil du géant assoupi : perspectives de l'agriculture commerciale dans les savanes africaines , - WASHINGTON (ETATS UNIS) : BANQUE MONDIALE, 2011, 212 P.
Cet ouvrage récapitule les conclusions de l'étude sur la compétitivité de l'agriculture commerciale en Afrique, qui a été réalisée en collaboration par la Banque mondiale et par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture. L'étude examine la situation dans la zone de savane guinéenne en Afrique, vaste région encore peu exploitée qui a de nombreux points communs avec les régions du Cerrado au Brésil et du Nord-Est de la Thaîlande. En se fondant sur des études de cas détaillées, cette publication aboutit à la conclusion que les agriculteurs africains peuvent être compétitifs sur les marchés régionaux et mondiaux. Mais des obstacles considérables restent à surmonter.
https://openknowledge.worldbank.org/bitstream/handle/10986/2640/490460PUB0French00public00BOX361489B.pdf?sequence=6&isAllowed=y
Permalink[vidéo]Riz du Bénin, riz de demain CIDR (Centre international de développement et de recherche) France - PARIS : CENTRE INTERNATIONAL DE DEVELOPPEMENT ET DE RECHERCHE (CIDR) FRANCE, 2011, 1 DVD, 18 mn.
Au Bénin, la filière riz ne répond pas encore à la consommation intérieure. Le Conseil de Concertation des Riziculteurs du Bénin (CCR-B) appuie les producteurs (semences, engrais, formation, gestion, stockage) et les met en lien avec les transformateurs (décorticage, conditionnement). Enfin, il fait la promotion du riz local sur le marché intérieur. Ainsi le Bénin pourra avancer vers la souveraineté alimentaire...
Public : 4ème/3ème;Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[texte imprimé]Sais-tu vraiment ce que tu manges ? BENLAKHEL, Nadia, - TOULOUSE : MILAN, 2011, 41 P.
Présente les secrets d'une bonne alimentation, qui allie le plaisir et les besoins nutritionnels. Cet ouvrage retrace la vie des aliments, de leur production jusqu'à leur préparation : les recherches scientifiques, les nouveaux aliments, le chimique, les scandales alimentaires, la famille des aliments, les calories...
Permalink[texte imprimé]Savoirs et développement rural CLAVEL, Danièle, - VERSAILLES : QUAE, 2011/03, 105 P.
L'auteur part du constat d'une situation préoccupante : la crise financière, la spéculation et le changement climatique qui font peser une menace de famine permanente. Les dispositifs d'aide alimentaire pour les pays du Sud ont été remis en question. Des paysans, des communautés agricoles, en Afrique et au Brésil, recherchent et proposent des actions innovantes et de nouveaux modes de développement.
Permalink[vidéo]Se nourrir... ici : l'alimentation au cœur des enjeux de société SBAÏ, Abderrahmane - CASTELNAU LE LEZ : LAFI BALA, 2011/01, 1 DVD, 82 mn.
A travers 6 courts-métrages (7 à 13 mn.), ce documentaire propose une analyse de nos pratiques alimentaires ici pour une sensibilisation à une alimentation responsable. Il aborde les circuits courts, le plaisir de manger, la cuisine, la ferme et la traçabilité des aliments entre autres.
Public : Collège (11-14 ans);6ème/5ème;4ème/3ème;Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur
Permalink[vidéo]Les semences prennent le maquis GABELOUX, Marie ; BERSON, Anne - LABLACHERE : TERRE & HUMANISME, 2011, 1 DVD, 55 mn.
Le premier film raconte la lutte menée contre les semences hybrides et les OGM par des associations agroécologiques françaises et africaines en Afrique de l'Ouest. On suit une rencontre militante de paysans venus de plusieurs pays pour se former aux techniques de production de semences maraîchères. Dans le deuxième film, des paysans burkinabés parlent de leurs déboires à propos de la culture du coton Bt promue par la firme Monsanto. Dans le troisième film, Pierre Rabhi propose l'agroécologie comme solution au problème de la faim.
Public : Maternelle (3-4-5 ans);Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur
Permalink[texte imprimé]Seule la diversité cultivée peut nourrir le monde, réponses à l'OMC Minga, - SAINT ANDRE DE ROQUEPERTUIS : LINTEAU, 2011/04, 139 P.
Ce petit ouvrage est une réponse à un article de Pascal Lamy, directeur de l'OMC, paru dans Libération en septembre 2010 et prétendant que le commerce international agricole est une courroie de transmission entre les terres d'opulence et les terres de pénurie et moquant les "locavores" et la notion de "souveraineté alimentaire". Partant de leur expérience locale ou mondiale, les auteurs constatent que le fonctionnement de l'OMC a aggravé les crises alimentaires et les inégalités entre producteurs. Ils plaident pour une relocalisation des productions agricoles, des circuits courts et une agriculture paysanne employant de nombreux actifs, y compris sur de petites surfaces.
Permalink[texte imprimé]La situation mondiale de l'alimentation et de l'agriculture 2010-11 FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture), - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 2011, 161 P.
Dans quelle mesure les femmes contribuent-elles à l’agriculture et à l’économie rurale ? Pourquoi les ménages agricoles dirigés par une femme produisent-ils moins que les ménages agricoles dirigés par un homme ? Quelle est l’ampleur du fossé hommes-femmes dans l’agriculture – terres, cheptel, instruction, services financiers, vulgarisation, technologies et emploi rural ? Combien le fossé hommes-femmes coûte-t-il à la société en termes de production agricole et de sécurité alimentaire ? La transformation des produits agricoles et l’agriculture sous contrat ouvrent-elles des débouchés pour les femmes? Les politiques et les programmes agricoles peuvent-ils contribuer à combler le fossé hommes-femmes ?
https://www.fao.org/3/i2050f/i2050f.pdf
Permalink[texte imprimé]Soigner les légumes : reconnaître et traiter les maladies et ravageurs JULLIEN, Elisabeth, JULLIEN, Jérôme - PARIS : ULMER, 2011/01, 64 P.
Retrouvez par légumes les maladies et ravageurs, et les solutions efficaces pour s'en sortir.
Permalink[texte imprimé]Soigner les plantes par les huiles essentielles et les huiles végétales et minérales PETIOT, Eric, - ASPET : TERRAN, 2011/10, 135 P.
Après plusieurs années d'expérimentation, l'auteur nous explique comment utiliser les huiles et dans quelle proportion. Vous trouverez quelques recettes dans l'ouvrage.
Permalink[vidéo]Sous les pavés, la Terre ! GIRAULT, Pablo - PARIS : MONTPARNASSE, 2011, 1 DVD, 95 mn.
Ce documentaire est divisé en grands chapitres, équivalents à des pistes d'actions : ta maison tu bâtiras, la terre tu chériras, tes déplacements tu raisonneras, quel monde avons-nous ? Quel monde voulons-nous ? A travers des interviews réalisées en Loire-Atlantique, dans la Sarthe, en Ardèche et au Larzac, nous découvrons des citoyens ayant décidé de prendre en main le changement. Ils mettent en place des alternatives, afin de développer des modes d'agriculture, de consommation d'énergie et d'écoute de soi en harmonie avec la Terre. Nous allons à la rencontre de personnes célèbres pour leur lucidité face au système marchand dans lequel nous vivons et qui prônent un retour au local, au respect du sol et à la possibilité pour chacun de se réapproprier ses modes de vie et de consommation.
Public : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
https://www.youtube.com/watch?v=RSqVHmsDDYY
Permalink[texte imprimé]A table ! Dossier pédagogique Cycle 3 COURBET, Pierre, MORLOT, Philippe ; ROSSIGNON, Jean-Paul - NANCY : CENTRE REGIONAL DE DOCUMENTATION PEDAGOGIQUE (CRDP) LORRAINE, 2011/01, 64 P.
Ce dossier pédagogique s'appuie sur 16 photographies de Peter Menzel représentant la consommation alimentaire hebdomadaire de 16 familles de 15 pays différents. Il présente 21 séances pédagogiques ainsi que des données statistiques et un CD-ROM d'accompagnement reprenant les mêmes documents. Deux séances sont consacrées au budget des ménages en France et à l'association Les Restos du Cœur.
Permalink[texte imprimé]Du Teikei aux AMAP AMEMIYA, Hiroko, - RENNES : PRESSES UNIVERSITAIRES DE RENNES (PUR), 2011, 350 P.
Après une première partie expliquant la naissance et les principes du système Teikei au Japon, né dans les années 1970, les auteurs présentent différentes analyses de structurations nouvelles de la vente directe en France, en Bretagne, au Japon. Le rôle du citoyen dans la consommation de biens alimentaires est la pierre angulaire du système de vente directe de produits fermiers locaux. Enfin, ils cherchent à donner une interprétation des interactions entre paysans producteurs et citadins consommateurs dans le cadre des théories de la coordination interindividuelle.
Permalink[texte imprimé]Terre nourricière LEVESQUE, Robert, - PARIS : L'HARMATTAN, 2011, 188 P.
Ce livre parle de l'avenir de l'homme et de son alimentation. Pour résoudre le problème alimentaire mondial, l'homme doit modifier très rapidement ses modes de consommation et de production en mettant fin au pillage des biens communs de l'humanité. Ce livre est une invitation pressante à la vie prudente, honorable et juste pour préparer l'avenir.
Permalink[document électronique]Terres et pouvoirs : Le scandale grandissant qui entoure la nouvelle vague d'investissements fonciers Oxfam International, - NAIROBI (KENYA) : OXFAM INTERNATIONAL, 2011/09, 58 P.
Investissements fonciers et accélération des acquisitions de terres conduisent de nombreuses familles et communautés à être expulsées de leurs terres, de leurs maisons et à voir leurs cultures détruites avec peu ou pas de recours possible auprès de la justice. Étudiant en détail cinq cas d'accaparement de terres - en Ouganda, en Indonésie, au Guatemala, au Honduras et au Sud-Soudan -, ce document cherche à élucider l'impact de l'accaparement des terres sur les populations pauvres et leurs communautés, à identifier les facteurs sous-jacents entre les entreprises, les communautés locales et les gouvernements des pays d'origine, et à analyser les rôles joués par les investisseurs internationaux et les gouvernements nationaux.
Public :
https://www-cdn.oxfam.org/s3fs-public/file_attachments/bp151-land-power-rights-acquisitions-220911-fr_3.pdf
Permalink[vidéo]The Change - REGGIO EMILIA (ITALIE) : AZABACHE FILMS, 2011, 1 DVD, 15 mn.
"Au Mozambique, une communauté vit au rythme des saisons. L’installation d’une ville à proximité du village modifie brutalement son environnement : déforestation, pollution de l’eau, changement climatique. Pleine d’inventivité, la population locale s’adapte, innove et redonne vie à la terre". (Résumé du CFSI).
Public : Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[texte imprimé]Vandana Shiva : Victoires d'une indienne contre le pillage de la biodiversité ASTRUC, Lionel, - MENS : TERRE VIVANTE, 2011, 192 P.
Ce livre retrace la vie de Vandana Shiva, indienne, éco-féministe, lauréate du prix Nobel alternatif en 1993 et qui continue de lutter pour la défense de la biodiversité, la protection des semences et de l’agriculture biologique selon des principes gandhiens d’action non violente. Cet ouvrage, écrit dans un style simple et sincère, se présente comme le roman de la vie de cette féministe et écologiste hors pair.
Permalink[texte imprimé]Vivre avec les animaux PORCHER, Jocelyne, - PARIS : LA DECOUVERTE, 2011/06, 159 P.
L'auteur propose une réflexion sur l'industrie de l'alimentation, l'élevage et les systèmes de production animale, en faisant la distinction entre l'élevage traditionnel et la production animale industrielle.
Permalink[texte imprimé]2010 : Indice de la faim dans le monde : Relever le défi de la faim : Objectif : éradiquer la sous alimentation infantile IFPRI (Institut international de recherche sur les politiques alimentaires), Concern Worldwide ; Welthungerhilfe ; ACTED (Agence d'aide à la coopération technique et au développement) - WASHINGTON (ETATS UNIS) : INSTITUT INTERNATIONAL DE RECHERCHE SUR LES POLITIQUES ALIMENTAIRES (IFPRI), 2010, 55 P.
A cinq ans de la date butoir fixée pour atteindre les Objectifs du millénaire pour le développement (OMD), parmi lesquels celui de réduire de moitié la proportion de la population qui souffre de la faim, cet ouvrage offre une vision utile et pluridimensionnelle de la faim dans le monde. Ce rapport fait état de quelques améliorations entre 1990 et 2010, avec une diminution du Global Hunger Index (GHI) de près d'un quart pendant cette période. Toutefois, cet indice demeure à un niveau élevé correspondant à une situation " grave ". En effet, le seuil historique du milliard de personnes souffrant de la faim a été franchi en 2009
Permalink[document électronique]Accaparement de terres au Kenya et au Mozambique : Rapport de deux missions d'enquête et une analyse axée sur les droits humains de l'accaparement de terres FIAN (Foodfirst information and action network) International, - HEIDELBERG (ALLEMAGNE) : FOODFIRST INFORMATION AND ACTION NETWORK (FIAN) INTERNATIONAL, 2010/04, 40 P.
Location par le Président kenyan de 40000 hectares de terres du Delta du fleuve Tana (Kenya) au gouvernement du Qatar pour que celui-ci y développe des produits horticoles et projet de monoculture de canne à sucre pour la production d'agro-carburants dans le cadre d'un partenariat public/privé entre la plus grande entreprise sucrière du Kenya et l'autorité étatique en charge du développement du fleuve Tana ; prise de contrôle par une société basée aux États-Unis des zones marécageuses de Yala (Kenya) pour en faire des rizières, ce qui entraîne déséquilibres écologique et social ; projet de plantation de canne à sucre de 30 000 hectares pour une durée de cinquante ans et destiné à fournir de l'éthanol, principalement à l'Afrique du Sud, dans le district de Massingir, province de Gaza au Mozambique. A travers ces études de cas, qui pointent les impacts sur les conditions de vie des populations, FIAN International privilégie une approche axée sur les droits humains pour analyser l'accaparement de terres et démontre en quoi ce phénomène fait peser de nombreuses menaces sur les communautés déplacées et voisines en termes de droits économiques, sociaux, culturels, civils et politiques.
Public :
https://www.fian.be/IMG/pdf/accaparement_de_terres_au_kenya_et_au_mozambique.pdf
Permalink[document électronique]Afrique : terre(s) de toutes les convoitises : Ampleur et conséquences de l'accaparement des terres pour produire des agrocarburants Amis de la Terre Europe, Amis de la Terre Afrique - BRUXELLES (BELGIQUE) : AMIS DE LA TERRE EUROPE, 2010/06, 36 P.
Ce rapport révèle le rôle central que joue la demande européenne en agrocarburants dans l'accaparement des terres en Afrique. En effet, 4,5 millions d'hectares de terres africaines - soit la surface du Danemark - sont sur le point d'être acquis par des investisseurs étrangers afin de produire des agrocarburants destinés essentiellement au marché européen. Ce chiffre ne reflète que très partiellement la réalité tant les informations sur ce phénomène d'accaparement des terres sont rares. Les agrocarburants entrent ainsi en concurrence avec les cultures vivrières et ce, dans le seul but de faire rouler des autos et des camions en Europe. Non seulement l'approvisionnement en nourriture des populations locales est menacé, mais les prix alimentaires sont poussés à la hausse. Autres conséquences : la perte de pâturages et de forêts, la destruction d'écosystèmes naturels, l'épuisement des ressources en eau et un accroissement des émissions de gaz à effet de serre.
Public :
https://www.ritimo.org/IMG/pdf/FoEE_Africa_up_for_grabs_2010_FRENCH.pdf
Permalink[document électronique]L’Agriculture familiale, paysanne et durable peut nourrir le monde Via Campesina, - HARARE (ZIMBABWE) : VIA CAMPESINA, 2010/09, 20 P.
La crise internationale des prix des aliments en 2008, et la récente hausse des prix en 2010, ont attiré l’attention sur les capacités du modèle alimentaire mondial à “nourrir la planète”. A La Vía Campesina, l’alliance internationale des paysans et paysannes et des organisations de familles d’agriculteurs croient que la production alimentaire agroécologique par les petits producteurs est le modèle agricole le plus approprié pour répondre aux futurs besoins en alimentation.
Public :
Permalink[vidéo]L'agro-business européen dans le Souss : ou la prolétarisation de la paysannerie au Maroc - MAROC : SOUAD GUENOUN, 2010/01, 1 DVD, 34 mn
Dans la plaine du Souss, à quelques kilomètres d'Agadir, un paysage de serres en plastique s'étend à l'infini : l'agriculture industrielle, destinée aux marchés extérieurs et développée avec des technologies et des capitaux principalement européens, est le résultat des politiques néolibérales avec ouverture des capitaux et dérégulation du commerce. Cet agrobusiness est au dessus des lois : il ruine les petits paysans et les contraint à s'intégrer à un prolétariat en quête de travail, main d'œuvre abondante dont les droits sont bafoués ; il épuise les ressources en eaux du pays, pollue et détruit les terres à force d'engrais et de produits chimiques. Témoignages d'un petit paysan, d'un agronome, de syndicalistes, d'ouvriers et ouvrières agricoles.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Agronomie tropicale et développement du Tiers Monde BALMELLE, Jean, - MONTPELLIER : INSTITUT DE RECHERCHE POUR LE DEVELOPPEMENT (IRD) FRANCE SUD, 2010/09, 636 P.
Ce travail destiné à l'enseignement supérieur est une synthèse sur l'agriculture en milieu tropical. Une large partie de ce cours est consacrée aux conditions physiques et humaines de la production agricole dans la zone intertropicale. Les systèmes agraires traditionnels sont passés en revue avec leurs avantages et leurs insuffisances. La dernière partie du cours traite des améliorations à apporter dans un souci d'indépendance alimentaire et de protection de l'environnement géographique et humain en vue du développement durable.
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique L'alimentation SAX, Charlotte, MANNAERTS, Denis - BRUXELLES (BELGIQUE) : CULTURES & SANTE, 2010, 1 affiche
Cette affiche est un support de réflexion qui peut également être exploité comme support d’animation. Elle présente une vision globale et multifactorielle de l’alimentation qui permet de sortir d’une perspective classique, nutritionnelle et fonctionnelle. Elle illustre les différents facteurs qui peuvent influencer nos comportements alimentaires ouvrant la possibilité à chacun de poser un regard critique sur ces choix alimentaire. La communication est essentiellement visuelle, facilitant ainsi la compréhension de l’information par un plus grand nombre, y compris un public d’adultes peu scolarisés.(Résumé de l'éditeur)
Public : Adulte;Enseignant / animateur;Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Alimentation santé planète BRIFFAUT, Jean, - PARIS : ALTERNATIVES, 2010/12, 195 P.
Suite à des problèmes de santé, l'auteur tente de se comprendre son alimentation et se réapproprier sa vie. Il présente comment se soigner par l'assiette et la qualité de nos aliments en expliquant le fonctionnement du corps humain.
Permalink[texte imprimé]Analyse géopolitique : Almeria, prison de plastique BRIOUDE, Nathan, SAUZE, Maximilien ; BERTIN, Simon - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2010, N.P.
Les auteurs cherchent à valider ou réfuter l'hypothèse suivante en confrontant des sources contradictoires : Les migrants employés comme travailleurs agricoles dans les immenses serres d'Almeria en Espagne sont enfermés dans une prison de plastique aux conditions de travail déplorables.
Permalink[document électronique]Les appropriations de terres à grande échelle : Analyse du phénomène et propositions d'orientations Comité technique Foncier et Développement de la coopération française, - PARIS : AGENCE FRANÇAISE DE DEVELOPPEMENT (AFD), 2010/06, 58 P.
Quelles sont les conséquences possibles des phénomènes d'appropriation foncière sur la sécurité alimentaire ? Plus globalement, quelles en sont les conséquences en termes économiques, politiques, sociaux et environnementaux, mais aussi en termes de droits humains ? Interrogeant le sens du mot investissement et les types d'investissement dont le monde a besoin pour garantir la sécurité alimentaire et préserver l'environnement, ce document distingue les phénomènes de privatisation de ressources communes des phénomènes de concentration de terres déjà reconnues propriétés privées et soulignent en quoi ces phénomènes sont ou non véritablement nouveaux. Cette question est cruciale : l'emploi, la création de valeur ajoutée et sa distribution, la production de biens alimentaires et de services environnementaux relèvent de l'intérêt général et leur régulation ne peut relever du seul jeu des marchés. Derrière le débat entre les différents modèles de production se cachent de véritables choix de société.
Public :
http://www.agter.asso.fr/IMG/pdf/appropriations_de_terres-analyse_et_propositions_dorientations-ctf.pdf
Permalink[texte imprimé]APSL 2009 : Appui à l'organisation de la course contre la faim avec ACF RIVETTE, Frédéric, SCHMIDT, Hélène ; YAO, Honoré - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2010/06, N.P.
Action contre la Faim (ACF) est une organisation non-gouvernementale qui lutte depuis près de 40 ans contre la faim dans le monde. Les conflits, les dérèglements climatiques, la pauvreté, les inégalités d’accès à l’eau, aux soins, sont autant de causes de la malnutrition. ACF s'est donné pour mission de sauver des vies en éliminant la faim par la prévention, la détection et le traitement de la sous-nutrition, en particulier pendant et après les situations d’urgence liées aux conflits et aux catastrophes naturelles. Ce groupe de logisticiens s'est vu confier un projet d'appui à l'organisation de la course contre la faim, organisée chaque année par ACF.
Permalink[texte imprimé]APSL 2009 : Enquête d'impact pour l'Armée du Salut COHEN, Maïté, HALGAND, Audrey ; N'TILA, Joseph Momo ; REISS, Stéphanie - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2010/06, N.P.
L'Armée du Salut conduit des projets qui mêlent solidarité, écologie, économie circulaire, réduction des déchets, recyclage et création d'emplois. À Lyon, l'Armée du Salut propose une boutique solidaire, une distribution alimentaire, des ateliers d'insertion et une entraide sociale. Ce groupe d'administrateur et administratrices a eu pour mission d'évaluer les activités de l'Armée du Salut par le biais d'un questionnaire d'impact et de satisfaction.
Permalink[texte imprimé]Atlas de l'agriculture : Comment nourrir le monde en 2050 ? CHARVET, Jean-Paul, LEVASSEUR, Claire - PARIS : AUTREMENT, 2010/09, 80 P.
Après avoir présenté les défis du présent et du futur (consommation et régimes alimentaires, accroissement de la production alimentaire, augmentation de échanges) puis questionné agriculture et développement durable (différentes sortes d'agricultures, politiques te actions), l'auteur termine sa conclusion par "tout grain de blé durable part et partira d'une politique adaptée."
Permalink[texte imprimé]Atlas Mediterra : Agriculture, alimentation, pêche et mondes ruraux en Méditerranée ABIS, Sébastien, - PARIS : PRESSES DE SCIENCES PO, 2010, 134 P.
Cet atlas présente une vue d'ensemble du bassin méditerranéen comportant 8 chapitres : populations et économies, les Méditerranées, Espaces et ressources, Hommes et productions, Contrastes territoriaux, Pêche et aquaculture, Se nourrir, bien se nourrir !, Méditerranée et mondialisation. Chaque chapitre comporte un texte écrit de mise au point accompagné de cartes thématiques et de figures.
Permalink[outil pédagogique] : jeu Bataille nature : à la lisière de la forêt EXBRAYAT, Marie-Christine, NOUAILHAT, Alexis - SAINT LEU LA FORET : BETULA, 2010, Jeu de cartes
Ce jeu basé sur le principe de bataille permet de découvrir le principe de la chaîne alimentaire. Il apporte des connaissances aux petits et aux grands sur le régime alimentaire des animaux de la forêt.
Public : Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[texte imprimé]La biodiversité, ça se cultive aussi ! Réseau Semences paysannes, CHASTANG, Sandrine - , 2010/07, 7 P.
Ce petit journal aborde la biodiversité sur le thème de notre "patrimoine cultivé" : légumes, céréales, fruits, fleurs qui poussent dans les champs et les jardins. Sa présentation simple et ludique peut être le départ d'un approfondissement vers des visites, lectures, rencontres, voire des expériences.
http://www.semencespaysannes.org/
Permalink[texte imprimé]Bon appétit : l'alimentation dans tous les sens BASTIEN, Muriel, ROCCO, Bruno - MONTROUGE : BAYARD, 2010, 121 P.
Cet ouvrage aborde avant tout l'alimentation sous l'angle de la santé (digestion, calories, équilibre alimentaire, nutriments...) mais consacre aussi un chapitre aux aspects culturels (alimentation dans le monde, et la religion, dans l'art...), et un autre à l'éco-citoyenneté (bio, pub, faim dans le monde, eau, pesticides...).
Permalink[outil pédagogique] : jeu Chocojusto : le jeu des 6 familles chocolat BOYER, Constance, - PARIS : JEUX LUDEKI, 2010, Jeu de cartes (2 à 4 joueurs)
Ce jeu des 6 familles chocolat permet la découverte du commerce équitable au travers de ses principes fondamentaux : prix juste, transparence, partenariat durable, respect des droits fondamentaux, protection de l'environnement, qualité des produits.
Public : Maternelle (3-4-5 ans);Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);6ème/5ème;Enseignant / animateur
Permalink[vidéo]Au cœur de la corne - SAINT PERAY : ICILÀBAS, 2010, 1 DVD, 52 mn
Depuis des siècles au cœur de l'Afrique subsaharienne, les conditions de travail des paysans ont peu évolué, rythmées par les trois saisons.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[texte imprimé]Le défi alimentaire : Etude géopolitique et géoéconomique des agricultures mondiales DUBOIS, Stéphane, - PARIS : PRESSES UNIVERSITAIRES DE FRANCE (PUF), 2010, 575 P.
Cet ouvrage présente une analyse géopolitique et économique de la production agricole mondiale et expose les défis que les États auront à relever, pour assurer l'alimentation et la sécurité alimentaire d'une population mondiale en expansion.
Permalink[vidéo]Dive ! - , 2010, 1 DVD, 53 mn.
Ce film présente le quotidien de Jeremy Seifert et de ses amis dans leur "plongée" dans les poubelles et bennes des supermarchés de la ville de Los Angeles. Ils tentent d'abord de s'en nourrir puis de redistribuer dans les circuits de l'aide alimentaire locale. Ils interrogent la mauvaise habitude de la population des Etats-Unis, qui gaspille et jette des tonnes de nourriture encore consommable. Ils ouvrent des perspectives sur l'avant (années 1940-50) et sur l'ailleurs. C'est un film original pour un sujet primordial. A partir d’une démarche personnelle, le réalisateur met le doigt sur les aberrations du système de production et de distribution alimentaire. C’est un documentaire "guérilla", qui lance un cri d’alarme sur un sujet révoltant avec les moyens du bord (caméra à l’épaule). Percutant et plein d’humour, le propos est malgré tout très dense et permet des débats.
Public : 4ème/3ème;Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]L'économie politique de la faim DE SCHUTTER, Olivier, - ANGERS : ECOLE SUPERIEURE D'AGRICULTURES (ESA), 2010, 87 P.
En 2010, Olivier de Schutter, face aux étudiants du groupe ESA (Ecole supérieure d'agriculture), explique avec des mots simples et percutants comment on est arrivé à cette situation inouïe où 1 milliard de gens ont faim, dont 80 % font justement profession de produire de l'alimentation. Il propose des solutions concrètes pour affronter le défi de se nourrir au XXIème siècle dans un monde aux ressources de plus en plus limitées.
Permalink[texte imprimé]Électroculture et énergies libres : les bienfaits de l'électricité et du magnétisme naturels pour des cultures écologiques LAYET, Maxence, WEHRLEN, Roland - PARIS : LE COURRIER DU LIVRE, 2010, 199 P.
Présentation de l'électroculture, qui utilise le champ magnétique terrestre et la nature pour cultiver les plantes et légumes.
Permalink[texte imprimé]Il était une fois la bio-révolution FOYER, Jean, - PARIS : PRESSES UNIVERSITAIRES DE FRANCE (PUF), 2010/03, 230 P.
Partant de l'analyse des controverses liées à l'introduction du maïs transgénique au Mexique, l'auteur décrypte la globalisation qui dépasse largement la mondialisation et consiste en l’effacement des distinctions entre secteurs économique, politique, social, scientifique et environnemental, allant jusqu'à questionner la séparation entre nature et culture. Le premier chapitre est consacré aux biotechnologies vues comme des archétypes de l'hypermodernité techno-économique. Dans le second chapitre, la biodiversité est présentée comme nouvel enjeu de luttes s'appuyant sur une lecture socio-environnementale du monde, une alter-modernité. Le troisième chapitre retrace l'opposition de ces deux visions à propos du maïs transgénique, mettant en jeu de nombreux acteurs. L’alter-modernité apparaît encore bien fragile.
Permalink[texte imprimé]Etude sur la problématique foncière au Nord-Kivu, RDC GRET (Professionnels du développement solidaire), FAT (Forum des Amis de la terre) ; CCFD-Terre Solidaire (Comité catholique contre la faim et pour le développement-Terre Solidaire) - PARIS : COMITE CATHOLIQUE CONTRE LA FAIM ET POUR LE DEVELOPPEMENT (CCFD) TERRE SOLIDAIRE, 2010/01, 71 P.
Cette étude coordonnée par le CCFD-Terre Solidaire, le Forum des Amis de la Terre et le GRET a permis de cerner les principaux enjeux et défis de la question foncière contemporaine au Nord-Kivu, mais également de les repositionner dans les perspectives d'un cadre national plus global, de faire l'état des lieux des réflexions et actions initiées par les différents acteurs et intervenants sur cette question et enfin de définir des principes pour de futures actions répondant aux enjeux de pacification des rapports sociaux et de sécurisation de la tenue foncière.
Permalink[texte imprimé]Faucheurs volontaires Les Dessin'acteurs, - CALANHEL : LES DESSIN'ACTEURS, 2010, 121 P.
Cet ouvrage est composé d'entretiens et de portraits, de dessins de presse, de photos, d'illustrations de 45 auteurs bénévoles et d'une dizaine d'autres intervenants. Il présente avec humour un panorama des actions et de la vie du mouvement des Faucheurs Volontaires, dont les militants se sont engagés à détruire les parcelles d’essai transgéniques et de cultures d’OGM en plein champ.
Permalink[exposition] De la fourche... à la fourchette ! Réseau GRAPPE (Groupement des associations porteuses de projets en environnement), - MONTPELLIER : GROUPEMENT DES ASSOCIATIONS PORTEUSES DE PROJETS EN ENVIRONNEMENT (RESEAU GRAPPE), 2010, 46 photos
Cette exposition rassemble des photographies d’amateurs et de professionnels autour de la question de l’alimentation. De courtes légendes accompagnent chaque photo.
Public : Lycée (15-17 ans)
https://docplayer.fr/45944960-De-la-fourche-a-la-fourchette-_-une-exposition-photo-du-reseau-grappe.html
Permalink[texte imprimé]Les fruits du Sahel DIOUF, Mbaye Babacar, - DAKAR (SENEGAL) : BIBLIOTHEQUE LECTURE DEVELOPPEMENT (BLD), 2010, 23 P.
Un imagier bilingue sous forme de livre de coloriage. Chaque fruit (dix) est judicieusement mis en valeur sur un fond de couleur et il est reproduit sur la page opposée, en noir et blanc, à colorier – à l’exception des arachides, déjà en couleur sur la page à colorier… Les l0 fruits représentés – certains «universels», d’autres propres à la région – sont utilisés quasi-quotidiennement dans la cuisine africaine, ce qui renforce le réalisme de cet ouvrage.
Permalink[vidéo]Global steak : Nos enfants mangeront des criquets AMAR, Jean-Philippe ; Alimenterre - PARIS : COMITE FRANÇAIS POUR LA SOLIDARITE INTERNATIONALE (CFSI), 2010, 1 DVD, 97 mn.
Yves-Marie Le Bourdonnec, "meilleur boucher de France", incite dans ce documentaire à la consommation responsable et réfléchie d'une viande de qualité. On remarque cependant que la consommation mondiale de viande explose et qu'il faudra d'ici quelques décennies en doubler la production, ce qui aura un impact sur l'environnement. Des pistes de substitution sont évoquées, notamment les insectes.
Public : Adulte
Permalink[texte imprimé]La guérilla jardinière REYNOLDS, Richard, BALAND, Marie-Cécile - GAP : YVES MICHEL, 2010/03, 274 P.
Forme d'action citoyenne qui vise à réinvestir les lieux délaissés pour y faire pousser des fleurs et des légumes, la guérilla jardinière est non violente et permet la réappropriation de ces terres en friches lorsque les politiques les délaissent. Découvrez ce mouvement très présent dans les pays anglo-saxons et qui aujourd'hui a du succès dans les grosses villes.
Permalink[texte imprimé]La guerre des terres POUCH, Thierry, - PARIS : INSTITUT CHOISEUL, 2010/10, 250 P.
Le libre-échange dans le domaine agricole est un échec et l'agriculture actuelle provoque d'intenses débats autour de batailles commerciales et de conflits. Il s'agit maintenant d'une guerre économique mondiale et la solution ne pourrait être qu'un retour à la souveraineté alimentaire des états.
Permalink[texte imprimé]Haïti : Plan National d'Investissement Agricole MARNDR (Ministère de l'Agriculture, des Ressources naturelles et du Développement rural) Haïti, - PORT AU PRINCE (HAITI) : MINISTERE DE L'AGRICULTURE, DES RESSOURCES NATURELLES ET DU DEVELOPPEMENT RURAL (MARNDR), 2010/07, 123 P.
Le tremblement de terre du 12 janvier 2010 a gravement touché le secteur agricole, qui devra pourtant jouer un rôle clef dans les années à venir, tant pour la sécurité alimentaire que pour le redressement économique du pays. Le Plan National d'Investissement Agricole 2010-2016 s'inscrit dans le cadre de la politique agricole élaborée pour les quinze prochaines années (2010-2025) et présente les grands chantiers définis par le gouvernement pour le relèvement et le développement d'Haïti.
Permalink[vidéo]Horizons alimentaires LAGRANGE, Damien - TOULOUSE : BLEUE COMME UNE ORANGE, 2010, 1 DVD, 66 mn.
Le film présente cinq expériences menées dans le champ alimentaire suivant différents angles : production, transformation, consommation et déchets. Il s'appuie sur le témoignage de différents acteurs pour montrer les chemins d'un changement social durable et solidaire.
Public : Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[texte imprimé]L'industrialisation raisonnée de l'agriculture africaine NGALIEU, Désiré, - PARIS : L'HARMATTAN, 2010, 215 P.
A l'horizon 2050, l'Afrique subsaharienne comptera près de 2 milliards de personnes. Pour nourrir cette population en croissance continue et dépendante des denrées alimentaires importées, l'Afrique subsaharienne doit "secondariser" son agriculture, c'est-à-dire passer de l'agriculture traditionnelle à l'agriculture industrielle, à haute productivité. L'auteur considère cette industrialisation agricole raisonnée comme un outil de progrès, une condition nécessaire au développement économique et humain de l'Afrique tropicale. (Résumé de l'éditeur).
Permalink[outil pédagogique] : jeu Le jeu du cacao : jeu de rôle sur la consommation responsable Lafi Bala, - CASTELNAU LE LEZ : LAFI BALA, 2010, Jeu de cartes
Ce jeu a pour objectifs de découvrir les qualités gustatives et nutritionnelles du chocolat, de connaître sa qualité sociale et environnementale, de retracer sa production, sa transformation et sa commercialisation.
Public : Collège (11-14 ans);Cycle 3 (8-10 ans)
Permalink[document multimédia]Kit d'animation : La banane équitable , - NANTERRE : FAIRTRADE MAX HAVELAAR FRANCE, 2010, 1 DVD, 1 CD
Ce DVD et CD-rom regorgent d'informations qui permet de sensibiliser le public sur la banane équitable.
Public :
Permalink[texte imprimé]En Languedoc-Roussillon, la biodiversité se cultive aussi BRAC DE LA PERRIERE, Robert-Ali, - MONTPELLIER : BIODIVERSITE ECHANGES ET DIFFUSION D'EXPERIENCES (BEDE), 2010/07, 76 P.
Ouvrage réalisé à partir de "L'inventaire des bonnes pratiques pour la biodiversité cultivée en Languedoc-Roussillon", rapport de stage de fin de deuxième année d'étude en formation d'ingénieur agronome de Julia Bessin, Supagro Montpellier, juillet 2010.
Permalink[texte imprimé]Légumes du Sahel DIOUF, Mbaye Babacar, - DAKAR (SENEGAL) : BIBLIOTHEQUE LECTURE DEVELOPPEMENT (BLD), 2010, 21 P.
Un imagier bilingue sous forme de livre de coloriage. Chaque légume (dix) est judicieusement mis en valeur sur un fond de couleur et il est reproduit sur la page opposée, en noir et blanc, à colorier. Les légumes représentés – certains « universels », d’autres propres à la région, sont utilisés quasi quotidiennement dans la cuisine africaine, ce qui renforce le réalisme des images de cet ouvrage.
Permalink[texte imprimé]Lettre aux paysans et aux autres sur un monde durable VIARD, Jean, - LA TOUR D'AIGUES : L'AUBE, 2010/02, 144 P.
Les trois textes traitent de l’émergence d’un monde durable, agricole, scientifique et solidaire. La Lettre aux paysans comporte trois chapitres, le premier décrit l’évolution sociétale, le deuxième traite de l’évolution géographique et de l'émergence d’une écologie, le dernier retrace les différents pactes passés entre la nation et l’agriculture. En conclusion, l’auteur souhaite un nouveau pacte politique entre la société et ses agricultures, car "l’agriculture peut redevenir une solution aux problèmes de la France - et du monde".
Permalink[vidéo]Liens à la terre MONIER, Bertrand - PARIS : COMITE CATHOLIQUE CONTRE LA FAIM ET POUR LE DEVELOPPEMENT (CCFD) TERRE SOLIDAIRE, 2010, 1 DVD, 70 mn.
"La terre n'appartient pas à l'homme, c'est l'homme qui appartient à la terre", répondait le chef amérindien Seattle au Président américain en 1884. Cette humilité vis-à-vis de la terre est devenue rare dans nos sociétés agricoles modernes, tiraillées entre tradition et exploitation profitable. Pour certains, cet éloignement entre l'homme et la nature serait à l'origine de la crise environnementale actuelle. Quelles relations physiques et philosophiques lient les paysans à leur terre ? Existe-t-il dans le monde des hommes et des femmes encore intimement liés à la terre ? A travers les rencontres des réalisateurs avec des paysans et leur environnement en Chine, en Inde et en France, ce film pénètre le cœur du monde paysan et ses motivations.
Public :
Permalink[texte imprimé]Logiques paysannes et espaces agraires en Afrique ATTA, Koffi, ZOUNGRANA, Pierre - PARIS : KARTHALA, 2010, 380 P.
Les sujets traités dans cet ouvrage sont très variés et concernent plusieurs pays africains. Les géographes auteurs montrent bien la relation étroite qui existe entre les paysages construits par les cultures paysannes d'Afrique et les motivations qui les produisent. La diversité des milieux physiques africains explique celle des espaces agraires ; mais on peut constater une grande variété des paysages dans chaque bande climatique, ce qui laisse l'ouverture à une interprétation non empirique de l'importance des choix culturels dans l'appropriation et la gestion de l'espace. Les auteurs insistent sur les relations économiques dominées par les complémentarités entre pays côtiers et ceux de l'intérieur.
Permalink[vidéo]Main basse sur le riz BORIS, Jean-Pierre - ISSY LES MOULINEAUX : ARTE, 2010, 1 DVD, 82 mn.
Les émeutes de la faim qui se sont répandues dans le monde au printemps 2008 ont partout pour cause l'explosion des prix des denrées alimentaires. Pourquoi un tel vent de folie s'est-il abattu sur les marchés ? Le riz, qui nourrit près de la moitié de l'humanité est la céréale-clef de la sécurité alimentaire mondiale. Ce documentaire enquête sur cette précieuse denrée et démonte les mécanismes qui ont abouti à la crise de 2008 : corruption au plus haut niveau, monopoles abusifs, spéculations qui font payer au prix fort à l'Afrique le riz venu d'Asie. Alors que l'équilibre alimentaire mondial est menacé, ce film éclaire ce qui sera l'enjeu des futures guerres commerciales : le contrôle des ressources agricoles.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[vidéo]Mali, les paysans veillent au grain FAIVRE, Agnès - PARIS : COMITE FRANÇAIS POUR LA SOLIDARITE INTERNATIONALE (CFSI), 2010, 1 DVD, 52 mn.
Le Mali a voté une loi d'orientation agricole en 2006, proclamant l'ambition de soutenir l'agriculture familiale (70% de la population, sans titre de propriété en général) pour atteindre la souveraineté alimentaire. Les organisations paysannes se structurent et participent à de nombreuses rencontres, formations, conférences... Mais, en même temps, des centaines de milliers d'hectares sont cédés à de gros investisseurs, en particulier libyens, sans concertation, avec expulsion de paysans et au risque d'accaparement de l'eau du Niger. Le film nous fait circuler à travers le Mali, à la rencontre de diverses initiatives : filière lait, transformation et conditionnement des productions locales, recherche et conservation des semences.
Public : Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[texte imprimé]Je mange écolo GOMBERT, Jean-René, LABORDE, Chloé - SAINT PIERRE DES CORPS : L'ELAN VERT, 2010, 31 P.
L'enfant découvre les bons gestes pour une alimentation écologique qui participe au développement durable. Il est invité à distinguer les mauvais comportements des bons.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Administrateur base avec ACF au Sud Soudan AWAZI ALOMA, Jérémie, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2010/02, N.P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'un administrateur, parti au Sud Soudan avec Action contre la Faim (ACF), en tant qu'administrateur base, chargé de la gestion financière et des ressources humaines.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Administrateur au sein d'un projet médico-nutritionnel avec MSF France au Burkina Faso MBAINODJI, Nodjilembaye, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2010/06, 39 P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'un administrateur, ayant travaillé avec Médecins sans Frontières (MSF) France, au Burkina Faso. Cet étudiant a eu en charge la gestion administrative et financière, ainsi que l'ouverture de mission, dans le cadre d'un projet médico-nutritionnel.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Administration financière avec ACF en Centrafrique LACROIX, Elisabeth, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2010/05, 53 P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'une administratrice, ayant travaillé en République centrafricaine (RCA), avec Action contre la Faim (ACF), en tant que chargée de l'administration, de la comptabilité et de la gestion financière. ACF intervient depuis 2006 dans de très nombreuses préfectures centrafricaines et ses interventions humanitaires s'adaptent à l'évolution du contexte national, entre aide d'urgence, relèvement précoce et de développement, en fonction des zones géographiques et des besoins des populations, en particulier des femmes.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Coordinateur logistique avec Première Urgence en Abkhazie CARCELLER, Grégory, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2010/10, N.P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'un logisticien, parti en Abkhazie avec Première Urgence, en tant que coordinateur logistique chargé de la gestion des stocks d'aide alimentaire et non-alimentaire à destination des réfugiés.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Logisticien construction avec TGH en République centrafricaine (RCA) DOUAY, Aurélio, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2010/07, N.P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'un logisticien, parti en Centrafrique, avec l'ONG Triangle Génération Humanitaire (TGH), en tant que logisticien construction d'un projet d'écoles à Birao et à Bangui.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Logisticien hôpital avec MSF Belgique à Port-au-Prince en Haïti JOBLON, Stéphane, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2010/11, N.P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'un logisticien, parti à Port-au-Prince en Haïti, avec Médecins sans Frontières Belgique, en tant que logisticien santé, chargé de la gestion des approvisionnements, des stocks, du parc de véhicules, après le séisme qui a ravagé l'île en janvier 2010.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Logisticienne distribution avec Solidarités International au Katanga, RDC CHABERT, Elise, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2010/04, N.P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'une logisticienne, parti au Katanga en République démocratique du Congo (RDC), avec l'ONG Solidarités International, en tant que logisticienne chargée de la distribution de l'aide humanitaire et de la sécurité du site.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Logisticienne santé avec Médecins du Monde à Chinandega au Nicaragua BARROT, Laurence, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2010/06, N.P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'une logisticienne, partie à Chinandega au Nicaragua, avec l'ONG Médecins du Monde (MdM), en tant que logisticienne santé chargée de la gestion de l'aide alimentaire et médicale, ainsi que de la maintenance informatique, pour un projet de lutte contre le Sida.
Permalink[texte imprimé]Mission terrain : Logistique de l'aide humanitaire avec Solidarités International à Kalemie, RDC JARNO, Kevin, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2010/04, N.P.
Après les mois de formation théorique, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission terrain afin de valider leur formation. Ce rapport revient sur la mission d'un logisticien, parti à Kalemie en République démocratique du Congo (RDC), avec l'ONG Solidarités International, en tant que logisticien pour la distribution de l'aide humanitaire.
Permalink[texte imprimé]Mon p'tit jardin boisé SCHULTHESS, Danièle, - TOULOUSE : PETITE PLUME DE CAROTTE, 2010, 37 P.
Un album pour apprendre à jardiner en compagnie de Plume le lapin et de ses amis Lisette la souris, Rik le hérisson, Gaston l'écureuil... Il donne des conseils pratiques pour créer un jardin boisé, découvrir la diversité de la forêt, le goût des fruits sauvages et les saisons.
Permalink[texte imprimé]Mon p'tit potager bio SCHULTHESS, Danièle, - TOULOUSE : PETITE PLUME DE CAROTTE, 2010, 37 P.
Un album pour apprendre à jardiner en compagnie de Plume le lapin et de ses amis Lisette la souris, Rik le hérisson, Gaston l'écureuil... Il donne des conseils pratiques pour jardiner avec la nature, en respectant les saisons, le sol, les petites bêtes...
Permalink[texte imprimé]Mon p'tit verger bio SCHULTHESS, Danièle, - TOULOUSE : PETITE PLUME DE CAROTTE, 2010, 37 P.
Un album pour apprendre à jardiner en compagnie de Plume le lapin et de ses amis Lisette la souris, Rik le hérisson, Gaston l'écureuil... Il donne des conseils pratiques pour cultiver des fruits et planter des arbres en utilisant des engrais naturels et en accueillant les animaux.
Permalink[vidéo]Le mystère de la disparition des abeilles : parasites, virus, pesticides... - ISSY LES MOULINEAUX : ARTE, 2010, 1 DVD, 132 mn.
Après chaque hiver, les apiculteurs ouvrent leurs ruches pour voir comment les abeilles ont survécu au froid. Mais depuis quatre ans, en Europe et aux États-Unis, ce rituel est devenu un cauchemar. Les abeilles meurent en masse. Les scientifiques s´interrogent aujourd´hui sur les raisons de la disparition massive de cet insecte. Un tiers de notre alimentation dépend de l´activité pollinisatrice assurée majoritairement par les abeilles. 36 % des colonies meurent chaque année aux États-Unis d´un mal baptisé le syndrome d´effondrement des colonies.
Public : 6ème/5ème;4ème/3ème;Lycée (15-17 ans)
Permalink[document électronique]Nairobi Urban Social Protection Programme MOHANTY, Sumananjali, PHELPS, Laura ; BRADY, Carol - NAIROBI (KENYA) : OXFAM INTERNATIONAL, 2010, 12 P.
Le gouvernement du Kenya a annoncé que la région de Nairobi était une zone de grande crise alimentaire, en raison de la sécheresse. De fait, 9,5 millions de personnes risquent d'être touchées par la famine et 4 millions vivent dans des "colonies" urbaines officieuses. Ce rapport dresse le bilan de la mise en place du programme Oxfam International de protection sociale à Nairobi, mais présente aussi les résultats durables et fiables obtenus, les difficultés rencontrées, le contexte dans lequel il a été mis en place et les impacts sur la situation de la sécurité alimentaire dans la région.
Public :
https://oi-files-cng-prod.s3.amazonaws.com/kenya.oxfam.org/s3fs-public/file_attachments/Nairobi%20Urban%20Social%20Protection%20Programme.pdf
Permalink[texte imprimé]Normes et directives pour l'aide d'urgence à l'élevage (LEGS) , - RUGBY (ROYAUME UNI) : PRACTICAL ACTION, 2010, 306 P.
Lors de crises humanitaires, la rapidité de la mise en place de l'aide est capitale, afin de protéger les élevages des communautés affectées. Ce manuel constitue un ensemble de standards internationaux afin d'accompagner les personnes dans les crises humanitaires. En complément du manuel Sphere (La Charte humanitaire et les standards minimums de l'intervention humanitaire), le manuel LEGS produit des normes minimales communes à toutes les interventions en matière d'élevage, de déstockage ou d'approvisionnement pour le bétail en nourriture et eau.
http://www.livestock-emergency.net/wp-content/uploads/2012/01/LEGS_French1.pdf
Permalink[document électronique]Office du Niger : quelles réalités entre accaparement des terres et développement agricole ? TROY, Billy, - MONTROUGE : FONDATION POUR L'AGRICULTURE ET LA RURALITE DANS LE MONDE (FARM), 2010/08, 11 P.
La zone de l'Office du Niger au Mali a connu une évolution spectaculaire des performances agricoles depuis les années 1980 et, pour poursuivre ce développement agricole, de nombreux projets d'aménagement de nouvelles surfaces irriguées sont prévus. Ils sont portés par des acteurs de type différent : entreprises maliennes et étrangères (éventuellement appuyées par leur État d'origine), investisseurs privés, organisations régionales, bailleurs de l'aide publique au développement. Pour les trois projets analysés dans cette note (le projet Malybia du nom de la société financée par la Libye, le projet MCA - Millenium Challenge Account financé par l'aide au développement des USA et le projet UEMOA - Union Économique et Monétaire Ouest-Africaine), les réalisations ne sont pas à la hauteur des annonces. Et dans le contexte de l'accaparement des terres, la mise en oeuvre de ces projets par des investisseurs étrangers pose des questions : Quelle répartition entre petits producteurs et grands investisseurs ? Quels risques et opportunités pour la gestion durable des terres et de l'eau ?
Public :
http://www.on-mali.org/pdf/office_du_niger_amenagements_farm_aout_2010_publication_internet.pdf
Permalink[texte imprimé]L'olivier et la Palestine : une passion charnelle SOUMI, Nasser, - ARLES : SINDBAD/ACTES SUD, 2010/11, 149 P.
Témoin des temps, symbole de paix et de résistance, l'olivier, "l'arbre de la lumière" est étroitement lié à l'histoire de la Palestine depuis des millénaires.
Dans cet ouvrage, l'auteur nous décrit les relations particulières des Palestiniens avec l'olivier à travers un long historique de l'arbre au fil des siècles, les us et coutumes des peuples, les traditions et les légendes, et les activités économiques liées à son exploitation.
Dans le dernier chapitre, l'auteur analyse les causes et conséquences du sort alarmant réservé à l'olivier depuis l'occupation et la colonisation de la Palestine par Israël. Plus d'un million et demi d'arbres ont été arrachés, brûlés ou déplacés depuis l'année 1967.
Permalink[texte imprimé]Un paysan et son univers MADELINE, Philippe, MORICEAU, Jean-Marc - PARIS : BELIN, 2010, 429 P.
L'ouvrage évoque le travail de Pierre Lebugle, paysan au "Village Caillou" en pays d'Auge, de 1941 à 1971, au travers des agendas qu'il a tenus au cours de cette période. Il évoque comment la période de l'après-guerre a modifié la vie quotidienne dans les campagnes. Les agendas racontent le STO (Service du travail obligatoire) en Allemagne, les débuts de la Cinquième République en France et restituent l'histoire vécue dans le monde rural transformé par la révolution agricole et l'ouverture au marché commun européen.
Permalink[vidéo]Planète à vendre - PARIS : CAPA, 2010, 1 DVD, 90 mn.
Alors que la crise financière et les émeutes de la faim de 2008 alertent l'opinion, le phénomène de l'accaparement des terres dans les pays du Sud bat son plein. Le film, à travers le regard de Javier Blas, journaliste du Financial Times, présente les divers acteurs : pays du Golfe, multinationales (indienne en l’occurrence) et fonds d'investissement. Il donne la parole à des investisseurs décomplexés et aussi à des paysans dans divers pays : Éthiopie, Argentine, Uruguay. Sous prétexte de nourrir la planète, l'agriculture industrielle exclut les paysans et ruine la biodiversité. Le développement des agrocarburants renforce la pression sur les terres cultivables. De grands témoins, comme Jacques Diouf de la FAO ou Olivier de Schutter, rapporteur pour le droit à l'alimentation à l'ONU, tirent la sonnette d'alarme face à ce grand Monopoly : 80 millions d'hectares ont déjà été accaparés.
Public : Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[texte imprimé]Le plein de faim : L'impact du développement des agrocarburants sur la faim dans le monde ActionAid France, - MONTREUIL : ACTIONAID FRANCE, 2010/04, 56 P.
Les agrocarburants industriels ont été présentés comme une des solutions aux problèmes du changement climatique, de la sécurité énergétique et du développement rural. L'Union Européenne et ses Etats membres ont pris des mesures pour inciter entreprises et agriculteurs à investir dans les agrocarburants industriels : exonérations de taxes, subventions... Pourtant, leur développement est l'une des principales causes de la crise alimentaire à travers l'augmentation du prix des denrées alimentaires, l'accaparement des terres... La culture d'agrocarburants a aussi des conséquences néfastes sur le changement climatique. Après un tel bilan, il est urgent de réfléchir à l'avenir de l'utilisation des agrocarburants.
Permalink[document électronique]Quelles politiques publiques pour les agricultures familiales du Sud ? Coordination SUD (Solidarité Urgence Développement), - PARIS : COORDINATION SUD (SOLIDARITE URGENCE DEVELOPPEMENT), 2010, 93 P.
Ce document s’adresse à tous les acteurs désireux de soutenir les agricultures familiales, au travers de politiques publiques nationales au Sud, ainsi que de politiques d’aide au développement, agricoles et commerciales dans les pays du Nord. Il tente de présenter des interventions qui ont, dans des contextes précis, permis de lever des contraintes au développement des agricultures familiales. Le but de ce travail n’est pas de dresser un catalogue des mesures souhaitées, mais de donner à voir des cas concrets d’appui aux agricultures familiales, particulièrement exemplaires au regard de leurs résultats positifs dans plusieurs domaines (augmentation de la production, prix plus rémunérateurs…).
Public :
http://www.coordinationsud.org/wp-content/uploads/comment_soutenir_les_agricultures_familiales_vf_dec2010.pdf
Permalink[document électronique]Révolution verte au Malawi : les dessous du miracle GRAIN (Genetic resources action international), - BARCELONE (ESPAGNE) : GENETIC RESOURCES ACTION INTERNATIONAL (GRAIN), 2010/01, N.P.
Partout dans le monde, on vante la réussite de la révolution verte au Malawi. On a assisté à un retournement de situation complet quand le Malawi a commencé à produire suffisamment de maïs pour satisfaire ses besoins en 2006 et même à en exporter en 2007. Le gouvernement a fourni aux petits agriculteurs des coupons à échanger contre des semences et des engrais subventionnés et les agriculteurs ont répondu en augmentant considérablement leur production. Mais ce succès se heurte à trois principales limites : l'accès à la terre (exploitations familiales de 0,5 ha environ), dépendance d'intrants qui coûtent cher et impact de ces derniers sur les sols. Les premiers gagnants risquent d'être les géants de l'agrobusiness !
Public :
https://grain.org/fr/article/4084-revolution-verte-au-malawi-les-dessous-du-miracle
Permalink[texte imprimé]La riposte des paysans PEREZ-VITORIA, Silvia, - ARLES : ACTES SUD, 2010, 292 P.
L'importance de l'agriculture pour la survie et le devenir de notre planète et de ses habitants est à nouveau évidente. Les mouvements paysans se renforcent. Face aux lobbys de l'agro-industrie, les paysans doivent reconquérir les terres afin de leur rendre une fertilité pérenne, retrouver leurs semences, renouer avec leurs marchés, mettre en valeur leurs savoirs et leurs savoir-faire. Les initiatives dans ce sens ne manquent pas. La preuve est faite que le monde a besoin d'une autre agriculture pour fournir du travail, garantir les équilibres écologiques et produire la nourriture des hommes et des femmes de la planète. La première partie du livre dénonce les impostures de l'agriculture industrielle. La deuxième met en valeur les agricultures paysannes et la troisième les enjeux de la riposte. En conclusion "agro-industrie versus agriculture paysanne, un choix de société".
Permalink[outil pédagogique] : jeu Le roi du bio COMBA, Serge, FRAIZE, Jampur - POMPIGNAN : LUDOCOM, 2010, Jeu de combinaisons de cartes et de mémoire (2 à 4 joueurs).
Dans ce jeu les joueurs tiennent le rôle d'un producteur où chacun va tenter de gagner le titre de "roi du bio". Pour cela il faudra produire de manière raisonnée et diversifiée, faire face aux caprices du temps et aux dangers naturels tout en respectant la charte bio.
Public : Collège (11-14 ans);Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans)
Permalink[texte imprimé]La saga de la banane : vers des fillières durables et équitables SMITH, Alistair, - PARIS : EDITIONS CHARLES LEOPOLD MAYER (ECLM), 2010, 283 P.
L'auteur retrace l'initiative internationale qui a permis de relier les petits producteurs, les travailleurs des plantations et les consommateurs des pays du Nord, et de faire naître "la banane équitable". C'est l'histoire d'une guerre commerciale dont les grandes compagnies bananières et les organismes internationaux de régulation deviendront progressivement les acteurs essentiels. Elle mènera à la construction d'une filière aussi durable que possible. L'auteur présente les perspectives qui s'ouvrent aujourd'hui et démontre que ce modèle de filière pourrait permettre d'améliorer bien d'autres filières en termes de justice sociale, de répartition des richesses et de protection de l'environnement.
https://docs.eclm.fr/pdf_livre/342LaSagaDeLaBanane.pdf
Permalink[vidéo]Small is beautiful : C'est par où demain ? - SAINT JULIEN EN VERCORS : FILMS BONNETTE ET MINETTE, 2010, 1 DVD, 106 mn..
"Le bon sens paysan qui faisait l'agronomie d'hier a peu à peu été remplacé par des logiques marchandes, qu'une poignée d'entreprises multinationales a réussi à imposer en prenant le pouvoir jusqu'au plus haut niveau. Pourquoi, comment et au profit de qui la production agricole s'est-elle industrialisée au point de désertifier les campagnes, d'empoisonner l'eau et les sols, de stériliser les paysages, de confisquer les semences et d'affamer des millions de paysans ? Ce film nous révèle les mécanismes de cette évolution et les résistances qui commencent à apparaître". (Résumé de l'auteur).
Public :
Permalink[texte imprimé]Le sol, la terre et les champs : pour retrouver une agriculture saine BOURGUIGNON, Claude, BOURGUIGNON, Lydia - PARIS : SANG DE LA TERRE, 2010/03, 223 P.
Dans cet ouvrage, les auteurs exposent une nouvelle évolution verte qui, par l'application des lois de la biologie des sols, permet de restaurer une fertilité durable grâce à des techniques comme le semis direct sous couvert, le BRF, le compost, etc.
Permalink[texte imprimé]Solutions locales pour un désordre global SERREAU, Coline, - ARLES : ACTES SUD, 2010, 240 P.
Le dérèglement écologique mondial est une conséquence directe du système de production agricole et de la consommation. Il en résulte une crise profonde des ressources de la terre qui menace gravement la sécurité alimentaire de la planète. Pourtant, des solutions existent, qui se fondent sur de nouveaux systèmes de production agricole et des pratiques respectueuses de l'environnement, tout en garantissant la sécurité alimentaire et une santé meilleure. En une trentaine d'entretiens réalisés sur trois ans, Coline Serreau présente les voies alternatives de femmes et hommes de terrain qui expérimentent localement avec succès des solutions pour redonner ses droits à la terre : Pierre Rabhi, Claude et Lydia Bourguignon, les paysans sans-terre du Brésil, Kokopelli en Inde ou M. Antoniets en Ukraine. Enfin, Coline Serreau dénonce les travers de la "Révolution verte" et souligne la place des femmes pour amorcer un changement de société".
Permalink[vidéo]Solutions locales pour un désordre global - PARIS : MONTPARNASSE, 2010, 1 DVD, 173 mn.
Les nombreuses personnalités interrogées par Coline Serreau soulignent l'absurdité du développement économique actuel qui découle uniquement de la logique du capitalisme libéral. Pourtant, des solutions alternatives locales existent, elles sont expérimentées avec succès dans de multiples lieux, Brésil, Ukraine, Inde, Maroc... et nourrissent les espoirs de résistance.
Public :
Permalink[texte imprimé]Aux sources de l'alimentation durable ASTRUC, Lionel, - GRENOBLE : GLENAT, 2010, 142 P.
À travers 7 aliments : céréales, crevettes, harengs, truites, fromage, fruits et légumes (tous vendus en France), l'auteur mène une enquête aux quatre coins du monde pour décrypter le mode de production, les filières et le respect ou pas des engagements environnementaux et éthiques qu'affichent ces produits. Ainsi, la culture biologique, le commerce équitable, la production locale et la protection des terroirs servent de guide pour déterminer si ces aliments sont en accord avec les principes du développement durable.
Permalink[texte imprimé]Stage humanitaire 2010 : Appui à l'organisation de la logistique et des services généraux d'AVSF Madagascar CHABANIS, Boris, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2010/05, N.P.
Lors de leur deuxième année de licence de chargé des services généraux et logistique humanitaire, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission à l'étranger au sein d'une ONG/association. Ce rapport revient sur la mission d'un étudiant ayant effectué son stage en tant que logisticien chargé de la gestion des stocks, la gestion du parc de véhicules, ainsi que la gestion des fournitures et des installations de communication, au sein des services généraux de l'ONG Agronomes et Vétérinaires sans Frontières (AVSF), à Antananarivo, Madagascar.
Permalink[texte imprimé]Stage humanitaire 2010 : Assistant logisticien avec ACF en Transcaucasie GUERIN, Pierre-Louis, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2010/05, N.P.
Lors de leur deuxième année de licence Chargé des services généraux et logistique humanitaire, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission à l'étranger au sein d'une ONG/association. Ce rapport revient sur la mission d'un étudiant ayant effectué un stage humanitaire au sein d'Action contre la Faim (ACF), dans trois pays de Transcausasie : l'Arménie, l'Azerbaïdjan et la Géorgie. En tant qu'assistant logisticien, il a assuré la gestion des achats/approvisionnements, a procédé à l'évaluation des actions des missions locales puis a supervisé la gestion du déménagement et de la fermeture de mission.
Permalink[texte imprimé]Stage humanitaire 2010 : Assistant logisticien avec Action Contre la Faim en Indonésie LEMOINE, Dorian, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2010/05, N.P.
Lors de leur deuxième année de licence de chargé des services généraux et logistique humanitaire, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission à l'étranger au sein d'une ONG/association. Ce rapport revient sur la mission d'un étudiant ayant effectué son stage comme assistant logisticien chargé de la gestion du parc de véhicules, au sein des services généraux d'Action contre la Faim (ACF), à Jakarta, en Indonésie.
Permalink[texte imprimé]Stage humanitaire 2010 : Logistique avec l'association La Gerbe en Bosnie Herzégovine GENET, Jonathan, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2010/05, N.P.
Lors de leur deuxième année de licence de chargé des services généraux et logistique humanitaire, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission à l'étranger au sein d'une ONG/association. Ce rapport revient sur la mission d'un étudiant ayant effectué son stage comme logisticien chargé de la gestion des stocks et de la maintenance informatique avec l'association UG Pomirenje à Zenica, en Bosnie Herzégovine, dans le cadre d'un partenariat solidaire avec l'association française La Gerbe.
Permalink[texte imprimé]Stage humanitaire 2010 : Logistique avec l'institut Macunaima au Brésil BERTRAND, Aurélien, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2010/05, N.P.
Lors de leur deuxième année de licence de chargé des services généraux et logistique humanitaire, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission à l'étranger au sein d'une ONG/association. Ce rapport revient sur la mission d'un étudiant, ayant effectué son stage en tant que logisticien développement, chargé de la gestion du parc de véhicules et des transports, ainsi que de la coordination des projets de développement rural "irrigation" et "réhabilitation", mis en œuvre par l'association Mucanaima à Escada, dans la région du Pernambouco, au Brésil.
Permalink[texte imprimé]Stage humanitaire 2010 : Projet des paysans Sans Terre Pernambouco avec Macunaima, Brésil LABEILLE, Romain, - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2010/05, N.P.
Lors de leur deuxième année de licence de chargé des services généraux et logistique humanitaire, les étudiants de l'Institut Bioforce se doivent d'effectuer une mission à l'étranger au sein d'une ONG/association. Ce rapport revient sur la mission d'un étudiant ayant effectué son stage comme logisticien chargé de la gestion des transports et de la supervision d'un projet de développement rural pour les paysans Sans Terre Pernambouco, avec l'association Macunaima, à Escada, Brésil.
Permalink[outil pédagogique] : jeu Stop au gaspi ! Pirouette Cacahuète, - CHENOVE : PIROUETTE CACAHUETE, 2010, Jeu d'éveil (3 équipes de joueurs)
Ce jeu poursuit trois objectifs : découvrir les enjeux environnementaux liés à la production alimentaire, valoriser les produits locaux et les métiers de l'agro-alimentaire, améliorer ses pratiques de consommation (limitation du gaspillage, produits de saison). Chaque équipe doit manger l'intégralité d'un menu en réalisant différentes épreuves (questions, mimes, gestes citoyens, défis).
Public : Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
https://www.pirouette-cacahuete.net/ressources/stop-au-gaspi/
Permalink[document électronique]Surpêche, le mal de mers : Pêche responsable, le remède ? BTC/CTB (Agence belge de développement/Coopération technique belge), - BRUXELLES (BELGIQUE) : AGENCE BELGE DE DEVELOPPEMENT/COOPERATION TECHNIQUE BELGE (BTC/CTB), 2010/04, 33 P.
Le Trade for Developpment Centre est un programme de la CTB (l'Agence belge de développement) pour la promotion d'un commerce équitable et durable avec les pays en voie de développement. La publication donne un large aperçu des questions de la pollution des mers, de la surpêche dans le contexte des tensions entre la pêche industrielle et artisanale, du système des quotas et de non-respect des droits économiques et sociaux des communautés de Sud. Les auteurs soulignent l'importance du code de conduite de la FAO pour une pêche durable et responsable, donnent des exemples de labels et d'organisations de pêcheurs.
Public :
https://issuu.com/tradefordevelopmentcentre/docs/surp_che_le_mal_des_mers
Permalink[vidéo]Le temps des grâces - NANTES : CAPRICCI FILMS, 2010, 1 DVD, 195 mn.
Un enquête documentaire sur le monde agricole français des années 2000. A partir du constat global de l'industrialisation de l'agriculture au détriment d'alternatives viables pour les écosystèmes, quel modèle agricole choisir ? Pour quoi faire ? Une production industrielle et intensive conduisant à l'uniformisation des produits et à l'épuisement des sols ? Une agriculture locale et paysanne axée sur le territoire ? Regards et réflexions de différentes générations d'agriculteurs, chercheurs, agronomes, économistes...
Public :
Permalink[texte imprimé]La terre à ceux qui la travaillent HACQUEMAND, Jocelyne, - MONTREUIL : LE TEMPS DES CERISES, 2010/11, 448 P.
L'agriculture et l'alimentation se situent au cœur des problématiques de notre société. Ce secteur a toujours été marqué par les engagements, les actions et les luttes de l'humanité pour s'émanciper des dominations qui l’écrasent. Cet ouvrage aborde le sujet, sous forme d'entretiens, tout en suggérant des propositions concrètes face à des enjeux fondamentaux de l'humanité.
Permalink[outil pédagogique] : mallette pédagogique La Terre dans votre assiette ROBITAILLE, Jean, CSQ (Centrale des syndicats du Québec) ; EVB (Etablissement vert Brundtland) - QUEBEC (CANADA) : EDUCATION RELATIVE A L'ENVIRONNEMENT (ERE UQAM), 2010, 3 affiches, 3 encarts pédagogiques, 2 brochures, 3 feuillets
Cette mallette aborde les enjeux locaux et internationaux de la production alimentaire et de l’alimentation responsable. Elle fait le tour de tous les enjeux liés à l’alimentation : santé, cycle court, emballage, gaspillage, commerce équitable, accès à l’alimentation pour tous...
Public : Maternelle (3-4-5 ans);Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Collège (11-14 ans);6ème/5ème;4ème/3ème;Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[vidéo]Terres à taire, histoires de soja ici et là-bas CCFD-Terre Solidaire (Comité catholique contre la faim et pour le développement-Terre Solidaire) - , 2010/06, 1 DVD, 42 mn.
Les réalisateurs du documentaire, issus du milieu agricole, s'intéressent au "système soja" au Paraguay et dans d'autres pays d'Amérique de Sud. Une démonstration efficace de l'impact socio-économique, sanitaire et environnemental de la monoculture du soja OGM, avec les problèmes des pesticides et de l'accès à la terre des paysans. Des interviews à la fin du film permettent une réflexion sur un autre mode de production et de consommation ici.
Public :
Permalink[texte imprimé]La traction animale LHOSTE, Philippe, HAVARD, Michel ; VALL, Eric - WAGENINGEN (PAYS BAS) : CENTRE TECHNIQUE DE COOPERATION AGRICOLE ET RURALE (CTA), 2010, 224 P.
L'utilisation de l'énergie animale est toujours d'actualité dans les pays en développement où les petits agriculteurs travaillent encore beaucoup à la main. En facilitant le travail du sol et les transports, les animaux de trait sont fort utiles et contribuent à la durabilité des systèmes mixtes agriculture-élevage. L'expérience permet de mieux utiliser les animaux et d'améliorer l'impact environnemental. Cet ouvrage est un manuel pratique destiné aux producteurs et agents de développement, mais aussi aux étudiants.
https://agritrop.cirad.fr/557532/1/ID557532.pdf
Permalink[texte imprimé]D'où vient le chocolat de ma tablette ? HAREL, Karine, - MONTROUGE : TOURBILLON, 2010/08, 30 P.
Dans cet ouvrage présenté comme un reportage, des schémas illustrés aident l'enfant à remonter le fil de ses questions du produit fini (le chocolat) vers son origine naturelle (les fèves de cacao).
Permalink[texte imprimé]Accès au marché et commercialisation de produits agricoles : Valorisation d'initiatives de producteurs LOTHORÉ, Anne, DELMAS, Patrick ; Inter-réseaux développement rural France - LYON : UNIVERSITE JEAN MOULIN LYON 3, FACULTE DE DROIT, 2009, 176 P.
"En Afrique subsaharienne, les producteurs rencontrent de réelles difficultés pour vendre leurs produits agricoles : accès difficiles aux marchés, prix bas et irréguliers, rapports de forces défavorables. Au moyen d'analyse de cas concrets, ce document s'interroge sur quelques unes de ces solutions qui peuvent parfois dépénaliser le dialogue et les dynamiques locales. Il dégage ensuite des convictions, des recommandations ou questions ouvertes ayant trait aux démarches d'appui aux producteurs et à leurs organisations". (Résumé de l'éditeur).
Permalink[texte imprimé]L'accès à la terre dans le contexte de crise alimentaire, écologique et financière mondiale : Actes du Forum International sur l'Accès à la terre, 18-19 avril 2009 Montreuil ActionAid France, - MONTREUIL : ACTIONAID FRANCE, 2009, 14 P.
Les fiches thématiques reprennent les sujets abordés lors du Forum International sur l'accès à la terre qui avait pour but de défendre les agricultures familiales et paysannes, afin de lutter efficacement contre la faim dans monde et en particulier la faim des paysans. A travers différents ateliers et tables rondes, le Forum de Montreuil est revenu sur l'ensemble des enjeux liés au foncier, a présenté des expériences et favorisé des échanges entre organisations et militants.
Permalink[document électronique]Acquisitions et locations de terres à grande échelle : ensemble de principes minimaux et de mesures pour relever le défi au regard des droits de l'homme DE SCHUTTER, Olivier, - GENEVE (SUISSE) : CONSEIL DES DROITS DE L'HOMME DES NATIONS UNIES (OHCHR), 2009/12/28, 20 P.
La tendance des acquisitions et locations de terres à grande échelle s'est accélérée après la crise mondiale des prix alimentaires de 2008. Le Rapporteur spécial fait le point de l'effet que peut avoir cette situation sur le droit à une alimentation suffisante et rappelle les obligations que le droit international impose aux États. Il propose ensuite un ensemble de mesures et de principes fondamentaux à l'intention des États hôtes et des investisseurs, concernant les politiques foncières et la participation des populations locales notamment.
Public :
http://www.srfood.org/index.php/fr/component/content/article/1-latest-news/661-set-of-minimum-principles-for-land-investments-
Permalink[texte imprimé]Agriculteurs dans les villes ouest-africaines : enjeux fonciers et accès à l'eau DIOP GUEYE, Ndèye Fatou, SECK WONE, Salimata ; SY, Moussa - PARIS : KARTHALA, 2009, 148 P.
L'agriculture urbaine constitue un réel défi pour lutter contre la pauvreté. Ce document présente les travaux réalisés dans sept villes ouest-africaines pour développer ce type d'agriculture. Il présente les enjeux liés au développement de cette agriculture et s'adresse à toute personne souhaitant l'encourager.
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique L'alimentation responsable Alterre Bourgogne-Franche-Comté, Pirouette Cacahuète ; ADEME (Agence de l'environnement et de la maîtrise de l'énergie) - DIJON : ALTERRE BOURGOGNE FRANCHE COMTÉ, 2009, 1 guide pédagogique (34 p.), 31 fiches d'activités (N.P.)
Ce guide pédagogique comporte deux parties : un apport de connaissances, suivi de fiches d'animation. La première partie présente tout d'abord la petite histoire de l’homme et de son alimentation. Elle traite ensuite des enjeux : sociaux, en matière de santé, de développement durable (enjeux sociaux, environnementaux et économiques), en matière de ressource en eau, de consommation d’énergie et de changement climatique, de déchets, de biodiversité et de sols. Puis elle propose des fiches thématiques pour aller plus loin. Une trentaine de fiches pratiques décrivent ensuite des activités pédagogiques (jeux de plateau et jeux de cartes, expérimentations, enquêtes...) à mener avec un public de petits ou de jeunes, à partir du cycle 1 jusqu'au lycée.
Public : Maternelle (3-4-5 ans);Élémentaire (6-10 ans);Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur
http://developpementdurable.ac-dijon.fr/IMG/pdf/Alimentation_partie1.pdf
Permalink[texte imprimé]Analyse géopolitique : La politique agricole indienne et l'expansion du mouvement naxalite LANDAIS, Aurélie, EBERHARD, Elie ; CANES-BOUSSARD, Vincent - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2009, N.P.
Durant leur formation au sein de l'Institut Bioforce, les étudiants se doivent de réaliser un rapport de veille géopolitique à partir d'une hypothèse. Dans ce travail de recherche, les auteurs cherchent à valider ou réfuter l'hypothèse suivante en confrontant des sources contradictoires : La politique agricole indienne et le problème lié à la répartition des terres sont à l'origine de l'expansion du mouvement naxalite en Inde.
Permalink[texte imprimé]APSL 2008 : Réorganisation de la coordination alimentaire de l'Armée du Salut sur l'agglomération lyonnaise GRABOT, Sonia, LANGLET, Marie-Joëlle ; REY BAKAIKOA, Bixente - VENISSIEUX : BIOFORCE, 2009/03, N.P.
L'Armée du Salut conduit des projets qui mêlent solidarité, écologie, économie circulaire, réduction des déchets, recyclage et création d'emplois. À Lyon, l'Armée du Salut propose une boutique solidaire, une distribution alimentaire, des ateliers d'insertion et une entraide sociale. Ce groupe de coordinateur et coordinatrices de projet a contribué à la phase préalable de réorganisation structurelle de la coordination alimentaire de l'Armée du Salut sur l'agglomération de Lyon.
Permalink[texte imprimé]AVSF : Rapport d'activité 2008 AVSF (Agronomes et vétérinaires sans frontières), - LYON : AGRONOMES ET VETERINAIRES SANS FRONTIERES (AVSF), 2009, 38 P.
L'association Agronomes et Vétérinaires sans frontière (AVSF) a coopéré en 2008 avec des organisations paysannes dans 19 pays du Sud en mettant en place un peu plus de 60 programmes. Les programmes ont porté principalement sur la sécurisation des systèmes de production, l'amélioration des productivités, la consolidation d'organisations professionnelles et sur la valorisation des produits sur les marchés locaux et internationaux. En plus d'agir à l'étranger, AVSF sensibilise le public français et met en place des programmes d'éducation au développement. L'association en elle même a connu également en 2008 des changements avec la mise en place d'un département "Santé animale et santé publique vétérinaire" et en lançant une politique de reconnaissance médiatique pour devenir une ONG de référence dans le domaine du développement rural.
Permalink[texte imprimé]Bidoche : L'industrie de la viande menace le monde NICOLINO, Fabrice, - PARIS : LES LIENS QUI LIBERENT (LLL), 2009/09, 385 P.
Livre-enquête façon thriller sur les conséquences écologiques de la consommation mondialisée de viande, ce livre permet de comprendre le fonctionnement de l'industrie de la viande et ses dérives récurrentes. Le rôle des lobbies et de l'État dans l'avènement de cette industrie sont examinés à la loupe. Les conséquences de la production industrielle de quantités de viande de plus en plus énormes sont également exposées : déforestation, gaz à effet de serre, conséquences sanitaires dramatiques... L'auteur démontre les raisons pour lesquelles nous devons absolument modifier nos comportements individuels et nos politiques agricoles.
Permalink[texte imprimé]Une bonne terre pour un beau jardin BACHER, Rémy, LECLERC, Blaise - MENS : TERRE VIVANTE, 2009, 160 P.
Cet ouvrage permet de bien connaître la terre de son jardin pour en prendre soin. L'introduction présente les caractéristiques du sol et ses interactions avec le vivant, afin d'adapter son jardinage aux besoins de la terre. Les auteurs offrent de nombreuses astuces afin d'améliorer, nourrir et protéger le sol. Du traditionnel bêchage au récent apport de BRF (bois raméal fragmenté), en passant par le compost, les engrais verts ou la biodynamie, ces techniques culturales sont expliquées de manière claire. Abondamment illustré, l'ouvrage comporte de multiples témoignages de jardiniers expérimentés qui partagent leurs expériences.
Permalink[texte imprimé]Le café, une sombre histoire WILD, Anthony, - PARIS : BELIN, 2009/09, 316 P.
Histoire, géographie, économie, anthropologie se mêlent pour raconter le café, cette plante connue depuis plus de 500 ans, mélange de commerce, d'alchimie, de poésie et de politique. Sombre, le café, car il est lié à des heures sombres de l'histoire humaine : à la traite négrière a succédé l'exploitation des caféiculteurs. L'industrie du café, dont plus de 100 millions de personnes dépendent pour leur subsistance, est le plus grand employeur mondial, mais les prix ne sont pas stables pour les producteurs et l'avenir est incertain.
Permalink[vidéo]Choisir sa voie de développement : deux films pour comprendre l'impact du commerce équitable labellisé - NANTERRE : FAIRTRADE MAX HAVELAAR FRANCE, 2009/06, 1 DVD, 13 mn
Le premier reportage présente une coopérative de petits producteurs de cacao et de cultures vivrières. Grâce à la commercialisation du cacao certifié par FLO, ils ont pu s'équiper pour vendre des fèves fermentées et séchées de belle qualité, à un meilleur prix. Le deuxième reportage montre des migrants haïtiens et leur coopérative de petits producteurs de bananes. Eux aussi, grâce au commerce équitable ont pu s'équiper, améliorer leur production et leurs conditions de vie.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Coccinelles, primevères, mésanges... La nature au service du jardin PEPIN, Denis, CHAUVIN, Georges - MENS : TERRE VIVANTE, 2009, 318 P.
Avec ce guide, vous saurez attirer la biodiversité au jardin, afin que le potager soit un havre de paix pour les animaux qui, en retour, protégeront les cultures.
Permalink[vidéo]Au cœur de la proximité - MARLY (SUISSE) : FONDATION POUR UNE TERRE HUMAINE (FTH), 2009, 1 DVD, 39 mn.
En Suisse romande, l'ACP (Agriculture contractuelle de proximité), qui correspond au mouvement des AMAP en France, se développe rapidement. Ce film va à la rencontre de producteurs et de consommateurs qui révèlent avec passion les raisons qui les ont poussés à choisir cette nouvelle manière de vendre et d'acheter, pour rétablir le lien entre producteurs et consommateurs, entre ville et campagne, dans le respect de l'environnement.
Public : Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]Comprendre l'agriculture familiale : Diagnostic des systèmes de production TOUZARD, Isabelle, FERRATON, Nicolas - WAGENINGEN (PAYS BAS) : CENTRE TECHNIQUE DE COOPERATION AGRICOLE ET RURALE (CTA), 2009/06, 123 P.
"Près de 1,4 milliard de personnes travaillent dans l'agriculture, dont 96 pour cent résident dans les pays du Sud. La plupart des exploitations agricoles de ces régions sont familiales et concentrent la majorité des pauvres de la planète. L'agriculture familiale est donc au cœur d'un formidable enjeu économique et social. Cet ouvrage est consacré à l'analyse et au diagnostic des systèmes de production, auxquels ont recours la majorité des travaux de terrain pour le développement agricole. Il propose une démarche et des outils permettant de décrire les choix et les pratiques des agriculteurs en matière de production et de commercialisation, d'en comprendre la cohérence et d'en identifier les moteurs techniques, économiques et sociaux". (Résumé de l'éditeur).
Permalink[vidéo]Concertation autour du Jatropha Curcas PETIT, Vincent - AUBAGNE : GROUPE ENERGIES RENOUVELABLES, ENVIRONNEMENT ET SOLIDARITES (GERES), 2009, 1 DVD, 38 mn.
En 2009, l'ONG Geres et ses partenaires ont animé un vaste processus de concertation en milieu rural, au Bénin, sur le sujet de l'indépendance énergétique. Il s'agissait d'échanger sur les opportunités et les risques d'une filière de production d'agrocarburants à base de Jatropha Curcas.
Le suivi de trois assemblées communales et de l'Assemblée intercommunale, couplé à des exercices de vidéo participative, a permis de faire remonter les arguments des acteurs locaux jusqu'aux décideurs.
Public : Lycée (15-17 ans);Adulte
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