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[vidéo]1$ pour 1 vie - PARIS : ATELIERS DIFFUSION AUDIOVISUELLE (ADAV), 2009, 1 DVD, 90 mn.
Pendant deux ans, le réalisateur de ce documentaire a filmé le combat d'organismes tels que Médecins sans frontières qui luttent contre les maladies tropicales négligées qui tuent chaque année des millions de personnes.
Public :
[texte imprimé]1% : reprendre le pouvoir face à la toute-puissance des riches SHIVA, Vandana, - PARIS : RUE DE L'ECHIQUIER, 2019/08, 184 P.
1% de la population a conduit la planète à une catastrophe sociale et environnementale. Vandana Shiva dénonce le modèle de développement économique destructeur des multinationales qui provoque pauvreté, malnutrition, crise migratoire, inégalités sociales. Elle montre aussi comment des fondations sous prétexte de «philanthropie» contournent les structures démocratiques, empêchent la diversité et imposent des idées totalitaires, portées par une vision unique de la science, de l’agriculture et de l’histoire. Vandana Shiva appelle à revendiquer le droit à vivre, penser, respirer et manger librement.
[texte imprimé]100 mots pour comprendre les Chinois JAVARY, Cyrille J.-D., - PARIS : ALBIN MICHEL, 2008, 344 P.
"Pour nous ouvrir les portes de l'univers et du mode de pensée chinois, Cyrille. J.-D. Javary s'est livré à une sorte d'inventaire à la Prévert en racontant les mille et une histoires que contiennent les idéogrammes. Conçus il y a trente-cinq siècles, restés inchangés dans leurs principes, ces signes, qui sont des dessins d'idées, véhiculent des valeurs tout en suivant une logique singulière. Comment font donc les Chinois pour écrire les produits de la modernité tels que Coca-Cola, e-mail ou laser ? Et quels caractères utilisent-ils pour désigner les idées nées en Occident comme " république ", " Jeux Olympiques " ou " liberté "? C'est à ce jeu que nous invite Cyrille J.-D. Javary : découvrir les multiples facettes d'un pays par son idéographie." (Extraits du résumé de l'éditeur).
[exposition] 1789-1989 : De la déclaration des Droits de l'Homme à la convention des Droits de l'enfant Comité de Paris pour l'UNICEF, INRP (Institut national de recherche pédagogique) - PARIS : FONDS DES NATIONS UNIES POUR L'ENFANCE (UNICEF), 1989, 27 panneaux
A travers le thème des droits de l'Homme, l'exposition aborde la situation des enfants dans le monde de 1789 à nos jours.
Public : Adulte;Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
Ces deux volumes présentent les extraits des actes du colloque organisé à Quito en juillet 1986 sur les thèmes du milieu naturel et de l'aménagement du territoire. Ainsi, le premier volume analyse à travers l'histoire, tout d'abord la connaissance, l'utilisation et la conservation du milieu naturel ambiant en introduisant la problématique des ressources naturelles et le problème de la dégradation et la préservation du milieu. Puis, une grande deuxième partie est consacrée à la transformation de la société équatorienne et l'utilisation du milieu naturel, en mettant l'accent sur l'organisation de l'espace, l'évolution démographique, le changement de l'habitat. Le deuxième volume est consacré d'une part à l'urbanisation et l'organisation de l'espace urbain, et d'autre part au milieu ambiant et à la santé. Il présente donc diverses études sur les grandes villes et sur les villes intermédiaires, ainsi que sur l'économie et les politiques urbaines. D'autre part, en ce qui concerne la santé, deux études analysent des problèmes de malnutrition en Equateur, et un texte s'intéresse à une maladie dans le département de La Paz en Bolivie.
Ces guides ont pour objectif de répondre à la question suivante : "Dans quelle mesure un centre de santé est-il viable ?". Poser la question de la pérennité des centres de santé, c'est s'interroger à la fois sur les services offerts et leur utilisation par la population, sur l'autofinancement et ses limites et sur la structuration de relais institutionnels locaux qui gèrent ces services en autonomie. Ces guides sont destinés aux acteurs de développement des districts sanitaires et leur permettent : d'évaluer par eux-mêmes le degré d'atteinte des objectifs d'autonomie des centres de santé, d'identifier les mesures à prendre pour renforcer l'autonomie financière et de gestion de ces centres et de comparer différents systèmes de financements et de gestion grâce à une méthodologie et un langage communs. Le premier guide s'attache à la description de la méthode générale, aux outils de l'évaluation et à son interprétation. Le second décrit point par point le recueil des données, les indicateurs et leur calcul, les questions à poser durant les entretiens.
Depuis plus de cinquante ans, les directives pour la qualité de l'eau potable (GDWG = Guidelines for drinking-water quality) éditées par l'OMS constituent une base de référence pour les réglementations nationales sur la sécurité de l'eau, dans le cadre des politiques de santé publique. Ces directives, qui font régulièrement l'objet d'une mise à jour, ont pour but de clarifier les standards requis et d'élaborer les moyens de mise en place des recommandations de l'OMS, dans des contextes sanitaires potentiellement dangereux et dans l'optique de la prévention des risques, par la mise en place d'objectifs de santé publique, de plans de sécurité d'accès à l'eau potable et d'une surveillance indépendante. A chaque nouvelle édition, ces directives mettent à jour la liste des produits chimiques et polluants pouvant affecter la qualité de l'eau potable, afin que les pays les incluent dans leur réglementation.
Le premier tome présente l'alimentation en Afrique subsaharienne, les causes et les conséquences de la malnutrition, les solutions à mettre en œuvre. Le second tome présente, lui, une série de fiches pédagogiques se rapportant aux différents chapitres du premier. Cet ouvrage est destiné aux responsables qui agissent dans les domaines de la santé, des affaires sociales, de l'éducation et du développement rural.
Cet ouvrage regroupe les rapports réalisés par les élèves de la promotion Victor Hugo de l'Ecole nationale d'administration (ENA), département Recherche, dans le cadre du séminaire consacré aux problèmes de développement qui s'est déroulé entre avril et juillet 1990. L'objectif des séminaires de l'ENA est de mettre chaque élève en situation de membre d'un groupe d'étude, ayant pour mission d'analyser un problème de manière approfondie et d'élaborer des propositions opérationnelles. Ils nécessitent une approche multidisciplinaire et le recueil d'informations de première main auprès des acteurs concernés. L'intérêt et l'utilité des rapports que les élèves doivent remettre sont unanimement reconnus. Dans le cadre du thème général, les sous-thèmes retenus -dont certains débordaient les questions propres au Tiers-Monde- ont porté sur les aspects suivants:
- Organisation de l'économie et de la société mondiale et place donnée aux pays en développement
- Travaux à but régional concentrés sur l'Afrique au sud du Sahara
- Organisation institutionnelle de la coopération internationale
- Questions de développement internes à la Communauté européenne.
Il s'agit d'une étude des critères normalement utilisés pour estimer les conditions sanitaires, des caractéristiques spécifiques des conditions, en Cisjordanie et à Gaza, et des éléments destinés à former les forces de développement des services sanitaires dans les territoires occupés par Israël.
[texte imprimé]2010 : Indice de la faim dans le monde : Relever le défi de la faim : Objectif : éradiquer la sous alimentation infantile IFPRI (Institut international de recherche sur les politiques alimentaires), Concern Worldwide ; Welthungerhilfe ; ACTED (Agence d'aide à la coopération technique et au développement) - WASHINGTON (ETATS UNIS) : INSTITUT INTERNATIONAL DE RECHERCHE SUR LES POLITIQUES ALIMENTAIRES (IFPRI), 2010, 55 P.
A cinq ans de la date butoir fixée pour atteindre les Objectifs du millénaire pour le développement (OMD), parmi lesquels celui de réduire de moitié la proportion de la population qui souffre de la faim, cet ouvrage offre une vision utile et pluridimensionnelle de la faim dans le monde. Ce rapport fait état de quelques améliorations entre 1990 et 2010, avec une diminution du Global Hunger Index (GHI) de près d'un quart pendant cette période. Toutefois, cet indice demeure à un niveau élevé correspondant à une situation " grave ". En effet, le seuil historique du milliard de personnes souffrant de la faim a été franchi en 2009
Ce recueil présente deux cent cinquante recettes tunisiennes. Il présente également les épices et condiments qui accompagnent les plats traditionnels.
La série des documents d'information technique s'ouvre sur un aperçu de l'évolution mondiale et régionale de l'alimentation et de l'agriculture depuis la Conférence mondiale de l'alimentation de 1971. Les documents abordent ensuite les multiples aspects liés en particulier à la sécurité alimentaire, notamment : besoins alimentaires et croissance démographique, vers une nouvelle révolution verte, production vivrière et rôle déterminant de l'eau, production alimentaire et impact sur l'environnement, alimentation et commerce international, sécurité alimentaire et assistance alimentaire, évaluation des progrès réalisables en matière de sécurité alimentaire, exemples d'expériences nationales en matière de sécurité alimentaire, etc.
Chaque jour, 40000 enfants meurent victimes du sous-développement. La lutte contre ce fléau est une urgence. L'UNICEF est né de cette urgence. Il réalise de grandes opérations de secours et d'assistance qui ont permis sur les points chauds du globe de sauver des centaines de milliers d'enfants. Il fait aussi un travail de formation et de coopération.
[texte imprimé]50 idées reçues sur l'agriculture et l'alimentation DUFUMIER, Marc, - PARIS : ALLARY, 2014, 254 P.
Marc Dufumier, éminent agronome, fait le point sur les connaissances scientifiques actuelles relatives à l'alimentation et l'agriculture. Par le truchement des questions-réponses, il démontre que de nombreuses idées reçues méritent d'être nuancées ou sont carrément fausses. Une meilleure connaissance de ce qui se passe dans les assiettes ou dans les campagnes peut aider à modifier les comportements alimentaires et inciter les citoyens à réclamer une politique agricole plus écologique qui profite au plus grand nombre.
[texte imprimé]50 plantes qui ont changé le cours de l'Histoire LAWS, Bill, - RENNES : OUEST FRANCE, 2011, 223 P.
Ce livre illustré est dédié aux plantes qui ont joué un rôle majeur dans nos civilisations. Chaque plante est décrite et racontée. Son histoire, son origine et son rôle dans les différentes cultures agricoles sont présentées. Ainsi, le livre dresse un portrait original qui mêle la géopolitique, l'horticulture, l'économie et la culture de différentes espèces de céréales, d'épices ou d'herbes.
[outil pédagogique] : jeu Les 7 familles de la Journée Mondiale de l'Alimentation LECORPS, Bertrand, RIOTON, Thomas ; CFCF (Comité français contre la faim) ; PERDEREAU, Hélène ; FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture) ; CHAUVET, Michel - PARIS : COMITE FRANÇAIS CONTRE LA FAIM (CFCF), 1993/09, Jeu de cartes (2-8 joueurs).
Ce jeu des 7 familles (tomate, pomme de terre, banane, poule, chou, mouton, café) montre l'histoire et la diversité des aliments, l'importance et l'évolution de leur utilisation par les hommes. Il peut servir à mettre en évidence que "les peuples de tous les continents ont contribué à élaborer la gamme actuelle de tous nos aliments et que, finalement, nous sommes tous dépendants les uns des autres".
Public : Cycle 2 (6-7 ans)
A travers des exemples significatifs, ce dossier fait le point sur le problème de la faim et de la malnutrition dans le monde. On voit que le problème de l'exclusion touche aussi les pays occidentaux. Dans chaque pays, les pauvres essaient de trouver des solutions en se groupant en associations.
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