Catégories
Documents disponibles dans cette catégorie (5061)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheEtendre la recherche sur niveau(x) vers le bas
[article]Faire face au manque d'eau - In : SILENCE, juin 2025 (01/06/2025), N°543, P. 3-16
Le changement climatique fait exploser le risque de sécheresse mais il existe d'autres causes : la dégradation des sols par le productivisme agricole et industriel et l'accaparement au profit de quelques industriels. Il s'agit donc de justice environnementale. Pour faire face aux sécheresses, pour affronter les désastres écologiques à venir, il est indispensable de résister et de s'adapter en transformant nos modes de vie.
[article]Christophe Jaffrelot : « Beaucoup de gens ont intérêt à la perpétuation du conflit Inde-Pakistan » JACQUELOT, Patrick de - In : ASIALYST, 7 mai 2025 (07/05/2025), 07/05/2025,
Après l’attaque terroriste survenue au Cachemire indien le 22 avril 2025, l’Inde a riposté le 7 mai 2025 en bombardant le Pakistan, accusé d'avoir commandité l'attentat auprès du groupe terroriste islamiste Lashkar-e-Taiba (LeT), opposé à "l'invasion de populations non cachemiries", c'est-à-dire hindoues non musulmanes. Du côté indien, cette attaque constitue un revers personnel pour le Premier ministre Narendra Modi, qui est poussé à la riposte par les nationalistes hindous. Du côté pakistanais, la menace sur le partage des eaux brandie par le gouvernement indien est préoccupante et oblige le Pakistan à défendre son intégrité territoriale. Autre protagoniste à ne pas négliger : la Chine, qui a beaucoup investi au Pakistan pour ses Nouvelles Routes de la Soie et qui occupe une partie du Cachemire, s’inquiète d’éventuelles tentatives indiennes pour reprendre le contrôle de toute la province. https://asialyst.com/fr/2025/05/07/christophe-jaffrelot-beaucoup-gens-interet-perpetuation-conflit-inde-pakistan/
Au cours des dernières années, la population camerounaise a fait face à de nombreux défis, exacerbés par des crises politiques et socioéconomiques complexes, qui ont impacté la vie quotidienne, notamment l'éducation des enfants. Les combats entre les groupes armés dans les régions Nord-Ouest et Sud-Ouest ont engendré la destruction de 199 écoles, laissant des milliers d'enfants sans accès à l'éducation. En plus d'être déscolarisé·es, iels sont devenu·es victimes de mariages forcés, de crimes, de violence, d'abus sexuels et de la drogue. Le Conseil norvégien pour les réfugiés (NRC) a développé un Programme spécifique pour aider les enfants à gérer le stress mental et les traumatismes. https://www.nrc.no/perspectives/2025/helping-children-in-cameroon-to-tackle-trauma
N°70 - printemps-été 2025 - Les épiceries alternatives, leviers de la transition (Bulletin de LA REVUE DURABLE)
[article]Zones à faibles émissions : au-delà de verdir l’automobile, un levier vers les mobilités durables TREIBICH, Carole ; BOUSCASSE, Hélène - In : THE CONVERSATION, 30 avril 2025 (30/04/2025), 30/04/2025,
Plusieurs centaines de zones à faibles émissions (ZFE) existent en Europe. Leurs bénéfices sanitaires sont avérés, notamment la réduction des maladies cardiovasculaires liées à la pollution atmosphérique. Cependant, les ZFE cristallisent la controverse en France, alors que leur suspension est discutée à l’Assemblée nationale. Souvent présentées comme un outil permettant de verdir le parc automobile, potentiellement aux dépens des populations défavorisées résidant en périphérie, elles sont avant tout un levier permettant le développement des mobilités durables, d'autant que les classes sociales les plus défavorisées sont aussi celles les plus exposées à la pollution de l’air. Une étude récente menée dans l’agglomération grenobloise montre que la population impactée sans alternative est très faible et qu’elle pourrait bénéficier de mesures d’accompagnement ciblées. https://theconversation.com/zones-a-faibles-emissions-au-dela-de-verdir-lautomobile-un-levier-vers-les-mobilites-durables-255638
[article]Comment le gel de l’USAID menace la surveillance sanitaire mondiale MESNARD, Alice - In : THE CONVERSATION, 10 avril 2025 (10/04/2025), 10/04/2025,
En suspendant, fin janvier 2025 (pour trois mois), l’activité de l’USAID (United States Agency for International Development), l’administration Trump a mis un coup d’arrêt à de nombreux programmes d’aide humanitaire et d'aide au développement dans le monde. Qu’ils soient consacrés à la lutte contre la faim et la malnutrition ou contre les maladies infectieuses, à la prévention des conflits et à l’aide humanitaire, au développement économique ou à la promotion des droits humains, la plupart des programmes ont vu leurs financements fortement réduits, voire interrompus. L’une des conséquences les plus dévastatrices de la suspension de l’USAID est l’interruption du programme international "Enquêtes démographiques et de santé", qui, depuis son lancement il y a quarante ans, fournit des données indispensables sur la situation sanitaire et l’évolution démographique de près de 90 pays en développement. https://theconversation.com/comment-le-gel-de-lusaid-menace-la-surveillance-sanitaire-mondiale-253967
Au Pakistan, l'augmentation de la température due au changement climatique est deux fois plus rapide que la moyenne mondiale, ce qui accélère la fonte des glaciers. Et, malgré l'exceptionnelle résistance des bancs de glace du Karakoram, le risque de diminution des réserves en eau est réel sur le long terme, d'autant que le pays se situe à 80 % en zone aride et dépend pour son approvisionnement en eau de fleuves et rivières prenant leur source dans les pays voisins. Dans le Gilgit-Baltistan, pour irriguer les vergers à 2 600 mètres d'altitude, les agriculteur·rices de la vallée de Skardu ont développé une technique originale pour stocker l'eau, en formant de hauts tas de glace dont la forme rappelle les stupas (temples bouddhistes). Pour créer un "stupa de glace", il faut amener l'eau vers les villages en contrebas, puis la garder dans des tuyaux et, enfin, la propulser pour qu'elle gèle en l'air quand les températures sont négatives et créer ainsi des tours de glace. https://www.linfodurable.fr/ailleurs-dans-le-monde/au-pakistan-des-glaciers-artificiels-pour-alimenter-les-vallees-en-eau-50253
Le prix de l'alimentation dans le système agro-alimentaire actuel n'intègre pas la détresse du monde paysan, les problèmes de santé liés à la malbouffe, la destruction du vivant, ni la précarité alimentaire. De nombreuses initiatives sont des portes d'entrées au droit à manger bien, assez et dignement. La sécurité sociale de l'alimentation en est une ( voir Silence n° 538). D'autres expériences sont relatées dans ce dossier.
[article]Pakistan : une politique hydrique inéquitable et dangereuse - In : ASIALYST, 29 mars 2025 (29/03/2025), 29/03/2025,
Les politiques centrées sur la province du Punjab menées par les gouvernements pakistanais successifs ont aggravé les tensions entre le centre du pays et les provinces, en particulier pour la gestion de l’eau. Le Sindh, le Baloutchistan et la Khyber Pakhtunkhwa sont discriminés dans le partage de l'eau au bénéfice du Punjab. En exploitant son avantage en amont, le Punjab détourne unilatéralement les cours d’eau au moyen de canaux, de barrages et d’autres systèmes de stockage pour son usage exclusif, affectant gravement l’écoulement naturel des rivières vers les autres provinces, en particulier le Sindh, dont la capitale Karachi, mégalopole de 20 millions d'habitant·es. En réaction aux tentatives récentes de détournement de l'Indus pour irriguer la zone désertique du Cholistan, dans le sud du Punjab, un mouvement anti-Punjab est apparu dans le Sindh, Save Indus River Movement (SIRM), qui rassemble des militant·es écologistes, des personnalités politiques et des citoyen·nes pakistanais·es soucieux·ses de préserver la santé écologique du fleuve. https://asialyst.com/fr/2025/03/29/pakistan-politique-hydrique-inequitable-dangereuse/
Contrairement aux idées reçues, la baguette française n’est pas inscrite au patrimoine immatériel, pas plus que le couscous marocain ou la pizza napolitaine. En effet, les listes du patrimoine culturel immatériel de l’humanité ne distinguent pas des plats mais des pratiques culturelles transmises de génération en génération. Une cinquantaine de pratiques culinaires traditionnelles seulement sont inscrites sur les listes du patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO. L'article s'appuie sur quelques exemples emblématiques, qui ont en commun de favoriser un régime alimentaire varié, respectueux des écosystèmes et du maintien de la biodiversité. https://courier.unesco.org/fr/articles/alimentation-et-patrimoine-immateriel-une-relation-pleine-de-saveur
Au Canada, des projets menés par les communautés des Premières Nations cherchent à ressusciter des pratiques culinaires et recettes anciennes, durables et respectueuses de la nourriture, comme chez les Mi’kmaq de Nouvelle-Écosse. Pour ce peuple autochtone, la collecte d’aliments dans la nature et l'agriculture des jardins font partie intégrante de leur mode de vie traditionnel et sacré, qui constitue le cœur de leur identité culturelle. Margaret Augustine et le Dr Lauren Beck ont rassemblé 30 recettes encore vivantes chez le peuple mi’kmaq du Nouveau-Brunswick, afin de les publier plus largement. https://courier.unesco.org/fr/articles/au-canada-les-recettes-autochtones-mises-au-gout-du-jour
L'exposition "Un festin ambulant : la culture gastronomique en Chine" présente 5 000 ans de culture gastronomique chinoise, depuis le néolithique jusqu’à la dynastie des Qing (1644-1911). Dans cet entretien, Nicole Chiang explique comment les anciens récipients alimentaires témoignent de pratiques sociales et de rituels qui résonnent encore aujourd’hui dans la cuisine chinoise. L'exposition doit son titre de "festin ambulant" au fait que l’empereur ne prenait pas ses repas à un endroit précis de la Cité interdite mais que la cuisine impériale apportait ses repas à l’empereur, quel que fût l’endroit où il se trouvait. https://courier.unesco.org/fr/articles/chine-histoire-dun-festin-ambulant
Les habitants de la capitale sénégalaise Dakar n’ont pas attendu l’essor de la "street food" pour se convertir aux "tangana", cantines informelles qui proposent à toute heure de la journée des encas dans la rue. La culture du "jay taabal" (vente sur table, en wolof) est profondément enracinée au Sénégal, où de nombreux·ses habitant·es vivent de ce secteur informel. À Dakar, avec l’évolution des modes de vie et l’instauration de la journée continue dans les bureaux, près de la moitié des Dakarois·es prennent leur déjeuner hors domicile. https://courier.unesco.org/fr/articles/dakar-la-cuisine-de-rue-met-les-bouchees-doubles
Situé au centre d’un vaste réseau de civilisations, le monde arabo-musulman médiéval a développé une tradition culinaire riche et diversifiée, grâce aux échanges des ingrédients rendus possibles par l’expansion de l’islam et le développement des routes commerciales reliant la Méditerranée, l’océan Indien et la Route de la soie. Il a légué un ensemble de recettes et de techniques de cuisson, dont l’influence continue de se faire sentir sur les traditions culinaires du monde d'aujourd'hui. https://courier.unesco.org/fr/articles/mille-et-un-ingredients-le-riche-heritage-de-la-cuisine-arabe-medievale
Les conditions d'existence des animaux d'élevage sont déplorables dans certaines exploitations intensives, ce qui n'empêche pas l'humanité de manger de la viande. Depuis plusieurs décennies, le philosophe australien Peter Singer s’attaque à cet angle mort de la réflexion éthique. Dans cet entretien, il rappelle l’obligation morale des humains de prendre en compte les intérêts des animaux donc de réduire la souffrance des animaux d’élevage et de combattre l'idéologie du spécisme, qui consiste à accepter l’idée que l'espèce humaine dispose du droit d’exploiter les autres espèces. https://courier.unesco.org/fr/articles/peter-singer-considerer-lanimal-comme-une-marchandise-me-semble-profondement-immoral
À l’échelle mondiale, on estime que 20 % des aliments sont perdus, gaspillés ou jetés. Pour réduire ce gaspillage, des collectivités font appel à l’intelligence artificielle (IA) pour analyser les résidus alimentaires qui finissent à la poubelle. Les données collectées leur permettent d’adapter leurs commandes et les menus, et d'accommoder les restes au lieu de les jeter. https://courier.unesco.org/fr/articles/quand-lia-traque-nos-restes-alimentaires
Face aux défis climatiques et démographiques, la recherche agroalimentaire explore de nouvelles pistes pour nourrir huit milliards d’êtres humains. Viande cultivée en laboratoire, insectes, microalgues... De nombreuses pistes sont explorées pour trouver des sources de protéines susceptibles de satisfaire ces besoins croissants. Mais pour que ces produits innovants s’imposent, encore faut-il qu’ils soient acceptés par les consommateur·rices aux coutumes alimentaires très ancrées, qui doivent dépasser crainte et suspicion vis-à-vis d'aliments nouveaux. https://courier.unesco.org/fr/articles/quel-avenir-pour-nos-assiettes
Au cours des dernières décennies, notre système alimentaire s’est profondément modifié grâce à l’industrialisation de la production agricole et alimentaire. De fait, la nourriture n’a jamais été autant disponible, même si elle n’est pas répartie également sur la planète, et l’offre alimentaire aussi diversifiée. Les aliments mondialisés et ultra-transformés se sont invités à notre table, ce qui a des conséquences majeures sur notre santé et sur l’environnement. Mais si les modes de production et de consommation ont changé, les aliments continuent de façonner nos expériences émotionnelles et culturelles. Aujourd'hui, les limites des systèmes alimentaires industrialisés apparaissent flagrantes face aux enjeux du développement durable, de sorte que la cuisine traditionnelle redevient d'actualité et demeure un art du vivre ensemble et, plus largement, un lien au vivant. https://courier.unesco.org/fr/articles/renouer-nos-liens-lalimentation
Comme d'autres pays du Sahel, le Mali est exposé à des conditions climatiques extrêmes : périodes de forte chaleur et de sécheresse de plus en plus intenses et, désormais, fréquentes inondations le long du fleuve Niger, qui affectent sévèrement les populations et aggravent le taux de mortalité. Cependant, aux niveaux national, régional et local, il n'existe aucune plateforme de gestion des risques capable de fournir aux populations les informations en amont ni les ressources et outils nécessaires pour développer une résilience climatique. Les équipes de Overseas Development Institute (ODI), avec le soutien du fonds de l'International Medical Corps, ont initié un projet pilote dans la région de Tombouctou, avec l'objectif de renforcer la résilience des communautés locales, en développant une prise de conscience des impacts sanitaires et sociaux des événements climatiques extrêmes et en apportant une aide à la planification. https://odihpn.org/publication/building-weather-resilience-in-mali/
