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[document électronique]La restauration collective peut tout changer Appel de Lorient, - MONTREUIL : BIO CONSOM'ACTEURS, 2025, 8 P.
La restauration collective est un levier majeur de la transition agro-alimentaire en France. Depuis 2018, la loi EGalim impose 20 % minimum de produits issus de l'agriculture biologique dans les cantines (écoles, hôpitaux, établissements d'hébergement pour personnes âgées, etc.). Pourtant, les données officielles de 2023 montrent que la loi n'est pas respectée, alors que la restauration collective peut offrir une alimentation équilibrée, variée et biologique, capable de renforcer l'agriculture locale et de contribuer à la protection de l'environnement.
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https://cloud.paquerette.eu/s/9WAAYwcgxaw5Er4?utm_source=brevo&utm_campaign=Mails%20aux%20signataires%20LORIENT%201%20AN%20APRS&utm_medium=email
[document électronique]Stop aux pesticides de synthèse, priorité au vivant ! Appel de Lorient, - MONTREUIL : BIO CONSOM'ACTEURS, 2025, 8 P.
Les pesticides de synthèse, très utilisés en agriculture conventionnelle, sont des substances dangereuses, invisibles mais omniprésentes, qui polluent sols, eau, air et impactent gravement la santé. Or la France est le premier utilisateur de produits phytosanitaires en volume en Europe et le 10e rapporté à sa surface agricole. Pourtant, il existe des solutions alternatives pour protéger la santé des agriculteur·rices et des populations : interdire les pesticides les plus toxiques, évaluer tous les composants des formules chimiques, appliquer le principe de précaution, réparer les pollutions historiques, renforcer le plan Écophyto, faire payer les pollueurs.
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[document électronique]De la surproduction de vêtements à la surproduction de déchets DUBOIS, Zoé, ABDESSALEM, Sanna - NAMUR (BELGIQUE) : ACTIONS CONSOMMATEURS TRAVAILLEURS (ACHACT), 2025/12, 7 P.
L'attention internationale est peu portée sur le maillon spécifique du traitement des déchets textiles dans la filière de la mode, alors que ces déchets envoyés pour recyclage en Afrique mobilisent de nombreux·ses travailleur·ses informel·les, aux conditions de travail précaires en terme de santé et de sécurité. L'analyse s'intéresse aux enjeux de la surproduction de déchets textiles liée à la "fast fashion" dans les pays du Nord et à son impact sur les droits des travailleur·ses, en bout de chaîne de l’industrie de la mode, en Ouganda.
Public :
https://www.achact.be/content/uploads/2025/12/achACT_analyse-dechets-textiles-Ouganda.pdf
N°142 - décembre 2024 - Connaissez-vous vraiment le cycle de l’eau ? (Bulletin de SYMBIOSES)
[article]L'eau en chiffres - In : SYMBIOSES, décembre 2024 (01/12/2024), N°142,
L'article fournit quelques chiffres-clés sur l’eau, sa répartition, son cycle et les effets des activités humaines sur sa disponibilité. Selon une analyse de 464 représentations du cycle de l’eau dans 12 pays, 85 % des schémas ne représentent aucun des impacts dus aux actions humaines sur ce cycle, et seulement 2 % montrent l’impact du changement climatique ou de la pollution des eaux. Les scientifiques dessinent donc de nouvelles représentations dites du cycle anthropique de l’eau. https://www.reseau-idee.be/fr/symbioses/leau-en-chiffres
Habituellement perçu comme immuable, le cycle de l’eau douce est pourtant de plus en plus perturbé, et souvent mal représenté. Au-delà du cycle naturel de l'eau (nuages, pluie, infiltration, évaporation, nuages...), il existe un cycle anthropique de l'eau ou circulation de l’eau résultant de l’intervention humaine (canaux, barrages, pompages, déviations de cours naturels, etc.), peu représenté dans les schémas du cycle hydrologique et qui pourtant atteint des nappes dites "fossiles", qui n’ont pas la possibilité de se régénérer, ce qui modifie durablement la répartition de l’eau sur la planète. https://www.reseau-idee.be/fr/symbioses/gerer-leau-autrement-un-projet-de-societe
À partir de la cession du secteur Doliprane de Sanofi, société devenue en partie propriété d'actionnaires internationaux, la discussion porte sur les effets secondaires des médicaments largement prescrits par les généralistes français.
[article]Pollution plastique : pourquoi ne rien faire nous coûterait bien plus cher que d'agir - In : THE CONVERSATION, 22 novembre 2024 (22/11/2024), 22/11/2024,
Alors que les pays du monde entier se réunissent en novembre 2024 à Busan (Corée du Sud), pour la cinquième et dernière session de négociations concernant un traité mondial sur les plastiques, certains font valoir leur crainte du coût économique causé par une réduction de la production de plastique, bien que la communauté scientifique s’accorde sur le fait que réduire le plastique est essentiel pour résoudre les crises climatiques, environnementales et sanitaires. En effet, comme le montrent tous les travaux de recherche, ne rien faire coûterait bien plus cher en nettoyage de la pollution marine, en gestion des déchets et en répercussions sur la santé. https://theconversation.com/pollution-plastique-pourquoi-ne-rien-faire-nous-couterait-bien-plus-cher-que-dagir-244359
Recevoir 150 euros pour s'alimenter avec des bons produits : c'est ce que propose le projet de Sécurité Sociale de l'Alimentation (SSA), en ajoutant une nouvelle branche à la Sécurité Sociale française. Beaucoup de questions se posent néanmoins : comment gérer démocratiquement ces caisses, les pérenniser, éviter l'appropriation par l'État ? Des expérimentations locales ont commencé à voir le jour, mais il faudra les dépasser. La question des inégalités de genre se pose aussi : la charge de travail supplémentaire pour les courses et la cuisine ne doit pas incomber aux femmes exclusivement. Toutefois, ce projet est porteur d'espoir pour défendre un avenir alimentaire durable et désirable.
Les restrictions d’exportation adoptées en 2020 pour les pesticides interdits en Suisse présentent de graves lacunes : elles ne s’appliquent pas à 80 substances qui ont été bannies en Suisse au cours des cinq dernières années, de sorte que leur exportation échappe à tout contrôle des autorités. Des données exclusives de l’Union européenne montrent que la Suisse est toujours active dans le commerce international de pesticides dangereux pour l’environnement et la santé humaine.
[article]L’île de La Réunion pourrait-elle atteindre la souveraineté alimentaire ? GARNIER, Josette - In : THE CONVERSATION, 3 octobre 2024 (03/10/2024), 03/10/2024,
Après deux siècles d’ouverture des systèmes agro-alimentaires à la mondialisation, la souveraineté alimentaire revient en force, surtout dans les pays du Sud, qui revendiquent le droit des peuples à choisir une alimentation conforme à leur identité culturelle. À La Réunion, département français de 860 000 habitants, isolé au milieu de l’océan Indien, les ruptures d’approvisionnement sont périodiques et la cherté des denrées engendre une précarité alimentaire pour près de la moitié de la population. L'exemple de La Réunion est emblématique de l'histoire coloniale de l'agriculture d'exportation (canne à sucre) et de l'élevage bovin intensif, qui ont laissé peu de place à l'agriculture vivrière et ont rendu l'île dépendante des importations de produits alimentaires. Pour tendre vers l’autonomie du système agro-alimentaire, trois leviers principaux pourraient être actionnés : la généralisation des systèmes de cultures alternatifs, la reconnexion de l’élevage avec les productions fourragères locales pour le bétail et de légumineuses pour les humains, la baisse de consommation de protéines animales. https://theconversation.com/lile-de-la-reunion-pourrait-elle-atteindre-la-souverainete-alimentaire-237529
Ce travail de recherche a pour objectif de synthétiser les preuves concernant les impacts environnementaux liés à l'extraction minière dans différentes régions du monde, en mettant en évidence les principaux types d'extraction minérale et les mesures prises face aux dommages environnementaux. L'étude s'appuie sur une revue systématique de la littérature existante et l'interprétation des données collectées dans les périodiques "Scopus" et "Web of Science". Les résultats montrent que le volume des travaux de recherche concernant la prévention est supérieur à celui concernant les réparations, ce qui est encourageant pour la lutte contre l'extractivisme. https://journals.openedition.org/confins/58956
L’effondrement de deux barrages de résidus de minerai de fer à Fundão, dans l'État du Minas Gerais au Brésil, en novembre 2015, reste l’une des tragédies socio-environnementales les plus graves au monde. Elle a eu des conséquences sur les communautés rurales socialement et économiquement vulnérables, qui ont été aggravées par la pandémie de Covid-19, en 2020-2021. L'objectif de ce travail de recherche est d'appréhender les perceptions des agriculteur·rices des municipalités de Mariana et Ouro Preto, touché·es d'abord par l'effondrement des barrages et la surexploitation minière puis par la pandémie de Covid-19, vis-à-vis de leur état de santé et leur sécurité alimentaire et nutritionnelle (SAN). https://journals.openedition.org/confins/59127
Ce travail de recherche analyse les politiques et les réglementations en matière de droit à l'assainissement de base, dans la municipalité de São Borja, au Brésil. En s'appuyant sur les législations en vigueur dans le cadre juridique brésilien et international et sur des rapports de terrain, l'étude conclut à l'inefficacité de l'accès aux services d'assainissement de base, qui se traduit par des réseaux inadaptés d'écoulement des eaux pluviales, des branchements d'égouts irréguliers, des lacunes dans la collecte et l'élimination des déchets dans des endroits inappropriés, ce qui est contraire à la dignité humaine et aux droits humains. https://journals.openedition.org/confins/59380
Les systèmes alimentaires sont considérés comme un levier d’action puissant pour faire avancer l’agenda du développement durable. Le Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement (Cirad) et l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) collaborent au projet SASi-SPi (Sustainable Agri-Food Systems Intelligence = Intelligence pour des systèmes agroalimentaires durables). Celui-ci accompagne les organisations des systèmes alimentaires dans trois pays (Bhoutan, Colombie, Sierra Leone), pour catalyser la transition vers des systèmes alimentaires durables et inclusifs, en mobilisant l’intelligence collective des acteur·rices du territoire tout en renforçant le dialogue entre la recherche scientifique et la politique agricole. https://www.inter-reseaux.org/wp-content/uploads/GDS-No86-33-34.pdf
Le Centre africain pour la biodiversité est une organisation de recherche et de plaidoyer qui œuvre en faveur de la souveraineté alimentaire et de l'agroécologie en Afrique, mettant l'accent sur les systèmes de semences et la biodiversité agricole. En 2024, ce centre a publié une série documentaire détaillée consacrée aux aliments ultra-transformés sur le continent africain. Ces fiches examinent l'évolution des comportements alimentaires et la dépendance croissante à l’égard des aliments agroindustriels. Dans cet entretien, la directrice exécutive du centre, Mariam Mayet, analyse les rapports de force orchestrés par l'industrie agroalimentaire entre les politiques agricoles et la recherche. https://www.inter-reseaux.org/wp-content/uploads/GDS-No86-12-13.pdf
Les plateformes d'innovation agricole permettent d'échanger des connaissances, de générer des transformations et de développer des actions collectives tout au long de la chaîne de production. Cet article explore comment le Conseil ouest- et centre-africain pour la recherche et le développement agricoles (CORAF) a amélioré l'accès aux technologies agricoles pour les femmes, tout en renforçant la participation féminine dans les chaînes de valeur agro-sylvo-pastorales et halieutiques, grâce à l'intégration du genre dans les plateformes d'innovation. https://www.inter-reseaux.org/wp-content/uploads/GDS-No86-24-25.pdf
L'épidémie de Covid-19 a mis à mal les systèmes alimentaires mondiaux en raison d’une grave perturbation des chaînes de valeur. Cette crise sanitaire d'une ampleur inédite a incité les décideurs à s'intéresser davantage au futur dans la définition des politiques publiques. Cet article revient sur la pertinence de la recherche prospective pour développer la culture de l’anticipation, afin de promouvoir des systèmes alimentaires plus résilients, en prenant l'exemple du Sénégal. https://www.inter-reseaux.org/wp-content/uploads/GDS-No86-26-271.pdf
L’Afrique de l’Ouest est la région la plus urbanisée d’Afrique subsaharienne (43 % de la population vit en ville). Cette urbanisation et les changements de style de vie associés ont engendré une profonde mutation des habitudes de consommation alimentaire. Cet article explore comment la recherche peut accompagner cette transition, en répondant aux défis de durabilité des systèmes agricoles, de sécurité alimentaire et d’inclusion sociale, mais aussi en cernant les relations entre les composantes des systèmes alimentaires, notamment entre la chaîne d'approvisionnement et les modes de consommation. https://www.inter-reseaux.org/wp-content/uploads/GDS-No86-6-71.pdf
