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Stratégie alimentaire |
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[article]L'intégration des connaissances locales sur le maïs dans les politiques agroalimentaires au Mexique est-elle possible ? - In : AUTREPART : REVUE DE SCIENCES SOCIALES AU SUD, 2017/1 (01/03/2017), N°81, P. 57-74
Cet article défend la thèse selon laquelle les pratiques et les connaissances écologiques, agricoles et alimentaires des familles rurales peuvent être utilisées dans le cadre des politiques de développement et servir d'éléments clés dans la construction de la souveraineté alimentaire. C'est ici le cas de la culture du maïs pratiquée au Mexique depuis l'époque maya. Mais les institutions gouvernementales et les experts exercent un contrôle politique sur les projets de développement et ne prennent pas en compte les savoirs locaux.
[article]
Titre : L'intégration des connaissances locales sur le maïs dans les politiques agroalimentaires au Mexique est-elle possible ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Elena LAZOS Année de publication : 2017 Article en page(s) : P. 57-74 Note générale : Carte de localisation des municipalités étudiées dans l’État d'Oaxaca (Mexique) ; 5 figures ; bibliographie ; notes infrapaginales ; résumés. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Politique agricole ; Projet de développement ; Agriculture paysanne ; Maïs ; Sécurité alimentaire
Thésaurus Géographique
MexiqueRésumé : Cet article défend la thèse selon laquelle les pratiques et les connaissances écologiques, agricoles et alimentaires des familles rurales peuvent être utilisées dans le cadre des politiques de développement et servir d'éléments clés dans la construction de la souveraineté alimentaire. C'est ici le cas de la culture du maïs pratiquée au Mexique depuis l'époque maya. Mais les institutions gouvernementales et les experts exercent un contrôle politique sur les projets de développement et ne prennent pas en compte les savoirs locaux. Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=74685
in AUTREPART : REVUE DE SCIENCES SOCIALES AU SUD > N°81 (2017/1) . - P. 57-74[article]Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 21233 CM Autrepart N°81 autres textes imprimés 34 - CDTM (Montpellier) Disponible BUHDL0063777 PV 165/81 autres textes imprimés 69 - BU HDL (Lyon) Disponible [texte imprimé]1000 vaches TARIEL, Adèle, TERSSAC, Julie de - URMATT : PERE FOUETTARD, 2017, 12 P.
Dans sa petite ferme, un fermier s'occupe de ses trois vaches tous les jours. Il les trait et échange leur lait contre d'autres produits dans le village. Mais un jour, un homme lui propose de produire plus de lait qu'il pourrait aller vendre à la ville. Face au succès de cette première vente de lait, le monsieur demande toujours plus de lait et vend toujours plus de vaches au fermier. Ne pouvant plus s'occuper lui-même de toutes les vaches, le fermier achète un robot et d'autres machines pour l'aider. Ainsi, la ferme compte rapidement 1000 vaches. C'est alors que ces trois vaches d'origine prennent la fuite car elles refusent cette sur-production au sein de la ferme.
Titre : 1000 vaches Type de document : texte imprimé Auteurs : Adèle TARIEL ; Julie de TERSSAC Editeur : URMATT : PERE FOUETTARD Année de publication : 2017 Importance : 12 P. Présentation : ill. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-37165-019-0 Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Élevage ; Lait ; Production agricoleRésumé : Dans sa petite ferme, un fermier s'occupe de ses trois vaches tous les jours. Il les trait et échange leur lait contre d'autres produits dans le village. Mais un jour, un homme lui propose de produire plus de lait qu'il pourrait aller vendre à la ville. Face au succès de cette première vente de lait, le monsieur demande toujours plus de lait et vend toujours plus de vaches au fermier. Ne pouvant plus s'occuper lui-même de toutes les vaches, le fermier achète un robot et d'autres machines pour l'aider. Ainsi, la ferme compte rapidement 1000 vaches. C'est alors que ces trois vaches d'origine prennent la fuite car elles refusent cette sur-production au sein de la ferme. Type de contenu : littérature jeunesse Public cible : Maternelle (3-4-5 ans);Cycle 2 (6-7 ans);Cycle 3 (8-10 ans);Élémentaire (6-10 ans) Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=81967 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 48178 AGR/TAR livre, album 29 - CICODES (Quimper) Disponible [texte imprimé]Agriculture africaine : L'impasse des pôles de croissance agricole DAGORN, Jean-Cyril, JAMART, Clara - MONTREUIL : ACTION CONTRE LA FAIM (ACF) FRANCE, 2017/06, 40 P.
Depuis quelques années, les pôles de croissance agricole se multiplient et occupent une place grandissante dans les stratégies de développement agricole et les politiques nationales en Afrique subsaharienne, sans que leur impact positif sur la sécurité alimentaire et nutritionnelle et la lutte contre la pauvreté ait été démontré. Ainsi, ces pôles ne semblent pas pouvoir contribuer positivement aux objectifs : éliminer la faim et la malnutrition, doubler la productivité agricole et les revenus des petits producteurs, assurer la viabilité des systèmes de production alimentaire, mettre en œuvre des politiques agricoles résilientes d'ici 2030. Au contraire, ils contribuent à l'accaparement des terres et de l'eau au profit de grands investisseurs privés... Le document se termine par des recommandations à l'Agence Française de Développement pour qu'elle ne finance pas de tels projets.
https://ccfd-terresolidaire.org/wp-content/uploads/2017/06/rapport_pcaa_exe_ok.pdf
Titre : Agriculture africaine : L'impasse des pôles de croissance agricole Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Cyril DAGORN ; Clara JAMART ; Jeanne-Maureen JORAND Editeur : MONTREUIL : ACTION CONTRE LA FAIM (ACF) FRANCE Année de publication : 2017/06 Autre Editeur : PARIS : COMITE CATHOLIQUE CONTRE LA FAIM ET POUR LE DEVELOPPEMENT (CCFD) TERRE SOLIDAIRE Importance : 40 P. Note générale : Annexe 1 : Glossaire des termes liés au sujet.
Annexe 2 : Liste indicative des projets en Afrique subsaharienne.Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Stratégie de développement ; Sécurité alimentaire ; Financement
Thésaurus Bioforce
Accaparement des terres
Thésaurus Géographique
Afrique subsaharienneRésumé : Depuis quelques années, les pôles de croissance agricole se multiplient et occupent une place grandissante dans les stratégies de développement agricole et les politiques nationales en Afrique subsaharienne, sans que leur impact positif sur la sécurité alimentaire et nutritionnelle et la lutte contre la pauvreté ait été démontré. Ainsi, ces pôles ne semblent pas pouvoir contribuer positivement aux objectifs : éliminer la faim et la malnutrition, doubler la productivité agricole et les revenus des petits producteurs, assurer la viabilité des systèmes de production alimentaire, mettre en œuvre des politiques agricoles résilientes d'ici 2030. Au contraire, ils contribuent à l'accaparement des terres et de l'eau au profit de grands investisseurs privés... Le document se termine par des recommandations à l'Agence Française de Développement pour qu'elle ne finance pas de tels projets. Type de contenu : rapport, rapport d'activités En ligne : https://ccfd-terresolidaire.org/wp-content/uploads/2017/06/rapport_pcaa_exe_ok.p [...] Format de la ressource électronique : Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=73647 Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 45913 W document électronique DISPONIBLE SUR LE WEB Disponible 54645 ECO-POL autres textes imprimés 29 - CICODES (Quimper) Disponible [texte imprimé]La bio pour tous Red !, KERCKHOVE, Stéphen - PARIS : LE PASSAGER CLANDESTIN, 2017, 61 P.
La croissance forte et régulière de l'agriculture biologique témoigne de l'évolution de nos modes de consommation alimentaire. La "bio" n'est plus un luxe mais devient une solution pour préserver la biodiversité, la santé, l'emploi et les équilibres sociaux planétaires, tout en luttant contre l'effet de serre. L'agro-industrie est désormais associée aux OGM, aux pesticides, à la vache folle, aux fermes-usines et à la malbouffe. En 50 dessins humoristiques et critiques, les auteurs dressent le sombre bilan d'un demi-siècle de productivisme agricole et affirme que la transition agricole et alimentaire se conjugue au présent, à travers la multiplicité de projets d'agriculture bio, locale et de saison, soutenus par des paysans et des consommateurs responsables.
Titre : La bio pour tous Type de document : texte imprimé Auteurs : Red !, Illustrateur ; Stéphen KERCKHOVE ; Jacques CAPLAT, Préfacier, etc. Editeur : PARIS : LE PASSAGER CLANDESTIN Année de publication : 2017 Importance : 61 P. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-36935-069-9 Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Agriculture biologique ; Développement durable ; Consommation responsable ; Protection de l'environnement ; Agriculture intensive ; Organisme génétiquement modifié (OGM) ; PesticideRésumé : La croissance forte et régulière de l'agriculture biologique témoigne de l'évolution de nos modes de consommation alimentaire. La "bio" n'est plus un luxe mais devient une solution pour préserver la biodiversité, la santé, l'emploi et les équilibres sociaux planétaires, tout en luttant contre l'effet de serre. L'agro-industrie est désormais associée aux OGM, aux pesticides, à la vache folle, aux fermes-usines et à la malbouffe. En 50 dessins humoristiques et critiques, les auteurs dressent le sombre bilan d'un demi-siècle de productivisme agricole et affirme que la transition agricole et alimentaire se conjugue au présent, à travers la multiplicité de projets d'agriculture bio, locale et de saison, soutenus par des paysans et des consommateurs responsables. Type de contenu : littérature jeunesse Public cible : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans) Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=73010 Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité MCM01754 MCM AG RED livre, album 44 - MCM (Nantes) Disponible 19135 J-AGR TEC livre, album 72 - TERRE HUMAINE (Le Mans) Disponible [texte imprimé]Le chocolat DUMAS-ROY, Sandrine, GOUNY, Nicolas - TOURTOUR : RICOCHET, 2017/10, 36 P.
"On le boit, on le croque ou on le lèche sur ses doigts... Noir, marron ou blanc, c'est la star de la pâtisserie. Pour bien le choisir, il suffit de lire l'étiquette : plus il y a de cacao, et meilleure est la tablette !" (D'après le résumé de l'éditeur).
Titre : Le chocolat Type de document : texte imprimé Auteurs : Sandrine DUMAS-ROY ; Nicolas GOUNY, Illustrateur Editeur : TOURTOUR : RICOCHET Année de publication : 2017/10 Collection : JE SAIS CE QUE JE MANGE, ISSN 2431-8620 Importance : 36 P. Présentation : ill. coul. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Agriculture d'exportation ; Cacao ; Alimentation ; Commerce international ; Consommation ; Production agricoleRésumé : "On le boit, on le croque ou on le lèche sur ses doigts... Noir, marron ou blanc, c'est la star de la pâtisserie. Pour bien le choisir, il suffit de lire l'étiquette : plus il y a de cacao, et meilleure est la tablette !" (D'après le résumé de l'éditeur). Type de contenu : album documentaire jeunesse Public cible : Maternelle (3-4-5 ans);Cycle 2 (6-7 ans) Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=73993 Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité RES00636 J IN autres textes imprimés 22 - RESIA (St Brieuc) Disponible 52746 ALIM/DUM livre, album 29 - CICODES (Quimper) Disponible [outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique A contre-courants, une énergie citoyenne et solidaire ! CITIM Caen (Centre d'information et d'animation pour la solidarité et la citoyenneté internationales), - CAEN : CENTRE D'INFORMATION ET D'ANIMATION POUR LA SOLIDARITE ET LA CITOYENNETE INTERNATIONALES (CITIM), 2017/03, 72 P.
Destiné à enrichir l'exposition, le dossier d'accompagnement est structuré autour de quatre idées-forces, articulées avec les panneaux :
- L'énergie, enjeu économique : l'impasse du modèle actuel (panneaux 1 et 2)
- L'énergie, source de dangers, d'inégalités et d'injustices (panneaux 3 et 4)
- Changer de modèle : des alternatives existent ! (panneaux 5, 6 et 7)
- S'engager dans la transition énergétique : une démarche citoyenne (panneaux 8, 9 et 10).
Public : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[document électronique]Le coton Bt et nous : La vérité de nos champs ! COPAGEN (Coalition pour la protection du patrimoine génétique africain), - ABIDJAN (COTE D'IVOIRE) : COALITION POUR LA PROTECTION DU PATRIMOINE GENETIQUE AFRICAIN (COPAGEN), 2017/03, 28 P.
Le Burkina Faso est le seul pays de l’Afrique de l’Ouest à avoir adopté les OGM pour augmenter la productivité et la compétitivité de la filière coton, dont l’importance économique et sociale est de premier ordre pour ce pays. Testé en 2003 en l’absence de toute loi sur la biosécurité, vulgarisé à grande échelle par les autorités burkinabées en 2006, le Coton Bt a conquis 70% des superficies dès 2013. Ce rapport présente le résultat d'une étude menée par les producteurs eux-mêmes sur l’impact du coton Bt. Les constats sont accablants - impacts sociaux, risques environnementaux et sanitaires pour les populations et les animaux - et loin des promesses mises en avant par la firme Monsanto. Cet échec retentissant du coton Bt a mené à son retrait complet du Burkina Faso en 2017. Au printemps 2016, les professionnels de la filière coton se sont réunis pour réclamer quelque 50 milliards de francs CFA à la multinationale Monsanto, au titre de préjudices financiers. La lutte continue… !
Public :
https://www.inter-reseaux.org/wp-content/uploads/le-coton-bt-et-nous-version_legere_1_.pdf
Permalink[texte imprimé]Débuter son potager en permaculture PONS, Nelly, - ARLES : ACTES SUD, 2017, 64 P.
La permaculture considère l’intelligence et la fertilité de la nature comme des alliées et des modèles, cette démarche récente s’appuie à la fois sur des traditions anciennes et sur l’apport des connaissances modernes. Cet ouvrage est un guide des techniques de permaculture à destination des jardiniers débutants ou confirmés pour mettre en place un potager. Chaque chapitre propose des outils différents : bases éthiques, équipement, aide au démarrage ou encore pistes vers d'autres activités.
Permalink[outil pédagogique] : fiche d'animation Défi Alimentation Durable : kit d'animation Espace Environnement, - CHARLEROI (BELGIQUE) : ESPACE ENVIRONNEMENT, 2017, 5 fiches contenu, 7 fiches méthode, 10 fiches activité, 2 fiches généralités
Composé de fiches informatives, méthodologiques et d'activités, ce kit permettra à tout-e animateur-trice de lancer un défi alimentation durable avec son public. Organisé de façon claire, l’outil est très facile d’appropriation et guide l’utilisatrice-teur pas à pas dans la découverte de la méthodologie de projets - définir son public, ses objectifs, évaluer ses actions… - le tout en découvrant les enjeux de l’alimentation durable à l’aide de techniques participatives issues de l’intelligence collective.
Public : Enseignant / animateur
Permalink[document électronique]Le droit aux semences : un droit essentiel pour les paysan-ne-s ! Coordination SUD (Solidarité Urgence Développement), ERARD, Pascal - PARIS : COORDINATION SUD (SOLIDARITE URGENCE DEVELOPPEMENT), 2017/05, 20 P.
Vital pour les paysan·nes, leur droit aux semences -l’accès et le choix des semences, mais aussi la possibilité de les produire, conserver, utiliser, échanger et vendre- est en grand danger et régresse partout dans le monde au profit de puissantes multinationales semencières. Cela résulte en grande partie d’un rapport de force toujours plus favorable à une poignée de multinationales qui domine le marché des semences protégées, en s’appuyant notamment sur les droits de propriété intellectuelle. C'est pourquoi les mouvements paysans et les organisations de la société civile luttent pour la reconnaissance du droit aux semences comme un droit essentiel des paysans, ayant la valeur juridique d’un droit humain. Ce droit est au cœur du projet de Déclaration des Nations unies sur les droits des paysan·nes et des autres personnes travaillant dans les zones rurales, un texte international élaboré par le Conseil des droits de l’Homme, visant à protéger les paysan·nes des discriminations et des violations des droits humains dont elles et ils sont victimes.
Public :
https://www.coordinationsud.org/wp-content/uploads/droit-des-semences-web-vf.pdf
Permalink[vidéo]Eloge des mils : L'héritage africain DIABATÉ, Idriss ; AAPSI (Association africaine de production de sons et images) - MONTPELLIER : BIODIVERSITE ECHANGES ET DIFFUSION D'EXPERIENCES (BEDE), 2017, 1 DVD, 60 mn.
Les mils et le sorgho (gros mil) sont des céréales d'origine africaine. Ils sont cultivés et consommés par les communautés paysannes africaines depuis des millénaires, alors qu'ils ont disparu dans l'alimentation urbaine. Ce documentaire expose tous les aspects de la culture et de la consommation des mils à partir de nombreux témoignages recueillis dans les divers lieux de tournage. Dans un contexte de crises alimentaires aggravées par les changements climatiques, la renaissance des cultures de mils représente une alternative nourricière précieuse puisqu'elles sont ancrées dans une histoire et des savoirs encore vivants.
Public :
Permalink[texte imprimé]L'empire de l'or rouge : Enquête mondiale sur la tomate d'industrie MALET, Jean-Baptiste, - PARIS : FAYARD, 2017, 683 P.
Que mange-t-on quand on ouvre une boîte de concentré, verse du ketchup dans son assiette ou entame une pizza ? Des tomates d’industrie. Transformées en usine, conditionnées en barils de concentré, elles circulent d’un continent à l’autre. Toute l’humanité en consomme, pourtant personne n’en a vu. Où, comment et par qui ces tomates sont-elles cultivées et récoltées ? Durant deux ans, des confins de la Chine à l’Italie, de la Californie au Ghana, Jean-Baptiste Malet a mené une enquête inédite et originale. Il a rencontré traders, cueilleurs, entrepreneurs, paysans, généticiens, fabricants de machine, et même un « général » chinois. Des ghettos où la main-d’œuvre des récoltes est engagée parmi les migrants aux conserveries qui coupent du concentré incomestible avec des additifs suspects, il a remonté une filière opaque et très lucrative, qui attise les convoitises : les mafias s’intéressent aussi à la sauce tomate. (Résumé de l'éditeur).
Permalink[document électronique]Ensemble pour une agriculture paysanne au nord et au sud Une seule planète, FADM (Fédération Artisans du monde) - PARIS : UNE SEULE PLANETE, 2017, S.D.
Au travers de ce parcours pédagogique, les auteur·es montrent la complémentarité entre circuits courts (nord-nord) et commerce équitable (nord-sud) pour construire une alternative au système agricole et alimentaire dominant. Le parcours apporte des éléments de réflexion pour répondre à la question qui nous est souvent posée : Faut-il choisir entre Commerce équitable nord-sud et Circuits courts nord-nord ?
Public : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
https://uneseuleplanete.org/Commerce-equitable-pour-des-paysan-ne-s-dignes-au-sud-ET-au-nord
Permalink[article]Entre régulation environnementale privée et institutions publiques : les effets mitigés de la certification forestière communautaire en Amazonie AQUINO, Araujo de - In : MONDES EN DEVELOPPEMENT, 2017/1 (01/01/2017), N°177, P. 101-119
L'article analyse les effets de la certification Forest Stewardship Council sur les communautés forestières au Brésil, en tenant compte des dynamiques sociales et institutionnelles préexistantes. Les enquêtes montrent que l’adoption de la certification forestière par les petits exploitants peut apparaître plutôt rentable à court terme. Cependant, une mauvaise articulation entre cette régulation privée et les institutions publiques existantes rend ce dispositif difficilement soutenable à long terme.
Permalink[texte imprimé]L'état de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le monde 2017 FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture), PAM (Programme alimentaire mondial) - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 2017, 129 P.
La communauté internationale s’est engagée à éliminer la faim et toute forme de malnutrition dans le monde d’ici à 2030. Des progrès importants ont certes été accomplis, mais les situations de conflit et les catastrophes d’origine naturelle ou humaine constituent des obstacles. Le présent rapport sur L’état de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le monde prévient que la tendance de fond à la baisse de la sous-alimentation semble connaître un coup d’arrêt et qu’elle s’est peut-être même inversée, en grande partie sous l’effet des dits obstacles. La partie thématique du rapport permet de mieux comprendre la mesure dans laquelle la multiplication des conflits dans le monde a des répercussions sur la sécurité alimentaire et la nutrition. Elle montre par ailleurs comment, par un renforcement de la sécurité alimentaire et de la résilience des moyens d’existence des populations rurales, il est possible de contribuer à la prévention des conflits et au maintien de la paix.
http://www.fao.org/3/i7695fr/I7695FR.pdf
Permalink[outil pédagogique] : mallette pédagogique Expliquer l'agriculture bio aux enfants GUHL, Florent, - MONTREUIL : AGENCE FRANCAISE POUR LE DEVELOPPEMENT ET LA PROMOTION DE L'AGRICULTURE BIOLOGIQUE (AGENCE BIO), 2017, 8 fiches d'activité, 3 posters, 1 guide d'animation pour l'enseignant
Ce kit de sensibilisation à l'agriculture biologique a pour objectif de faire découvrir aux élèves un mode de culture, d'élevage et de transformation très respectueux de l'environnement, du bien-être animal et de la biodiversité.
Huit fiches proposent des activités à réaliser avec les élèves. Des posters présentent et expliquent les caractéristiques de l'agriculture biologique par des exemples qui conduiront les élèves à la réflexion, à la mobilisation et à l'enrichissement de leurs connaissances.
Les enseignants trouveront dans le guide d'animation des informations complètes sur l'agriculture biologique et une proposition de progression pédagogique.
Public : Cycle 3 (8-10 ans);Enseignant / animateur
http://www.agencebio.org/sites/default/files/kiosque/ab016_b25_kp_guidepedagogique_bd.pdf
Permalink[texte imprimé]Faiminisme : quand le sexisme passe à table BOUAZZOUNI, Nora, - PARIS : NOURITURFU, 2017/08, 117 P.
Corrélation entre la nourriture et la place de la femme au sein de la cuisine et de l'acte culinaire, le rapport qu'elle entretient dans le fait de nourrir et se nourrir.
Permalink[texte imprimé]Le guide de la permaculture urbaine MAYO, Carine, - MENS : TERRE VIVANTE, 2017, 219 P.
Des conseils pratiques sur le jardinage et l'élevage en ville selon les principes de la permaculture. Avec des témoignages et une présentation des enjeux du développement de la production alimentaire au plus près des consommateurs.
Permalink[texte imprimé]J'économise l'eau au potager ! : quand et comment arroser ? LECLERC, Blaise, - MENS : TERRE VIVANTE, 2017, 130 P.
Ce guide pratique explique quand et en quelles quantités arroser son potager. Il permet de comprendre les mécanismes en jeu, le rôle de l'eau dans les processus vitaux et son comportement dans le sol et dans la plante. Des techniques accessibles à tout public et des types d'arrosage complètent ce guide, ainsi que 30 fiches détaillant les besoins de différents légumes.
Permalink[texte imprimé]Journal illustré d'Emile Vak NOVISSEN (Nos villages se soucient de leur environnement), DUFOUR, Bernard - DRUCAT : NOS VILLAGES SE SOUCIENT DE LEUR ENVIRONNEMENT (NOVISSEN), 2017, 188 P.
Ce livre recueille les caricatures et les affiches créées pour soutenir la mobilisation citoyenne contre l'usine des mille vaches construite par l'industriel Ramery à Drucat, petit village proche d'Abbeville. Il dénonce ce projet qui menace l'environnement et les petits éleveurs, favorise la malbouffe et la souffrance animale et n'est viable que grâce aux subventions encourageant la production d'électricité par méthanisation.
Permalink[texte imprimé]Mon petit jardin en permaculture : durable, esthétique et productif ! CHAUFFREY, Joseph, - MENS : TERRE VIVANTE, 2017, 119 P.
Quand les mètres carrés au jardin sont comptés, si l'on veut se régaler de ses fruits et légumes toute l'année, mieux vaut savoir comment organiser son espace à cultiver.
Permalink[document électronique]Les paysannes et paysans luttent pour la justice Via Campesina, - HARARE (ZIMBABWE) : VIA CAMPESINA, 2017/07, 64 P.
Ce rapport répond au principe que, pour faire avancer les droits, il faut rendre visibles les situations de discrimination et de violations. La présentation des cas souligne l’impact des violations des droits humains sur les communautés locales, indique si ces violations sont des événements fréquents ou isolés ainsi que si les victimes sont des membres de mouvements sociaux. Une analyse du rôle que joue le capital situe leur origine et les causes. Il conclut par des propositions d’amélioration du respect des droits, des recommandations concrètes, comment exécuter le travail de réparation, et l’importance que pourrait avoir une Déclaration des Nations Unies, l'adoption d'un cadre normatif qui promeuve, protège et défende les droits des paysannes et paysans et d’autres personnes qui travaillent en milieu rural.
Public :
https://viacampesina.org/fr/wp-content/uploads/sites/4/2017/08/Les-paysannes-et-paysans-luttent-pour-la-justice-FR.pdf
Permalink[outil pédagogique] : dossier, livret pédagogique Pêche qui peut ! CDTM Montpellier (Centre de documentation tiers monde Montpellier), - MONTPELLIER : CENTRE DE DOCUMENTATION TIERS MONDE MONTPELLIER (CDTM34), 2017/01, 48 P.
Ce dossier pédagogique richement illustré accompagne le projet AlimenTerre. Il est composé de 8 fiches sur le thème de la pêche qui retracent son histoire, recensent la faune et la flore de la mer et des rivières, explique les diverses techniques de pêche et les métiers de la pêche. Il est aussi question de la gestion des mers, de la pollution, de la consommation du poisson et il finit sur quelques recettes.
Public : Élémentaire (6-10 ans);Collège (11-14 ans);Enseignant / animateur
Permalink[texte imprimé]Permaculture, principes et pistes d'action pour un mode de vie soutenable HOLMGREN, David, EL KAÏM, Agnès - PARIS : RUE DE L'ECHIQUIER, 2017/09, 648 P.
David Holmgran est, avec Bill Morisson, cofondateur du concept de permaculture. Il théorise et illustre concrètement les douze principes sur lesquels il lui semble nécessaire de s'appuyer pour concevoir un mode de vie soutenable. Nous devons nous adapter à la "descente énergétique" inéluctable après le pic pétrolier. Comment vivre dans le respect des limites et des ressources de la nature? David Holmgran présente la permaculture comme réponse aux enjeux de la fin des énergies fossiles. Il propose d'élaborer des paysages qui imitent les schémas et les relations observés dans la nature et qui fournissent en abondance nourriture, fibres et énergie afin de subvenir aux besoins locaux.
Permalink[article]Petite agriculture familiale et agriculture d'entreprise en Argentine : politiques d'encadrement et rationalités antagonistes GUIBERT, Martine - In : PROBLEMES D'AMERIQUE LATINE, 2017/1 (01/01/2017), N°104, P. 101-120
Le secteur agricole argentin est animé depuis quinze ans par des processus antagonistes : alors qu'un modèle entrepreneurial, moteur de la croissance productive du pays, se consolide, en même temps, le gouvernement reconnaît l'agriculture familiale et son rôle pour la souveraineté alimentaire. Cet article propose une interprétation des ressorts de la coexistence de ces modèles pluriels de développement agricole et de sa mise en question.
Permalink[texte imprimé]Plantes transgéniques et nouveaux OGM : Suivez le guide ! VERGIER, Lily, - MONTREUIL : INF'OGM, 2017/04, 11 P.
Ce guide synthétique propose de mieux comprendre les termes et les enjeux du débat OGM. Après une définition des OGM, l'auteure présente les PGM (plantes génétiquement modifiées) et leurs enjeux : tolérance accrue aux herbicides, apparition de résistances chez les insectes, résilience face aux changements climatiques, contamination des filières non OGM et protection par des brevets qui obligent à racheter des semences. La question de la transgenèse est donc posée partout dans le monde, en termes de choix politique, de règlementation, de sécurité alimentaire, d'information et de liberté du consommateur.
Permalink[texte imprimé]Pour en finir avec la faim dans le monde RABHI, Pierre, DUQUESNE, Juliette - PARIS : PRESSES DU CHATELET, 2017, 125 P.
L'ouvrage propose des alternatives pour éradiquer la faim dans le monde. Il montre que le système alimentaire mondial mis en œuvre avec une agriculture intensive est un échec et explique que, pour faire face à l'augmentation de la population et à la dégradation de l'environnement, de nouveaux choix sont à définir. L'agroécologie, qui ne requiert aucun pesticide ou intrant chimique, est particulièrement adaptée à la diversité de la condition paysanne. Elle est une des solutions pour mieux nourrir les habitants de la planète.
Permalink[texte imprimé]Produire des légumes biologiques : fiches techniques par légume. Tome 2 REY, Frédéric, - PARIS : INSTITUT DE L'AGRICULTURE ET DE L'ALIMENTATION BIOLOGIQUES (ITAB), 2017/10, 424 P.
Ouvrage de référence pour le maraîchage bio. S'adresse aux producteurs de légumes, qu'ils soient déjà maraîchers ou voulant se reconvertir.
Permalink[texte imprimé]Produire des légumes biologiques : généralités et principes techniques. Tome 1 REY, Frédéric, - PARIS : INSTITUT DE L'AGRICULTURE ET DE L'ALIMENTATION BIOLOGIQUES (ITAB), 2017/10, 520 P.
Ouvrage de référence pour le maraîchage bio. S'adresse aux producteurs de légumes, qu'ils soient déjà maraîchers ou voulant se reconvertir.
Permalink[texte imprimé]Quand les cantines se rebellent , - , 2017/02, 98 P.
La restauration collective (11 millions de repas servis chaque jour) est devenue un sujet majeur de société. Mais, derrière les effets de communication, la part des produits bio dans les menus reste faible. Les auteurs soulignent les multiples impacts positifs d'une alimentation plus saine, et la nécessité d'une volonté politique pour faire évoluer la situation.
Permalink[vidéo]Le Roundup face à ses juges - ISSY LES MOULINEAUX : ARTE, 2017, 1 DVD, 135 mn.
Le Roundup est un herbicide puissant, couramment utilisé par le système agricole productiviste. Il est produit par la multinationale Monsanto. Son principe actif, le glyphosate, a été reconnu probablement "cancérigène" pour l'homme en 2015. En octobre 2016 s'est tenu à La Haye le procès du Roundup qui pourrait conduire vers la reconnaissance du crime d'"écocide". Dans ce film choc, Marie-Monique Robin retrace le déroulement du procès et donne à comprendre les ressorts de l'un des plus grands scandales sanitaires et environnementaux de notre temps.
Public : Adulte
Permalink[texte imprimé]S'engager dans une AMAP VERNET, Françoise, HIMBERT, Marie-Noëlle - ARLES : ACTES SUD, 2017, 62 P.
Ce guide montre l'aspect vertueux de l'engagement de citoyen·nes dans les AMAP (Associations pour le Maintien de l'Agriculture paysanne). Il reprend l'historique de leur création et explique de manière concrète leurs avantages, à la fois pour les agriculteur·rices, et pour les acheteur·ses : gains au niveau économique, social et environnemental. Il donne également les pistes pour en créer sur son territoire.
Permalink[texte imprimé]Les seigneurs de la terre, 3. Graines d'espoir RODHAIN, Fabien, MALISAN, Luca - GRENOBLE : GLENAT, 2017, 48 P.
La confrontation entre l'agriculture intensive et l'agriculture biologique reste le fil conducteur de cette saga familiale française dans le monde agricole. Dans ce troisième tome, le personnage principal, Florian,confronté aux difficultés de s'installer en agriculture biologique en France, abandonne son projet et se rend en Inde. Là-bas aussi il affronte les méfaits de l'agriculture intensive. Fort de sa formation d'avocat, il s'engage dans la défense des paysans indiens.
Permalink[texte imprimé]Des territoires vivants pour transformer le monde CARON, Patrick, - VERSAILLES : QUAE, 2017, 279 P.
A travers plusieurs études de cas dans différentes régions du monde, les auteurs analysent la façon dont acteurs locaux, périmètres d'intervention et dispositifs interagissent pour le développement des espaces ruraux dans les pays du Sud, tant à l'échelle locale que dans la perspective globale des Objectifs du développement durable (ODD). En regroupant les expériences et points de vue de plus de 150 chercheurs, l'ouvrage tente de répondre aux questions liées à la gestion territoriale des ressources, aux spécificités des organisations territoriales pour la production agricole et la régulation des filières, à la déclinaison des politiques publiques et à leurs limites, mais aussi à la réinvention des dispositifs d'accompagnement du développement, de construction des compétences, d'appui à la gouvernance et de planification décentralisée.
Permalink[exposition] Tonbé doubout ActionAid France, SANA, Eros - MONTREUIL : ACTIONAID FRANCE, 2017/11, 15 panneaux
Cette exposition vise à sensibiliser le grand public sur les conditions dans lesquelles est produite la banane, l'un des fruits les plus vendus au monde. Travailleurs sous-payés, conditions de travail précaires, politiques discriminatoires... sont le lot des travailleurs des plantations de bananes en République Dominicaine.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[texte imprimé]Tonbé doubout ActionAid France, SANA, Eros - MONTREUIL : ACTIONAID FRANCE, 2017/11, 38 P.
Ce livret qui accompagne l'exposition du même nom vise à sensibiliser le grand public sur les conditions dans lesquelles est produite la banane, l'un des fruits les plus vendus au monde. Travailleurs sous-payés, conditions de travail précaires, politiques discriminatoires... sont le lot des travailleurs des plantations de bananes en République Dominicaine.
https://www.coordinationsud.org/wp-content/uploads/Tonb%C3%A9-doubout-ActionAid-France-2017.pdf
Permalink[document électronique]Urbanisation, rural transformation and food systems: The role of small towns TACOLI, Cecilia, AGERGAARD, Jytte - LONDRES (ROYAUME UNI) : INTERNATIONAL INSTITUTE FOR ENVIRONMENT AND DEVELOPMENT (IIED), 2017/01, 32 P.
Les petites villes jouent un rôle essentiel, mais souvent négligé, dans le paysage rural et les systèmes alimentaires. Les liens multiples et complexes entre les espaces ruraux et urbains, la population et les entreprises, et la manière dont tout cela affecte la pauvreté et l’insécurité alimentaire, sont souvent ignorés. Ce rapport souhaite contribuer à ce débat en s’intéressant particulièrement au rôle clé des petites villes dans les systèmes alimentaires. Une étude de cas en Tanzanie illustre les propos des auteurs.
Public :
http://pubs.iied.org/pdfs/10806IIED.pdf
Permalink[article]Agriculture, marché et extraversion dans les montagnes d'Afrique de l'Est - In : AUTREPART : REVUE DE SCIENCES SOCIALES AU SUD, 2016/4 (01/12/2016), N°80, P. 105-122
La production agricole des montagnes de l'Afrique de l'Est fait l'objet d'un négoce où les intermédiaires, c'est à dire les acheteurs revendeurs sont les mieux placés en terme de profits. Il va sans dire que les paysans premiers maillons de la chaine ne bénéficient pas des embellies des ventes. L'écoulement des productions vers la ville de plus en plus demandeuse est une aubaine qui a modifié la façon de produire : usage d'intrants, choix des cultures, modes de commercialisation. Les profits de cette agriculture vivrière commercialisée sont externalisés et ne contribuent pas au développement de la paysannerie montagnarde tanzanienne.
Permalink[article]Algérie : les défis de la sécurité alimentaire - In : AUJOURD'HUI L'AFRIQUE, décembre 2016 (01/12/2016), N°142, P. 4-6
La production céréalière, les productions de fruits, légumes, lait, viande ont pratiquement doublé depuis l'indépendance. Mais la population a quadruplé durant la même période, et l'Algérie a dû recourir à l'importation pour combler le déficit. La facture alimentaire qui représente le 1/5ème des importations du pays oscille aujourd'hui autour des 10 milliards de dollars. L'Algérie se classe dans le groupe de pays à faible niveau de faim et dispose des capacités financières pour acheter la ration alimentaire de sa population. Pour assurer sa sécurité alimentaire (dépendance des recettes issues des hydrocarbures) le pays doit développer trois filières de production de base : céréales (notamment le blé dur), production laitière et pommes de terre. Mais il y a des contraintes liées au relief et conditions bioclimatiques, le manque de ressources hydrauliques, le changement climatique. L'agriculture d'entreprise est émergente, mais vient concurrencer l'agriculture familiale qui représente 70% des exploitations (polyculture-élevage). Ce sont ces potentiels des terroirs et l'activité de ces populations paysannes qui doivent être valorisés, reconnus et appuyés. L’État doit poursuivre un processus de modernisation des exploitations familiales, aider le mouvement coopératif.
Permalink[article]Le capital-investissement comme instrument de l'action publique ou la financiarisation du développement en Afrique subsaharienne - In : POLITIQUE AFRICAINE, décembre 2016 (01/12/2016), N°144, P. 135-155
A partir d'une étude empirique de deux fonds de capital-investissement dédiés à la sécurité alimentaire et au soutien à l'agriculture sur le continent africain, cet article analyse la dynamique de financiarisation de l'action publique en matière de développement.
Permalink[article]Madagascar : Résistances paysannes à Soamahamanina et en plusieurs lieux - In : AUJOURD'HUI L'AFRIQUE, décembre 2016 (01/12/2016), N°142, P. 15-16
Historique de la gestion des terres par le pouvoir colonial et de l'accaparement des terres, qui continue depuis l'indépendance. Le pouvoir en place s'appuie sur les investissements étrangers. Partout dans l'île, existent des conflits opposant des communautés locales, paysans, éleveurs et pêcheurs, à des sociétés d'investissement dans des secteurs très divers. Les capitaux chinois avancent à grands pas. L'auteur analyse le cas Soamahamanina, commune de 14000habitants à 70km de la capitale, sur les hautes terres. Un projet d'exploitation minière par une société chinoise(or, zinc, plomb et béryllium) a suscité le refus des habitants à cause de la dégradation de l'environnement que cette exploitation mécanisée entraînerait et du manque de consultation de la population. La résistance s'est organisée, des manifestations ont eu lieu, mais cinq citoyens ont été arrêtés. Ils ont reçu l'appui du rapporteur spécial des Nations Unies pour les droits humains et l'environnement. L'entreprise chinoise s'est retirée momentanément.
PermalinkN°24 - décembre 2016 - Les pôles de croissance agricole : la panacée aux maux de l’agriculture africaine ? (Bulletin de BULLETIN DE SYNTHESE SOUVERAINETE ALIMENTAIRE) / Nadia OUATTARA
Permalink[article]L'agriculteur est au cœur du développement DESTRAIT, Freddy - In : DEFIS SUD, novembre-décembre 2016 (01/11/2016), N°133-134, P. 8-9
Dans les années 70, le thème de l'agriculture familiale était absent des débats sur la coopération au développement. Maintenant ce thème est à l'agenda. Mais on lui oppose l'agriculture industrielle. Il s'agit de convaincre que l'agriculture familiale est la voie à suivre pour relever les défis environnementaux et alimentaires.
Permalink[article]Amérique du Sud. Comment éviter le triomphe de l'agro-industrie ? - In : DEFIS SUD, novembre-décembre 2016 (01/11/2016), N°133-134, P. 41-45
L'auteur revient sur les politiques agricoles menées en Amérique du Sud ces dernières années, en particulier au Brésil, en Bolivie au Pérou et en Équateur. Il constate que la tendance agro-productiviste se confirme dans les quatre pays malgré tous les beaux discours et, tout de même, une poignée de mesures en faveur de l'agriculture familiale.
Permalink[article]Défendre l'agroécologie BARRET, Philippe - In : DEFIS SUD, novembre-décembre 2016 (01/11/2016), N°133-134, P. 10-14
L'agroécologie est surtout "une solution à la pauvreté rurale, à la malnutrition, au changement climatique ou à la perte de biodiversité" (Olivier de Schutter, rapporteur des Nations Unies pour le droit à l'alimentation). L'obstacle est de la voir incluse dans des programmes d'"agriculture climato-intelligente", forme de récupération dont les dimensions sociales et politiques sont absentes et ne laissent aucune place à l'innovation paysanne.
Permalink[article]La gastronomie paysanne séduit les Péruviens GINOCCHIO, Luis - In : DEFIS SUD, novembre-décembre 2016 (01/11/2016), N°133-134, P. 46-50
La commercialisation efficiente de la production agricole constitue une des priorités du Pérou. La gastronomie y est devenue une des bases de la diversification de la production nationale. Il faut resserrer les liens entre les villes -où se concentrent la majorité des consommateurs- et les campagnes qui peuvent leur offrir leur riche production.
Permalink[article]Mali : Une agriculture familiale organisée par ceux qui la font SCHRADER, Sabine - In : DEFIS SUD, novembre-décembre 2016 (01/11/2016), N°133-134, P. 59-62
Faliry BOLY, producteur de riz malien, rappelle combien l'agriculture familiale en Afrique doit garder ses savoir-faire. Sans quoi, elle risque de disparaître purement et simplement.
Permalink[article]Microfinance : Des innovations pour la finance rurale - In : DEFIS SUD, novembre-décembre 2016 (01/11/2016), N°133-134, P. 51-54
Le monde de la micro finance a évolué de manière très importante au cours de ces dernières années. Le secteur s'est mondialisé à coups d'analyses comparatives et de bonnes pratiques standardisées. Il s'est privatisé également avec l'entrée de nombreux fonds d'investissement et de banques commerciales du Sud, intéressées par un nouveau marché en expansion rapide. Mais les besoins de financement rural et agricole sont encore loin d'être satisfaits.
Permalink[article]Mobiliser des moyens pour la souveraineté alimentaire COOPMAN, Pierre - In : DEFIS SUD, novembre-décembre 2016 (01/11/2016), N°133-134, P. 55-58
Pour Arnaud Zacharie, soutenir et promouvoir une agriculture familiale respectueuse de la biodiversité, face à la toute-puissance du secteur de l'agro-business, passe par des politiques et des législations efficaces, au niveau national et international, au Nord, mais aussi au Sud.
Permalink[article]Paysans congolais unis pour l'agriculture familiale NZUZI, Espérance - In : DEFIS SUD, novembre-décembre 2016 (01/11/2016), N°133-134, P. 29-33
Il y a près de trente ans déjà, le mouvement paysan congolais a entamé un processus de structuration aux fins de mener des actions de plaidoyer et d'appui à l'agriculture familiale, confrontée à de nombreux défis. Espérance Nzuzi passe en revue les problèmes qui ont hypothéqué jusqu'à aujourd'hui une exploitation maximale de l'incroyable richesse des terres arables congolaises.
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