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[texte imprimé]Agricultural Research and Innovation in Tropical Africa BOSC, Pierre-Marie, HANAK FREUD, Ellen - MONTPELLIER : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 1995, 133 P.
Les auteurs proposent une réflexion sur les apports de la recherche agricole au développement en Afrique de l'ouest et du centre. Contrairement à nombre d'idées reçues, cette région a été le lieu de plusieurs dynamiques successives de croissance agricole, dans lesquels la recherche a joué un rôle déterminant. En fait, l'agriculture dans cette région ne peut espérer relever les défis futurs sans un effort majeur pour une véritable recherche nationale et internationale.
Titre : Agricultural Research and Innovation in Tropical Africa Titre original : Recherche agricole et innovation en Afrique tropicale Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre-Marie BOSC ; Ellen HANAK FREUD Editeur : MONTPELLIER : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD) Année de publication : 1995 Autre Editeur : MONTPELLIER : CIRAD, SYSTEMES AGROALIMENTAIRE ET RURAL (CIRAD SAR) Collection : REPERES, ISSN 1251-7224 Importance : 133 P. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87614-213-8 Note générale : Bibliographie (pp. 89-110), tableaux, statistiques, cartes, graphiques. Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Géographique
Afrique de l'ouest ; Afrique centrale
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Économie rurale ; Production agricole ; Développement rural ; Coopération internationale ; Recherche ; InnovationRésumé : Les auteurs proposent une réflexion sur les apports de la recherche agricole au développement en Afrique de l'ouest et du centre. Contrairement à nombre d'idées reçues, cette région a été le lieu de plusieurs dynamiques successives de croissance agricole, dans lesquels la recherche a joué un rôle déterminant. En fait, l'agriculture dans cette région ne peut espérer relever les défis futurs sans un effort majeur pour une véritable recherche nationale et internationale. Type de contenu : essai, réflexion, analyse Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12259 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 17111 CRD 25101 autres textes imprimés 69 - BU HDL (Lyon) Disponible [texte imprimé]Agriculture mondiale : Horizon 2010 : Etude de la FAO ALEXANDRATOS, Nikos, - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 1995, 442 P.
Axée principalement -mais non exclusivement- sur les pays en développement, la présente étude est sous-tendue par deux thèmes majeurs qui se recoupent : sécurité alimentaire d'une part, ressources naturelles, environnement et durabilité d'autre part. Elle examine l'évolution probable de l'alimentation et de l'agriculture -forêts et pêches comprises- sur la base des estimations les plus récentes de la FAO. Ce travail d'experts prend en compte tous les facteurs qui influent sur le développement agricole et les analyse, par exemple : la pauvreté rurale, la formation technique, l'impact des politiques économiques et des réformes d'ajustement structurel, le commerce des produits agricoles, les aspects agronomiques et les principales variables techniques (utilisation des terres, irrigation, etc.), les rapports agriculture/environnement. Cette étude représente l'analyse la plus complète actuellement disponible sur le potentiel agricole des ressources en terres et en eaux des pays en développement.
Titre : Agriculture mondiale : Horizon 2010 : Etude de la FAO Type de document : texte imprimé Auteurs : Nikos ALEXANDRATOS, Coordinateur Editeur : ROME [ITALIE] : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO) Année de publication : 1995 Autre Editeur : PARIS : POLYTECHNICA Importance : 442 P. ISBN/ISSN/EAN : 92-5-203590-7; 2-84054-034-7 Note générale : Tableaux, graphiques, cartes, bibliographie. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Monde ; Tiers Monde
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Politique agricole ; Production agricole ; Technique agricole ; Développement rural ; Sécurité alimentaire ; Protection de l'environnement ; Pauvreté ; Commerce international ; Pays en développement (PED) ; Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO)Résumé : Axée principalement -mais non exclusivement- sur les pays en développement, la présente étude est sous-tendue par deux thèmes majeurs qui se recoupent : sécurité alimentaire d'une part, ressources naturelles, environnement et durabilité d'autre part. Elle examine l'évolution probable de l'alimentation et de l'agriculture -forêts et pêches comprises- sur la base des estimations les plus récentes de la FAO. Ce travail d'experts prend en compte tous les facteurs qui influent sur le développement agricole et les analyse, par exemple : la pauvreté rurale, la formation technique, l'impact des politiques économiques et des réformes d'ajustement structurel, le commerce des produits agricoles, les aspects agronomiques et les principales variables techniques (utilisation des terres, irrigation, etc.), les rapports agriculture/environnement. Cette étude représente l'analyse la plus complète actuellement disponible sur le potentiel agricole des ressources en terres et en eaux des pays en développement. Type de contenu : essai, réflexion, analyse Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12097 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 16935 CD AG ALE autres textes imprimés 75 - CDTM (Paris 09) Disponible [texte imprimé]Une agriculture pour demain : Introduction à une agriculture durable avec peu d'intrants externes REIJNTJES, Coen, HAVERKORT, Bertus ; WATERS-BAYER, Ann - PARIS : KARTHALA, 1995, 473 P.
Cet ouvrage apporte l'expérience d'ILEIA, un réseau de quelque quatre mille membres (scientifiques, spécialistes du développement, agriculteurs...) qui s'efforcent de mettre au point une agriculture durable avec peu d'intrants externes. Il dresse un bilan de trois décennies de développement d'une culture intensive et de ses conséquences tant sur l'érosion des sols que sur la dépendance des zones agricoles vis-à-vis du commerce des intrants. A travers l'analyse de nombreux exemples, plus particulièrement dans les pays en développement, les auteurs tentent de définir d'autres conditions de développement qui tiennent compte des traditions, spécificités et ressources locales et de l'apport des biotechnologies, la recherche des solutions étant basée sur les méthodes du développement technologique participatif. Il s'agit de promouvoir l'adoption d'une agriculture durable qui produise plus de calories -ou au moins autant- qu'elle n'en consomme en intrants, ce qui est loin d'être le cas à l'heure actuelle.
Titre : Une agriculture pour demain : Introduction à une agriculture durable avec peu d'intrants externes Type de document : texte imprimé Auteurs : Coen REIJNTJES ; Bertus HAVERKORT ; Ann WATERS-BAYER Editeur : PARIS : KARTHALA Année de publication : 1995 Autre Editeur : WAGENINGEN [PAYS BAS] : CENTRE TECHNIQUE DE COOPERATION AGRICOLE ET RURALE (CTA) Importance : 473 P. Note générale : Traduit de l'anglais (l'IRFED dispose de l'ouvrage original en anglais, cote IR 03372). Illustrations, schémas, encadrés, tableaux. En annexes : Quelques techniques et pratiques prometteuses d'agriculture durable avec peu d'intrants (p. 301-380), glossaire (p. 381-400), bibliographie (p. 401-427). Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Monde ; Tiers Monde
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Agriculteur Agricultrice ; Développement rural ; Politique agricole ; Technique agricole ; Biotechnologie ; Participation populaire ; Innovation ; Technique traditionnelle ; Expérimentation ; Étude de casRésumé : Cet ouvrage apporte l'expérience d'ILEIA, un réseau de quelque quatre mille membres (scientifiques, spécialistes du développement, agriculteurs...) qui s'efforcent de mettre au point une agriculture durable avec peu d'intrants externes. Il dresse un bilan de trois décennies de développement d'une culture intensive et de ses conséquences tant sur l'érosion des sols que sur la dépendance des zones agricoles vis-à-vis du commerce des intrants. A travers l'analyse de nombreux exemples, plus particulièrement dans les pays en développement, les auteurs tentent de définir d'autres conditions de développement qui tiennent compte des traditions, spécificités et ressources locales et de l'apport des biotechnologies, la recherche des solutions étant basée sur les méthodes du développement technologique participatif. Il s'agit de promouvoir l'adoption d'une agriculture durable qui produise plus de calories -ou au moins autant- qu'elle n'en consomme en intrants, ce qui est loin d'être le cas à l'heure actuelle. Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12422 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 17305 CLID 1221 AG autres textes imprimés 54 - CLID (Nancy) Disponible [texte imprimé]Agricultures durables en Méditerranée BEAU, Christophe, Geyser ; CIEPAD (Carrefour international d'échanges et de pratiques appliquées au développement) - PARIS : FONDATION CHARLES LEOPOLD MAYER POUR LE PROGRES DE L'HOMME (FPH), 1995/03, 34 P.
Ce dossier est un recueil de fiches d'expériences concernant l'agriculture durable mise en œuvre dans certains pays du bassin méditerranéen. Une première partie décrit les différentes rencontres entre les agriculteurs et les auteurs du dossier et une deuxième partie fait la synthèse de ces différentes expériences en les expliquant et en tirant les conséquences de leur mise en œuvre.
Titre : Agricultures durables en Méditerranée Type de document : texte imprimé Auteurs : Christophe BEAU, Coordinateur ; Geyser ; CIEPAD (Carrefour international d'échanges et de pratiques appliquées au développement) Editeur : PARIS : FONDATION CHARLES LEOPOLD MAYER POUR LE PROGRES DE L'HOMME (FPH) Année de publication : 1995/03 Collection : DOCUMENTS DE TRAVAIL num. 72 Importance : 34 P. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
France ; Palestine ; Tunisie ; Egypte ; Grèce ; Turquie ; Afrique subsaharienne ; Bassin méditerranéen ; Marseille
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Développement durable ; Technologie appropriée ; ONG du Sud ; Relation Nord-Sud ; Stratégie de développement ; Écologie ; Expérimentation ; Évaluation ; InnovationRésumé : Ce dossier est un recueil de fiches d'expériences concernant l'agriculture durable mise en œuvre dans certains pays du bassin méditerranéen. Une première partie décrit les différentes rencontres entre les agriculteurs et les auteurs du dossier et une deuxième partie fait la synthèse de ces différentes expériences en les expliquant et en tirant les conséquences de leur mise en œuvre. Type de contenu : rapport, rapport d'activités Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=22410 Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 23772 CR FPH/019 autres textes imprimés 35 - CRIDEV (Rennes) Disponible 23773 CLID FPH 22 autres textes imprimés 54 - CLID (Nancy) Disponible [texte imprimé]L'aide alimentaire comme instrument de lutte contre la pauvreté MULLER, Cécile, DEUCHARS, Gordon ; Euronaid - BRUXELLES (BELGIQUE) : EURONAID, 1995/12, 17 P.
Ce document de synthèse propose une réflexion sur l'aide alimentaire à travers 6 programmes d'ONG ciblés sur la pauvreté dans les pays en développement. Il souligne la nécessité de tenir compte des stratégies alimentaires nationales et d'inscrire dans tout programme d'aide la lutte contre la pauvreté.
Titre : L'aide alimentaire comme instrument de lutte contre la pauvreté Type de document : texte imprimé Auteurs : Cécile MULLER ; Gordon DEUCHARS, Collaborateur ; Euronaid Editeur : BRUXELLES [BELGIQUE] : EURONAID Année de publication : 1995/12 Importance : 17 P. Note générale : Synthèse des interventions du Forum de Bruxelles de décembre 95, organisé par le Comité de liaison ONG/UE. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
Europe ; Chili ; Inde ; Guatemala ; Rwanda ; Kenya ; Ethiopie
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Aide alimentaire ; Politique agricole ; Stratégie alimentaire ; Projet de développement ; Sécurité alimentaire ; Pays en développement (PED) ; ONG ; Pauvreté ; Développement durable ; Solidarité ; Relation Nord-Sud ; Union européenne (UE)Résumé : Ce document de synthèse propose une réflexion sur l'aide alimentaire à travers 6 programmes d'ONG ciblés sur la pauvreté dans les pays en développement. Il souligne la nécessité de tenir compte des stratégies alimentaires nationales et d'inscrire dans tout programme d'aide la lutte contre la pauvreté. Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=27260 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 27053 CLID R 258 autres textes imprimés 54 - CLID (Nancy) Disponible [texte imprimé]Alimentations, traditions et développements en Afrique tropicale DEVISH, René, DE BOECK, Filip ; JONCKERS, Danielle - PARIS : L'HARMATTAN, 1995, 304 P.
La culture est au cœur même du développement. La plupart des auteurs, anthropologues, historiens ou économistes, abordent la problématique de l'alimentation en Afrique sous l'angle culturel. L'alimentation ne peut se réduire à un calcul purement nutritionnel ou économique. Pour la mise en place de stratégies alimentaires ayant pour objectif la résolution des crises alimentaires, il importe de tenir compte d'un maximum de facteurs économiques, agronomiques, biologiques, géographiques, historiques, juridiques et culturels particuliers à chaque communauté.
Permalink[texte imprimé]L'ampleur des besoins : Atlas des produits alimentaires et de l'agriculture FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture), - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 1995, 128 P.
Cet ouvrage examine l'état des ressources alimentaires du monde, son agriculture, ses forêts et ses ressources halieutiques. Il décrit les types d'actions entreprises pour vaincre la famine tout en protégeant et en conservant les ressources naturelles de la planète et son environnement. Il décrit ce qu'est un régime alimentaire sain et indique combien des 5,7 milliards d'habitants dans le monde y ont accès. Il décrit la production des aliments et leur consommation, la croissance de la production alimentaire en s'interrogeant sur ses limites.
Permalink[texte imprimé]L'appui aux opérateurs nationaux pour l'aménagement et la revalorisation des bas-fonds : Projet national d'infrastructures rurales : L'expérience du projet-pilote de Faranah (Haute-Guinée) MERSADIER, Gilles, - MONTLHERY : ASSOCIATION FRANÇAISE DES VOLONTAIRES DU PROGRES (AFVP), 1995, 114 P.
Depuis 1991, l'Association française des Volontaires du Progrès (AFVP) mène dans la préfecture de Faranah (Haute-Guinée) une opération pilote de recherche-développement pour l'aménagement et la valorisation des petits bas-fonds rizicoles. L'auteur rend compte de cette expérience menée en collaboration étroite avec les paysans, les agents de l'administration et les opérateurs privés.
Permalink[texte imprimé]Booms et crises du cacao : les vertiges de l'or brun RUF, François, - PARIS : KARTHALA, 1995, 455 P.
Les années 1988-89 ont été marquées, pour les planteurs de cacao, par une crise des prix, une détérioration des conditions de commercialisation, une chute des revenus, etc. Cette crise est internationale comme l'analyse de la situation en Amérique du Sud, en Asie et en Afrique et le même processus semble toujours se reproduire. De ce fait, un produit tel que le cacao est un bon exemple pour comprendre les grands problèmes du développement : sécurité alimentaire, durabilité de l'agriculture, cycles économiques, libre échange et compétitivité.
Permalink[texte imprimé]Chair de la terre, œil de l'eau... : Paysanneries et recomposition de campagnes en Imérina (Madagascar) RAKOTO-RAMIARANTSOA, Hervé, - PARIS : OFFICE DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE ET TECHNIQUE OUTRE MER (ORSTOM), 1995, 370 P.
"Trois zones des hautes terres centrales de l'Imerina, à Madagascar, ont été retenues pour la présente étude : l'est de l'Imerina (le Vakinadiana et Amoronkay), le nord-est (Ampotaka et ses environs), l'ouest (Mananjara). "L'ouvrage comporte trois parties. La première décrit le milieu naturel en suivant deux approches. D'abord, une analyse qui fonde son objectivité sur les sciences de la terre et de la vie ; lui succède une analyse subjective, prenant appui sur les connaissances et la perception paysannes de ce milieu. La deuxième partie se concentre sur l'étude du complexe agraire merina. Elle en souligne la genèse et accorde une place particulière aux techniques d'exploitation des terres ; elle présente aussi un état des fonctionnements, des situations économiques et des activités des ménages. Enfin, la dernière partie met l'accent sur la grande diversité des campagnes merina. Leurs mutations, accélérées par la crise des années quatre-vingt, découlent tout autant du rôle d'éléments particuliers des systèmes agraires que de la conjonction de ces derniers dans les contextes régionaux et locaux. Par-delà les paysages, l'étude comparative recherche dans quelle mesure la transformation et la différenciation des campagnes sont conditionnées non par les conjonctures actuelles, mais par l'empreinte d'une histoire qui fonde l'originalité de l'Imerina". (Extrait de l'introduction).
Permalink[vidéo]Cinq minutes pour comprendre Afrique verte - PARIS : ATELIER ARCADIE, 1995, 5 mn.
Les paysans du Sahel peuvent nourrir le Sahel ! Afrique Verte est une ONG qui stimule les organisations paysannes pour faire circuler les céréales (mil essentiellement) des zones excédentaires vers les zones déficitaires. Pour cela, Afrique Verte forme les paysans au stockage, au transport et à la commercialisation et leur donne accès au crédit. Afrique Verte veut ainsi créer des alternatives à l'aide alimentaire européenne et former l'opinion en Europe.
Public :
Permalink[texte imprimé]Le Cirad en 1994 CIRAD (Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement), - PARIS : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 1995/05, 130 P.
Comme chaque année, ce rapport dresse le bilan des activités menées par le CIRAD (Centre de copération internationale en recherche agronomique pour le développement) dans le cadre de chacun de ses sept programmes de recherche : cultures annuelles, cultures pérennes, production fruitière et horticole, élevage et médecine vétérinaire, forêt, systèmes agro-alimentaires et ruraux et gestion, recherche, documentation et appui technique. En introduction, le rapport énonce comme objectifs la nécessité d'une concertation entre les différents acteurs du développement, la prise en compte de l'écorégionalité et de nouvelles conceptions du développement et de la recherche agronomique.
Permalink[texte imprimé]La cuillère magique : l'anémie par carence de fer : pourquoi le corbeau a une vilaine démarche : le rachitisme (la carence en vitamine D) MOREN, Yvon, - MALAKOFF : EDITIONS CLASSIQUES D'EXPRESSION FRANÇAISE (EDICEF), 1995, 32 P.
Le premier conte traite de la carence en fer et l'anémie qu'elle provoque, le deuxième conte rappelle le rôle de la vitamine D et la nécessité d'une "ration suffisante de soleil" pour les jeunes enfants. La dernière partie du livre est sous la forme d'un livret pédagogique qui donne de plus amples informations aux éducateurs et aux adolescents et qui propose aux plus jeunes des activités et des jeux leur permettant d'apprendre plus et mieux et de mettre tout de suite en application ce nouveau savoir.
Permalink[texte imprimé]La culture du riz dans le delta du Tonkin DUMONT, René, - AIX EN PROVENCE : SEPTORIENT, 1995, 592 P.
"Dans une langue limpide, René DUMOND fait découvrir avec profondeur et force l'une des civilisations du riz, aliment vital et élément culturel primordial au Vietnam et dans toute l'Asie du Sud-Est, où "manger le riz" signifie "se nourrir". Descriptions techniques, analyses agronomiques, observations économiques et sociologiques, réflexions politiques et sur le développement -confirmées par les faits- se conjuguent avec bonheur pour former un témoignage exceptionnel par sa densité et sa modernité". (Résumé de l'auteur).
Permalink[texte imprimé]Au-delà des haies : visite aux paysans de l'Ouest TRISTAN, Anne, LEBOT, Médard - PARIS : DESCARTES & CIE, 1995/12, 162 P.
L'agriculture de l'après-guerre dans l'Ouest de la France décrite par Médard Lebot, retraité des organisations agricoles et ancien animateur syndical.
Permalink[texte imprimé]Diagnostic rural du cercle de Kayes, Mali ICRA (Centre international pour la recherche agricole orienté vers le développement) France, CIRAD (Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement) - MONTPELLIER : CENTRE INTERNATIONAL POUR LA RECHERCHE AGRICOLE ORIENTE VERS LE DEVELOPPEMENT (ICRA) FRANCE, 1995/08, 87 P.
Dans le cadre de la régionalisation de la recherche agronomique au Mali, l'Institut d'économie rurale a installé des équipes de chercheurs dans chaque région. La présente étude visait à apporter un appui méthodologique à l'équipe de recherche sur les systèmes de production et de gestion des ressources naturelles nouvellement implantées à Kayes, à contribuer à une meilleure connaissance des systèmes de production de ce cercle, identifier les contraintes et les opportunités existantes pour les traduire en thèmes de recherche et proposer une typologie opérationnelle. Après avoir présenté l'approche méthodologique adoptée pour l'étude, le rapport décrit les caractéristiques du cercle de Kayes, puis examine les divers systèmes de production mis en oeuvre, déterminant ainsi quatre types de situations agricoles localisées en fonction des zones agro-écologiques du cercle (lacustre, périmètres irrigués, agro-pastorale à dominante agricole).
Permalink[texte imprimé]Diagnóstico rápido para el desarrollo agrícola MONDAIN-MONVAL, Jean-François, - LA PAZ (BOLIVIE) : CENTRO DE INVESTIGACION Y PROMOCION DEL CAMPESINADO (CIPCA), 1995, 147 P.
"Les contraintes financières comme l'urgence de certaines situations ne permettent pas toujours d'élaborer un long diagnostic préalable avant d'initier des interventions de développement rural. Quant aux longues études des systèmes agraires, elles débouchent rarement sur des propositions d'action directement opérationnelles. Entre la nécessité d'agir vite et une indispensable connaissance des milieux et des groupes sociaux concernés, comment l'intervenant peut-il se situer et agir ? Comment faire de la participation des agriculteurs autre chose qu'un mot vide ou une bonne intention ? De nombreux auteurs anglo-saxons ont cherché à répondre à ces questions en proposant des approches nouvelles, du type "Rapid rural appraisal". La littérature francophone sur le sujet est plus réduite. Ce livre propose une contribution originale à la recherche actuelle de méthodes pragmatiques de diagnostic rapide qui reposent sur un dialogue véritable avec les producteurs. Il ne s'agit pas d'un ouvrage théorique mais d'une proposition de méthode et de démarche qui combine la progression dans la connaissance du milieu, l'impulsion d'actions de développement et l'implication des acteurs concernés. La méthode proposée dans cet ouvrage repose sur les recherches menées dans ce domaine mais elle s'appuie surtout sur l'expérience professionnelle de l'auteur". (Résumé de l'éditeur).
Permalink[texte imprimé]Economie des racines et tubercules : Analyse dans les pays d'Afrique de l'Ouest et du Centre (CMA/AOC) OSSWALD, Philippe, SOLAGRAL (Solidarités agricoles et alimentaires) - NOGENT SUR MARNE : SOLIDARITES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES (SOLAGRAL), 1995/10, 66 P. + ANN.
Ce document veut combler le manque d'information disponible sur l'économie des racines et tubercules dans les pays de l'Afrique centrale et occidentale, où ces produits sont prépondérants dans l'alimentation. A une description de la filière des tubercules (production, consommation, transformation et stockage) fait suite une analyse prospective de l'évolution du marché, prenant en compte le rôle des tubercules dans la sécurité alimentaire, les circuits de commercialisation, les réalités du marché mondial ainsi que les conséquences de la dévaluation du franc CFA opérée en 1994. Quelques propositions de travaux sont avancées en conclusion afin de pouvoir appuyer de manière plus efficace la filière des tubercules.
Permalink[texte imprimé]Environnement et développement : Un réseau de solidarité entre le Nordeste brésilien et les garrigues héraultaises IRFED Europe (Institut international de recherche et de formation, éducation cultures développement), Comité des hautes garrigues du Montpellierais - PARIS : INSTITUT INTERNATIONAL DE RECHERCHE ET DE FORMATION, EDUCATION CULTURES DEVELOPPEMENT (IRFED EUROPE), 1995, 42 P.
A Massaroca, dans le polygone de sécheresse du Nordeste brésilien où les paysans se sont organisés pour un projet de développement. En France, les Hautes Garrigues, une petite région agricole aux contreforts sud du Massif central qui ne veut pas mourir. Au-delà des contextes très différents, de nombreux points communs entre ces deux expériences, et une même conception du développement durable conduiront à engager une réflexion commune entre les agriculteurs des deux côtés de l'Atlantique. Elle se concrétisera d'abord par un séjour de trois semaines en France de cinq agriculteurs de Massaroca, puis la création d'une association commune, "Serra-Seranne", qui lancera des actions concrètes de coopération. Les dix fiches qui composent ce dossier présentent les deux régions et détaillent et évaluent les étapes de ce projet de coopération directe Nord-Sud entre la population rurale française des Hautes Garrigues et les communautés brésiliennes de Massaroca.
Permalink[texte imprimé]Faire campagne en ville : L'agriculture urbaine en Afrique de l'Est , - OTTAWA (CANADA) : CENTRE DE RECHERCHES POUR LE DEVELOPPEMENT INTERNATIONAL (CRDI), 1995, 161 P.
L'agriculture urbaine comprend la production végétale (agriculture vivrière ou non et arboriculture) et animale (bétail, volaille, poisson, etc.) dans les zones urbaines bâties (production intra-urbaine) et aux alentours (production péri-urbaine). Elaboré à partir d'études de cas concernant l'Afrique de l'Est, cet ouvrage démontre que cette agriculture est une pratique sûre et souhaitable pour nourrir les masses urbanisées des pays en développement. Il montre aussi qu'elle est loin d'être seulement un moyen de subsistance pour les pauvres qui mènent ainsi une activité parallèle ou clandestine.
Permalink[texte imprimé]Formation d'une élite paysanne au Burkina Faso TCHA-KOURA, Sadamba, - PARIS : L'HARMATTAN, 1995, 207 P.
Cet ouvrage est une analyse concrète des risques et incertitudes liés à la modernisation agricole en Afrique. Dans un contexte d'apprentissage de nouvelles normes de production, l'auteur analyse l'émergence d'une nouvelle élite paysanne qui refuse l'habituel cliché du "paysan affamé et parasité". Au delà de la théorie, ce livre demontre l'espoir du monde paysan pour accéder à la modernité.
Permalink[texte imprimé]La gestion du service de l'eau dans les centres secondaires du bassin du fleuve Sénégal ALLELY, Didier, COLLIGNON, Bernard - NOGENT SUR MARNE : PROFESSIONNELS DU DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE (GRET), 1995, 158 P.
De nombreux organismes nationaux et internationaux interviennent sur le bassin du fleuve Sénégal, en particulier dans le domaine de l'eau. Le séminaire a réuni une centaine de personnes qui n'ont jamais l'occasion ou l'habitude de se rencontrer et d'échanger expériences et points de vue : bailleurs de fonds, ONG, associations d'émigrés, organisations villageoises, professionnels de l'eau, etc. Cet ouvrage présente les différentes interventions et les synthèses des conclusions et remarques faites au cours du séminaire en les regroupant en cinq parties qui correspondent aux thèmes développés au cours de la rencontre :
- Les politiques des Etats riverains du fleuve Sénégal (Mali, Sénégal, Mauritanie) en matière d'approvisionnement en eau ou de gestion des équipements, et la coopération française dans ce domaine
- Les modes d'alimentation en eau : quels éléments prendre en compte pour atteindre l'adéquation entre critères techniques et situation économique, géographique et sociale ; rôle des communautés dans les choix techniques, choix de la maîtrise d'ouvrage
- Le recouvrement des coûts : évaluation des coûts, répartition entre les intervenants, modes de recouvrement
- L'approche institutionnelle : détermination et partage des responsabilités entre les différents intervenants
- Le rôle des différents types d'intervenants dans le contexte actuel de privatisation, de décentralisation et de dérèglementation.
Permalink[texte imprimé]Hommes et animaux : Elevages en Afrique sub-saharienne PESCHE, Denis, BREGEOT, Ghislain ; VERGRIETTE, Benoît - PARIS : INTER RESEAUX DEVELOPPEMENT RURAL FRANCE, 1995, P. 7-56
Consacré aux éleveurs et à leurs activités dans différents secteurs et plusieurs régions d'Afrique sub-saharienne, ce dossier privilégie trois angles d'observation :
- les relations entre éleveurs et ressources naturelles qui permettent d'appréhender la complexité des situations dans lesquelles évoluent les sociétés pastorales
- la question des débouchés, de l'approvisionnement des pôles de consommation que constituent les villes en croissance
- la place et le rôle des éleveurs entre la production et la vente du produit pour sa consommation.
Permalink[texte imprimé]La montagne des nains : la carence en iode MOREN, Yvon, - MALAKOFF : EDITIONS CLASSIQUES D'EXPRESSION FRANÇAISE (EDICEF), 1995, 32 P.
Le problème de la carence en iode, due à la malnutrition et qui joue un rôle capital pour la santé et le développement du cerveau, est abordé à travers un conte tout public. La dernière partie est sous forme de livret pédagogique qui donne de plus amples informations sur le thème et qui propose aux plus jeunes des activités et des jeux leur permettant d'apprendre plus et mieux et de mettre tout de suite en application ce nouveau savoir.
Permalink[texte imprimé]Du Nord au Sud : pêcher pour vivre LE SANN, Alain, - LORIENT : CENTRE DE REFLEXION, D'INFORMATION ET SOLIDARITE AVEC LES PEUPLES D'AFRIQUE, D'ASIE ET D'AMERIQUE LATINE (CRISLA), 1995, 108 P.
Ce petit livre - qui est le fruit de plus de 10 ans de réflexions, de contacts et d'animations auprès d'organisations de pêcheurs du Nord et du Sud - vise à présenter l'économie de la pêche, ses enjeux sociaux, écologiques, alimentaires en termes simples car il s'adresse à tous ceux qui veulent comprendre et agir pour défendre l'environnement marin et les intérêts des travailleurs de la pêche. La pêche est sans doute le domaine où le monde est confronté pour la première fois à la gestion inéluctable d'une ressource menacée par la surexploitation.
Permalink[texte imprimé]Nourrir les métropoles d'Amérique latine : approvisionnement et distribution DOUZANT-ROSENFELD, Denise, GRANJEAN, Pernette - PARIS : L'HARMATTAN, 1995/01, 303 P.
Cet ouvrage collectif dont l'idée est née du colloque international "Agriculture et paysanneries en Amérique latine : mutations et recompositions" constitue une étude originale sur un sujet jusque-là abordé de façon fragmentaire. Il examine, en recourant à une méthode pluridisciplinaire conjuguant l'économique, le technique, le social, le culturel et le spatial, et associant, à ce titre, des chercheurs de différentes disciplines en sciences sociales, le problème de l'approvisionnement alimentaire des énormes métropoles situées dans plusieurs aires géographiques d'Amérique latine : Mexique, Caraïbes, Pérou, Brésil et Argentine. Il analyse les modalités d'approvisionnement d'une population croissante et socialement très contrastée, compare les façons de se nourrir des riches et des pauvres, décrit les acteurs qui interviennent sur les réseaux d'approvisionnement et précise comment s'articulent formes modernes et formes traditionnelles de commercialisation et de distribution.
Permalink[texte imprimé]L'ONU dans tous ses états : son histoire, les principes et les faits, les nouveaux défis, quelles réformes ? GRIP (Groupe de recherche et d'information sur la paix et la sécurité), - BRUXELLES (BELGIQUE) : GROUPE DE RECHERCHE ET D'INFORMATION SUR LA PAIX ET LA SECURITE (GRIP), 1995/10, 203 P.
Cet ouvrage se présente en trois parties. Premièrement sont rappelés les principaux organes constitutifs de l'O.N.U. ainsi que les principes de l'organisation. La seconde partie est un retour historique, où le rôle de l'O.N.U. durant la guerre froide est analysé à travers les principales missions effectuées par l'organisation. La partie la plus importante est consacrée au nouveau contexte politique international. Ainsi, les récentes missions effectuées en Europe de l'Est et en Afrique sont étudiées. Après avoir annoncé les nouvelles préoccupations de l'O.N.U. concernant la démocratie et les réfugiés, l'ouvrage tend à définir les relations entretenues entre l'organisation et certains acteurs tels que l'Europe et les Etats-Unis. Enfin, les auteurs soulèvent les problèmes financiers rencontrés ainsi que l'éventualité d'une réforme de l'O.N.U.
Permalink[texte imprimé]Les organisations paysannes face au désengagement de l'Etat FPH (Fondation Charles Léopold Mayer pour le progrès de l'homme), - PARIS : EDITIONS CHARLES LEOPOLD MAYER (ECLM), 1995, 183 P.
Cet ouvrage est le compte-rendu de l'atelier qui présente "les organisations paysannes face au désengagement de l'Etat" par des études de cas (en Afrique et en Amérique du Sud), des débats et commentaires de l'observateur. L'étude porte sur leurs conditions d'émergence, leurs activités, leur organisation interne et leur fonctionnement, leurs relations avec l'extérieur, leur lien avec l'apparition d'un mouvement social et leurs partenariats.
Permalink[texte imprimé]Les organisations paysannes et rurales : Acteurs du développement en Afrique sub-saharienne , - PARIS : GROUPEMENTS ASSOCIATIONS VILLAGEOISES ORGANISATIONS PAYSANNES (RESEAU GAO), 1995, 39 P.
Quels sont les enjeux auxquels sont confrontés les OPR (Organisations paysannes et rurales) ? C'est autour de cette question qu'ont tourné les interventions et débats de la table ronde de la matinée. Trois aspects ont principalement fait l'objet de débats et de témoignages : la place et le rôle de l'Etat, la légitimité des OPR, les leviers utilisables pour promouvoir les organisations paysannes. Les éclairages ainsi apportés ont introduit les ateliers tenus l'après-midi sur des thèmes plus circonscrits :
- quelle place pour les OPR dans la définition et la mise en oeuvre des politiques agricoles ?
- quels modes de financement pour le fonctionnement et les activités des OPR ?
- faut-il articuler "développement local" et "développement agricole" ? Quelles fonctions pour quelles OPR ?
Le compte-rendu donne les textes des interventions et documents préparatoires ainsi que des synthèses détaillées des débats.
Permalink[texte imprimé]Les organisations paysannes et rurales : Des acteurs du développement en Afrique sub-saharienne DIAGNE, Daouda, PESCHE, Denis ; Réseau GAO (Groupements associations villageoises organisations paysannes) - PARIS : MINISTERE DES AFFAIRES ETRANGERES (MAE), 1995/03, 84 P.
On assiste aujourd'hui dans la plupart des pays du Sud au désengagement de l'Etat et à un développement spectaculaire des organisations paysannes. Le présent document veut permettre l'expression des diverses visions de ce phénomène et ainsi favoriser l'émergence de débats qui permettront aux acteurs -les paysans et ceux qui les accompagnent- de tirer des conclusions utiles à l'action. La première partie tente de décrire et comprendre la diversité des organisations paysannes. La seconde passe en revue les différents acteurs -les paysans et leurs interlocuteurs- et en dégage des pistes pour la réflexion et l'action. La troisième est essentiellement composée d'études de cas concrets d'appui à des organisations paysannes qui devraient permettre de tracer des pistes pour l'avenir.
Permalink[texte imprimé]Les paysans peuvent-ils nourrir le Tiers-Monde ? HAUBERT, Maxime, BEY, Marguerite - PARIS : EDITIONS DE LA SORBONNE, 1995, 268 P.
L'introduction passe en revue les politiques agraires et alimentaires menées dans le Tiers-Monde depuis les années 1980 : après la phase "étatiste", les politiques néo-libérales et la naissance d'un mouvement d'auto-promotion des "petits paysans". Les communications sont organisées en trois parties : évolution des politiques agricoles et alimentaires illustrée par des études de cas précis (Amérique du sud, Asie, Afrique sub-saharienne), réactions des petits producteurs (planteurs de canne à sucre en Argentine, polyactivité paysanne en Thaïlande), rôle des organisations de petits producteurs et des organismes d'appui (au Brésil, Pérou, Afrique noire).
Permalink[vidéo]Les petites cuisinières africaines - BONNEVILLE : GROUPE DE REALISATIONS ET D'ACCOMPAGNEMENT POUR LE DEVELOPPEMENT (GRAD), 1995, 18 mn.
En Afrique, les petites filles apprennent très jeunes à préparer le repas de la famille. Dans cette vidéo, Joséphine du Sénégal et Fatou du Burkina Faso nous font découvrir la cuisine de leur pays. Que l'on vive à la campagne, comme Fatou, ou à la ville dans un milieu plus aisé, comme Joséphine, la préparation d'un plat est une tâche longue et que nous suivons pas à pas.
Public : Cycle 3 (8-10 ans);6ème/5ème
Permalink[texte imprimé]Plantes d'hier, d'aujourd'hui et de demain : Dossier de la mission connaissance et amélioration des plantes CIRAD (Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement), - PARIS : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 1995, 71 P.
Du fait que les gains de rendement et de production des produits agricoles de base ont fléchi dans la zone intertropicale durant la dernière décennie et que, d'autre part, la population de ces régions ne cesse de croître, il apparaît urgent de mener des recherches pour l'amélioration des espèces existantes. Il faut en fait engager une "révolution doublement verte", qui allie une meilleure rentabiblité au respect de l'environnement. Dans cette optique, ce document du CIRAD passe en revue une quinzaine de produits agricoles de base, en développant pour chacun d'eux leur évolution commerciale, géographique et génétique au cours des siècles passés, leur situation actuelle et les défis à venir pour la recherche.
Permalink[texte imprimé]Les politiques alimentaires en Afrique du Nord : d'une assistance généralisée aux interventions ciblées , - PARIS : KARTHALA, 1995, 440 P.
Les pays du nord de l'Afrique, suite à l'essor économique, ont pour objectif politique la lutte contre la malnutrition et la sous -alimentation. Cette lutte s'est construite à l'aide d'un système de subventions généralisées accompagnées d'un contrôle centralisé. La libéralisation de ces économies dirigées a conduit à un désengagement de l'état, ce qui peut générer pauvreté et disparités alimentaires. Les contributions de plusieurs spécialistes publiées dans cet ouvrage font le point, dans ce contexte, des politiques alimentaires et présentent les difficultés de ciblage des bénéficiaires.
Permalink[texte imprimé]Les politiques publiques en matière de forêts dans l'Afrique francophone subsaharienne TROUVÉ, José, - GENEVE (SUISSE) : INSTITUT DE RECHERCHE DES NATIONS UNIES POUR LE DEVELOPPEMENT SOCIAL (UNRISD), 1995/10, 46 P.
Les motivations et attitudes des différents groupes d'acteurs concernés ont certes un impact sur la déforestation et la reforestation, mais leurs interrelations amplifient fortement les phénomènes observés, dans le bon ou le mauvais sens. Le présent document n'analyse qu'une partie de ces problèmes, à savoir les politiques de l'Etat, la réaction des populations à ces politiques et le rôle des organisations non gouvernementales (ONG) locales ou étrangères par rapport aux politiques publiques. Les éléments présentés sont issus de l'exploitation de documents écrits et publiés. La réflexion s'appuie plus particulièrement sur des informations collectées au Cameroun, en Côte d'Ivoire, au Mali et au Zaïre. "La première partie, après avoir présenté les principales politiques et souligné les questions qu'elles posent du point de vue social, examine les moyens financiers mis en oeuvre et les modes d'organisation les plus fréquents. La seconde s'intéresse dans un premier temps à la perception que peuvent avoir les populations de ces politiques publiques, puis s'interroge sur l'agro-foresterie, l'une des pistes d'action qui pourrait permettre de réconcilier les approches publique et villageoise en matière de gestion de la ressource naturelle qu'est la forêt."
Permalink[texte imprimé]Processus de privatisation en santé animale en Afrique THOMÉ, Olivier, Ministère de la Coopération - PARIS : MINISTERE DE LA COOPERATION, 1995/09, 365 P.
La production animale a un rôle très important au niveau économique pour les pays de l'Afrique subsaharienne. Mais avec le temps le secteur de l 'élevage change. L'aide à l'élevage et aux éleveurs, administré historiquement par le secteur public, doit pouvoir s'adapter à la mutation des systèmes traditionnels et à l'apparition de nouvelles formes d'élevage. Depuis 1985, pour mieux répondre à la demande des éleveurs, la gestion de l'aide attribuée à l'élevage passe du secteur public au secteur privé notamment grâce à l'aide internationale.
Permalink[texte imprimé]Recettes à la quinoa CALONNE, Sophie, - WAVRE (BELGIQUE) : OXFAM MAGASINS DU MONDE, 1995, 66 P.
Découverte de la quinoa à travers vingt-cinq recettes de plats sucrés et salés.
Permalink[texte imprimé]Développement rural : 700 ouvrages de base pour l'agriculture tropicale , - PARIS : BDPA SCETAGRI, 1995, 260 P.
Bibliographie sélective de 700 titres d'ouvrages, de langue française ou anglaise, couvrant les principaux domaines de l'agriculture.
Permalink[texte imprimé]Savoirs populaires et développement rural PHONGPHIT, Seri, - PARIS : EDITIONS CHARLES LEOPOLD MAYER (ECLM), 1995/03, 140 P.
Third (Thaî Institute for Rural Development), né en 1988, est une ONG qui combine une action sociale à des projets de développement. Posant le principe que tout développement ne peut réussir qu'en partant des communautés de base, il s'appuie sur les organisations villageoises, système qui a déjà fait ses preuves. Ce document propose un ensemble d'expériences, des recueils de témoignages et une réflexion sur le travail de Third dont l'un des objectifs est de lutter contre l'exclusion dans un pays guidé depuis 30 ans par l'affairisme et la modernisation à outrance. A titre d'exemple, en trois décennies, les deux tiers de la forêt ont été rasés.
Permalink[texte imprimé]La sécurité alimentaire Ministère de la Coopération, - PARIS : MINISTERE DE LA COOPERATION, 1995, 23 P.
Avec l'accroissement rapide des populations en situation de malnutrition, le défi alimentaire va devenir de plus en plus aigü dans les pays en développement. Il est nécessaire d'agir dans plusieurs domaines : la recherche, la production, les échanges ou encore les institutions. La Coopération intervient de différentes manières en s'efforçant de favoriser l'organisation socio-économique des agriculteurs afin de promouvoir le développement de filières productives. Plusieurs exemples de projets sont rapidement présentés.
Permalink[texte imprimé]La sécurité alimentaire : La coopération française et le défi alimentaire Ministère de la Coopération, - PARIS : MINISTERE DE LA COOPERATION, 1995/10, 23 P.
Ce rapport résume les dispositions prises par la coopération française pour faire face au défi alimentaire que présagent les conjectures démographiques. Ces dispositions sont réparties en quatre domaines: "recherche" (vers une nouvelle révolution verte); "production" (mettre les organisations de producteurs au cœur de la dynamique); "échanges" (assurer l'approvisionnement des villes); et "institutions" (concevoir et appliquer des politiques vivrières efficaces).
Permalink[texte imprimé]La situation des enfants dans le monde 1995 UNICEF (Fonds des Nations Unies pour l'enfance), - PARIS : FONDS DES NATIONS UNIES POUR L'ENFANCE (UNICEF), 1995, 98 P.
En 1990, le Sommet mondial pour les enfants adoptait des objectifs visant à réduire la mortalité, la malnutrition, la maladie et les infirmités parmi les enfants du monde. Quatre ans après, la majorité des pays est sur le point d'atteindre ces objectifs. Mais ce succès ne peut, cependant, faire oublier la marginalisation économique, plus silencieuse, d'une multitude de familles privant des millions d'enfants de leur droit à un développement normal du corps et de l'esprit.
Permalink[texte imprimé]La situation mondiale de l'alimentation et de l'agriculture 1995 : Le commerce agricole : à l'aube d'une ère nouvelle ? FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture), - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 1995, 301 P.
Ce rapport annuel comprend une analyse chiffrée de la production agricole 1994 (avec des comparaisons pour quelques années précédentes et des perspectives, le plus souvent, pour les deux années à venir), ainsi que les volumes d'importations et d'exportations et une analyse par région.
Une partie importante de cet ouvrage est consacrée à l'essor du commerce agricole. Elle retrace l'évolution des 30 dernières années et décrit les transformations en cours. Elle "étudie notamment l'impact des politiques mondiales de libéralisation sur les marchés agricoles".
Permalink[texte imprimé]Stratégies paysannes et libéralisation du secteur agricole : Le cas de Zabré, Burkina Faso , - MONTPELLIER : CENTRE INTERNATIONAL POUR LA RECHERCHE AGRICOLE ORIENTE VERS LE DEVELOPPEMENT (ICRA) FRANCE, 1995/09, 127 P.
Dans le cadre du programme d'ajustement structurel, le Burkina Faso a entamé des réformes économiques importantes, entre autres la libéralisation du secteur agricole et la réduction des subventions sur les intrants, à quoi s'est ajoutée la dévaluation du franc CFA.
L'étude multidisciplinaire menée dans le département de Zabré, dans le sud-est du pays, avait pour objectif d'analyser l'impact de ces facteurs socio-économiques externes sur les stratégies paysannes et la dynamique des systèmes de production agricole.
Après avoir présenté brièvement la méthodologie retenue pour l'étude, la politique agricole du Burkina Faso et la zone d'étude, les auteurs analysent les résultats de leurs enquêtes en abordant successivement le système de production, la vulgarisation agricole et les problèmes d'adoption des technologies, la dynamique des exploitations, la commercialisation des produits, le rôle des organisations locales, l'impact de la libéralisation et de la dévaluation du franc CFA.
Permalink[texte imprimé]Le Sud dans la nouvelle économie mondiale BRUNEL, Sylvie, - PARIS : PRESSES UNIVERSITAIRES DE FRANCE (PUF), 1995, 406 P.
Cet ouvrage explicite d'abord la notion de Tiers Monde, une formule commode mais dépassée en 1995, puis présente les principales caractéristiques des pays du Sud. L'auteur analyse ensuite la croissance démographique du Sud, sa place limitée mais croissante dans le commerce mondial, l'aide que reçoivent ces pays et le rôle de la dette depuis 1982. Malgré son apparente homogénéité, le Sud est surtout un monde éclaté. L'Amérique latine passe du développement autocentré à l'extraversion, l'Asie voit de nouvelles puissances mondiales émerger alors que l'Afrique, si elle n'est pas condamnée au sous-développement, a encore un long chemin à parcourir pour résoudre ses problèmes. Enfin, l'Algérie est le symbole de l'échec d'une volonté de développement à marche forcée.
Permalink[texte imprimé]Systèmes agraires en Amérique latine : Des agriculteurs préhispaniques à la modernisation conservatrice CHONCHOL, Jacques, - AUBERVILLIERS : INSTITUT DES HAUTES ETUDES D'AMERIQUE LATINE (IHEAL), 1995, 366 P.
L'auteur analyse les systèmes agraires de façon chronologique, allant de la civilisation amérindienne à la modernisation conservatrice : 1970-1990. Il dégage cinq constantes persistant à travers les différentes périodes
1- les systèmes latifundiaires
2- la priorité de la production pour l'exportation
3- l'extension de la monoculture
4- les "majorités paysannes ont été sacrifiées par le biais de mécanismes établis pour les priver du contrôle d'une quantité de terres suffisantes pour couvrir leurs besoins essentiels".
5- les paysans n'ont jamais accepté cette situation mais leurs luttes ont échoué. L'ouvrage dégage une typologie des luttes et propose comme solution à l'asservissement des paysans, qu'ils coordonnent leurs revendications avec celles des groupes sociaux urbains.
Permalink[vidéo]Le temps des récoltes - BONNEVILLE : GROUPE DE REALISATIONS ET D'ACCOMPAGNEMENT POUR LE DEVELOPPEMENT (GRAD), 1995, 20 mn.
Dans les pays du tiers monde à la campagne, les enfants participent au travail des champs, surtout au moment des récoltes. Malik au Burkina Faso et Maria au Pérou nous font découvrir le travail et l'ambiance de la période des récoltes. Malik participe à la récolte du mil et Maria nous entraîne dans le ramassage des pommes de terre.
Public : Cycle 3 (8-10 ans);6ème/5ème
Permalink[texte imprimé]Terre, terroir, territoire : Les tensions foncières BLANC-PAMARD, Chantal, CAMBREZY, Luc - PARIS : OFFICE DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE ET TECHNIQUE OUTRE MER (ORSTOM), 1995, 472 P.
Cet ouvrage est l'aboutissement d'un séminaire qui s'est tenu en 1992-93 et 1993-94 à l'initiative des géographes du Centre d'études africaines sur le thème "Problèmes fonciers et sociétés rurales". Les auteurs, géographes et spécialistes d'autres disciplines, mènent dans différents continents et pays, une analyse des formes contemporaines d'accès aux ressources foncières et des problèmes qui leur sont inhérents en dégageant des perspectives. Après une introduction qui pose la question du statut de la terre et de son nécessaire changement, les contributions sont organisées en quatre parties. La première examine la précarité du statut foncier pour un secteur d'activité (élevage ou pêche) ou pour des paysans en quête de marques foncières. Dans la seconde, les auteurs répondent à la question : comment réagissent les populations locales face à des modifications foncières (pression, saturation, exclusion...), et examinent les stratégies des acteurs en Côte d'Ivoire forestière, en pays Bamiléké (Cameroun), dans le Centre-Ouest du Togo et dans le Nord-Est thaïlandais. La troisième partie aborde le foncier en prenant en compte les structures agraires et en étudiant la terre comme un facteur de production, ou le foncier comme une pièce du système de production. Les contributions sont centrées sur le Sénégal, l'Argentine et l'Amérique latine. Celles de la quatrième partie mettent le doigt sur les contradictions que l'on peut observer entre diverses catégories d'agriculteurs et un Etat soucieux de rétablir ou instaurer une certaine justice sociale. Réformes agraires au Mexique, en Europe centrale, en Inde, enjeux frontaliers au Sénégal et en Erythrée -car la terre, c'est aussi du territoire- sont examinés dans cette partie. La dernière, enfin, aborde la question des outils et des axes d'intervention possibles en Afrique et à Madagascar.
Permalink[texte imprimé]Transformation laitière UNIFEM (Fonds de développement des Nations Unies pour la femme), - NEW YORK (ETATS UNIS) : ONU FEMMES, 1995, 75 P.
Permalink[texte imprimé]De vaches et d'hirondelles : Grands éleveurs et paysans saisonniers au Mexique LEONARD, Eric, - PARIS : OFFICE DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE ET TECHNIQUE OUTRE MER (ORSTOM), 1995, 325 P.
Au Mexique dans le Sud-est de l'Etat de Michoacan, on appelle les Hirondelles les paysans pauvres qui n'ont d'autres solutions pour survivre que de pratiquer l'élevage extensif. Le système agraire est très inégalitaire et favorise les grandes exploitations. Cette inégalité a toujours existé mais actuellement, elle est renforcée par l'intégration économique de l'Amérique du Nord qui contribue à l'exclusion des plus pauvres. On constate maintenant la prolétarisation de ces petits paysans, le développement des activités illégales et l'immigration aux Etats-Unis.
Permalink[texte imprimé]Vade-mecum du vétérinaire FONTAINE, Michel, CADORÉ, Jean-Luc - PARIS : VIGOT, 1995, 1672 P.
Ce aide-mémoire très complet explique les formes thérapeutiques et l'administration des médicaments vétérinaires, qui rassemblent les affections et maladies spécifiques, la pharmacie vétérinaire, les normes biologiques et zootechniques, ainsi que la législation française. Il expose les mesures sanitaires applicables aux maladies contagieuses, à l'hygiène des animaux, à la reproduction et la mise bas. Des synthèses se rapportant à l'administration des médicaments courants, tels que les antibiotiques, les barbituriques, les sulfamides, les vitamines, les antiallergiques, les antispasmodiques, etc. complètent le manuel.
Permalink[texte imprimé]Agrarian Reform and Development in Brazil : Re-opening a Debate in a Time of Crisis SOUZA LEITE, Tasso de, - LA HAYE (PAYS BAS) : INTERNATIONAL INSTITUTE OF SOCIAL STUDIES (ISS), 1994/06, 49 P.
La modernisation économique du Brésil n'a pas entraîné de modification de la structure agraire, même après la Stratégie de développement initiée à partir de 1964. Les deux premiers chapitres de l'étude sont consacrés à un explication historique de cette situation. L'auteur examine ensuite les problèmes de la réforme agraire à la lumière de la crise des années 1980 et du processus de démocratisation politique. Il constate que l'intégration de la population pauvre à ce processus est restée très limitée et que le report de la solution du problème agraire en est l'une des illustrations. Il analyse enfin, le débat en cours sur la réforme agraire et, en particulier, sur l'opposition entre aspect "social" et aspect "économique" de la réforme agraire.
Permalink[texte imprimé]L'agriculture paysanne : des pratiques aux enjeux de société Confédération paysanne, FADEAR (Fédération associative pour le développement de l'emploi agricole et rural) - PARIS : EDITIONS CHARLES LEOPOLD MAYER (ECLM), 1994/02, 161 P.
Ce document reprend l'ensemble des temps forts des premières rencontres nationales de l'agriculture paysanne, qui ont affirmé celle-ci comme enjeu de société. Il se veut être avant tout être un outil d'analyse, de compréhension, de vulgarisation de l'agriculture, un tremplin pour sa progression.
Permalink[texte imprimé]Agricultures écologiques : la Méditerrannée s'organise Geyser, - PARIS : FONDATION CHARLES LEOPOLD MAYER POUR LE PROGRES DE L'HOMME (FPH), 1994/11, 33 P.
Exposé sur les apports des organisations professionnelles agro-biologiques en pays méditerranéens. Pour illustrer cette action de modernisation, le dossier évoque les propositions méthodologiques et les acquis structurels en matière de recherche et de développement. Il évoque également la gestion solidaire des concurrences : équivalences techniques et mécanismes d'automatisation des structures locales du Sud par rapport au Nord. Des fiches descriptives par pays illustrent ces propos.
Permalink[texte imprimé]Agroforesterie pratique à l'usage des agents de terrain en Afrique tropicale sèche WEIGEL, Jean, IRAM (Institut de recherche et d'application des méthodes de développement) - PARIS : MINISTERE DE LA COOPERATION ET DU DEVELOPPEMENT, 1994, 211 P.
Dans les systèmes agraires tropicaux, les arbres jouent aussi bien un rôle de production en biens et services divers qu'un rôle de protection des sols et d'amélioration de leur fertilité. Le développement rural est donc tributaire du maintien de ces fonctions dans les systèmes de productions agricoles et pastorales. Pour retrouver un paysage arboré, il faut soit sauvegarder les arbres, soit repeupler artificiellement. Ce manuel répond essentiellement aux questions pratiques de cette reconstitution agroforestière dans le contexte d'une vulgarisation villageoise en Afrique tropicale sèche.
Permalink[texte imprimé]Un an après l'application de la réforme de la politique agricole commune en France : la tectonique des PAC ! , - PARIS : FONDATION CHARLES LEOPOLD MAYER POUR LE PROGRES DE L'HOMME (FPH), 1994/04, 55 P.
La réforme de la politique agricole commune (PAC) a été annoncée, mais jamais évaluée par l'Union Européenne. Cependant, le bilan de la PAC pour la France met en évidence un fort décalage entre les objectifs affichés et la traduction concrète de cette politique sur le terrain. La réforme ne remet pas en cause l'équilibre entre régions intensives et extensives et laisse apparaître l'environnement comme une préoccupation marginale. Néanmoins, les revenus des agriculteurs ont été peu touchés, le système de subvention privilégie le soutien direct au producteur et crée une plus grande transparence des aides apportées. La PAC se présente donc sans cohérence ni sens.
Permalink[texte imprimé]Un an après la nouvelle politique agricole commune : la tectonique des Pacs AFIP (Association de formation et d'information pour le développement d'initiatives rurales), - PARIS : FONDATION CHARLES LEOPOLD MAYER POUR LE PROGRES DE L'HOMME (FPH), 1994/03, 55 P.
Le réseau AFIP tente dans ce dossier de faire un bilan de la PAC (Politique Agricole Commune), un an après que celle-ci a été mise en place. Ce document, créé à partir de consultations d'acteurs locaux (agriculteurs, coopératives, associations paysannes), fait ressortir le décalage entre les objectifs affichés par la CEE et la traduction concrète de cette politique sur le terrain.
Permalink[texte imprimé]L'appui aux producteurs ruraux : Guide à l'usage des agents de développement et des responsables de groupements MERCOIRET, Marie-Rose, - PARIS : KARTHALA, 1994, 563 P.
Conçu pour les agents de développement qui travaillent avec les paysans, mais aussi pour les responsables d'organisations paysannes de type professionnel qui ont en charge l'organisation et la gestion d'un réseau d'appui à leurs adhérents, le présent guide tente de résumer les principales composantes que l'on retrouve dans une opération de terrain : diagnostic, suivi-évaluation, formation, appui à l'organisation, gestion, financement, etc. Pour chacune de ces composantes il met en évidence ce dont il faut se souvenir quand on travaille avec des paysans, des éleveurs, des producteurs ruraux : objectifs spécifiques, principes, méthodes, outils, etc. La première partie -sous le titre "Des démarches"- regroupe quatre chapitres correspondants à quatre composantes permanentes de l'appui aux producteurs : la planification locale, le diagnostic,l'expérimentation en milieu paysan, le suivi-évaluation. La seconde -intitulée "Des outils"- traite de trois préoccupations qui devraient être permanentes dans tous les programmes d'appui aux producteurs : leur formation, leur organisation, des contrats entre acteurs. La dernière -"Des domaines d'intervention"- correspond à sept angles d'approche du développement rural : la vulgarisation, la gestion des ressources naturelles, le développement au féminin, le secteur non agricole, etc.
Permalink[texte imprimé]Les barrages de la controverse : Le cas de la vallée du fleuve Sénégal , - PARIS : L'HARMATTAN, 1994, 318 P.
"Le développement du bassin du fleuve Sénégal a la potentiel nécessaire, s'il est fondé sur de bonnes compréhensions socio-économiques et écologiques, pour profiter aux économies locales, régionales et nationales. Pourtant, ce potentiel est rarement atteint et les énormes sommes investies dans les barrages, les digues, les projets d'irrigation et les installations hydro-électriques ont généralement des retombées décevantes, voire négatives, qui accélèrent la dégradation de l'environnement et affectent le bien-être de zones riveraines où les populations sont souvent denses". (Extrait de la synthèse). Cet ouvrage propose une analyse basée sur une étude intensive menée pendant deux ans (1988-1989) dans trois sites villageois du département de Matam, dans la moyenne vallée du fleuve Sénégal. Après une synthèse générale des résultats de l'étude, la présentation du contexte de l'enquête et de sa méthodologie, l'ouvrage comporte les chapitres suivants :
- organisation sociale et facteurs de transition de la société Haal Pulaar dans la moyenne vallée
- agriculture et élevage dans les stratégies productives des ménages
- rôle de la culture irrigée dans les systèmes de production de la moyenne vallée
- budgets des ménages et stocks céréaliers.
Permalink[texte imprimé]D'où ça vient ? HEITZ, Bruno, - PARIS : CIRCONFLEXE, 1994, N.P.
D'où proviennent le sel de cuisine, le papier d'un livre, une tablette de chocolat et un pull over de laine ? En associant, de gauche à droite, les quatre lamelles qui illustrent la transformation d'une matière première en produit fini, l'enfant découvre l'origine de 10 objets familiers.
Permalink[outil pédagogique] : jeu Cacao, bananes et compagnie Oxfam-Magasins du Monde, ORCADES (Organisation pour la recherche, la communication et l'action en faveur d'un développement solidaire entre le nord et le sud) ; Public Eye - WAVRE (BELGIQUE) : OXFAM MAGASINS DU MONDE, 1994, Deux jeux de mémoire (2-8 joueurs) et un loto.
Premier jeu : le mémo image-image (4 à 6 ans) : identifier des produits identiques. Deuxième jeu : le mémo association (6 à 8 ans) : associer des produits bruts (dessins) avec des produits transformés (photos). Troisième jeu : le loto : chercher les produits présentés sur les planches.
Public : Maternelle (3-4-5 ans);Cycle 2 (6-7 ans)
Permalink[texte imprimé]Crise au pays des volcans : les réfugiés du Rwanda SPARROW, John, FICR (Fédération internationale des sociétés de la Croix-Rouge et du Croissant Rouge) - GENEVE (SUISSE) : FEDERATION INTERNATIONALE DES SOCIETES DE LA CROIX ROUGE ET DU CROISSANT ROUGE (FICR), 1994, 40 P.
Permalink[texte imprimé]Le drame du Sud-Soudan : chronique d'une islamisation forcée MONNOT, Jacques, - PARIS : L'HARMATTAN, 1994, 221 P.
"Le Nord et le Sud-Soudan ont été liés par l'Histoire coloniale. Mais auparavant, les razzias esclavagistes des nordistes écumaient le Sud, enracinant l'hostilité et la méfiance entre populations arabophones et musulmanes du Nord et peupples animistes du Sud. Pour le Sud-Soudan, la décolonisation depuis 1956 n'aura été qu'une longue suite de guerres, génocides, famines, asservissements, persécutions religieuses, menées par les régimes successifs de Khartoum. Le Nord - qui est régi par la Charia (loi islamique) - applique au Sud (qui compte aussi des chrétiens) une islamisation et une arabisation rampantes. 2 millions de morts à ce jour et quelque 3 millions de réfugiés pour une population totale d'environ 7 millions de Sud-Soudanais. "Déplacés" qui s'entassent en bordure du pays dans les camps d'Ethiopie, du Kenya, de l'Ouganda, du Tchad, du Zaïre, de Centrafrique, etc. totalement dépendants du bon vouloir de l'aide internationale. Populations prises en tenaille entre les guerillas sudistes et l'armée nordiste. Pourtant, les pressions occidentales sur Khartoum sont encore velléitaires et contradictoires. L'auto-détermination du Sud-Soudan est la condition indispensable au rétablissement de la paix et des libertés fondamentales." (Résumé de l'éditeur).
Permalink[texte imprimé]Ecopathologie animale : méthodologie, applications en milieu tropical FAYE, Bernard, - PARIS : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 1994, 119 P.
"Initialement élaborée dans des pays industrialisés pour apporter des solutions économiques viables aux problèmes posés par les pathologies dans les élevages intensifs, la démarche écopathologique s'applique désormais à l'élevage extensif en zone tropicale. En effet, malgré les programmes nationaux de lutte contre les maladies infectieuses ou parasitaires en zone tropicale, l'éleveur et les acteurs de la santé animale restent confrontés à la pathologie du quotidien où l'écopathologie semble plus appropriée. Cet ouvrage expose la méthodologie en écopathologie animale, puis s'appuie sur les expériences menées au Tchad, au Brésil, au Zimbabwe, au Sénégal, en Inde, pour produire des enquêtes écopathologiques en milieu tropical. Il analyse les contraintes générales ou spécifiques à ce milieu et propose des réponses méthodologiques.
Permalink[texte imprimé]A l'écoute des enfants Direction régionale de la jeunesse, des sports, des arts et de la culture du district de Bamako, - BAMAKO (MALI) : RUCHE A LIVRES, 1994, 83 P.
"A l'écoute des enfants" est un recueil de textes et de dessins du concours "découverte de jeunes talents" organisé en 1990 par la Direction Régionale de la Jeunesse pour encourager la création littéraire des enfants. Les sujets, à travers la relation être humain-nature, posent en termes alarmants les rapports entre populations et environnement.
Permalink[texte imprimé]Entrepreneurs puisatiers du Sahel : La promotion des artisans et des petites entreprises du secteur hydraulique DEBRIS, Thierry, COLLIGNON, Bernard - MONTLHERY : ASSOCIATION FRANÇAISE DES VOLONTAIRES DU PROGRES (AFVP), 1994, 142 P.
A l'heure du désengagement de l'Etat et de la décentralisation, il y a lieu de mettre en place les conditions d'un développement du secteur privé. Le présent ouvrage propose les bases d'une alternative méthodologique dans le montage de projets d'hydraulique villageoise axés sur l'émergence d'opérateurs locaux. Il présente d'abord un état des lieux portant sur l'environnement économique et institutionnel dans lequel évoluent les petites entreprises du secteur hydraulique. Puis il analyse les résultats d'études de cas qui ont examiné l'origine et le fonctionnement d'un échantillon de 21 entreprises privées spécialisées dans la construction de puits modernes situées au Bénin, Burkina Faso, Cameroun, Mali, Sénégal. Enfin, il propose un guide pour le montage de projets axés sur la promotion des entreprises locales.
Permalink[texte imprimé]Evaluation des récoltes , - WASHINGTON (ETATS UNIS) : FAMINE EARLY WARNING SYSTEMS NETWORK (FEWS NET), 1994/01, 47 P.
Permalink[texte imprimé]Evolutions des politiques vivrières des pays d'Afrique de l'Ouest membres de l'UMOA : bilan et perspectives MADAULE, Stéphane, - PARIS : CAISSE FRANÇAISE DE DEVELOPPEMENT (CFD), 1994/09, 61 P.
Permalink[texte imprimé]La faim dans le monde LE ROY, Pierre, - PARIS : LE MONDE, 1994, 214 P.
Le problème de la faim dans le monde n'est pas lié à un manque de production agricole, cette dernière étant excédentaire. Il se situe plutôt dans le mode de répartition des richesses. Il s'agit donc de comprendre comment fonctionne le système alimentaire mondial, d'analyser les progrès réalisés et de définir le rôle des acteurs chargés de la redistribution de ces richesses.
Permalink[texte imprimé]Faim et malnutrition dans le Tiers Monde BRISSET, Claire, VUIANOVITH, Danielle - PARIS : FONDS DES NATIONS UNIES POUR L'ENFANCE (UNICEF), 1994/06, 48 P.
Cette brochure se divise en trois parties : 1-Analyse du problème, de ses causes et des solutions possibles; 2-Politique de l'Unicef; 3-Analyse de l'aide alimentaire, fatalité ou espoir.
Permalink[texte imprimé]Famine : l'arme des tyrans PERNIN, Muriel, - PARIS : SYROS JEUNESSE, 1994, 134 P.
En 1990, l'auteur rencontre Guénia Cuzin, présidente de l'association Ukraine 33. Elle apprend comment, en 1933, la population ukrainienne a été affamée par la dictature communiste, utilisant la famine comme une arme. Actuellement, le régime communiste n'existe plus. Pourtant, une situation semblable a lieu au Kosovo où deux ethnies, Serbes et Albanais, se déchirent.
Permalink[texte imprimé]La fille des sables HERVÉ, Jane, KERVRAN, Herma - PARIS : SYROS JEUNESSE, 1994, 93 P.
Ahnet, fille d'un grand chef Touareg, âgée de quinze ans, fait partie de la tribu des Kel Ohet nomades dans le désert saharien. La famine menace les populations. Ahnet est amoureuse de Thouba, un grand guerrier. Celui-ci fait sa demande en mariage auprès de son père. Cependant, Masula, un homme sans scrupules, fait lui aussi sa demande en mariage et sa richesse peut sauver la tribu d'Ahnet. Se sacrifiera-t-elle ?
Permalink[texte imprimé]Les greniers de Kantchari JUNG, Dominique, - PARIS : AGRICULTEURS FRANÇAIS ET DEVELOPPEMENT INTERNATIONAL (AFDI), 1994, 167 P.
C'est de l'Afrique rurale dont il est question ici, loin des capitales et des hôtels-clubs. Kantchari est un bourg du Sahel, à l'est du Burkina Faso où l'on lutte pied à pied contre l'avancée du désert. En France, d'autres paysans savent que l'effort en vaut la peine. Appuyés sur l'association qu'ils ont créée en 1975, l'AFDI (Agriculteurs français et développement international), ils apportent une aide logistique au reboisement, à la formation de puisatiers, à la gestion de coopératives. Ce livre raconte une entraide professionnelle inscrite dans la durée. Pour que le désert ne soit pas vainqueur et que l'exode rural ne vide pas les villages du Sahel. (D'après le résumé de l'éditeur).
Permalink[texte imprimé]Guide technique des bassins de retenue d'eaux pluviales , Agences de l'eau - CACHAN : LAVOISIER, 1994, 275 P.
Synthèse du savoir technique et juridique sur la mise en oeuvre des bassins de retenue des eaux pluviales, cet ouvrage traite dans une première partie de la conception des équipements. La seconde partie s'intéresse à la réalisation des ouvrages. Une troisième partie est consacrée à l'entretien (méthodes curatives, pollutions accidentelles). Les quatrième et cinquième partie étudient le contexte économique et juridique des bassins de retenue.
Permalink[texte imprimé]Images de la recherche CIRAD (Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement), - MONTPELLIER : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 1994/09, 120 P.
Cet ouvrage très bien présenté et illustré met en lumière un certain nombre de réalisations du CIRAD en matière de recherche agronomique appliquée aux régions tropicales et subtropicales : lutte biologique contre les maladies des cultures, sélection des plantes, techniques de conservation des produits, télédétection. Ces réalisations s'inscrivent dans une optique de rentabilisation des productions engendrant un développement respectueux de l'environnement, créateur d'une agro-industrie et de nature à favoriser le maintien des populations en milieu rural.
Permalink[texte imprimé]Interaction entre les mouvements migratoires et les systèmes agraires dans la plaine de Timbi : Cas du district de Tossokere, Fouta-Djalon, Guinée , - MONTPELLIER : CENTRE INTERNATIONAL POUR LA RECHERCHE AGRICOLE ORIENTE VERS LE DEVELOPPEMENT (ICRA) FRANCE, 1994, 147 P.
L'émigration et l'exode rural ont pris des proportions préoccupantes pour l'évolution des systèmes agraires dans le plateau central de Fouta Djalon, en Guinée. Pour déterminer les interactions entre les mouvements migratoires et les systèmes agraires, les auteurs ont réalisé deux enquêtes (enquête rapide par les méthodes actives de recherche participative -MARP- et enquête sur questionnaire d'exploitation) auprès des paysans de deux villages d'un même terroir. Après une description de la Guinée, de la région d'étude et de la méthodologie adoptée, le rapport présente l'analyse du système agraire du terroir, puis celle des interactions entre émigration et systèmes agraires. Des recommandations en vue de limiter l'émigration et ses effets négatifs concluent le rapport.
Permalink[texte imprimé]Irrigation privée et petites motopompes au Burkina Faso et au Niger GAY, Bernard, - NOGENT SUR MARNE : PROFESSIONNELS DU DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE (GRET), 1994, 94 P.
Grâce au côté très "raisonnable" de leur prix d'achat et de leur coût d'entretien, les petites motopompes destinées à servir l'irrigation des cultures ont rencontré un succès croissant auprès des cultivateurs -et en particulier des maraîchers- africains, séduits en outre par les améliorations techniques dont ont bénéficié ces machines.
A travers cet ouvrage exhaustif, non seulement l'auteur aborde les aspects techniques et financiers des petites motopompes, mais il évoque également leurs utilisateurs, leurs sites d'implantation et le bilan économique des exploitations ainsi irriguées.
Permalink[texte imprimé]Jardin des villes, jardin des champs : maraîchage en Afrique de l'Ouest, du diagnostic à l'intervention AUTISSIER, Valérie, - NOGENT SUR MARNE : PROFESSIONNELS DU DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE (GRET), 1994, 298 P.
Le maraîchage s'est beaucoup développé en Afrique de l'Ouest au cours de ces dernières années, tant en milieu rural qu'en milieu citadin. Ce phénomène est prometteur mais se heurte à de multiples contraintes. Cet ouvrage présente d'une part les pratiques actuelles du maraîchage et donne d'autre part une méthodologie pour évaluer l'opportunité d'une telle réalisation. Il peut apporter une aide précieuse à tous ceux qui veulent intervenir de façon efficace dans le secteur du maraîchage.
Permalink[texte imprimé]Jardins des villes, jardins des champs : maraîchage en Afrique de l'Ouest, du diagnostic à l'intervention AUTISSIER, Valérie, - NOGENT SUR MARNE : PROFESSIONNELS DU DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE (GRET), 1994, 295 P.
"Ce livre a pour objet de mieux adapter les interventions d'appui au secteur du maraîchage dans quelques pays d'Afrique de l'Ouest. Il présente les pratiques et les contraintes des maraîchers et propose des conseils méthodologiques et techniques pour les responsables de projets et techniciens de terrain, depuis le diagnostic préalable jusqu'à l'organisation collective et la gestion économique, en passant par les différentes étapes de la production". (Résumé de l'éditeur).
Permalink[texte imprimé]Le meilleur héritage : Stratégies paysannes dans une vallée andine du Pérou BEY, Marguerite, - PARIS : OFFICE DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE ET TECHNIQUE OUTRE MER (ORSTOM), 1994, 203 P.
A partir d'une enquête menée dans deux communautés paysannes -Casinta et Tomas- dans la haute vallée du Canete au Pérou (département de Lima) de septembre 1986 à octobre 1988, l'auteur analyse les dynamiques sociales à l'oeuvre dans les communautés paysannes andines. Après avoir présenté ces deux communautés et les raisons de leur choix, elle examine l'influence de la scolarisation dans les différents aspects de la vie communautaire (culture, organisation du travail, activités communales ou extra-communales). Puis elle étudie les changements survenus dans les activités économiques des familles paysannes et dans leur façon de percevoir leur développement. Enfin, en s'appuyant sur quelques histoires de vie, elle dégage les "stratégies de reproduction" (objectifs économiques, sociaux et politiques) que mettent en oeuvre les familles pour s'adapter à la nouvelle situation et améliorer leurs conditions de vie.
Permalink[texte imprimé]Migrations et coopérations internationales : quand les Sahéliens de l'extérieur font vivre leurs villages d'origine MBAYE, Babacar, LA BROSSE, Renaud de - PARIS : INSTITUT PANOS PARIS, 1994/09, 42 P.
Permalink[texte imprimé]Nourrir les hommes MALASSIS, Louis, - PARIS : FLAMMARION, 1994, 126 P.
L'auteur définit d'abord la notion de "système alimentaire" et dresse un tableau historique de l'alimentation en distinguant trois grandes périodes : l'âge pré-agricole, agricole, et agro-industriel. Il expose ensuite tous les problèmes des rapports entre l'homme et la nature, l'inégalité alimentaire, les degrés de croissance agricole, l'aide alimentaire ou encore le problème de l'excédent agricole dans les pays riches, face à celui de l'inégalité d'accès à l'alimentation dans les pays pauvres.
Permalink[texte imprimé]Options de vulgarisation agricole en Afrique tropicale MORIS, Jon R., - WAGENINGEN (PAYS BAS) : CENTRE TECHNIQUE DE COOPERATION AGRICOLE ET RURALE (CTA), 1994, 214 P.
Après une analyse critique de la fonction même de vulgarisation, l'auteur examine un certain nombre d'échecs de transferts de technologie dus à des recommandations techniques officielles inappropriées. Il leur oppose un système et des démarches liant directement les paysans aux scientifiques. Il propose sept types de structures possibles pour fournir conseils et services en matière d'agriculture, allant des services publics (ministères) aux services privés (sociétés commerciales) en passant par des institutions mixtes (organismes para-publics, coopératives, etc.). Pour l'auteur, il y a trois domaines -qu'il analyse successivement- dans lesquels la réalisation des objectifs de vulgarisation dépend des initiatives des gestionnaires : la coordination de l'aide dans un réseau interservice, la gestion interne du service et la participation des paysans. Mais celle-ci suppose que la vulgarisation ne se limite pas à la diffusion de technologies.
Permalink[texte imprimé]Le paysan cambodgien DELVERT, Jean, - PARIS : L'HARMATTAN, 1994/04, 741 P.
La population paysanne cambodgienne présente de nombreuses variétés : riziculteurs, éleveurs, pêcheurs, agro-forestiers. Ceci, en fonction de l'environnement naturel et de l'histoire. Tous sont bouddhistes. Leur niveau de vie est peu élevé : il faudrait quelques améliorations techniques pour développer la productivité, permettant ainsi aux hommes de vivre mieux tout en gardant leur attachante personnalité.
Permalink[texte imprimé]Paysanneries du café des hautes terres tropicales TULET, Jean-Christophe, CHARLERY DE LA MASSELIERE, Bernard ; BART, François - PARIS : KARTHALA, 1994/05, 375 P.
L'année 1989 a marqué un tournant dans le fonctionnement du marché mondial du café ; celui-ci est entré dans un processus de crise et de recomposition des filières nationales de production et de commercialisation. Cet ouvrage étudie précisément les hautes terres tropicales d'Afrique et d'Amérique et, particulièrement, les systèmes paysans de production. Dans cette aire géographique, la caféiculture s'est répandue dans des terres d'altitude propices aux cafés de type arabica, au sein de territoires densément peuplés par des sociétés paysannes bien structurées. La caféiculture, dans ces zones, participe du problème de la gestion d'environnements fragmentés et fragilisés.
Permalink[texte imprimé]Les paysans d'abord : les innovations des agriculteurs et la recherche agronomique CHAMBERS, Robert, PACEY, Arnold ; THRUPP, Lori Ann - PARIS : KARTHALA, 1994/09, 351 P.
Cet ouvrage réunit des études provenant de chercheurs de toutes disciplines qui montrent que les agriculteurs sont des expérimentateurs permanents, qu'ils innovent et que leur contribution au développement de l'agriculture est de première importance, mais qu'elle est méconnue. Ils prônent un renversement dans les relations entre la recherche et les agriculteurs : il faut considérer que l'expérimentateur principal n'est pas le scientifique mais l'agriculteur.
Permalink[texte imprimé]Paysans de l'Inde du Sud : Le choix et la contrainte LANDY, Frédéric, - PARIS : KARTHALA, 1994, 491 P.
Le Karnataka, province de l'Inde du Sud, semble divisée en 2 régions : l'une riche de la culture intensive du blé et de la canne à sucre, l'autre pauvre et n'ayant d'autre choix que l'émigration. Les agriculteurs s'efforcent cependant de s'organiser de manière rationnelle, malgré les nombreuses contraintes : milieu naturel, problèmes de crédit, poids du système des castes, de l'administration indienne et de l'hindouisme.
Permalink[texte imprimé]Les paysans verts : de l'agriculture à l'environnement, expériences innovantes en région méditerranéenne GUIHENEUF, Pierre-Yves, - PARIS : SYROS/ALTERNATIVES, 1994, 198 P.
Les expériences relatées dans cet ouvrage montre comment on peut être agriculteur, façonner des paysages et préserver des écosystèmes. Les analyses montrent les innovations qui tentent de concilier production agricole et protection de l'environnement. Ces innovations ouvrent la voie à de nouveaux systèmes agraires et à un nécessaire débat de société sur l'espace rural et l'aménagement du territoire.
Permalink[texte imprimé]La politique agricole de la CEE et l'environnement , CLM (Centre pour l'agriculture et l'environnement) - PARIS : FONDATION CHARLES LEOPOLD MAYER POUR LE PROGRES DE L'HOMME (FPH), 1994/03, 90 P.
Ce dossier fait le point sur la politique agricole de la CEE pendant les années 1980-1990. Les principales mesures préconisées ont été : réduction de la production agricole par exploitation (mise en place de quotas) ; réduction de la surface des terres cultivées (obligation de jachères) ; réduction de l'utilisation des engrais et des pesticides ; réduction de la main-d'oeuvre et de l'utilisation du capital. De telles mesures devraient avoir un résultat positif sur la qualité de l'environnement.
Permalink[texte imprimé]Les pompes et les stations de pompage SAVATIER, André, GADELLE, François - PARIS : MINISTERE DE LA COOPERATION ET DU DEVELOPPEMENT, 1994, 445 P.
Les pompes et stations de pompage sont utilisées dans les projets d'aménagement hydro-agricoles, d'hydraulique pastorale, villageoise ou urbaine. Cet ouvrage, véritable memento du pompage, aborde de façon très précise et technique les multiples facteurs dont dépendent la conception et l'équipement de ces stations, leurs structures et celle des moteurs, leur fonctionnement, la nature et le coût de l'énergie motrice.
Permalink[texte imprimé]Pour une agriculture marchande et ménagère PISANI, Edgar, - LA TOUR D'AIGUES : L'AUBE, 1994, 185 P.
Si jusqu'alors l'activité agricole constituait l'un des pilliers de la perpétuation du monde rural et de l'entretien des terroirs et des territoires français, il s'avère qu'aujourd'hui, elle tend de moins en moins à remplir ce rôle, emportée qu'elle est par l'implacacble spirale de la logique marchande. La France paysanne de naguère, assez semblable à elle-même, a littéralement été disloquée au profit de la généralisation de la technique. Avec les changements induits par l'évolution scientifique et technique, la mondialisation des échanges, les mouvements migratoires et la recherche exlusive de performances quantitatives, les Trente Glorieuses ont entraîné le grand "chambardement" de la planète paysanne. Partant du constat de rupture entre agriculture et monde rural, et plus singulièrement du fait que la logique agricole et marchande condamne désormais le monde rural au déclin, ce livre s'efforce de poser les premiers jalons d'une politique nouvelle revalorisant l'agriculture sans toutefois léser le monde rural.
Permalink[texte imprimé]La production artisanale de farines infantiles : expériences et procédés GRET (Professionnels du développement solidaire), - NOGENT SUR MARNE : PROFESSIONNELS DU DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE (GRET), 1994, 79 P.
Il est possible de fabriquer artisanalement des farines infantiles de bonne qualité nutritionnelle pour la période entre l'allaitement et l'alimentation de type adulte. Ce guide décrit des initiatives, il donne des recettes, explique les étapes et les procédés de fabrication.
Permalink[texte imprimé]Promotion de systèmes agricoles durables dans les pays d'Afrique soudano-sahélienne , - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 1994, 304 P.
Après la Conférence de Rio et dans la lignée de l'Agenda 21, la FAO ainsi que le CIRAD ont organisé en 1994, un séminaire ayant pour objectif la promotion des systèmes agricoles durables dans les pays de lAfrique soudano-sahélienne.
Ce séminaire, lieu de partages et d'échanges entre différents responsables du développement agricole, ONG, chercheurs et représentants des organisations internationales et régionales, a permis de préciser les enjeux, les engagements opérationnels, les thèmes necéssitant un approfondissemen ainsi que les expériences qu'il y a lieu de promouvoir.
Ont été examinées les interactions entre les systèmes agricoles et les différentes ressources mobilisées par ceux-ci, dans un contexte large constitué par des politiques économiques et des rapports sociaux au niveau du village et de la société globale. Les implications économiques et sociales de développement et de l'agriculture durable ont été examinées avec le plus grand soin.
Permalink[texte imprimé]Quels appuis aux innovations rurales ? Geyser, - PARIS : FONDATION CHARLES LEOPOLD MAYER POUR LE PROGRES DE L'HOMME (FPH), 1994/04, N.P.
Les organismes participant à la rencontre de Saint-Sabin sont Geyser, l'Observatoire de l'innovation, l'Afip, Gerdal, Relier, le Civam et Inter-Afocg.Les innovations sont des pratiques présentant un caractère de nouveauté et surtout d'originalité au niveau local. Il s'agit de savoir si tous les agriculteurs ont les moyens financiers de moderniser leur exploitation (les faillites et les abandons sont nombreux) et quels appuis ils peuvent obtenir en ces temps de crise profonde du monde agricole.
Permalink[texte imprimé]Reflets de l'Inde rurale actuelle LANDY, Frédéric, - PARIS : FONDATION CHARLES LEOPOLD MAYER POUR LE PROGRES DE L'HOMME (FPH), 1994/11, 38 P.
Depuis les années 70, l'Inde a presque atteint l'autonomie alimentaire. L'aide à l'agriculture a réduit l'exode rural diminuant ainsi la misère urbaine. L'auteur étudie le phénomène de l'exode rural à travers deux cas dans l'Etat de Karnaka : un village enrichi par l'arrivée d'un canal d'irrigation, un autre, dépourvu d'irrigation qui survit grâce à l'immigration plus qu'à l'essor des cocoteraies. L'étude permet à l'auteur d'analyser les logiques paysannes dont la complexité est illustrée par le demi succès d'une expérience d'installation d'une pompe solaire. Pour lutter contre l'exode rural, le Karnaka cherche à développer la sériculture mais les résultats restent mitigés.
Permalink[texte imprimé]Retour au pays d'Iro : Chronique d'un village du Tchad PAIRAULT, Claude, - PARIS : KARTHALA, 1994, 292 P.
Ce livre conte l'histoire d'un petit village du sud du Tchad, près du lac Iro, où l'auteur a séjourné entre 1959 et 1964, pour en étudier l'organisation et la langue. Il y est revenu 30 ans plus tard, pour constater combien les problèmes politiques de la république du Tchad et les facteurs climatiques désastreux (sécheresse) ont affecté la vie quotidienne de cette petite communauté rurale. Il donne ici la parole à des intervenants paysans qui n'ont pas l'habitude de s'exprimer, ni d'être écoutés.
Permalink[texte imprimé]Rural Dévelopment and Agrarian Issues in Contemporary Latin America KAY, Cristobal, - LA HAYE (PAYS BAS) : INTERNATIONAL INSTITUTE OF SOCIAL STUDIES (ISS), 1994/05, 37 P.
La transformation de l'agriculture de l'Amérique latine à la fois par son intégration à l'économie mondiale et par les politiques des divers Etats a entraîné des modification dans la paysannerie. L'auteur situe d'abord la place de l'agriculture latino-américaine dans l'économie mondiale, puis la part de l'agriculture dans l'économie de la région. Il analyse ensuite les deux principales politiques suivies dans la région : modernisation et libéralisation du système des "hacienda" basées sur le développement de cultures d'exportation, et réformes agraires par expropriation. L'évolution capitaliste du milieu rural a entraîné des modifications des conditions de travail et de vie des paysans qui risquent, selon l'auteur, de tomber dans un processus de semi-prolétarisation et de paupérisation. Enfin, il s'interroge sur les perspectives qui s'ouvrent à l'agriculture latino-américaine compte tenu de cette évolution.
A noter : un chapitre est consacré à ce que l'auteur appelle le "paradoxe de la culture de la coca" au Pérou et en Bolivie.
Permalink[texte imprimé]La sécurité alimentaire en l'an 2000 CLONGD-UE (Comité de liaison des ONG de développement auprès de l'UE), - BRUXELLES (BELGIQUE) : COMITE DE LIAISON DES ONG DE DEVELOPPEMENT AUPRES DE L'UNION EUROPEENNE (CLONGD UE), 1994/01, 19 P.
Ce n'est pas grâce à des politiques commerciales ou des ajustements macroéconomiques que seront réglés les problèmes d'insécurité alimentaire. Les efforts doivent porter sur deux points : la production alimentaire avec notamment la promotion d'une agriculture durable, seule capable de nourrir les populations pauvres à long terme, et la distribution alimentaire en privilégiant les solutions à moyen terme. Le CLONG conclue en exposant 30 propositions adressées aux gouvernements, responsables politiques et appelle à une démocratisation des processus luttant pour la sécurité alimentaire.
Permalink[texte imprimé]La situation mondiale de l'alimentation et de l'agriculture 1994 , FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture) - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 1994, 349 P.
Ce rapport 1994 présente un panorama de l'agriculture mondiale. Il étudie plus précisément, d'une part l'impact économique et agricole du sida dans les pays en développement et les liens entre réchauffement climatique et agriculture, d'autre part les conséquences du GATT et de l'ALENA (Accord de libre échange nord-américain) sur les marchés et politiques agricoles. Il examine également les tendances et problèmes d'une dizaine de pays du Tiers Monde. Une centaine de pages sont en outre consacrées aux politiques forestières et à leur rôle dans le développement.
Permalink[texte imprimé]Stockage OTI-BOATENG, Peggy, BATTOCK, Mike - NEW YORK (ETATS UNIS) : ONU FEMMES, 1994, 48 P.
Permalink[texte imprimé]Terres violentes du Brésil : Chronique de Rio Maria REZENDE, Ricardo, - PARIS : KARTHALA, 1994/11, 168 P.
Les régions amazoniennes du Brésil sont depuis des années le siège de graves conflits de terre. S'y opposent, d'une part les propriétaires terriens qui pratiquent l'élevage extensif et les exploitants forestiers, et, d'autre part, des immigrants venus d'autres régions du Brésil avec l'ouverture de nouvelles routes. Les tueurs à gages au service de certains grands propriétaires ont déjà frappé et menacent Ricardo Rezende, le curé de Rio Maria, qui soutient les pauvres. Cet ouvrage est le journal de ce prêtre.
Permalink[texte imprimé]La vulgarisation rurale en Afrique , - PARIS : KARTHALA, 1994, 373 P.
Cet ouvrage s'adresse aux agents de vulgarisation. Il vise à améliorer les compétences de ces derniers. Il ne s'agit pas de leur transmettre des solutions toutes faites, mais de leur apporter des concepts, des stratégies et des méthodologies qu'ils devront adaptér à leur propre situation.
Les auteurs examinent d'abord le rôle que la vulgarisation peut jouer dans le développement agricole et le choix des objectifs d'un organisme de vulgarisation. Ils s'intéressent à la communication, instrument essentiel pour travailler avec les paysans, et aux aspects psychologiques et sociologiques des processus de groupe et de la vulgarisation individuelle. Les agents de vulgarisation doivent faciliter la communication entre les paysans, améliorer leurs connaissances et leurs aptitudes à prendre des décisions. Planification et évaluation des programmes de vulgarisation, participation paysanne et vulgarisation, gestion des organismes de vulgarisation constituent les trois derniers chapitres de ce livre écrit par quatre agronomes et sociologues.
Permalink[texte imprimé]3 VOL.. Actes du IVème congrès international des terres de parcours AFP (Association française de pastoralisme), - MONTPELLIER : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 1993/05, 1279 P.
Les publications scientifiques de ces trois volumes soulignent la diversité du pastoralisme mondial : bases écologiques, ressources pastorales et animales, systèmes d'exploitation pastoraux, aspects socio-économiques et juridiques, formation, relations Nord-Sud.
Permalink[outil pédagogique] : jeu Les 7 familles de la Journée Mondiale de l'Alimentation LECORPS, Bertrand, RIOTON, Thomas ; CFCF (Comité français contre la faim) ; PERDEREAU, Hélène ; FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture) ; CHAUVET, Michel - PARIS : COMITE FRANÇAIS CONTRE LA FAIM (CFCF), 1993/09, Jeu de cartes (2-8 joueurs).
Ce jeu des 7 familles (tomate, pomme de terre, banane, poule, chou, mouton, café) montre l'histoire et la diversité des aliments, l'importance et l'évolution de leur utilisation par les hommes. Il peut servir à mettre en évidence que "les peuples de tous les continents ont contribué à élaborer la gamme actuelle de tous nos aliments et que, finalement, nous sommes tous dépendants les uns des autres".
Public : Cycle 2 (6-7 ans)
Permalink[texte imprimé]Activités relatives au développement durable et à l'environnement FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture), - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 1993/08, 33 P.
Permalink[texte imprimé]Administration locale et organisations paysannes au Burkina Faso : Le rôle du gouvernement local dans le développement rural JACOB, Jean-Pierre, MARGOT, François - VISSOIE (SUISSE) : SEREC, 1993, 156 P.
Dans le cadre de la crise économique que connaît actuellement le Tiers Monde et des programmes d'ajustement structurel auxquels les pays sont soumis, on assiste à un désengagement de l'Etat. Pour identifier les conditions à créer pour que les interactions entre acteurs locaux puissent garantir l'accomplissement d'un certain nombre de fonctions vitales pour la société rurale, les auteurs ont procédé à un diagnostic des potentialités de chacun des acteurs qui participent au "gouvernement local" et de la reconnaissance dont ils bénéficient, à partir des résultats d'une enquête réalisée dans trois zones du Burkina Faso. Le présent rapport, après avoir situé le contexte burkina-bé, analyse ainsi, d'abord l'administration locale actuelle, ses ressources, ses performances, la place du village, puis les organisations paysannes et leur dynamique et, enfin, les relations entre les intervenants du développement et les organisations paysannes, pour terminer par des recommandations en vue d'une structuration du milieu favorable au développement local.
Permalink[texte imprimé]Agricultures et paysanneries en Amérique latine : Mutations et recompositions LINCK, Thierry, - PARIS : OFFICE DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE ET TECHNIQUE OUTRE MER (ORSTOM), 1993, 245 P.
La crise qui, au début des années 1980, a conduit à la mise en œuvre de politiques de stabilisation et d'ajustement structurel, a remis en cause les bases de la croissance par l'application de recettes déflationnistes, par le désengagement de l'Etat et l'ouverture des frontières. Ce choc libéral s'est traduit par une profonde recomposition des agricultures nationales, une mutation des sociétés rurales, de nouvelles formes de développement agricole. Dans ce contexte, cinq thèmes ont été débattus en atelier : Etats, politiques agricoles et changement technique ; Systèmes d'approvisionnement ; Contraintes extérieures et internationalisation des agricultures ; Sociétés rurales et transformations agraires ; Réformes agraires et mouvements paysans. Ces thèmes font chacun l'objet d'un chapitre spécifique de l'ouvrage. Chaque chapitre comporte une synthèse-commentaire et une sélection de communications concernant le thème. L'ouvrage comporte également le texte de la conférence inaugurale.
Permalink[texte imprimé]Agroindustrial Modernization and Globalization : Towards a New World Food Regime TEURAL, Miguel, - LA HAYE (PAYS BAS) : INTERNATIONAL INSTITUTE OF SOCIAL STUDIES (ISS), 1993/12, 17 P.
Dans le cadre actuel d'internationalisation et de transnationalisation de l'économie mondiale, les relations mondiales de pouvoir en ce qui concerne l'alimentation et l'agriculture évoluent vers ce qu'un auteur a appelé un "nouveau régime alimentaire mondial". Conséquence de la modernisation agro-industrielle mondiale, cette évolution peut être rattachée aux tendances et aux processus constatés dans le "Premier Monde" et qui font l'objet de la première partie de l'étude. La seconde partie examine quelques-unes des implications de ces développements pour l'agro-industrie, l'alimentation et l'agriculture pour l'économie mondiale et pour le tiers monde en particulier.
Permalink[texte imprimé]De l'alimentation à la digestion HEMSLEY, William, MORZAC, Louis - BONNEUIL LES EAUX : GAMMA, 1993, 31 P.
Le livre comprend des photographies, des schémas, un glossaire, des petits textes encadrés "le saviez vous ?" ainsi que des petites expériences à réaliser soi-même afin de mieux comprendre l'alimentation et la digestion.
Permalink[exposition] An 2025 : huit milliards de visages , - POITIERS : ORGANISATION POUR LA RECHERCHE, LA COMMUNICATION ET L'ACTION EN FAVEUR D'UN DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE ENTRE LE NORD ET LE SUD (ORCADES), 1993/09, 12 panneaux
L'exposition présente les défis qu'il faut relever aujourd'hui : assurer la sécurité alimentaire et les soins de santé à une population en forte croissance. Par ailleurs, elle met en évidence les corrélations parfois complexes qui existent entre la population, les ressources, les échanges Nord-Sud et l'environnement.
Public : Lycée (15-17 ans)
Permalink[texte imprimé]L'approvisionnement en eau en situation précaire VOUILLAMOZ, Jean-Michel, - MONTREUIL : ACTION CONTRE LA FAIM (ACF) FRANCE, 1993/09, 64 P.
Ce manuel est organisé en six chapitres :
I. Les besoins en eau
II. Comment estimer la qualité de l'eau ?
III. L'eau est polluée, que faire ?
IV. Quels procédés de traitement utiliser
V. Les procédés de traitement
VI. La distribution d'eau en situation de regroupement de population
Permalink[texte imprimé]Les champs du futur HERVIEU, Bertrand, - PARIS : FRANCOIS BOURIN, 1993, 172 P.
Cet ouvrage tente d'analyser l'avenir de l'agriculture française, les mutations qu'elle traverse, les bouleversements qui ont marqué la fin du XXe siècle et les nouvelles perspectives qui se présentent devant elle pour entrer dans le troisième millénaire.
Aujourd'hui la profession agricole doit se doter de projets à long terme qui lui permettront de définir sa stratégie dans les négociations internationales et de donner un sens nouveau au métier d'agriculteur. L'objectif de ce livre est double. Il est d'abord d'assurer un diagnostic : le désarroi actuel et les réorientations possibles. Ensuite, faire apparaître ce que sont actuellement les aspirations de la société à l'égard de l'agriculture.
L'auteur s'intéresse tout particulièrement à l'alimentation dans la construction d'un nouvel ordre mondial. Le problème alimentaire est en fait le grand scandale de la fin du siècle : comment est-il possible qu'une partie de l'humanité souffre de surnutrition, alors qu'une autre partie, beaucoup plus nombreuse, s'enfonce dans la famine ?
Permalink[vidéo]Chroniques d'une rencontre, élevage et agriculture, vues de Guinée, images d'en France - DREMIL LAFAGE : PRODUCTIONS ANAMORPHOSE, 1993, 56 mn.
Regards croisés de jeunes agriculteurs guinéens en stage dans des exploitations en France (Camargue, Lot, Gers) et de jeunes Français en Guinée (chez les paysans du Fouta Djalon).
Public : Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[texte imprimé]Conditionnement UNIFEM (Fonds de développement des Nations Unies pour la femme), - NEW YORK (ETATS UNIS) : ONU FEMMES, 1993, 52 P.
Ce manuel est destiné aux femmes des pays en développement qui ont une activité de transformation de produits agricoles. Il donne des conseils pour le conditionnement de ces produits : les différents emballages, l'adaptation de l'emballage aux différents aliments, les aspects sanitaires. Quelques exemples sont présentés concernant la mélasse, le yaourt, les plantes à tisane, les noix de cajou, les jus de fruits et confiture.
Permalink[texte imprimé]Conserver et transformer le poisson GRET (Professionnels du développement solidaire), - NOGENT SUR MARNE : PROFESSIONNELS DU DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE (GRET), 1993, 286 P. + ANN.
En Afrique, le poisson est une ressource de grande valeur. Il fait vivre plusieurs millions de personnes et il est souvent la seule source de protéines pour les populations à faibles revenus. Malheureusement, près de 25 % du poisson pêché n'arrive pas au consommateur, faute de moyens de conservation et de transformation suffisants. Une analyse de la filière de la transformation du poisson souligne les problèmes techniques et sanitaires responsables de ces lourdes pertes. Partant de ce constat, cet ouvrage propose ensuite un ensemble de conseils techniques pour améliorer et développer des techniques artisanales simples, peu coûteuses et facilement maîtrisables, adaptées au contexte socio-économique. Cela permettrait d'améliorer l'alimentation des populations, d'une part, et de créer, d'autre part, plus d'emplois et de revenus.
Permalink[vidéo]A contre courant - PARIS : CENTRE DE RECHERCHE ET D'INFORMATION POUR LE DEVELOPPEMENT (CRID), 1993, 23 mn.
Le centre Songhai, créé en 1986 au Bénin, a pour but de former des hommes et des femmes à être acteurs de leur propre développement en leur apprenant le métier d'agriculteur selon la méthode du système intégré. Une ferme basée sur le même modèle s'est mise en place à Tchi en 1989. Quatre ans plus tard, "A contre courant" veut montrer l'installation des jeunes fermiers formés au centre Songhai. Ce film rend compte de leurs difficultés, mais aussi de leur volonté de ne pas baisser les bras même si la "philosophie Songhai" va parfois à l'encontre de la mentalité des habitants.
Public : Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[texte imprimé]La cuisine Africaine CHALENDAR, Pierrette, - INGERSHEIM : SOCIETE ALSACIENNE D'EXPANSION PHOTOGRAPHIQUE (SAEP), 1993/03, 100 P.
La découverte des richesses de la cuisine africaine, à travers des recettes détaillées et illustrées adaptées à nos goûts et aux produits disponibles sur nos marchés.
Permalink[texte imprimé]La culture des champignons OEI, Peter, - NOGENT SUR MARNE : PROFESSIONNELS DU DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE (GRET), 1993, 318 P.
"Ce manuel présente toutes les étapes nécessaires pour mener à bien un projet de culture de champignons, depuis l'étude de faisabilité jusqu'aux circuits commerciaux, en passant par les technologies utilisables pour les différentes espèces."
Permalink[texte imprimé]Les dents du ciel LAUNOIS, Michel, CIRAD (Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement) ; GERDAT (Groupement d'étude et de recherche pour le développement de l'agronomie tropicale) ; PRIFAS (Programme de recherches interdisciplinaire français sur les acridiens du Sahel) - MONTPELLIER : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 1993/07, 46 P.
Les criquets ravageurs sont une préoccupation constante pour les populations rurales du Sahel. Les services de protection des végétaux forment des brigades villageoises afin de permettre aux paysans de lutter eux-mêmes contre ce fléau.
Permalink[texte imprimé]Diagnostic rapide pour le développement agricole MONDAIN-MONVAL, Jean-François, - NOGENT SUR MARNE : PROFESSIONNELS DU DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE (GRET), 1993, 128 P.
Le développement agricole dans les pays du tiers monde passe par l'élaboration d'une politique agricole viable. Elle doit tenir compte des conditions pédoclimatiques et faire participer les acteurs du développement à l'identification des projets et systèmes agraires ; assimiler aussi les nouvelles méthodes et techniques agricoles les plus pointues. Mais reste à faire admettre et approuver, en zone rurale, l'interêt de telles études.
Permalink[texte imprimé]Dictionnaire des idées reçues sur l'agriculture DELPEUCH, Bertrand, - PARIS : SYROS/ALTERNATIVES, 1993, 141 P.
Le secteur agricole, considéré par les agriculteurs eux-mêmes comme un secteur à part, est assez mal connu du reste des populations. Aujourd'hui, les agriculteurs sont assez peu nombreux dans les pays industrialisés -5% de la population active en France- et nos sociétés pourraient techniquement se passer de la plupart d'entre eux. Ils doivent donc justifier leur rôle. Dans cet ouvrage, qui n'est pas destiné prioritairement aux agriculteurs mais à leurs concitoyens, sont décortiqués certains lieux communs, parmi les plus répandus sur l'agriculture. Néanmoins, le but ici n'est pas de présenter un "prêt-à-penser" agricole, mais de proposer une information permettant de dépasser les opinions simplistes et de faire avancer le débat.
Permalink[texte imprimé]L'eau et les hommes au Maghreb : contribution à une politique de l'eau en Méditerranée PERENNES, Jean-Jacques, - PARIS : KARTHALA, 1993, 646 P.
Après avoir publié les Structures agraires et décolonisation : les oasis de l'oued R'his (Algérie) en 1979, l'auteur reprend l'étude de la question de l'eau en l'élargissant cette fois-ci à tout le Maghreb. Cet ouvrage a nécessité nombre d'enquêtes auprès de maraîchers, de ministres de l'Hydraulique, d'experts de la Banque mondiale, etc. L'auteur essaye de répondre à l'absence véritable de révolution agricole à partir du cas de l'agriculture irriguée. Sa recherche est basée sur trois approches : la période colonialiste et le milieu naturel (aride mais il existe beaucoup d'écosystèmes) ; la préférence des techniques modernes de création de barrages au dépens des techniques traditionnelles et l'attitude des paysans face à l'État planificateur et contrôleur. En conclusion, l'auteur tente d'apporter quelques recommandations applicables, comme la mise en place d'autres répartitions de l'eau ou la promotion de lois foncières favorisant la moyenne propriété.
Permalink[texte imprimé]L'économie coloniale du cacao en Amérique centrale TOUZARD, Jean-Marc, - PARIS : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 1993, 97 P.
L'Amérique centrale, foyer précolombien de production du cacao, a été marquée aux 16ème et 17ème siècles par un boom cacaoyer. A cette prospérité coloniale a succédé un déclin qui s'explique par un blocage dans l'accès aux facteurs de production, parmi lesquels une utilisation sans politique de renouvellement.
Permalink[texte imprimé]Evaluation de la conduite des actions de Vétérinaires sans frontières au Guatemala GANDIN, Jean-Paul, LHOSTE, Philippe - LYON : VETERINAIRES SANS FRONTIERES (VSF), 1993, 55 P. + ANN.
Ce rapport fait une évaluation de l'action menée par Vétérinaires sans frontières dans des zones géographiques et des secteurs socio-économiques éloignés des centres de décision guatémaltèques. Cette action est principalement axée sur la formation de promoteurs d'élevage aux soins aux animaux et sur le développement de la pharmacie animale. Le rapport analyse et évalue tout d'abord les différents projets mis en place pour en tirer ensuite un diagnostic global. Enfin, dans un troisième temps, il présente les propositions prospectives des consultants dans le sens de la poursuite des programmes en cours et de la création d'autres programmes.
Permalink[texte imprimé]Evaluation des enjeux sociaux : Le cas d'une coopérative d'épargne et de crédit au Mali ROSSI, Claude, - QUEBEC (CANADA) : UNIVERSITE LAVAL, CENTRE SAHEL, 1993/03, 90 P.
Ce mémoire analyse l'impact social d'un projet de coopérative d'épargne et de crédit à travers les réactions du pouvoir local et celles des organisations socio-économiques villageoises. Après avoir exposé comment les principaux courants contemporains en anthropologie ont appréhendé le changement social, l'auteur décrit particulièrement les conséquences des changements politiques et économiques sur un village malien. Il présente ensuite les différents groupes sociaux (aînés, chefs de famille, hommes, femmes) et leur rôle dans les organisations politiques et économiques locales. Enfin, il examine le fonctionnement d'une coopérative d'épargne et de crédit : définition des objectifs et des stratégies, étude socio-économique des différents groupes sociaux (revenus) et analyse de leurs questions et réactions vis-à-vis du projet.
Permalink[texte imprimé]Evaluation de vulnérabilité , - WASHINGTON (ETATS UNIS) : FAMINE EARLY WARNING SYSTEMS NETWORK (FEWS NET), 1993/06, 53 P.
Permalink[texte imprimé]La famine et la faim VISEUR, Jean-François, WILLIAMS, Lawrence - TOURNAI (BELGIQUE) : GAMMA, 1993, 44 P.
Ce livre attire l'attention des jeunes lecteurs sur les causes des catastrophes qui amènent la famine : parmi celles-ci figurent l'égoïsme et les maladresses des pays développés. Plusieurs types d'aides sont présentés et discutés.
Permalink[texte imprimé]Des femmes. Une terre : Une nouvelle dynamique sociale au Bénin ALBERT, Irène, - PARIS : L'HARMATTAN, 1993, 264 P.
Pour stimuler la participation des femmes au développement économique, l'auteur a mené en 1987-88 une enquête dans la province de l'Atlantique (sud du Bénin). Des entretiens collectifs et individuels ont été réalisés auprès de quinze groupements et 178 femmes. La première partie de l'étude analyse la situation actuelle de la femme rurale en prenant en compte en particulier le fait que, de plus en plus, elle pratique des activités pour son compte (activités de transformation, commerce, élevage) afin d'obtenir un revenu propre. la deuxième partie est consacrée à l'analyse de l'activité des groupements féminins depuis leur création durant la période coloniale. Cependant, les coopératives ainsi formées se sont heurtées a un certain nombre de problèmes. Le CARDER-Atlantique (Centre d'action pour le développement rural) a aidé à la fourniture d'infrastructures, puis à des activités de transformation. L' auteur dresse un bilan de l'activité des groupements avant d'examiner leurs possiblités de développement, notamment par l'avantage de la production collective sur la production individuelle. Elle s'interroge enfin sur le rôle de promotion féminine que peuvent jouer les groupements de femmes.
Permalink[texte imprimé]Formation de promoteurs d'élevage : guide méthodologique THONNAT, Jérôme, VSF (Vétérinaires sans frontières) - WAGENINGEN (PAYS BAS) : CENTRE TECHNIQUE DE COOPERATION AGRICOLE ET RURALE (CTA), 1993, 76 P.
L'enseignement décrit dans ce guide est la formation de promoteurs ruraux de santé animale dans un pays en voie de développement. Cette formation est la pierre angulaire de nombreux projets de développement que réalise VSF (Vétérinaires Sans Frontières). A partir d'une expérience au Guatémala, menée avec Sylvain Colmet Daage et Nathalie Frère, Jérôme Thonnat a essayé de dégager quelles pourraient être les grandes lignes d'un tel enseignement, d'en définir les bases générales. Il est clair que celles-ci devront être précisées et adaptées aux conditions spécifiques de la région où se réalise un tel projet. Ce guide n'a pas la prétention d'être un modèle, mais plutôt une base de réflexion à partir de laquelle pourra être bâti un enseignement plus pertinent.
Permalink[texte imprimé]Guide d'intervention des équipes d'arrondissement BEAUDOUX, Etienne, GANDIN, Jean-Paul ; SODECAO (Société de développement du cacao) ; CFD (Caisse française de développement) - PARIS : CAISSE FRANÇAISE DE DEVELOPPEMENT (CFD), 1993, 215 P.
La SODECAO, Société de Développement du Cacao, encadrait 165000 planteurs de cacao, notamment dans les provinces du Centre et du Sud ainsi que dans le département de la Sanaga maritime. Dans la perspective de la relance de la production cacaoyère et du soutien plus actif aux planteurs, la SODECAO a été restructurée en 1991. Ce dossier décrit le rôle de la SODECAO d'hier, donne le bilan de ce qui a été réalisé, et, à l'aide d'exemples et d'études de cas, donne les orientations de la nouvelle SODECAO. Les animateurs des sessions de formation des équipes d'arrondissements, tenues à Ebolowa, Bafia, Mbalmayo et MFou et d'une session de secteur tenue du 16 novembre au 4 décembre 1992 ont rédigé ce guide. Matériel pédagogique, il est destiné aux équipes d'arrondissement, qui ont été installées sur le terrain pour accompagner le transfert de la responsabilité de la filière SODECAO aux producteurs durant quatre ans. Il est présenté sous forme de fiches, par thème, regroupées en trois grandes parties :
1. appuyer les actions économiques
2. accompagner des opérateurs
3. s'organiser en équipes d'arrondissement.
Permalink[texte imprimé]Une histoire des famines au Sahel : étude des grandes crises alimentaires (XIX-XXe siècles) GADO, Boureima Alpha, COQUERY-VIDROVITCH, Catherine - PARIS : L'HARMATTAN, 1993/06, 202 P.
Cet ouvrage étudie, à partir de sources orales et écrites, l'histoire des grandes crises alimentaires au Sahel depuis la fin du XIXe siècle et les compare avec les famines actuelles. L'auteur montre que les populations connaissent bien les fléaux divers qui amènent les famines et savent les combattre par des moyens appropriés. Il affirme que toutes les crises, avec des variantes, ont pour origine les effets conjugués de facteurs naturels et de facteurs humains.
Permalink[texte imprimé]Household Incomes in Cuban Agriculture : A Comparison of the State, Cooperative, and Peasant Sectors , - LA HAYE (PAYS BAS) : INTERNATIONAL INSTITUTE OF SOCIAL STUDIES (ISS), 1993/02, 24 P. + ANN.
A partir des données d'une enquête de l'université de la Havane (1991) concernant 475 ménages de trois municipalités à Cuba, les auteurs étudient le niveau des revenus des familles appartenant aux trois principaux secteurs agricoles : les travailleurs salariés des fermes d'Etat, les membres de coopératives de production et les paysans producteurs et propriétaires de la terre. L'étude a deux objectifs :
- établir, grâce à l'examen de l'évolution des revenus, comment ces groupes ont été affectés par trois décennies de révolution cubaine
- examiner le degré d'inégalité des revenus des ménages du secteur agricole suivant les régions du pays.
Enfin, l'analyse montre que ce sont les paysans qui bénéficient des meilleurs revenus dans l'ensemble des ménages agricoles. Les variations régionales sont plus marquées dans le secteur privé. Elles sont minimes pour la vaste majorité des travailleurs des fermes d'Etat.
Permalink[texte imprimé]L'humanitaire impossible ou deux siècles d'ambiguïté DESTEXHE, Alain, - MALAKOFF : ARMAND COLIN, 1993, 236 P.
Permalink[texte imprimé]Manuel pratique de l'aide infirmier vétérinaire au Burundi KLOTZ, Stéphane, Ministère de l'Agriculture et de l'Élevage Burundi - BUJUMBURA (BURUNDI) : REPUBLIQUE DU BURUNDI, 1993, 323 P.
L'objectif de ce guide pratique est de valoriser la médecine vétérinaire traditionnelle pour améliorer l'état sanitaire du cheptel. Il vise à rendre compte de l'existence d'une médecine traditionnelle pour les animaux, accessible au personnel peu qualifié, tout en intégrant les connaissances de la médecine vétérinaire moderne. Les chapitres abordent de façon simple et concrète : l'anatomie animale, le diagnostic et le contrôle des maladies courantes, le traitement médicamenteux, le prélèvement sanguin, la parasitose, l'hygiène vétérinaire, le logement des animaux, l'alimentation des animaux et leurs besoins nutritionnels, la reproduction.
Permalink[texte imprimé]Le marché céréalier en Afrique de l'Ouest FERRY, M., ROUYER, L. - NANCY : UNIVERSITE NANCY 2, FACULTE DE DROIT, SCIENCES ECONOMIQUES ET GESTION, 1993, 166 P. + ANN.
La première partie de ce mémoire est consacrée à la description des marchés céréaliers : le marché mondial d'abord, le marché local ensuite. La deuxième partie montre les dysfonctionnements du marché local. Il y a de nombreuses difficultés, au niveau de la culture, de la collecte, du transfert et de la distribution des céréales. De plus, la croissance des importations et le maintien de l'aide alimentaire n'incitent pas les paysans sahéliens à produire pour atteindre l'autosuffisance alimentaire. La consommation de blé et de riz, pour la plupart importées et acheminées par l'aide alimentaire, a augmenté de façon significative, tandis que les céréales traditionnelles du Sahel (mil, sorgho, maïs) ont perdu de l'importance depuis les années 1960.
Permalink[texte imprimé]Matériels pour l'agriculture : 1 500 références pour l'équipement des petites et moyennes exploitations GRET (Professionnels du développement solidaire), - NOGENT SUR MARNE : PROFESSIONNELS DU DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE (GRET), 1993/12, 301 P.
"Ce livre est un catalogue de matériels pour l'agriculture et un guide d'aide à l'équipement des exploitations. Il propose 1 500 références de matériels et plus de 1 200 adresses de constructeurs. Les acheteurs comme les services techniques d'encadrement trouveront dans ce catalogue un outil précieux pour les guider dans leur choix et leur commande de matériel. Ce livre aborde un ensemble de travaux de production, depuis la préparation du sol, jusqu'à la transformation agroalimentaire, en passant par le transport, l'élevage, l'agriculture ou le matériel forestier... Mais ce livre n'est pas seulement un catalogue. Il fournit aussi des conseils et recommandations sur les conditions d'introduction de nouvelles techniques et les démarches à privilégier. En ce sens, il est donc aussi un outil de réflexion concrète sur les possibilités de changement technique dans les exploitations agricoles de type familial."
Permalink[texte imprimé]Mémento de l'agronome Ministère de la Coopération et du Développement, - PARIS : MINISTERE DE LA COOPERATION ET DU DEVELOPPEMENT, 1993, 1635 P.
Cet ouvrage, recommandé à toute personne chargée du développement rural, traite de tous les aspects de l'agriculture tropicale, de la production animale, du développement rural dans les pays africains et malgache.
Permalink[texte imprimé]Méthode de planification locale pour les organisations paysannes d'Afrique sahélienne BERTHOMÉ, Jacques, MERCOIRET, Jacques - PARIS : L'HARMATTAN, 1993, 349 P.
Cet ouvrage se veut une contribution au débat sur la participation populaire au développement local. Outil pédagogique, il devrait aider les responsables d'organisations paysannes à se doter d'un instrument de planification et de gestion pour structurer leur action. La première partie analyse le fonctionnement et les mécanismes du blocage du développement des sociétés rurales, dresse un inventaire des problèmes majeurs auxquels elles sont confrontées, retrace les étapes de leur évolution et précise la place et le rôle de la planification à la base. La seconde est consacrée à la présentation concrète et détaillée du déroulement de la démarche : analyse de la demande, élaboration du plan, méthodes et techniques, difficultés, mise en oeuvre du plan et des actions urgentes et prioritaires. Un important chapitre (p. 271 à 335) est consacré à une étude de cas : l'expérience de planification à la base menée dans le cadre d'une organisation paysanne, le CADEF (Comité d'action et de développement du Fogny, au Sénégal).
Permalink[texte imprimé]Des paysans qui ont osé FREYSS, Jean, HERVIEU, Bertrand ; GUIHENEUF, Pierre-Yves ; FPH (Fondation Charles Léopold Mayer pour le progrès de l'homme) - PARIS : EDITIONS CHARLES LEOPOLD MAYER (ECLM), 1993/10, 45 P.
Ce dossier donne un aperçu historique de l'évolution du secteur agricole en France, du XIXe siècle à la révolution silencieuse des années cinquante. Il rend compte de l'importance du mouvement de la Jeunesse Agricole Catholique après-guerre. Refusant l'immobilisme du monde paysan, ce mouvement (et d'autres forces sociales comme les communistes) projette un véritable changement social et possède une volonté de modernisation qui va porter ses fruits.
Permalink[texte imprimé]Peut-on nourrir le monde ? Agricultures durables et sécurités alimentaires mondiales BEAU, Christophe, Geyser - PARIS : FONDATION CHARLES LEOPOLD MAYER POUR LE PROGRES DE L'HOMME (FPH), 1993/09, 105 P.
Six milliards d'habitants en l'an 2000, puis 8,5 milliards en 2025. La planète peut-elle nourrir de façon satisfaisante une telle population ? Le bilan actuel est vraisemblablement encore moins bon qu'il est habituellement présenté : les malnutris et les sous-nutris sont sans doute plus nombreux. Seul un milliard d'êtres humains sont en situation satisfaisante. Quelles stratégies peut-on mettre en oeuvre pour améliorer la situation ? Quelles pratiques faut-il promouvoir pour réaliser une agriculture durable ? Quels scénarios d'avenir ?
Permalink[texte imprimé]Les plantes de la découverte MALASSIS, Louis, PELLECUER, Jacques ; CHARRIER, André - MONTPELLIER : AGROPOLIS MUSEUM, 1993/01, 50 P.
Les grandes périodes de l'histoire alimentaire. Les transferts des espèces végétales et animales. La nécessité de préserver le patrimoine génétique. Le rôle de la plante dans la santé à travers les âges.
Permalink[texte imprimé]Politiques agricoles et initiatives locales : Adversaires ou partenaires BLANC-PAMARD, Chantal, - PARIS : OFFICE DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE ET TECHNIQUE OUTRE MER (ORSTOM), 1993, 311 P.
Cet ouvrage constitue l'aboutissement d'un séminaire organisé en 1990-91 et regroupe une dizaine de contributions. "Il explore les liens qui se tissent entre certains projets et les bénéficiaires potentiels". Concernant le rôle de l'État, "il distingue trois types de relations : l'État n'apporte aucun soutien direct, l'État propose une solution, l'État se désengage". Une dizaine d'études de cas, qui débordent l'Afrique noire francophone, illustrent ces trois situations. Les initiatives locales sont chaque fois analysées en détail. Ces études sont organisées en cinq parties : L'état du développement rural : actions et abstention ; Absence de l'État, initiatives privées ; Intervention de l'État et réponses paysannes ; Solutions paysannes au désengagement de l'État; Les démarches et outils du développement rural.
Permalink[vidéo]Le projet Songhaï - LYON : CENTRE INTERNATIONAL D'ETUDES POUR LE DEVELOPPEMENT LOCAL (CIEDEL), 1993, 28 mn.
1. Un système intégré au Bénin : L'organisation de la production agricole basée sur un système intégré : les diverses activités (agriculture, élevage, pisciculture) y sont complémentaires et indissociables.
2. Des hommes et un projet : comment conduire les étudiants et les stagiaires à créer eux-mêmes, dans leur milieu, un système d'exploitation agricole équilibré et adapté.
Public : 4ème/3ème;Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[texte imprimé]Réforme politique, croissance économique et agriculture en Chine FINDLAY, Christopher, MARTIN, Will ; WATSON, Andrew - PARIS : ORGANISATION DE COOPERATION ET DE DEVELOPPEMENT ECONOMIQUES (OCDE), 1993, 136 P.
"La production agricole chinoise a connu une croissance phénoménale grâce aux réformes apportées aux prix et aux politiques au cours des quinze dernières années. Cette étude montre que le degré d'autosuffisance alimentaire continuera d'augmenter à court terme sous l'effet des nouvelles réformes et des modifications intervenues dans le système du commerce international, mais qu'il finira par diminuer en raison de l'essor spectaculaire des industries rurales - qui utiliseront des ressources agricoles - et du recul de la part des produits agricoles dans les exportations. La dépendance vis-à-vis des marchés internationaux qui s'ensuivra tendra à encourager la mise en oeuvre de nouvelles réformes, parmi lesquelles devrait figurer la libéralisaton du commerce extérieur et du régime des changes."
Permalink[texte imprimé]Rencontres avec des paysans chinois : brèves histoires sur des réalités agricoles et sociales dans le district de Bozhou DIDERON, Sylvie, - PARIS : FONDATION CHARLES LEOPOLD MAYER POUR LE PROGRES DE L'HOMME (FPH), 1993, 50 P.
Des paysans chinois du district de Bozhou témoignent de leurs conditions de vie : logement, nourriture, répartition de la terre, politique démographique, transition économique, rôle de l'Etat pour le développement rural (santé, éducation) et la production agricole. L'ensemble de fiches aide à comprendre la complexité et le poids du destin des 800 millions de paysans chinois, dont 50 millions de migrants. L'économie et la société chinoise risquent d'être bouleversées par les réformes entamées par le gouvernement. Le développement rural en Chine doit être promu par l'Etat pour éviter l'augmentation de la pauvreté et de l'inégalité sociale.
Permalink[texte imprimé]Séchage UNIFEM (Fonds de développement des Nations Unies pour la femme), - NEW YORK (ETATS UNIS) : ONU FEMMES, 1993, 64 P.
L'épineux problème de conservation et de séchage des produits alimentaires auquel les femmes du tiers monde sont confrontées y est ici abordé de façon détaillée. Ainsi aux méthodes de séchage traditionnelles s'ajoutent celles dites plus améliorées. A chaque type de denrée correspond une méthode de séchage tout à fait adaptée.
Permalink[texte imprimé]La sécurité alimentaire en Afrique : Manuel d'analyse et d'élaboration des stratégies AZOULAY, Gérard, DILLON, Jean-Claude - PARIS : KARTHALA, 1993, 296 P.
Dans le contexte de la situation économique et sociale de l'Afrique au terme de la décennie 1980, cet ouvrage tente d'analyser les dimensions du concept de sécurité alimentaire, ses implications en termes de politiques et de stratégies ainsi que les composantes d'une stratégie alimentaire. L'ouvrage comporte ainsi trois parties. Dans la première, les auteurs décrivent l'aggravation de la pauvreté en Afrique subsaharienne et ses conséquences sur les situations alimentaire et institutionnelle. Ils analysent en particulier les effets des politiques d'ajustement structurel sur la situation alimentaire de trois pays : Côte d'Ivoire, Nigéria et Tanzanie. Dans la seconde, ils analysent la notion même de "sécurité alimentaire" qu'ils comparent à la notion d'auto-suffisance alimentaire. Ils s'interrogent également sur le rôle de l'aide alimentaire, son importance, ses modalités de fonctionnement et d'utilisation, les effets des différentes formes de l'aide (aide d'urgence, aide-projet, aide-programme). Enfin, dans la dernière partie, ils décrivent comment définir une situation de "sécurité alimentaire" (avec référence aux cas de la Zambie et du Tchad) et comment, en conséquence, élaborer une stratégie globale et les politiques de production, de commercialisation et de consommation qui en découlent.
Permalink[texte imprimé]Situation et évolution des organisations paysannes et rurales : Le Burkina Faso FAURE, Armelle, PESCHE, Denis - PARIS : GROUPEMENTS ASSOCIATIONS VILLAGEOISES ORGANISATIONS PAYSANNES (RESEAU GAO), 1993/01, 43 P.
Après avoir esquissé les grands traits de la structure du monde rural burkinabé, ce guide de synthèse esquisse un panorama des différentes organisations paysannes rassemblées sous le terme générique de "groupement". Les intervenants en milieu rural abordent diversement les "communautés rurales" et ne sollicitent pas les mêmes partenaires. "Les organisations rurales peuvent-elles répondre aux espoirs qu'elles suscitent ? Comment s'articulent les relations entre les intervenants et les organisations paysannes rurales ? Quels sont les facteurs de la structuration du monde rural ? Quels efforts ont été consentis en faveur de cette problématique pendant la révolution et depuis ?" Telles sont les questions abordées dans ce guide destiné aux personnes amenées à travailler avec des organisations paysannes.
Permalink[texte imprimé]Situation et évolution des organisations paysannes et rurales : Madagascar DROY, Isabelle, - PARIS : GROUPEMENTS ASSOCIATIONS VILLAGEOISES ORGANISATIONS PAYSANNES (RESEAU GAO), 1993/09, 64 P.
La nécessité d'appliquer un programme d'ajustement structurel et de réduire les dépenses de l'Etat a entraîné la multiplication des organisations paysannes de Madagascar qui, par ailleurs, disposent de plus de liberté. Mais ces groupements sont loin d'être sans problèmes. Souvent abandonnés à eux-mêmes, face à des tâches d'une ampleur qui les dépasse, leurs besoins de formation et de capacité de gestion ne sont que rarement satisfaits. Leur grande diversité les implique dans les domaines les plus divers où les projets de développement sont essentiels mais ne concerne qu'une partie du pays. Il est regrettable que l'absence de fédération des organisations paysannes empêche toute représentation institutionnelle des intérêts paysans même si des responsables locaux peuvent ainsi émerger.
Permalink[texte imprimé]La situation mondiale de l'alimentation et de l'agriculture 1993 FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture), - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 1993, 306 P.
Le rapport 1993 de la FAO sur la situation mondiale de l'alimentation et de l'agriculture présente, en faits et en chiffres basés sur les renseignements disponibles au 1er août 1993, "un panorama de l'agriculture mondiale, une analyse du climat économique dans lequel évolue ce secteur, un examen des perspectives d'avenir de l'agriculture, une analyse des tendances régionales et de l'évolution des politiques, ainsi que les résultats obtenus par certains pays". Après des vues d'ensemble sur les différentes régions du monde, y compris Europe orientale et centrale, le second chapitre traite en particulier des pays suivants : Ethiopie, Bangladesh, Sri Lanka, Mexique, Egypte, Syrie, Bulgarie, Roumanie, Russie, Etats-Unis, Japon. Les questions suivantes sont analysées : "l'accès à la nourriture et à la nutrition, la baisse des prix des produits agricoles et les recettes des exportateurs, la foresterie dans les économies en transition, la pêche en haute mer et les pêcheries côtières, le développement des biotechnologies en agriculture". Un chapitre spécial est consacré à la politique de l'eau et à l'agriculture. "Dans de nombreuses régions du monde, la rareté croissante des eaux et le mauvais usage que l'on fait de l'eau douce constituent une grave menace pour le développement durable. Comme plus des deux tiers de l'eau provenant des fleuves, lacs et couches aquifères servent à l'irrigation, l'agriculture passe de plus en plus pour être la soupape de sécurité du système. [Ce chapitre examine] les incidences de la concurrence croissante, des conflits, des pénuries, du gaspillage, de la surexploitation et de la dégradation des ressources en eau sur les diverses options de politique générale, dont il analyse les avantages et les inconvénients".
Permalink[texte imprimé]Somalie : la guerre perdue de l'humanitaire SMITH, Stephen, - PARIS : CALMANN LEVY, 1993/09, 243 P.
"Ce livre retrace tous les épisodes du drame somalien, de 1989 à juillet 1993, de la lente et sanglante agonie du régime de Siad Barre à sa chute, des luttes fratricides à la famine, de l'intervention militaro-humanitaire des Américains au retour de l'ONU. Il montre comment l'humanitaire a tenu lieu de politique à une communauté internationale plus soucieuse de soulager sa conscience, à n'importe quel prix, que de comprendre, pour la résoudre, la crise que traverse un pays abandonné".
Permalink[texte imprimé]Les systèmes nationaux de recherche agronomique dans les pays de l'Afrique occidentale et centrale INRA Montpellier, Unité d'économie et sociologie rurales, - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 1993, 231 P.
Etude menée dans les pays au Sud du Sahara.
Permalink[texte imprimé]Les Touareg face aux sécheresses et aux famines : Les Key Ewey de l'Aïr (Niger) (1900-1985) SPITTLER, Gerd, - PARIS : KARTHALA, 1993/05, 423 P.
L'auteur qui a séjourné plusieurs fois chez les Key Ewey s'élève contre l'image de la famine au cours de laquelle les hommes ne sont que des victimes. Il montre que chez les Touareg, les structures sociales et les traditions culturelles permettent de maîtriser la crise. Il n'y a pas de recettes techniques pour éviter les famines au Sahel, et toute action dépend moins des agents de coopération et des fonctionnaires que des vertus et du discernement des paysans et des nomades.
Permalink[texte imprimé]Transformer les fruits tropicaux FRANCOIS, Martine, - NOGENT SUR MARNE : PROFESSIONNELS DU DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE (GRET), 1993, 222 P.
"Le gaspillage économique autour de la production fruitière africaine est bien connu : alternance de sous et surproduction, chute des prix à certaines périodes de l'année, réseaux de transport et de commercialisation mal organisés, etc. Dans un tel contexte, sans être une panacée, la transformation apporte une partie de solution : valorisation des excédents, débouchés et revenus supplémentaires pour les producteurs, créations d'activités et d'entreprises nouvelles... Les procédés traditionnels sont d'ailleurs généralement bien connus des populations, notament des femmes, qui ont depuis longtemps recours à la transformation de certains fruits et légumes pour l'alimentation familiale. Sur la base de ce savoir-faire, quelques expériences ont été menées avec succès."
Permalink[texte imprimé]Transition to Market Economies in Former Soviet Central Asia : Dependency, Cotton and Water SPOOR, Max, - LA HAYE (PAYS BAS) : INTERNATIONAL INSTITUTE OF SOCIAL STUDIES (ISS), 1993/09, 22 P.
Après leur indépendance, les quatre nouvelles républiques de l'ancienne Asie centrale soviétique se sont orientées vers l'économie de marché. Cet article est consacré aux problèmes posés par cette évolution dans le domaine de l'agriculture, en particulier dans le cas de l'Ouzbekistan. Après un bref rappel historique, l'auteur analyse le rôle joué en Asie centrale pendant les trois dernières décennies par la culture du coton : "de la panacée au désastre écologique". Puis il examine les questions posées par la transition vers une économie de marché : conséquences de la décollectivisation et de la réforme agraire, conséquences sur la gestion des ressources en eau, remplacement de l'"or blanc" par des cultures alimentaires et des fruits, rôle de l'Etat dans le développement d'une stratégie de marché.
Permalink[texte imprimé]Troubles de croissance : la perspective d'un anthropologue MEILLASSOUX, Claude, - PARIS : PRESSES UNIVERSITAIRES DE FRANCE (PUF), 1993, P. 61-82
Ce texte met en lumière un certain nombre de paradoxes liés au phénomène dit de croissance rapide en Afrique. La croissance démographique frappant aujourd'hui les pays africains eut un précédent historique qui toucha l'Europe du XIXe en pleine expansion industrielle. Or, il apparaît que si en Europe la croissance rapide était le sous-produit de l'industrialisation, force est de constater que de nos jours elle est une caractéristique non des nations industrielles, mais des pays les moins "avancés". Outre sa forte résonance émotionnelle, le phénomène de croissance rapide se révèle préoccupant dans la mesure où il s'accompagne d'un phénomène de surpopulation relative et donc de risques de famine. En Afrique, la croissance rapide s'explique par l'extension du salariat dans des villes ravitaillées par des importations alimentaires moins coûteuses que l'agriculture vivrière locale de faible productivité.
Si a priori la croissance démographique dans les zones urbaines répondait alors aux demandes du marché du travail, la période de retrait industriel a laissé à l'abandon, au tournant des années 80, une population dont l'effectif semblait dès lors en excès sur l'offre de travail dont on sait qu'elle sanctionne l'accès, par le truchement du salaire, au volume de nourriture disponible.
Permalink[texte imprimé]Zootechnie des régions chaudes : les systèmes d'élevage , - PARIS : MINISTERE DE LA COOPERATION, 1993, 288 P.
Permalink[texte imprimé]2 VOL.. Manuel pratique de vulgarisation agricole MORIZE, Jean, - PARIS : MAISONNEUVE ET LAROSE, 1992, 339 P.
"De plus en plus souvent, la vulgarisation en Afrique devient un procédé éducatif destiné aux agriculteurs et aux ruraux permettant de les associer et de les faire participer au processus de développement".
Ce manuel s'adresse aux vulgarisateurs et à leurs responsables, aux chefs de secteurs, aux techniciens spécialisés. Après avoir présenté les diverses définitions et pratiques de la vulgarisation agricole, l'auteur passe en revue les différentes étapes : définition des objectifs et conception d'un programme, choix des messages et des moyens pédagogiques, la connaissance du public et son implication, la structure de vulgarisation et son dispositif, l'articulation des méthodes et leur maîtrise, le rôle du suivi-évaluation et son organisation. La notion de "participation paysanne" fait l'objet d'une analyse spécifique.
Permalink[texte imprimé]2 VOL.. Regards croisés sur les organisations paysannes au Mali DAGNON, Gaudens, - PARIS : FONDATION CHARLES LEOPOLD MAYER POUR LE PROGRES DE L'HOMME (FPH), 1992/10, 78 P.
"Au delà des informations et des réflexions qu'il fournit, l'intérêt de ce texte devrait être de susciter un débat. Celui-ci devrait notamment s'attacher à définir les modalités d'appui aux organisations paysannes, qui partent vraiment des problèmes et des besoins exprimés par les leaders paysans (et aussi de leur base) et puissent accompagner d'une manière souple mais sur le moyen terme leurs évolutions afin de renforcer leur rôle de partenaires actifs du développement."
Permalink[texte imprimé]Activités de la FAO relatives au développement durable et à l'environnement , - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 1992/11, 29 P.
Permalink[texte imprimé]Le développement agricole au Sahel Tome IV : Défis, recherches et innovations au Sahel YUNG, Jean-Michel, BOSC, Pierre-Marie ; TOURTE, René - MONTPELLIER : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 1992/06, 385 P.
Cet ouvrage est la synthèse de trente ans de recherches et de développement agricole au Sahel. Il met en évidence les défis auxquels sont confrontées les sociétés sahéliennes, il analyse les apports de la recherche agronomique au processus de développement, il réfléchit sur les processus d'innovation. Des suggestions sont présentées dans la perspective de libérer les capacités d'innovation des producteurs agricoles sahéliens. La tonalité générale de l'ouvrage remet en cause le discours défaitiste dominant. Plusieurs innovations sont présentées pour illustrer les propos des auteurs :
* Actions de productivité arachide-mil au Sénégal,
* Reconstruction de la fertilité au Yatenga,
* Innovations à Karakoro dans le Guidimakha,
* Agriculture irriguée sur le Fleuve Sénégal
* Elevage dans le Yatenga au Burkina Faso dans la région de Diffa au Niger,
* Aquaculture au Niger.
Permalink[texte imprimé]L'agriculture biologique : pourquoi et comment la pratiquer ? AUBERT, Claude, - PARIS : LE COURRIER DU LIVRE, 1992, 360 P.
L'ouvrage présente une nouvelle technique agricole, l'agriculture biologique, ses conditions de mise en œeuvre, ainsi que ses impacts sur la qualité des aliments, sur la santé et sur l'environnement.
Permalink[texte imprimé]Agriculture et élevage urbains et péri-urbains à Bobo-Dioulasso : quelques données sur l'importance de ces activités CENTRÈS, Jean-Michel, - NOGENT SUR MARNE : PROFESSIONNELS DU DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE (GRET), 1992/05, N.P.
Généralement les données statistiques sur les activités agricoles en zones urbaines et péri-urbaines sont pratiquement inexistantes. Les résultats d'une enquête à Bobo-Dioulasso permettent d'obtenir des informations quantitatives sur ces activités jugées souvent indésirables par les services de l'agriculture.
Permalink[texte imprimé]L'agriculture méditerranéenne dans les rapports Nord-Sud AMARA, Aït, - PARIS : L'HARMATTAN, 1992, 150 P.
La politique agricole commune de la CEE, en déconnectant les prix agricoles de ceux du marché mondial, a permis à l'Europe de conquérir son autonomie alimentaire et même de devenir un exportateur agricole agressif qui tente d'imposer aux Etats Unis le partage de l'arme alimentaire. Cependant, cette avancée a accusé les contrastes en Europe, au détriment des régions en voie d'élimination de l'Europe méditerranéenne. Au Sud de la Méditerranée, les pressions qui s'exercent pour un ajustement aux prix mondiaux et l'ouverture aux échanges extérieurs, jointe à la perte de position de la région dans la fourniture de produits méditerranéens à l'Europe du Nord, accusent encore davantage la dépendance alimentaire. La solution du problème passe par la construction d'un système autonome de prix, également déconnectés des prix mondiaux, qui permette de mettre en valeur le potentiel agricole et d'asseoir le développement sur des bases populaires réelles.
Permalink[texte imprimé]L'avenir de l'agriculture : incidences sur les pays en développement BROWN, Martin, GOLDIN, Ian Andrew - PARIS : ORGANISATION DE COOPERATION ET DE DEVELOPPEMENT ECONOMIQUES (OCDE), 1992, 213 P.
"Les échanges internationaux de produits alimentaires devraient pratiquement doubler au cours de la prochaine décennie, cet accroissement étant dû pour l'essentiel aux pays de l'OCDE. Les pays en développement devront donc faire face à une réduction de leur autonomie alimentaire et, partant, à un alourdissement du coût de leurs importations de denrées alimentaires. Mais pareille éventualité n'est pas nécessairement désastreuse : en effet, selon la thèse développée dans cette étude, l'auto-approvisionnement alimentaire n'est déjà plus un objectif national souhaitable et réalisable pour la plupart des pays en développement. L'action des pouvoirs publics devrait plutôt promouvoir le développement fondé sur les ressources rurales ainsi qu'une gamme de cultures vivrières et industrielles permettant d'engendrer des revenus au niveau rural et de tirer le meilleur parti d'un système d'échanges agricoles libéralisé." (Résumé de l'éditeur).
Permalink[texte imprimé]L'avenir du café en Afrique : Conditions de compétitivité des cafés africains : Côte d'Ivoire LOSCH, Bruno, - PARIS : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 1992/06, 29 P.
Situation du café en Côte d'Ivoire. Historique. Organisation de la production. Rôle de l'Etat. Perspectives d'avenir.
Permalink[texte imprimé]L'avenir du café en Afrique : Conditions de compétitivité des cafés africains : Kenya IZARD, Maurice, - PARIS : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 1992/05, 28 P.
Situation du café au Kenya. Historique. Organisation de la production. Rôle de l'Etat. Perspectives d'avenir.
Permalink[texte imprimé]L'avenir du café en Afrique : Conditions de compétitivité des cafés africains : Ouganda FOUSSE, Wilfrid, - PARIS : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 1992, 19 P.
Situation du café en Ouganda. Historique. Organisation de la production. Rôle de l'Etat. Perspectives d'avenir.
Permalink[texte imprimé]L'avenir du café en Afrique : Conditions de compétitivité des cafés africains : Rwanda IZARD, Maurice, - PARIS : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 1992/05, 24 P. + ANN.
Situation du café au Rwanda. Historique. Organisation de la production. Rôle de l'Etat. Perspectives d'avenir.
Permalink[texte imprimé]Les blocages de l'agroforesterie au Sénégal NIANG, Amsatou, - QUEBEC (CANADA) : UNIVERSITE LAVAL, CENTRE SAHEL, 1992/10, 42 P.
Dans les années 1980, le concept d'agroforesterie s'est développé comme une solution idéale aux problèmes du développement rural en zone sahélienne. L'objectif de cette étude, menée au Sénégal en 1988, est de faire le point sur les problèmes liés à l'exécution des projets forestiers en zone agraire
A travers l'étude de quelques projets, l'auteur montre que l'agroforesterie fait face à un ensemble de blocages législatifs, techniques, culturels et économiques dus à la pauvreté paysanne et qui remettent en cause son applicabilité et son efficacité au Sénégal.
Toutefois, en soulignant les mérites de l'agroforesterie ce rapport cherche à mieux sensibiliser les agents de développement aux réalités socio-économiques et politiques du Sénégal, et donc du Sahel, afin de permettre une meilleure conception des projets agroforestiers.
Permalink[texte imprimé]Le café et son environnement alimentaire : paysages et paysans face à la crise , - TOULOUSE : UNIVERSITE TOULOUSE II LE MIRAIL, UFR GEOGRAPHIE ET AMENAGEMENT, 1992, 85 P.
"Les hautes terres d'Afrique et d'Amérique tropicales humides, séparées par l'océan, l'histoire, la culture, ont en commun, dans leurs milieux de montagnes et de plateaux souvent favorables à l'homme, d'abriter des populations denses, dont les systèmes de production sont orientés à la fois vers la satisfaction des besoins en nourriture et vers la caféiculture. En dehors du cas particulier du Brésil, l'essentiel de la production mondiale de café arabica est ainsi assuré par des paysanneries pour lesquelles la plantation est inséparable d'un environnement alimentaire parfois contraignant. Dans le contexte difficile du marché international du café, il s'agit ici, par une approche géographique fondée sur des études de cas, de s'interroger sur les réponses paysannes à la crise, en portant une attention particulière à la diversité des paysages caféicoles, à l'influence souvent déterminante des spécificités du milieu local et de la politique de l'Etat, et aux effets des évolutions agronomiques et techniques. Le jeu des relations entre la production caféière et la production alimentaire présente de multiples facettes, beaucoup plus complexes et beaucoup plus nuancées que la simple concurrence cultures vivrières/cultures commerciales."
Permalink[texte imprimé]Les cerrados : Un "espace frontière" brésilien WANIEZ, Philippe, - MONTPELLIER : GROUPEMENT D'INTERET PUBLIC RESEAU D'ETUDE DES CHANGEMENTS DANS LES LOCALISATIONS ET LES UNITES SPATIALES (GIP RECLUS), 1992, 344 P.
L'exploitation de terres nouvelles peut faire progresser la capacité d'exportation de produits agricoles d'un pays sur les marchés mondiaux. L'intégration au reste du Brésil du vaste domaine des savanes arborées (appelées cerrados), devenu en moins de 20 ans le grenier à soja du Brésil, a suscité de nombreuses études locales. L'auteur en tenté d'évaluer ces nouveaux territoires en appréciant les contrastes de peuplement et l'ampleur des phénomènes migratoires, en appréciant le dynamisme de l'agriculture tout en examinant le rôle limitant du milieu naturel.
Permalink[texte imprimé]Le chocolat, le thé et le café SAIRIGNÉ, Catherine de, - PARIS : GALLIMARD JEUNESSE, 1992/03, 33 P.
La découverte de ces trois produits de base, leurs origines, leurs descriptions, la manière de les cultiver.
Permalink[texte imprimé]Compétitivité de la filière café indonésienne : La place des stratégies agroforestières RUF, François, HASANUDDIN, Ibrahim ; TAHER, Salem - PARIS : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 1992/04, 20 P.
Situation du café en Indonésie. Historique. Organisation de la production. Rôle de l'Etat. Perspectives d'avenir.
Permalink[texte imprimé]Comprendre l'agriculture paysanne dans les Andes centrales MORLON, Pierre, - PARIS : INSTITUT NATIONAL DE LA RECHERCHE AGRONOMIQUE (INRA), 1992/12, 522 P.
Malgré les nombreux changements survenus au cours de ces dernières décennies dans l'agriculture des pays andins, il est impossible de la séparer de son passé qui est encore très vivace, dans les esprits et les pratiques agricoles. Les paysans ont adapté de nombreuses techniques, en fonction de leurs besoins et des différents changements intervenus.
En s'aidant de nombreuses autres études scientifiques, cet ouvrage analyse minutieusement l'organisation paysanne, les méthodes de travail et les relations avec le passé du monde rural, ainsi que les diversités régionales.
Permalink[texte imprimé]Conférence internationale sur la nutrition : Déclaration mondiale sur la nutrition et Plan d'action : Rome, décembre 1992 , - ROME (ITALIE) : ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE (FAO), 1992, 47 P.
Ce document reprend l'intégralité de la Déclaration mondiale sur la nutrition élaborée par 59 Etats et la Communauté économique européenne à Rome en décembre 1992 (21 articles). Fait suite le Plan d'action pour la nutrition (52 articles) qui liste les grands principes d'action ainsi que les stratégies et les mesures à prendre.
Permalink[texte imprimé]La construction des puits en Afrique tropicale BURGEAP (Bureau d'études en environnement), - PARIS : MINISTERE DE LA COOPERATION ET DU DEVELOPPEMENT, 1992, 237 P.
Pour l'alimentation en eau des villages d'Afrique tropicale, il se pratique actuellement plus de forages que de réalisations de puits. Cependant, pour diverses raisons, le puits moderne reste d'actualité pour l'équipement des villages et des zones pastorales, particulièrement au Sahel. Ce manuel, pratique et complet est mis à la disposition des hommes de terrain et des services publics chargés de l'exécution des programmes de puits. Pour le BURGEAP, bureau d'ingénieurs-conseils, auteur de ce livre, c'est aux opérateurs locaux (artisans, petites entreprises, coopératives), proches des collectivités rurales, de prendre à terme la relève des grands programmes d'hydraulique.
Permalink[texte imprimé]La coopération française et le développement SOLAGRAL (Solidarités agricoles et alimentaires), - PARIS : MINISTERE DE LA COOPERATION, 1992/12, 174 P.
La coopération de la France avec l'Afrique, par les voies gouvernementales et non gouvernementales, dans le domaine de l'agriculture, ainsi que les problèmes joints : ajustement structurel, démocratie.
Permalink[texte imprimé]Les coopératives au Zaïre MAHANIAH, Kimpianga, - KINSHASA (REPUBLIQUE DEMOCRATIQUE DU CONGO) : CENTRE DE VULGARISATION AGRICOLE (CVA), 1992, 160 P.
La plupart des coopératives initiées au Congo belge et au Zaïre ont été vouées à l'échec. Fort de ce constat, l'auteur propose une synthèse réfléchie du coopérativisme traditionnel africain et du coopérativisme classique. Pour lui, concilier la notion africaine de mobilisation des ressources avec la vision occidentale de la pratique du management constitue un nouveau modèle de réussite.
Permalink[texte imprimé]La cuisine malgache : Connaissance de l'océan Indien SAINT-CAST, Chantal, - SAINT DENIS (LA REUNION) : ORPHIE, 1992/10, 83 P.
Ce livre fait découvrir la cuisine malgache, à travers 33 recettes simples et ludiques. Les descriptions sont claires.
Permalink[texte imprimé]La décollectivisation dans tous ses états : la recherche d'autres voies de développement de l'agriculture dans les pays d'Europe Centrale et Orientale MOREAU, Cécile, - PARIS : EDITIONS CHARLES LEOPOLD MAYER (ECLM), 1992, 83 P.
Les processus de décollectivisation et de désétatisation interrogent les sociétés des pays de l'Est : comment faire pour éviter de passer d'une conception dogmatique (le communisme) à une autre conception très idéologique (l'ultra libéralisme) alors que la réalité actuelle de la politique agricole des pays de l'Europe de l'ouest à laquelle se réfèrent les responsables de ces pays, ne correspond pas à cette vision libérale ?
Permalink[texte imprimé]Dialogue avec des paysans américains : Mémoire de la mission d'agriculteurs européens aux Etats-Unis dans le cadre du programme APM et du réseau RIAD LEBOT, Médard, FPH (Fondation Charles Léopold Mayer pour le progrès de l'homme) - PARIS : FONDATION CHARLES LEOPOLD MAYER POUR LE PROGRES DE L'HOMME (FPH), 1992, 37 P.
Ce mémoire consacré à la situation et à l'organisation actuelle de l'agriculture américaine a été rédigé à la suite d'un voyage aux États-Unis, en 1992, d'une délégation d'agriculteurs français et néerlandais. Ce rapport présente l'essentiel des visites et des échanges avec les américains rencontrés. Le profil psychologique des agriculteurs, le poids des lobbies, l'action des organisations de consommateurs, tels sont les sujets abordés.
Permalink[texte imprimé]L'économie du café en Thaïlande CHATAIGNER, Jean, - PARIS : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 1992/01, 24 P.
Situation du café en Thaïlande. Historique. Organisation de la production. Rôle de l'Etat. Perspectives d'avenir.
Permalink[texte imprimé]El acceso de la mujer a la tierra en el Salvador ANTEZANA, Paula, - SAN JOSE (COSTA RICA) : FUNDACION ARIAS PARA LA PAZ Y EL PROGRESO HUMANO, 1992, 117 P.
Une équipe de sociologues, issue de la fondation Arias, a été chargée au début des années 1990 d'étudier les possibilités d'accès à la terre dont disposent les femmes au Salvador. Ils ont élaboré des stratégies et des plans d'actions visant à changer les mentalités dans les différents secteurs agricoles afin de mieux intégrer les femmes dans l'accès à la terre.
Permalink[texte imprimé]Etudes prospectives et stratégies alimentaires au Sahel : le cas du Niger GHERSI, Gérard, GRENON, Eric ; IBRAHIM, Laouali - QUEBEC (CANADA) : UNIVERSITE LAVAL, CENTRE SAHEL, 1992/03, 35 P.
Ce dossier met en évidence "le manque de ressources humaines formées et de moyens techniques dont disposent les équipes nationales. Cela conduit à l'importance des interventions extérieures dans la prise de décision des pays du Sud et à un manque de concertation entre les divers intervenants. Les études prospectives constituent l'étape préalable essentielle de cette approche qui vise à l'élaboration de politiques et à la mise en place de programmes qui sont issus d'une réflexion nationale, et de ce fait, mieux adaptés aux besoins réels des populations."
Permalink[texte imprimé]Evaluation des relations de "paysans à paysans" dans les projets de coopération cofinancés par l'ANDA ANDA (Association nationale pour le développement agricole), - PARIS : ASSOCIATION NATIONALE POUR LE DEVELOPPEMENT AGRICOLE (ANDA), 1992/06, 23 P.
Entre 1986 et 1992, l'ANDA a soutenu financièrement une soixantaine de projets de coopération internationale ayant pour objectif le soutien aux organisations paysannes, l'appui à la programmation des actions de développement et la formation des agriculteurs. Les formes d'intervention privilégiées étaient les échanges entre agriculteurs, responsables professionnels, techniciens, agents de développement, enseignants et élèves d'établissements d'enseignement agricoles. En 1992, l'ANDA a entrepris une évaluation des opérations menées en Côte d'Ivoire et au Burkina Faso en s'attachant en particulier à vérifier, au-delà des intentions déclarées, ce qu'il en a été sous l'angle de la relation paysan à paysan. Ce document est la synthèse du rapport de cette évaluation.
Permalink[texte imprimé]Food Security and "Regimes of Accumulation" : The Case of Argentina TEUBAL, Miguel, - LA HAYE (PAYS BAS) : INTERNATIONAL INSTITUTE OF SOCIAL STUDIES (ISS), 1992/05, 39 P.
Les émeutes de la faim qui ont éclaté en Argentine fin mai 1989 ont montré que la faim et la pauvreté avaient fortement augmenté durant la dernière décade. L'auteur replace ce phénomène dans le contexte du "régime d'accumulation" et des politiques d'ajustement mises en oeuvre depuis une quinzaine d'années. Il examine également le rôle joué par les changements du système agro-alimentaire (production, marché, transformation, commercialisation) et leur influence sur les coûts, les prix et, donc, l'accès à l'alimentation.
Permalink[texte imprimé]Les futurs de l'agriculture européenne SOLAGRAL (Solidarités agricoles et alimentaires), - PARIS : FONDATION CHARLES LEOPOLD MAYER POUR LE PROGRES DE L'HOMME (FPH), 1992/01, 43 P.
Ce document constitue le compte rendu et la synthèse d'un débat animé par la Fondation pour le Progrès de l'Homme et l'association SOLAGRAL, avec la participation de M. Edgar Pisani sur la question des "Futurs de l'agriculture européenne". Au cours de ce débat, les participants ont fait le constat des impasses futures des projets de réforme discutés à l'heure actuelle, et ont exprimé la volonté d'élaborer une "plateforme et un projet pour l'Europe agricole et rurale" qui devra se concrétiser à l'avenir par d'autres initiatives.
Permalink[texte imprimé]L'Hyène aux yeux de poulet : la vitamine A MOREN, Yvon, - MALAKOFF : EDITIONS CLASSIQUES D'EXPRESSION FRANÇAISE (EDICEF), 1992, 32 P.
Le problème de la carence en vitamine A, due à la malnutrition et qui provoque de graves problèmes de santé essentiellement dans les pays tropicaux, est abordé à travers un conte tout public. La dernière partie est un livret pédagogique qui donne de plus amples informations aux éducateurs et aux adolescents sur le thème et qui propose aux plus jeunes des activités et des jeux leur permettant d'apprendre plus et mieux et de mettre tout de suite en application ce nouveau savoir.
Permalink[texte imprimé]Information sources on sustainable agriculture in the third world DREWS, Andreas, - ESCHBORN (ALLEMAGNE) : CENTRE ALLEMAND D'INTERTECHNOLOGIE APPROPRIEE (GATE), 1992, 145 P.
Cette étude permet d'identifier des organisations apportant leur soutien à l'agriculture dans les pays du tiers monde. La plupart offrent un service d'information et disposent de bases de données. A partir de cette étude une base de données a été construite sous CDS/ISIS.
Permalink[texte imprimé]L'irrigation villageoise : Gérer les petits périmètres au Sahel CASTELLANET, Christian, - NOGENT SUR MARNE : PROFESSIONNELS DU DEVELOPPEMENT SOLIDAIRE (GRET), 1992/03, 367 P.
A travers l'analyse de nombreux projets d'irrigation dans la zone sahélienne, l'auteur rassemble des informations et des points de repère techniques et méthodologiques utiles comme outils d'aide à la décision pour les ingénieurs et responsables du développement. Il aborde les enjeux sociaux, économiques et techniques tels qu'ils se posent sur le terrain, donne des exemples d'amélioration possible et une méthode d'analyse des problèmes. Une intéressante confrontation d'expériences de terrain et d'analyses théoriques de l'irrigation, nécessaire pour l'accession du Sahel à une auto-suffisance alimentaire. L'ouvrage est complèté par un "memento technique" de base auquel les techniciens pourront se réferer dans leur pratique quotidienne.
Permalink[texte imprimé]La lutte intégrée contre les ennemis des cultures vivrières dans le Sahel , - BAMAKO (MALI) : INSTITUT DU SAHEL (INSAH), 1992, 392 P.
Au cours du 2e séminaire sur la lutte intégrée contre les ennemis des cultures vivrières dans le Sahel (Mali, 01/90), des communications ont été faites sur différents travaux de recherche menés depuis cinq ans, afin de mettre en œuvre des méthodes de lutte intégrée contre les nuisibles des cultures à partir des acquis actuels. Des axes prioritaires de recherche pour les cinq années suivantes ont été définis par des scientifiques internationaux participant à ce séminaire. Les nuisibles ainsi que les techniques de lutte contre ceux-ci sont exposés plante par plante.
Permalink[texte imprimé]Maintenance des périmètres irrigués VERDIER, Jean, MILLO, Jean-Louis - PARIS : MINISTERE DE LA COOPERATION ET DU DEVELOPPEMENT, 1992, 323 P.
Cet ouvrage se veut "un guide méthodologique où le gestionnaire trouvera une référence théorique destinée à asseoir la logique des démarches dont il a la responsabilité et un guide opérationnel qui se veut pratique car il est composé de modèles de fiches très clairement explicitées. Des études de cas illustrent la diversité des situations et offrent un éclairage de la réalité sur le terrain."
Permalink[texte imprimé]Le manioc en Afrique de l'Est : rôle et perspectives dans le développement agricole BARAMPAMA, Angelo, - PARIS : KARTHALA, 1992/12, 287 P.
Une exploitation judicieuse du manioc et de ses multiples potentialités peut faire de cette plante un véritable outil de développement économique et social, plutôt qu'un simple palliatif aux jours difficiles. L'auteur propose une technologie nouvelle pour l'Afrique de l'Est, adaptée d'expériences latino-américaines et ouest-africaines. Il place l'agriculture, les paysans et les artisans africains au cœur même du développement de leur continent.
Permalink[texte imprimé]Note "Brésil" DAVIRON, Benoît, - PARIS : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 1992, 22 P.
Tous les aspects de la filière café au Brésil sont présentés et analysés dans le détail.
Permalink[texte imprimé]Note "Colombie" DAVIRON, Benoît, - PARIS : CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD), 1992/06, 14 P.
Cette note analyse la filière café en Colombie.
Permalink[texte imprimé]Organisations paysannes au Mali : Compte-rendu de la réunion à la FPH du 9 décembre 1992 autour du dossier "Regards croisés" , - PARIS : FONDATION CHARLES LEOPOLD MAYER POUR LE PROGRES DE L'HOMME (FPH), 1992/12/09, 41 P.
Ce débat, organisé par la Fondation pour le Progrès de l'Homme, a permis de dresser un bilan de la situation actuelle des organisations paysannes au Mali : leur organisation, leurs difficultés dans la commercialisation des productions agricoles et la fixation des prix, leurs rapports avec le gouvernement malien...
Permalink[texte imprimé]Les paysannes du Mali-Sud : Vers une meilleure intégration au programme de la CMDT ZVIDBERG, Lida, DJIRÉ, Tata - AMSTERDAM (PAYS BAS) : INSTITUT ROYAL DES TROPIQUES (KIT), 1992, 79 P.
Après avoir présenté brièvement les caractéristiques du milieu physique et humain du Mali-Sud, les auteurs analysent le rôle des femmes dans les systèmes de production agricole, un rôle qui varie selon le type de culture et la composition de l'exploitation agricole. Des actions de promotion féminine (alphabétisation, action sanitaire) ont été menées dès 1980 et ont été ensuite développées par la CMDT (Compagnie malienne pour le développement des textiles) chargée du "développement rural de la région en utilisant la production cotonnière comme support économique". Un Projet d'appui à l'animation féminine a été mis au point dans ce cadre. Les auteurs décrivent ses méthodes d'intervention, ses réalisations dans le domaine économique, les actions d'accompagnement, alphabétisation notamment. Enfin, elles tentent d'évaluer la démarche d'intégration des femmes au processus global de vulgarisation de la CMDT.
Permalink[texte imprimé]Pêche et pisciculture au Congo : rapport de mission : 24 septembre-2 octobre 1992 GOUBIER, Joseph, GOUBIER, Maryse ; IRRA (Institut régional de recherches appliquées en aquaculture) - LYON : INSTITUT REGIONAL DE RECHERCHES APPLIQUEES EN AQUACULTURE (IRRA), 1992, 13 P.
Le Congo dispose de potentialités pour la production de poisson à la fois par les ressources naturelles que sont l'eau et la chaleur et par l'existence d'un marché intérieur important. Et pourtant ce pays n'arrive pas à l'autosuffisance dans ce domaine. Le but de cette mission était donc d'évaluer à la fois les potentialités et les blocages et de réfléchir aux modalités d'actions qui permettraient de remédier à cet état de fait. Toutefois les conclusions de ce rapport ne peuvent s'étendre à l'ensemble du pays car la mission s'est limitée à la région de Brazzaville et à quelques villes de l'axe sud : Linzolo, Kinkala et Mindouli.
Permalink[texte imprimé]Pionniers d'Amazonie HAMELIN, Philippe, RUELLAN, Denis - PARIS : SYROS/ALTERNATIVES, 1992/02, 84 P.
Du sud, du centre et du nordeste du Brésil, des migrants viennent s'installer en Amazonie, profitent de la possibilité de pénétration qu'offre la Transamazonienne. Ces petits exploitants défrichent des surfaces modestes et plantent des cultures vivrières et des cultures d'exportation (poivre), sans risque pour la forêt. Mais, s'ils échouent économiquement, ils doivent céder la place à de gros propriétaires qui étendent dangereusement leurs pâturages.
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