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[article]Conflit et démocratie : le dilemme africain - In : AFRIQUE XXI, 31 mars 2025 (31/03/2025), 31/03/2025,
Ces dernières années, de plus en plus de voix s’élèvent en Afrique pour rejeter les valeurs démocratiques, accusées par certain·es Africain·es d'être une forme subtile de néocolonialisme. Une nouvelle génération semble se tourner vers des modèles de gouvernance non démocratiques, qui prônent la restriction des libertés individuelles et de la presse, le soutien à des régimes forts centralisés, voire militaires. L'article tente de répondre à deux questions qui taraudent les chercheur·es : les Africain·es sont-iels fondamentalement opposés à la démocratie ? Ou plutôt, sont-iels poussé·es, dans un réflexe de survie, à recourir à des moyens non démocratiques pour se protéger et exister dans un contexte mondialisé ? https://afriquexxi.info/Conflit-et-democratie-le-dilemme-africain
[article]
Titre : Conflit et démocratie : le dilemme africain Type de document : document électronique Auteurs : Souleymane YAMEOGO Année de publication : 2025 Note générale : Illustrations, liens sitographiques. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
POLITIQUE ; Conflit ; Démocratie ; Identité culturelle ; Liberté ; Mondialisation ; Néocolonialisme ; Régime politique ; Régime militaire
Thésaurus Géographique
AfriqueRésumé : Ces dernières années, de plus en plus de voix s’élèvent en Afrique pour rejeter les valeurs démocratiques, accusées par certain·es Africain·es d'être une forme subtile de néocolonialisme. Une nouvelle génération semble se tourner vers des modèles de gouvernance non démocratiques, qui prônent la restriction des libertés individuelles et de la presse, le soutien à des régimes forts centralisés, voire militaires. L'article tente de répondre à deux questions qui taraudent les chercheur·es : les Africain·es sont-iels fondamentalement opposés à la démocratie ? Ou plutôt, sont-iels poussé·es, dans un réflexe de survie, à recourir à des moyens non démocratiques pour se protéger et exister dans un contexte mondialisé ? En ligne : https://afriquexxi.info/Conflit-et-democratie-le-dilemme-africain Format de la ressource électronique : web Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=86711
in AFRIQUE XXI > 31/03/2025 (31 mars 2025)[article]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 11708 W document électronique DISPONIBLE SUR LE WEB Disponible [article]Marianne Séverin : "Le problème foncier est le cancer de l’Afrique du Sud" - In : AFRIQUE XXI, 28 mars 2025 (28/03/2025), 28/03/2025,
La loi foncière adoptée en janvier 2025 par l’Afrique du Sud a suscité la colère du Président états-unien Donald Trump, sous l'influence d’Elon Musk qui a grandi dans le régime d'apartheid et qui accuse le pays de "discrimination raciale" à l’encontre de la minorité blanche. Pour comprendre les enjeux autour de ce texte de loi, la politiste Marianne Séverin propose un retour historique sur le système foncier sud-africain, marqué par une spoliation continue de la terre par les colons blancs et un long combat des peuples autochtones. Au-delà des outrances états-uniennes, la nouvelle loi foncière en vigueur se voit plutôt reprocher, en Afrique du Sud, sa timidité et son incapacité à redessiner en profondeur la géographie héritée de l’apartheid. https://afriquexxi.info/Le-probleme-foncier-est-le-cancer-de-l-Afrique-du-Sud
[article]
Titre : Marianne Séverin : "Le problème foncier est le cancer de l’Afrique du Sud" Type de document : document électronique Auteurs : Nathalie PREVOST Année de publication : 2025 Note générale : Illustrations, entretien avec Marianne Séverin (spécialiste du contexte politique sud-africain), notes, liens sitographiques. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
POLITIQUE ; Accaparement de terres ; Apartheid ; Colonialisme ; Discrimination ; Droit des peuples ; Histoire ; Législation ; Lutte populaire ; Peuple autochtone ; Régime foncier ; Racisme
Thésaurus Géographique
Afrique du sudRésumé : La loi foncière adoptée en janvier 2025 par l’Afrique du Sud a suscité la colère du Président états-unien Donald Trump, sous l'influence d’Elon Musk qui a grandi dans le régime d'apartheid et qui accuse le pays de "discrimination raciale" à l’encontre de la minorité blanche. Pour comprendre les enjeux autour de ce texte de loi, la politiste Marianne Séverin propose un retour historique sur le système foncier sud-africain, marqué par une spoliation continue de la terre par les colons blancs et un long combat des peuples autochtones. Au-delà des outrances états-uniennes, la nouvelle loi foncière en vigueur se voit plutôt reprocher, en Afrique du Sud, sa timidité et son incapacité à redessiner en profondeur la géographie héritée de l’apartheid. Type de contenu : témoignage ; expérience, entretien En ligne : https://afriquexxi.info/Le-probleme-foncier-est-le-cancer-de-l-Afrique-du-Sud Format de la ressource électronique : web Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=86712
in AFRIQUE XXI > 28/03/2025 (28 mars 2025)[article]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 10888 W document électronique DISPONIBLE SUR LE WEB Disponible S.N. - avril-juin 2025 - Alimentation : le goût des autres (Bulletin de LE COURRIER DE L'UNESCO) / Agnès BARDON
[n° ou bulletin]
Titre : S.N. - avril-juin 2025 - Alimentation : le goût des autres Type de document : document électronique Auteurs : Agnès BARDON, Coordinateur Année de publication : 2025 Présentation : ill. Format : web Note générale : Dossier comprenant 11 articles :
* Quel avenir pour nos assiettes ? (BRADLEY, Jessica)
* Peter Singer : « Considérer l’animal comme une marchandise me semble profondément immoral » (propos recueillis par Anuliina SAVOLAINEN)
* Renouer nos liens à l’alimentation (CONARÉ, Damien)
* Deux chefs se mettent à table pour la bonne cause (propos recueillis par Agnès BARDON)
* Alimentation et patrimoine immatériel, une relation pleine de saveur (IGLESIAS KUNTZ, Lucia)
* Au Canada, les recettes autochtones mises au goût du jour (MARUCHITCH, Raphaëlle)
* À Dakar, la cuisine de rue met les bouchées doubles (DOUCE, Sophie)
* Mille et un ingrédients : le riche héritage de la cuisine arabe médiévale (NEWMAN, Daniel)
* Le Chili, pionnier de l’étiquetage nutritionnel (VERA PUZ, Paulina)
* Chine : histoire d’un festin ambulant (propos recueillis par Anuliina SAVOLAINEN)
* Quand l’IA traque nos restes alimentaires (HENDERSON, Emma).
Photographies, liens sitographiques, témoignages.Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
CULTURE ; Alimentation ; Coutume alimentaire ; Culture traditionnelle ; Histoire ; Identité culturelle ; Interculturalité ; Patrimoine culturel ; Organisation des Nations unies pour l’éducation, la science et la culture (UNESCO)
Thésaurus Géographique
Bassin méditerranéen ; Canada ; Chine ; Chili ; États-Unis ; France ; Pays arabes ; SénégalRésumé : La définition encyclopédique de l'alimentation renvoie à la dimension purement physiologique de l’acte de manger. Or ce geste quotidien, pétri par les traditions culturelles, les interdits et les représentations sociales, est au cœur d’enjeux cruciaux. Chaque recette porte en elle les marques d’une histoire collective, qui témoignent des influences culturelles léguées par l’histoire, allant jusqu'à inscrire certaines traditions culinaires au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO. Ce numéro propose un tour d'horizon de quelques coutumes alimentaires dans différentes régions du monde, afin de nourrir le dialogue entre les peuples et l'art du mieux vivre ensemble. Type de contenu : témoignage ; expérience, entretien En ligne : https://courier.unesco.org/fr/articles/alimentation-le-gout-des-autres Format de la ressource électronique : web Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=bulletin_display&id=30365 [n° ou bulletin] Contient
- [article]Quel avenir pour nos assiettes ? - In : LE COURRIER DE L'UNESCO, avril-juin 2025 (25/03/2025), S.N.,
Face aux défis climatiques et démographiques, la recherche agroalimentaire explore de nouvelles pistes pour nourrir huit milliards d’êtres humains. Viande cultivée en laboratoire, insectes, microalgues... De nombreuses pistes sont explorées pour trouver des sources de protéines susceptibles de satisfaire ces besoins croissants. Mais pour que ces produits innovants s’imposent, encore faut-il qu’ils soient acceptés par les consommateur·rices aux coutumes alimentaires très ancrées, qui doivent dépasser crainte et suspicion vis-à-vis d'aliments nouveaux. https://courier.unesco.org/fr/articles/quel-avenir-pour-nos-assiettes- [article]Peter Singer : « Considérer l’animal comme une marchandise me semble profondément immoral » SAVOLAINEN, Anuliina - In : LE COURRIER DE L'UNESCO, avril-juin 2025 (25/03/2025), S.N.,
Les conditions d'existence des animaux d'élevage sont déplorables dans certaines exploitations intensives, ce qui n'empêche pas l'humanité de manger de la viande. Depuis plusieurs décennies, le philosophe australien Peter Singer s’attaque à cet angle mort de la réflexion éthique. Dans cet entretien, il rappelle l’obligation morale des humains de prendre en compte les intérêts des animaux donc de réduire la souffrance des animaux d’élevage et de combattre l'idéologie du spécisme, qui consiste à accepter l’idée que l'espèce humaine dispose du droit d’exploiter les autres espèces. https://courier.unesco.org/fr/articles/peter-singer-considerer-lanimal-comme-une-marchandise-me-semble-profondement-immoral- [article]Renouer nos liens à l’alimentation - In : LE COURRIER DE L'UNESCO, avril-juin 2025 (25/03/2025), S.N.,
Au cours des dernières décennies, notre système alimentaire s’est profondément modifié grâce à l’industrialisation de la production agricole et alimentaire. De fait, la nourriture n’a jamais été autant disponible, même si elle n’est pas répartie également sur la planète, et l’offre alimentaire aussi diversifiée. Les aliments mondialisés et ultra-transformés se sont invités à notre table, ce qui a des conséquences majeures sur notre santé et sur l’environnement. Mais si les modes de production et de consommation ont changé, les aliments continuent de façonner nos expériences émotionnelles et culturelles. Aujourd'hui, les limites des systèmes alimentaires industrialisés apparaissent flagrantes face aux enjeux du développement durable, de sorte que la cuisine traditionnelle redevient d'actualité et demeure un art du vivre ensemble et, plus largement, un lien au vivant. https://courier.unesco.org/fr/articles/renouer-nos-liens-lalimentation- [article]Alimentation et patrimoine immatériel, une relation pleine de saveur - In : LE COURRIER DE L'UNESCO, avril-juin 2025 (25/03/2025), S.N.,
Contrairement aux idées reçues, la baguette française n’est pas inscrite au patrimoine immatériel, pas plus que le couscous marocain ou la pizza napolitaine. En effet, les listes du patrimoine culturel immatériel de l’humanité ne distinguent pas des plats mais des pratiques culturelles transmises de génération en génération. Une cinquantaine de pratiques culinaires traditionnelles seulement sont inscrites sur les listes du patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO. L'article s'appuie sur quelques exemples emblématiques, qui ont en commun de favoriser un régime alimentaire varié, respectueux des écosystèmes et du maintien de la biodiversité. https://courier.unesco.org/fr/articles/alimentation-et-patrimoine-immateriel-une-relation-pleine-de-saveur- [article]Au Canada, les recettes autochtones mises au goût du jour - In : LE COURRIER DE L'UNESCO, avril-juin 2025 (25/03/2025), S.N.,
Au Canada, des projets menés par les communautés des Premières Nations cherchent à ressusciter des pratiques culinaires et recettes anciennes, durables et respectueuses de la nourriture, comme chez les Mi’kmaq de Nouvelle-Écosse. Pour ce peuple autochtone, la collecte d’aliments dans la nature et l'agriculture des jardins font partie intégrante de leur mode de vie traditionnel et sacré, qui constitue le cœur de leur identité culturelle. Margaret Augustine et le Dr Lauren Beck ont rassemblé 30 recettes encore vivantes chez le peuple mi’kmaq du Nouveau-Brunswick, afin de les publier plus largement. https://courier.unesco.org/fr/articles/au-canada-les-recettes-autochtones-mises-au-gout-du-jour- [article]À Dakar, la cuisine de rue met les bouchées doubles - In : LE COURRIER DE L'UNESCO, avril-juin 2025 (25/03/2025), S.N.,
Les habitants de la capitale sénégalaise Dakar n’ont pas attendu l’essor de la "street food" pour se convertir aux "tangana", cantines informelles qui proposent à toute heure de la journée des encas dans la rue. La culture du "jay taabal" (vente sur table, en wolof) est profondément enracinée au Sénégal, où de nombreux·ses habitant·es vivent de ce secteur informel. À Dakar, avec l’évolution des modes de vie et l’instauration de la journée continue dans les bureaux, près de la moitié des Dakarois·es prennent leur déjeuner hors domicile. https://courier.unesco.org/fr/articles/dakar-la-cuisine-de-rue-met-les-bouchees-doubles- [article]Mille et un ingrédients : le riche héritage de la cuisine arabe médiévale - In : LE COURRIER DE L'UNESCO, avril-juin 2025 (25/03/2025), S.N.,
Situé au centre d’un vaste réseau de civilisations, le monde arabo-musulman médiéval a développé une tradition culinaire riche et diversifiée, grâce aux échanges des ingrédients rendus possibles par l’expansion de l’islam et le développement des routes commerciales reliant la Méditerranée, l’océan Indien et la Route de la soie. Il a légué un ensemble de recettes et de techniques de cuisson, dont l’influence continue de se faire sentir sur les traditions culinaires du monde d'aujourd'hui. https://courier.unesco.org/fr/articles/mille-et-un-ingredients-le-riche-heritage-de-la-cuisine-arabe-medievale- [article]Chine : histoire d’un festin ambulant SAVOLAINEN, Anuliina - In : LE COURRIER DE L'UNESCO, avril-juin 2025 (25/03/2025), S.N.,
L'exposition "Un festin ambulant : la culture gastronomique en Chine" présente 5 000 ans de culture gastronomique chinoise, depuis le néolithique jusqu’à la dynastie des Qing (1644-1911). Dans cet entretien, Nicole Chiang explique comment les anciens récipients alimentaires témoignent de pratiques sociales et de rituels qui résonnent encore aujourd’hui dans la cuisine chinoise. L'exposition doit son titre de "festin ambulant" au fait que l’empereur ne prenait pas ses repas à un endroit précis de la Cité interdite mais que la cuisine impériale apportait ses repas à l’empereur, quel que fût l’endroit où il se trouvait. https://courier.unesco.org/fr/articles/chine-histoire-dun-festin-ambulant- [article]Quand l’IA traque nos restes alimentaires - In : LE COURRIER DE L'UNESCO, avril-juin 2025 (25/03/2025), S.N.,
À l’échelle mondiale, on estime que 20 % des aliments sont perdus, gaspillés ou jetés. Pour réduire ce gaspillage, des collectivités font appel à l’intelligence artificielle (IA) pour analyser les résidus alimentaires qui finissent à la poubelle. Les données collectées leur permettent d’adapter leurs commandes et les menus, et d'accommoder les restes au lieu de les jeter. https://courier.unesco.org/fr/articles/quand-lia-traque-nos-restes-alimentairesExemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 14121 W document électronique DISPONIBLE SUR LE WEB Disponible 15037 CD75 DE document électronique 75 - CDTM (Paris 09) Disponible [article]Alimentation et patrimoine immatériel, une relation pleine de saveur - In : LE COURRIER DE L'UNESCO, avril-juin 2025 (25/03/2025), S.N.,
Contrairement aux idées reçues, la baguette française n’est pas inscrite au patrimoine immatériel, pas plus que le couscous marocain ou la pizza napolitaine. En effet, les listes du patrimoine culturel immatériel de l’humanité ne distinguent pas des plats mais des pratiques culturelles transmises de génération en génération. Une cinquantaine de pratiques culinaires traditionnelles seulement sont inscrites sur les listes du patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO. L'article s'appuie sur quelques exemples emblématiques, qui ont en commun de favoriser un régime alimentaire varié, respectueux des écosystèmes et du maintien de la biodiversité. https://courier.unesco.org/fr/articles/alimentation-et-patrimoine-immateriel-une-relation-pleine-de-saveur
[article]
Titre : Alimentation et patrimoine immatériel, une relation pleine de saveur Type de document : document électronique Auteurs : Lucía IGLESIAS KUNTZ Année de publication : 2025 Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
CULTURE ; Alimentation ; Biodiversité ; Coutume alimentaire ; Écosystème ; Environnement ; Patrimoine culturel ; Organisation des Nations unies pour l’éducation, la science et la culture (UNESCO)Résumé : Contrairement aux idées reçues, la baguette française n’est pas inscrite au patrimoine immatériel, pas plus que le couscous marocain ou la pizza napolitaine. En effet, les listes du patrimoine culturel immatériel de l’humanité ne distinguent pas des plats mais des pratiques culturelles transmises de génération en génération. Une cinquantaine de pratiques culinaires traditionnelles seulement sont inscrites sur les listes du patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO. L'article s'appuie sur quelques exemples emblématiques, qui ont en commun de favoriser un régime alimentaire varié, respectueux des écosystèmes et du maintien de la biodiversité. En ligne : https://courier.unesco.org/fr/articles/alimentation-et-patrimoine-immateriel-une [...] Format de la ressource électronique : web Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=86882
in LE COURRIER DE L'UNESCO > S.N. (avril-juin 2025)[article]Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 14121 W document électronique DISPONIBLE SUR LE WEB Disponible 15037 CD75 DE document électronique 75 - CDTM (Paris 09) Disponible [article]Au Canada, les recettes autochtones mises au goût du jour - In : LE COURRIER DE L'UNESCO, avril-juin 2025 (25/03/2025), S.N.,
Au Canada, des projets menés par les communautés des Premières Nations cherchent à ressusciter des pratiques culinaires et recettes anciennes, durables et respectueuses de la nourriture, comme chez les Mi’kmaq de Nouvelle-Écosse. Pour ce peuple autochtone, la collecte d’aliments dans la nature et l'agriculture des jardins font partie intégrante de leur mode de vie traditionnel et sacré, qui constitue le cœur de leur identité culturelle. Margaret Augustine et le Dr Lauren Beck ont rassemblé 30 recettes encore vivantes chez le peuple mi’kmaq du Nouveau-Brunswick, afin de les publier plus largement. https://courier.unesco.org/fr/articles/au-canada-les-recettes-autochtones-mises-au-gout-du-jour
[article]
Titre : Au Canada, les recettes autochtones mises au goût du jour Type de document : document électronique Auteurs : Raphaëlle MARUCHITCH Année de publication : 2025 Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
CULTURE ; Alimentation ; Coutume alimentaire ; Développement durable ; Culture traditionnelle ; Identité culturelle ; Peuple autochtone ; Syncrétisme religieux
Thésaurus Géographique
CanadaRésumé : Au Canada, des projets menés par les communautés des Premières Nations cherchent à ressusciter des pratiques culinaires et recettes anciennes, durables et respectueuses de la nourriture, comme chez les Mi’kmaq de Nouvelle-Écosse. Pour ce peuple autochtone, la collecte d’aliments dans la nature et l'agriculture des jardins font partie intégrante de leur mode de vie traditionnel et sacré, qui constitue le cœur de leur identité culturelle. Margaret Augustine et le Dr Lauren Beck ont rassemblé 30 recettes encore vivantes chez le peuple mi’kmaq du Nouveau-Brunswick, afin de les publier plus largement. En ligne : https://courier.unesco.org/fr/articles/au-canada-les-recettes-autochtones-mises- [...] Format de la ressource électronique : web Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=86883
in LE COURRIER DE L'UNESCO > S.N. (avril-juin 2025)[article]Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 14121 W document électronique DISPONIBLE SUR LE WEB Disponible 15037 CD75 DE document électronique 75 - CDTM (Paris 09) Disponible [article]Chine : histoire d’un festin ambulant SAVOLAINEN, Anuliina - In : LE COURRIER DE L'UNESCO, avril-juin 2025 (25/03/2025), S.N.,
L'exposition "Un festin ambulant : la culture gastronomique en Chine" présente 5 000 ans de culture gastronomique chinoise, depuis le néolithique jusqu’à la dynastie des Qing (1644-1911). Dans cet entretien, Nicole Chiang explique comment les anciens récipients alimentaires témoignent de pratiques sociales et de rituels qui résonnent encore aujourd’hui dans la cuisine chinoise. L'exposition doit son titre de "festin ambulant" au fait que l’empereur ne prenait pas ses repas à un endroit précis de la Cité interdite mais que la cuisine impériale apportait ses repas à l’empereur, quel que fût l’endroit où il se trouvait. https://courier.unesco.org/fr/articles/chine-histoire-dun-festin-ambulant
Permalink[article]À Dakar, la cuisine de rue met les bouchées doubles - In : LE COURRIER DE L'UNESCO, avril-juin 2025 (25/03/2025), S.N.,
Les habitants de la capitale sénégalaise Dakar n’ont pas attendu l’essor de la "street food" pour se convertir aux "tangana", cantines informelles qui proposent à toute heure de la journée des encas dans la rue. La culture du "jay taabal" (vente sur table, en wolof) est profondément enracinée au Sénégal, où de nombreux·ses habitant·es vivent de ce secteur informel. À Dakar, avec l’évolution des modes de vie et l’instauration de la journée continue dans les bureaux, près de la moitié des Dakarois·es prennent leur déjeuner hors domicile. https://courier.unesco.org/fr/articles/dakar-la-cuisine-de-rue-met-les-bouchees-doubles
Permalink[article]Imperial belonging and the weaponization of the sea - In : AFRICA IS A COUNTRY, March 25, 2025 (25/03/2025), 25/03/2025,
Au fil d'une histoire coloniale de plus de 150 ans entre la France et l'archipel des Comores, l'île de Mayotte a voté pour la départementalisation, ce qui entérine sa vassalisation à l'impérialisme français. La nature du néocolonialisme de la France dans l'océan Indien est loin d'avoir été clarifiée depuis la déclaration d'indépendance des trois îles comoriennes en 1975, suivie par des tentatives hostiles répétées de la France pour bloquer les processus d'autodétermination des Comorien·nes, qui se sont soldées par le soutien à des coups d'État dans les Comores et par l'annexion de Mayotte. La menace et la réalité de l'atteinte à l'intégrité des îles comoriennes aboutit aujourd'hui à la migration illégale des Comorien·nes vers Mayotte. Le renforcement de la militarisation de la frontière maritime et du refoulement des migrant·es comorien·nes vise à ancrer le concept de différences ethniques et culturelles entre les Comorien·nes et les Mahorais·es, qui partagent pourtant le même héritage linguistique, culturel et religieux. Cette militarisation de la mer entrave également les échanges économiques, familiaux et sociaux entre les peuples autochtones historiques de l'océan Indien, qui existaient avant la colonisation française. https://africasacountry.com/2025/03/imperial-belonging-and-the-weaponization-of-the-sea
Permalink[article]Mille et un ingrédients : le riche héritage de la cuisine arabe médiévale - In : LE COURRIER DE L'UNESCO, avril-juin 2025 (25/03/2025), S.N.,
Situé au centre d’un vaste réseau de civilisations, le monde arabo-musulman médiéval a développé une tradition culinaire riche et diversifiée, grâce aux échanges des ingrédients rendus possibles par l’expansion de l’islam et le développement des routes commerciales reliant la Méditerranée, l’océan Indien et la Route de la soie. Il a légué un ensemble de recettes et de techniques de cuisson, dont l’influence continue de se faire sentir sur les traditions culinaires du monde d'aujourd'hui. https://courier.unesco.org/fr/articles/mille-et-un-ingredients-le-riche-heritage-de-la-cuisine-arabe-medievale
Permalink[article]Quand l’IA traque nos restes alimentaires - In : LE COURRIER DE L'UNESCO, avril-juin 2025 (25/03/2025), S.N.,
À l’échelle mondiale, on estime que 20 % des aliments sont perdus, gaspillés ou jetés. Pour réduire ce gaspillage, des collectivités font appel à l’intelligence artificielle (IA) pour analyser les résidus alimentaires qui finissent à la poubelle. Les données collectées leur permettent d’adapter leurs commandes et les menus, et d'accommoder les restes au lieu de les jeter. https://courier.unesco.org/fr/articles/quand-lia-traque-nos-restes-alimentaires
Permalink[article]Renouer nos liens à l’alimentation - In : LE COURRIER DE L'UNESCO, avril-juin 2025 (25/03/2025), S.N.,
Au cours des dernières décennies, notre système alimentaire s’est profondément modifié grâce à l’industrialisation de la production agricole et alimentaire. De fait, la nourriture n’a jamais été autant disponible, même si elle n’est pas répartie également sur la planète, et l’offre alimentaire aussi diversifiée. Les aliments mondialisés et ultra-transformés se sont invités à notre table, ce qui a des conséquences majeures sur notre santé et sur l’environnement. Mais si les modes de production et de consommation ont changé, les aliments continuent de façonner nos expériences émotionnelles et culturelles. Aujourd'hui, les limites des systèmes alimentaires industrialisés apparaissent flagrantes face aux enjeux du développement durable, de sorte que la cuisine traditionnelle redevient d'actualité et demeure un art du vivre ensemble et, plus largement, un lien au vivant. https://courier.unesco.org/fr/articles/renouer-nos-liens-lalimentation
Permalink[article]Mali-Algérie, une longue histoire d’ambiguïté et de méfiance - In : AFRIQUE XXI, 24 mars 2025 (24/03/2025), 24/03/2025,
Les récentes tensions entre le Mali et l’Algérie, particulièrement aiguës depuis le retrait de la Minusma (Mission de maintien de la paix des Nations unies au Mali) en 2023, s’inscrivent dans une longue histoire de relations complexes, marquées par la méfiance et l’ambiguïté. D'une part, le Mali accuse l’Algérie de s’immiscer dans ses affaires intérieures et de soutenir des groupes qu’il considère comme terroristes, d'autre part, la position de l’Algérie à l’égard du Mali et de ses voisins sahéliens dépend de considérations géostratégiques propres à servir ses intérêts. En effet, le sud de l’Algérie abrite des installations pétrolières et gazières vitales pour l’économie nationale, à proximité immédiate de la frontière malienne, ce qui joue un rôle central dans la politique sécuritaire algérienne. https://afriquexxi.info/Mali-Algerie-une-longue-histoire-d-ambiguite-et-de-mefiance
Permalink[article]Immersions et expériences de nature : peut-on encore se passer du numérique ? KOHLMANN, Émilie ; GAGNEBIEN, Anne - In : REVUE FRANÇAISE DES SCIENCES DE L'INFORMATION ET DE LA COMMUNICATION, 2025 (15/03/2025), N°29,
Alors que la notion d’immersion renvoie souvent à la réalité virtuelle, cet article envisage différentes expériences en environnement naturel. Afin de comprendre comment se construit le rapport au symbolique via un rapport au monde physique et comment interroger l’immersion dans les relations au vivant, ce travail met en perspective deux projets de recherche, l'un accordant une place centrale au numérique, l'autre une place périphérique. Le premier analyse l’effet des dispositifs numériques sur les représentations et expériences de la nature (MIMESIS). Le second interroge l’impact des narrations sur les perceptions sensorielles lors d’immersions dans l’environnement naturel et leur réinvestissement dans des écritures collectives (RECIT’M2). https://journals.openedition.org/rfsic/16254
Permalink[article]Pratiques juvéniles sur la plateforme Les As de l’info - In : REVUE FRANÇAISE DES SCIENCES DE L'INFORMATION ET DE LA COMMUNICATION, 2025 (15/03/2025), N°29,
Ce travail de recherche s'intéresse à la façon dont les enfants français·es de 8 à 12 ans, immergé·es dans l’univers numérique de la plateforme Les As de l’info, développent des pratiques informationnelles et communicationnelles pour lutter contre la désinformation. L'enquête met en évidence un lien fort entre les enfants et la plateforme mais aussi un intérêt personnel pour le contenu informationnel de la plateforme, réel levier éducatif favorisant l’acquisition de connaissances. Les enfants usager·ères partagent le contenu, échangent et stimulent la discussion, voire la controverse, et deviennent des acteur·rices de la lutte contre la désinformation. https://journals.openedition.org/rfsic/16364
Permalink[article]Quand les ados regardent des ados. Les "teenseries" comme supports de discussion avec ses proches POURREZ, Aurélie - In : REVUE FRANÇAISE DES SCIENCES DE L'INFORMATION ET DE LA COMMUNICATION, 2025 (15/03/2025), N°29,
Peu de travaux de recherche s'intéressent aux pratiques culturelles des adolescent·es, notamment à leur consommation de séries sur les plateformes numériques, qui sont pourtant très addictives car elles mettent en scène des jeunes comme personnages principaux. Or les séries pour adolescent·es ou "teenseries", qui visent à représenter l’adolescence comme une période de questionnement identitaire, social, sentimental, amoureux et sexuel, s’adressent à une classe d’âge dont les lieux (lycée, chambre, salle de sport) et les thématiques (découverte de l’altérité, métamorphose pubertaire entre autres) lui sont familiers. En s'appuyant sur une enquête ciblée auprès de jeunes Français·es, cet article s'intéresse à la façon dont ces "teenseries" peuvent être des supports de discussion entre ami·es et en famille, permettant de se dévoiler en contrôlant son degré d’engagement conversationnel selon l’intimité recherchée avec ses proches. https://journals.openedition.org/rfsic/16567
Permalink[article]La visibilité des mémoires déposés sur DUMAS : une question de discipline LAUDIER, Nicolas - In : REVUE FRANÇAISE DES SCIENCES DE L'INFORMATION ET DE LA COMMUNICATION, 2025 (15/03/2025), N°29,
Les mémoires de Master peuvent se révéler utiles aux autres chercheur·es car ils traitent de sujets pouvant accélérer le travail de recherche. Encore faut-il des leviers de motivations susceptibles d’inciter les étudiant·es à mettre à disposition leurs travaux de fin d'étude ? Ce travail de recherche explore, sous l'angle de la théorie de l’échange social, l’un des mécanismes qui poussent les étudiant·es à mettre en ligne leur mémoire dans des archives dédiées, à savoir la visibilité du travail partagé sur le site français DUMAS (qui centralise plus de 50 000 manuscrits d'étudiant·es) mesurée à partir du nombre de téléchargements du document. https://journals.openedition.org/rfsic/16772
Permalink[article]L’émergence d’un commerce équitable local en France - In : GRAIN DE SEL, 2025/1 (11/03/2025), N°87, P. 32
Dans les années 2010, avec le développement des Associations pour le maintien de l'agriculture paysanne (AMAP) et des circuits courts, la notion de commerce équitable "Origine France" a commencé à émerger. L’objectif était de connecter des producteur·rices français·es à des entreprises de l’agroalimentaire selon les principes du commerce équitable, tel que mis en œuvre avec les pays du Sud : un prix stable et rémunérateur, un engagement durable entre les partenaires commerciaux, la contribution des entreprises à un fonds de développement pour renforcer les groupements ou coopératives. L'article revient sur une décennie de construction du commerce équitable local en France. https://www.inter-reseaux.org/wp-content/uploads/Interreseaux-GDS-No87-1.pdf
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[article]En Inde, des milliers de femmes sont tuées chaque année à cause de la dot, pourtant interdite depuis plus de soixante ans - In : THE CONVERSATION, 6 mars 2025 (06/03/2025), 06/03/2025,
En Inde, 35 493 femmes ont été tuées entre 2017 et 2022, à cause de conflits liés à la dot, selon les chiffres officiels du Bureau national des registres criminels, sans doute inférieurs à la réalité car de nombreuses "dowry deaths" (morts pour cause de dot) sont déguisées en suicides ou en accidents domestiques. Malgré une interdiction de cette pratique depuis 1961, le nombre de victimes ne cesse d’augmenter. Comment protéger les femmes et les filles indiennes de la pratique dotale face à une loi et une justice défaillantes ? La persistance de cette pratique met en lumière la résistance de la société indienne à l’interdiction d'une tradition archaïque devenue le reflet de la marchandisation croissante de la société, où même le corps des femmes est un enjeu économique. https://theconversation.com/en-inde-des-milliers-de-femmes-sont-tuees-chaque-annee-a-cause-de-la-dot-pourtant-interdite-depuis-plus-de-soixante-ans-249313
Permalink[article]Enter the Povo - In : AFRICA IS A COUNTRY, March 4, 2025 (04/03/2025), 04/03/2025,
Depuis la victoire du parti au pouvoir Frelimo (Front de libération du Mozambique) aux élections générales d'octobre 2024, le scrutin très disputé a entraîné une vague de manifestations et de répression violente (on estime à 278 personnes tuées). Le Mozambique fait face à une révolte sociale et politique dans les zones urbaines, caractérisée par une désaffection croissante du "Povo" (le pouvoir au peuple) incarné par le parti Frelimo, largement contesté dans les villes, où émergent des forces d'opposition à la politique de ce parti vieillissant devenu néolibéral. Les contestations ont lieu dans un contexte de crise économique larvée depuis une décennie, malgré l'exploitation lucrative des ressources naturelles. L'article revient sur l'histoire du parti de gouvernement Frelimo, son ascension et son lent déclin, à l'origine du mécontentement populaire. https://africasacountry.com/2025/03/enter-the-povo
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[article]Participer à la « Fresque du climat » fait-il changer nos comportements ? - In : THE CONVERSATION, 4 mars 2025 (04/03/2025), 04/03/2025,
La "Fresque du climat", atelier pédagogique de sensibilisation au changement climatique et à l'empreinte écologique des activités humaines, a touché un large public en France. L'article vise à évaluer l'impact de cette sensibilisation à grande échelle sur le comportement citoyen, à travers une enquête. Les résultats montrent que seulement 30 % des participant·es à la fresque ont modifié leurs habitudes de vie dans le mois qui a suivi l'animation puis que leur motivation a disparu. Toutefois, les personnes les plus écoanxieuses avant l’atelier restent les plus engagées en faveur de l’environnement après celui-ci. https://theconversation.com/participer-a-la-fresque-du-climat-fait-il-changer-nos-comportements-247962
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