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[article]Moustapha Sall, une vie à explorer le passé - In : LE COURRIER DE L'UNESCO, juillet-septembre 2025 (26/06/2025), S.N.,
Le Sénégal ne compte que quelques archéologues pour explorer les nombreux sites du pays. Moustapha Sall est l’un d’entre eux. Pendant des décennies, il a parcouru la région du Sénégal à la Guinée-Bissau en passant par la Gambie, à la recherche de traces laissées par les populations qui y ont vécu (ethno-archéologie). Il a pris part à la découverte de sites métallurgiques datant du premier millénaire avant notre ère, dans le delta du Saloum au Sénégal, et identifié des céramiques appartenant aux Baïnouks, considérés comme les premiers habitant·es de la Basse Casamance, région bordée par la Gambie au nord et la Guinée-Bissau au sud. https://courier.unesco.org/fr/articles/moustapha-sall-une-vie-explorer-le-passe
[article]
Titre : Moustapha Sall, une vie à explorer le passé Type de document : document électronique Auteurs : Sophie DOUCE Année de publication : 2025 Note générale : Moustapha Sall est ethno-archéologue à l’Université Cheikh Anta Diop de Dakar (Sénégal). Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
CULTURE ; Archéologie ; Artisanat ; Ethnologie ; Histoire ; Patrimoine culturel
Thésaurus Géographique
Gambie ; Guinée Bissau ; SénégalRésumé : Le Sénégal ne compte que quelques archéologues pour explorer les nombreux sites du pays. Moustapha Sall est l’un d’entre eux. Pendant des décennies, il a parcouru la région du Sénégal à la Guinée-Bissau en passant par la Gambie, à la recherche de traces laissées par les populations qui y ont vécu (ethno-archéologie). Il a pris part à la découverte de sites métallurgiques datant du premier millénaire avant notre ère, dans le delta du Saloum au Sénégal, et identifié des céramiques appartenant aux Baïnouks, considérés comme les premiers habitant·es de la Basse Casamance, région bordée par la Gambie au nord et la Guinée-Bissau au sud. Type de contenu : témoignage ; expérience, entretien En ligne : https://courier.unesco.org/fr/articles/moustapha-sall-une-vie-explorer-le-passe Format de la ressource électronique : web Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=87169
in LE COURRIER DE L'UNESCO > S.N. (juillet-septembre 2025)[article]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 18154 W document électronique DISPONIBLE SUR LE WEB Disponible [article]Que laissera notre époque aux archéologues ? GABBOTT, Sarah - In : LE COURRIER DE L'UNESCO, juillet-septembre 2025 (26/06/2025), S.N.,
Selon les auteur·es, une multitude d'objets d’aujourd’hui, comme les stylos à bille, les tunnels de métro et les téléphones portables, seront les technofossiles du lointain futur, mais aussi les minéraux fabriqués par l’homme, le plastique synthétique, les blocs de béton et les feuilles de papier imprimées. L’un des facteurs favorisant la fossilisation est l’abondance (les organismes courants étant plus souvent présents dans les archives fossiles que les organismes rares). Aussi, la production effrénée de matériaux modernes augure de leur fossilisation future. Mais l’un des obstacles est la pléthore de nouveaux minéraux/matériaux produits par l’ingéniosité humaine qui n’ont aucun pedigree géologique ni archéologique. Ainsi, la Terre compte environ 5 200 minéraux naturels, mais l’homme a fabriqué plus de 300 000 composés minéraux synthétiques, dont très peu ont été envisagés du point de vue de leur longévité. https://courier.unesco.org/fr/articles/que-laissera-notre-epoque-aux-archeologues
[article]
Titre : Que laissera notre époque aux archéologues ? Type de document : document électronique Auteurs : Jan ZALASIEWICZ ; Sarah GABBOTT Année de publication : 2025 Note générale : Jan Zalasiewicz et Sarah Gabbott sont professeur·es de paléobiologie à l’Université de Leicester (Royaume-Uni). Recension de l'ouvrage coécrit par les auteur·es "Discarded: How Technofossils will be our Ultimate Legacy" (Au rebut : comment les technofossiles seront nos derniers vestiges), éd. Oxford University Press, 2025. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
CULTURE ; Archéologie ; Civilisation ; Déchet ; Industrie de transformation ; Matière première ; Technologie ; ProspectiveRésumé : Selon les auteur·es, une multitude d'objets d’aujourd’hui, comme les stylos à bille, les tunnels de métro et les téléphones portables, seront les technofossiles du lointain futur, mais aussi les minéraux fabriqués par l’homme, le plastique synthétique, les blocs de béton et les feuilles de papier imprimées. L’un des facteurs favorisant la fossilisation est l’abondance (les organismes courants étant plus souvent présents dans les archives fossiles que les organismes rares). Aussi, la production effrénée de matériaux modernes augure de leur fossilisation future. Mais l’un des obstacles est la pléthore de nouveaux minéraux/matériaux produits par l’ingéniosité humaine qui n’ont aucun pedigree géologique ni archéologique. Ainsi, la Terre compte environ 5 200 minéraux naturels, mais l’homme a fabriqué plus de 300 000 composés minéraux synthétiques, dont très peu ont été envisagés du point de vue de leur longévité. En ligne : https://courier.unesco.org/fr/articles/que-laissera-notre-epoque-aux-archeologue [...] Format de la ressource électronique : web Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=87168
in LE COURRIER DE L'UNESCO > S.N. (juillet-septembre 2025)[article]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 18154 W document électronique DISPONIBLE SUR LE WEB Disponible [article]Les sites archéologiques à l’épreuve de la crise climatique - In : LE COURRIER DE L'UNESCO, juillet-septembre 2025 (26/06/2025), S.N.,
La fonte du pergélisol, l’érosion des côtes, les inondations ou les sécheresses mettent à nu des sites archéologiques restés inaccessibles pendant des siècles, ce qui représente aujourd'hui autant de menaces pour leur préservation. La conservation de ce patrimoine exige d’être effectuée rapidement car, une fois exposés, les artefacts sont souvent fragiles et sujets à une détérioration rapide. Or les systèmes de gestion du patrimoine n'ont pas été conçus pour s'adapter aux effets du changement climatique, pour lesquels il n’existe actuellement aucune source de financement spécifique ni aucun programme d’atténuation. Il devient urgent d'inscrire l’archéologie à l’agenda des politiques climatiques mondiales. https://courier.unesco.org/fr/articles/les-sites-archeologiques-lepreuve-de-la-crise-climatique
[article]
Titre : Les sites archéologiques à l’épreuve de la crise climatique Type de document : document électronique Auteurs : Jørgen HOLLESEN Année de publication : 2025 Note générale : Jørgen Hollesen est chercheur au Musée national du Danemark. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
CULTURE ; Archéologie ; Changement climatique ; Financement ; Gestion ; Patrimoine culturel ; Solidarité internationaleRésumé : La fonte du pergélisol, l’érosion des côtes, les inondations ou les sécheresses mettent à nu des sites archéologiques restés inaccessibles pendant des siècles, ce qui représente aujourd'hui autant de menaces pour leur préservation. La conservation de ce patrimoine exige d’être effectuée rapidement car, une fois exposés, les artefacts sont souvent fragiles et sujets à une détérioration rapide. Or les systèmes de gestion du patrimoine n'ont pas été conçus pour s'adapter aux effets du changement climatique, pour lesquels il n’existe actuellement aucune source de financement spécifique ni aucun programme d’atténuation. Il devient urgent d'inscrire l’archéologie à l’agenda des politiques climatiques mondiales. En ligne : https://courier.unesco.org/fr/articles/les-sites-archeologiques-lepreuve-de-la-c [...] Format de la ressource électronique : web Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=87167
in LE COURRIER DE L'UNESCO > S.N. (juillet-septembre 2025)[article]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 18154 W document électronique DISPONIBLE SUR LE WEB Disponible [article]Agroécologie : reconquérir notre souveraineté énergétique et alimentaire - In : MOUVEMENT MONDIAL POUR LES FORÊTS TROPICALES, juin 2025 (24/06/2025), N°275, P. 19-21
Pour Million Belay, la souveraineté alimentaire est liée à la souveraineté énergétique. Dans les cosmologies africaines traditionnelles, l'énergie respecte les rythmes de la nature et de la vie, valorise la sagesse des ancien·nes et rétablit l'équilibre entre les êtres humains et la Terre. Or l'ère des combustibles fossiles a rompu cet équilibre, en détachant l'énergie de toute éthique, pour en faire une marchandise, devenue objet de pouvoir. Pour lui, l'agroécologie, comme voie à suivre pour reconquérir la souveraineté alimentaire, ne peut être atteinte indépendamment de la souveraineté énergétique. https://www.wrm.org.uy/fr/articles-du-bulletin/agroecologie-reconquerir-notre-souverainete-energetique-et-alimentaire
[article]
Titre : Agroécologie : reconquérir notre souveraineté énergétique et alimentaire Type de document : document électronique Auteurs : Million BELAY Année de publication : 2025 Article en page(s) : P. 19-21 Note générale : Million Belay est directeur de l'Alliance pour la souveraineté alimentaire en Afrique (AFSA). Article disponible en anglais, espagnol et portugais. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Agroécologie ; Culture traditionnelle ; Énergie ; Pouvoir ; Souveraineté alimentaire
Thésaurus Géographique
AfriqueRésumé : Pour Million Belay, la souveraineté alimentaire est liée à la souveraineté énergétique. Dans les cosmologies africaines traditionnelles, l'énergie respecte les rythmes de la nature et de la vie, valorise la sagesse des ancien·nes et rétablit l'équilibre entre les êtres humains et la Terre. Or l'ère des combustibles fossiles a rompu cet équilibre, en détachant l'énergie de toute éthique, pour en faire une marchandise, devenue objet de pouvoir. Pour lui, l'agroécologie, comme voie à suivre pour reconquérir la souveraineté alimentaire, ne peut être atteinte indépendamment de la souveraineté énergétique. En ligne : https://www.wrm.org.uy/fr/articles-du-bulletin/agroecologie-reconquerir-notre-so [...] Format de la ressource électronique : web Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=87088
in MOUVEMENT MONDIAL POUR LES FORÊTS TROPICALES > N°275 (juin 2025) . - P. 19-21[article]Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 17121 W document électronique DISPONIBLE SUR LE WEB Disponible 18287 CD75 DE document électronique 75 - CDTM (Paris 09) Disponible [article]« Non » à l’énergie : la vie au-delà de l’électricité - In : MOUVEMENT MONDIAL POUR LES FORÊTS TROPICALES, juin 2025 (24/06/2025), N°275, P. 13-18
Dans l'archipel indonésien ou en Amazonie brésilienne, les personnes rencontrées par le WRM démontrent que l’électricité est loin d’être une ressource essentielle à la vie humaine, puisqu'elles ont fait le choix de vivre sans énergie électrique, étant convaincues que l'électricité ne fait pas partie de leur culture. Cet article vise à appréhender la vision du monde et le mode de vie de celles et ceux qui affirment que l'absence d'électricité leur est essentielle, pour respecter le cycle naturel diurne, nocturne et saisonnier. https://www.wrm.org.uy/fr/articles-du-bulletin/non-a-lenergie-la-vie-au-dela-de-lelectricite
[article]
Titre : « Non » à l’énergie : la vie au-delà de l’électricité Type de document : document électronique Auteurs : WRM (Mouvement mondial pour les forêts tropicales), Intervieweur Année de publication : 2025 Article en page(s) : P. 13-18 Note générale : Article disponible en anglais, espagnol et portugais. Entretiens avec des représentant·es des populations autochtones des îles de Siberut et Rote, dans l'archipel indonésien, et dans le village de Ka'apor, en Amazonie brésilienne. Illustrations. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
ENVIRONNEMENT ; Culture traditionnelle ; Énergie ; Gestion des ressources naturelles ; Identité culturelle ; Peuple autochtone
Thésaurus Géographique
Amazonie ; Brésil ; IndonésieRésumé : Dans l'archipel indonésien ou en Amazonie brésilienne, les personnes rencontrées par le WRM démontrent que l’électricité est loin d’être une ressource essentielle à la vie humaine, puisqu'elles ont fait le choix de vivre sans énergie électrique, étant convaincues que l'électricité ne fait pas partie de leur culture. Cet article vise à appréhender la vision du monde et le mode de vie de celles et ceux qui affirment que l'absence d'électricité leur est essentielle, pour respecter le cycle naturel diurne, nocturne et saisonnier. Type de contenu : témoignage ; expérience, entretien En ligne : https://www.wrm.org.uy/fr/articles-du-bulletin/non-a-lenergie-la-vie-au-dela-de- [...] Format de la ressource électronique : web Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=87087
in MOUVEMENT MONDIAL POUR LES FORÊTS TROPICALES > N°275 (juin 2025) . - P. 13-18[article]Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 17121 W document électronique DISPONIBLE SUR LE WEB Disponible 18287 CD75 DE document électronique 75 - CDTM (Paris 09) Disponible [article]Algérie. Des cafés littéraires au numérique, la culture résiste - In : ORIENT XXI, 20 juin 2025 (20/06/2025), 20/06/2025,
En Algérie, la liberté d’expression est réprimée par le régime politique actuel mais la scène culturelle invente des stratégies de contournement, par le biais de nouveaux lieux, tels que le café littéraire. Plus qu'un café, il s'agit d’un lieu (librairie, salon d’un particulier, salle d’un espace culturel, café) où des écrivain·es se réunissent pour discuter de leurs dernières lectures et échanger avec des citoyen·nes de toutes conditions sociales. Il existe un autre lieu, l’espace numérique, que des influenceur·ses culturel·les et des artistes digitaux·les investissent pour ouvrir de nouvelles thématiques d’études et de discussions. Mais le prix à payer est lourd car il est difficile de surmonter les entraves administratives et de contourner la censure pour obtenir l'ouverture de tels lieux. https://orientxxi.info/dossiers-et-series/algerie-des-cafes-litteraires-au-numerique-la-culture-resiste,8316
Permalink[article]Les centres pour « sorcières », espaces sûrs et producteurs de savoirs protecteurs : La réinsertion sociale des personnes accusées de sorcellerie au Burkina Faso - In : GLOBAL AFRICA, 10/2025 (20/06/2025), N°10, P. 162-177
L'article propose d’évaluer la mise en place d’une intervention communautaire de prise en charge des femmes accusées de sorcellerie et hébergées dans des centres d’accueil au Burkina Faso. Au-delà de leur rôle d’hébergement, ces lieux innovants, conçus comme des espaces de survie, mobilisent des savoirs protecteurs et proposent aux pensionnaires non seulement une prise en charge totale, mais aussi une insertion dans l'économie sociale et solidaire. En revanche, le retour des femmes dans leurs familles d’origine, une des composantes du projet du centre, connaît des résultats mitigés car ces femmes continuent de souffrir de stigmatisation. https://www.globalafricasciences.org/numero-10/art-10-07-fr
PermalinkN°10 - 10/2025 - Savoirs protecteurs, savoir protéger (Bulletin de GLOBAL AFRICA) / Cheikh Sadibou SAKHO
Permalink[article]Les savoirs protecteurs : Terrains, expériences et pratiques dans la lutte contre les violences de genre en Afrique MBALA, Firmin - In : GLOBAL AFRICA, 10/2025 (20/06/2025), N°10, P. 108-115
À l’heure où les violences sociales (au premier rang desquelles les violences sexistes et sexuelles) s’exacerbent un peu partout en Afrique, il apparaît nécessaire de penser les savoirs qui les structurent. Cela replace au cœur de l’actualité la question des savoirs protecteurs, pour encadrer et enrichir les initiatives et dynamiques de lutte contre les violences basées sur le genre. Dépassant l'héritage colonial des savoirs occidentaux et les montages de connaissances faussement universalistes, les savoirs protecteurs émergent comme une sorte de troisième voie dans la lutte contre les violences sociales, sexistes et sexuelles, par le biais d'une appropriation communautaire. https://www.globalafricasciences.org/numero-10/art-10-05-fr
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[article]En Suède, la solastalgie du seul peuple autochtone d’Europe face à la ruée minière - In : THE CONVERSATION, 15 juin 2025 (15/06/2025), 15/06/2025,
La mine de Kiruna, située au nord du cercle polaire arctique en Suède, est la plus grande mine de fer souterraine au monde. Implantée sur le territoire ancestral du peuple sami depuis 1900, l’exploitation est devenue si profonde que l’affaissement du sol provoqué par l’excavation oblige les populations locales à se déplacer massivement vers des villes nouvelles. Cette exploitation minière met en péril le mode de vie des Samis, unique peuple autochtone d’Europe, elle transforme les paysages qu’iels habitent depuis des siècles, menace leurs coutumes traditionnelles et pèse sur leur bien-être individuel et collectif. https://theconversation.com/en-suede-la-solastalgie-du-seul-peuple-autochtone-deurope-face-a-la-ruee-miniere-258118
Permalink[article]Organisation et enjeux de la normalisation en Information et documentation en France : entre défis institutionnels et modèles économiques - In : ARABESQUES, avril-mai-juin 2025 (15/05/2025), N°117,
En France, le processus de normalisation repose sur un cadre législatif, qui définit les missions et l’organisation de la normalisation comme un domaine d’intérêt général et stipule qu'elles sont confiées à l’Association française de normalisation (AFNOR). Dans ce cadre, la commission CN46 éclaire les enjeux de la normalisation française en information et documentation. Mais elle fait face à des difficultés dues à l’absence de délégué·es aux normes, au sein des deux ministères de la Culture et de l’Enseignement supérieur et de la recherche, ce qui freine l'émergence d'une stratégie ministérielle aux normes et favorise une "silotisation" (travail en silo) des enjeux normatifs par domaine d’activité au sein de chaque ministère, alors que les normes ont pour vocation de structurer et de favoriser des pratiques communes. https://publications-prairial.fr/arabesques/index.php?id=4364
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[article]La destruction des données scientifiques aux États-Unis : un non-sens intellectuel, éthique mais aussi économique - In : THE CONVERSATION, 2 avril 2025 (02/04/2025), 02/04/2025,
Depuis l'arrivée au pouvoir de Donald Trump le 20 janvier 2025, l’administration états-unienne mène une campagne méthodique contre les données, particulièrement celles à caractère scientifique. Cette offensive cible prioritairement les informations relatives au changement climatique, à la santé publique et à l’équité sociale. Par ailleurs, des préoccupations émergent concernant la manipulation potentielle des statistiques économiques. Cette purge numérique s’accompagne d’interruptions de projets de recherche, de réductions drastiques des moyens et de licenciements de scientifiques de premier plan. Dans un monde où l’information est devenue omniprésente, la destruction délibérée de bases de données scientifiques évoque de sombres souvenirs historiques et représente une menace pour l’avenir de la connaissance partagée et du progrès scientifique mondial. https://theconversation.com/la-destruction-des-donnees-scientifiques-aux-etats-unis-un-non-sens-intellectuel-ethique-mais-aussi-economique-253147
Permalink[article]Systèmes alimentaires autochtones et connaissances traditionnelles : modèles éthiques et durables pour une transition alimentaire globale - In : ETHIQUE PUBLIQUE, 2024/2 (01/04/2025), VOL. 26, N°2,
Cet article explore le rôle essentiel des peuples autochtones dans la transition vers des systèmes alimentaires durables, en abordant les enjeux éthiques liés à l’intégration de leurs savoirs traditionnels. Considérant ces savoirs comme des modèles de durabilité et de résilience, l’article examine également les menaces systémiques qui pèsent sur les systèmes alimentaires autochtones, telles que l’accès restreint aux territoires hérité de l'époque coloniale. Il appelle à une reconnaissance plus large des savoirs autochtones dans les politiques alimentaires, en proposant des cadres d’action, notamment à travers les concepts de systèmes alimentaires territorialisés, qui permettent d’intégrer les savoirs autochtones dans la gouvernance des ressources alimentaires. https://journals.openedition.org/ethiquepublique/8881
Permalink[article]Les systèmes « techniques » alimentaires et l’approche relationnelle comme outil de repolitisation - In : ETHIQUE PUBLIQUE, 2024/2 (01/04/2025), VOL. 26, N°2,
Le narratif technoscientifique qui présente les projets agricoles comme neutres, objectifs et universels, ainsi que son approche réductionniste par les sciences cartésiennes imposent une vision occidentale qui méprise les savoirs agricoles issus d'autres cultures. L'article propose de décrypter la justification politique de ce narratif technoscientifique simpliste puis d’explorer une approche relationnelle à l'agriculture, qui s'inspire de la philosophie politique (au sens de Bruno Latour, Isabelle Stengers ou Cornélius Castoriadis), afin de valoriser l’autonomie, les conceptions et les savoirs des communautés autochtones, ainsi que leurs relations holistiques à l'environnement. https://journals.openedition.org/ethiquepublique/8974
Permalink[article]La vulnérabilité des systèmes alimentaires et agraires en Haïti : des pistes pour penser une justice alimentaire à partir de l’éthique du care JOSEPH, Lefranc - In : ETHIQUE PUBLIQUE, 2024/2 (01/04/2025), VOL. 26, N°2,
En Haïti, les systèmes alimentaires sont profondément marqués par des vulnérabilités multiples, héritées d’une histoire coloniale qui a façonné des rapports de dépendance persistants. L'article propose une analyse détaillée de ces fragilités, tout en cherchant à éclairer les réalités alimentaires haïtiennes, issues des dynamiques historiques de domination coloniale et d’extractivisme qui ont structuré le système actuel. Puis il mobilise l’éthique du "care" (soin) pour valoriser les savoirs locaux et les stratégies de résilience développées par les communautés marginalisées, telles que les jaden lakou (agroforesterie haïtienne traditionnelle). https://journals.openedition.org/ethiquepublique/8931#ftn1
PermalinkS.N. - avril-juin 2025 - Alimentation : le goût des autres (Bulletin de LE COURRIER DE L'UNESCO) / Agnès BARDON
Permalink[article]Alimentation et patrimoine immatériel, une relation pleine de saveur - In : LE COURRIER DE L'UNESCO, avril-juin 2025 (25/03/2025), S.N.,
Contrairement aux idées reçues, la baguette française n’est pas inscrite au patrimoine immatériel, pas plus que le couscous marocain ou la pizza napolitaine. En effet, les listes du patrimoine culturel immatériel de l’humanité ne distinguent pas des plats mais des pratiques culturelles transmises de génération en génération. Une cinquantaine de pratiques culinaires traditionnelles seulement sont inscrites sur les listes du patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO. L'article s'appuie sur quelques exemples emblématiques, qui ont en commun de favoriser un régime alimentaire varié, respectueux des écosystèmes et du maintien de la biodiversité. https://courier.unesco.org/fr/articles/alimentation-et-patrimoine-immateriel-une-relation-pleine-de-saveur
Permalink[article]Au Canada, les recettes autochtones mises au goût du jour - In : LE COURRIER DE L'UNESCO, avril-juin 2025 (25/03/2025), S.N.,
Au Canada, des projets menés par les communautés des Premières Nations cherchent à ressusciter des pratiques culinaires et recettes anciennes, durables et respectueuses de la nourriture, comme chez les Mi’kmaq de Nouvelle-Écosse. Pour ce peuple autochtone, la collecte d’aliments dans la nature et l'agriculture des jardins font partie intégrante de leur mode de vie traditionnel et sacré, qui constitue le cœur de leur identité culturelle. Margaret Augustine et le Dr Lauren Beck ont rassemblé 30 recettes encore vivantes chez le peuple mi’kmaq du Nouveau-Brunswick, afin de les publier plus largement. https://courier.unesco.org/fr/articles/au-canada-les-recettes-autochtones-mises-au-gout-du-jour
Permalink[article]Chine : histoire d’un festin ambulant SAVOLAINEN, Anuliina - In : LE COURRIER DE L'UNESCO, avril-juin 2025 (25/03/2025), S.N.,
L'exposition "Un festin ambulant : la culture gastronomique en Chine" présente 5 000 ans de culture gastronomique chinoise, depuis le néolithique jusqu’à la dynastie des Qing (1644-1911). Dans cet entretien, Nicole Chiang explique comment les anciens récipients alimentaires témoignent de pratiques sociales et de rituels qui résonnent encore aujourd’hui dans la cuisine chinoise. L'exposition doit son titre de "festin ambulant" au fait que l’empereur ne prenait pas ses repas à un endroit précis de la Cité interdite mais que la cuisine impériale apportait ses repas à l’empereur, quel que fût l’endroit où il se trouvait. https://courier.unesco.org/fr/articles/chine-histoire-dun-festin-ambulant
Permalink[article]À Dakar, la cuisine de rue met les bouchées doubles - In : LE COURRIER DE L'UNESCO, avril-juin 2025 (25/03/2025), S.N.,
Les habitants de la capitale sénégalaise Dakar n’ont pas attendu l’essor de la "street food" pour se convertir aux "tangana", cantines informelles qui proposent à toute heure de la journée des encas dans la rue. La culture du "jay taabal" (vente sur table, en wolof) est profondément enracinée au Sénégal, où de nombreux·ses habitant·es vivent de ce secteur informel. À Dakar, avec l’évolution des modes de vie et l’instauration de la journée continue dans les bureaux, près de la moitié des Dakarois·es prennent leur déjeuner hors domicile. https://courier.unesco.org/fr/articles/dakar-la-cuisine-de-rue-met-les-bouchees-doubles
Permalink
[article]Moustapha Sall, une vie à explorer le passé
- In :
LE COURRIER DE L'UNESCO,
juillet-septembre 2025 (26/06/2025),
S.N.,


[article]En Suède, la solastalgie du seul peuple autochtone d’Europe face à la ruée minière
- In :
THE CONVERSATION,
15 juin 2025 (15/06/2025),
15/06/2025,
[article]La destruction des données scientifiques aux États-Unis : un non-sens intellectuel, éthique mais aussi économique
- In :
THE CONVERSATION,
2 avril 2025 (02/04/2025),
02/04/2025,

