crdtm agriculture et alimentation au Maghreb
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[texte imprimé]Le quinoa, les enjeux d'une conquête BAZILE, Didier, - VERSAILLES : QUAE, 2015, 111 P.
Au même titre que la pomme de terre ou le riz, le quinoa se retrouve, depuis quelques années, dans les assiettes du monde entier. Cependant, une célébrité aussi fulgurante ne va pas sans conséquences. Cet essai expose les répercussions de la culture du quinoa sur la biodiversité et la manière dont les communautés andines se retrouvent en compétition avec la toute-puissante industrie agro-alimentaire. Au cœur de cet affrontement se profilent les enjeux de la consommation et la perte de la relation privilégiée entre les hommes et la nature.
Titre : Le quinoa, les enjeux d'une conquête Type de document : texte imprimé Auteurs : Didier BAZILE Editeur : VERSAILLES : QUAE Année de publication : 2015 Importance : 111 P. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2269-8 Note générale : Didier Bazile est agroécologue, docteur en géographie et chercheur au Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement.
Illustrations, graphiques, cartes, photos.Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Agriculture d'exportation ; Agriculture paysanne ; Biodiversité ; Commerce international ; Industrie agroalimentaire
Thésaurus Géographique
Pérou ; Bolivie ; MondeRésumé : Au même titre que la pomme de terre ou le riz, le quinoa se retrouve, depuis quelques années, dans les assiettes du monde entier. Cependant, une célébrité aussi fulgurante ne va pas sans conséquences. Cet essai expose les répercussions de la culture du quinoa sur la biodiversité et la manière dont les communautés andines se retrouvent en compétition avec la toute-puissante industrie agro-alimentaire. Au cœur de cet affrontement se profilent les enjeux de la consommation et la perte de la relation privilégiée entre les hommes et la nature. Type de contenu : essai, réflexion, analyse Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=67908 [texte imprimé]Recettes de nos pays Club Voix venues d'ailleurs, - TOURCOING : COLLEGE MARIE CURIE, 2010, 44 P.
Vingt-cinq recettes, d'entrées, de plats, de desserts et de boissons des quatre coins du monde, rassemblées et illustrées par les élèves et professeurs du club "Voix venues d'ailleurs". Certaines recettes sont écrites en français et dans la langue de leur pays d'origine. Le poème "Ode au pain" de Pablo Neruda et des photos des élèves complètent cet ouvrage.
Titre : Recettes de nos pays Type de document : texte imprimé Auteurs : Club Voix venues d'ailleurs Editeur : TOURCOING : COLLEGE MARIE CURIE Année de publication : 2010 Importance : 44 P. Langues : Français (fre) Turc (tur) Arabe (ara) Cambodgien (cam) Espagnol (spa) Portugais (por) Catégories : Thésaurus Géographique
France ; Cambodge ; Tunisie ; Algérie ; Maroc ; Espagne ; Portugal ; Pologne ; Chili ; Turquie ; Vietnam ; Italie
Thésaurus Thématique
CULTURE ; Coutume alimentaire ; Alimentation ; Immigré·e ; Éducation à la paix ; Migration internationale ; InterculturalitéRésumé : Vingt-cinq recettes, d'entrées, de plats, de desserts et de boissons des quatre coins du monde, rassemblées et illustrées par les élèves et professeurs du club "Voix venues d'ailleurs". Certaines recettes sont écrites en français et dans la langue de leur pays d'origine. Le poème "Ode au pain" de Pablo Neruda et des photos des élèves complètent cet ouvrage. Type de contenu : guide pratique, manuel, méthodologie Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=60725 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité CRDTM 8011 CD59 7.2 032 brochure 59 - CRDTM (Lille) Disponible [document multimédia]A la rencontre des paysans du monde Agropolis-Museum, - MONTPELLIER : AGROPOLIS MUSEUM, 2012, 1 Cédérom comprenant 8 fiches enseignant et élève en pdf et une vidéo (45 mn.)
Ce Cédérom propose une découverte ludique de la vie et du travail des paysans, à travers une série de petits reportages effectués par les enfants. A l'appui de la vidéo, Agropolis-museum met à disposition des éducateurs un ensemble de fiches permettant aux enfants de mieux comprendre le métier de paysan et l'agriculture paysanne, dans différentes régions du monde (Maroc, Indonésie, Pays-Bas, Burkina Faso, États-Unis, Mexique, Cameroun, France).
Public : Cycle 3 (8-10 ans);Enseignant / animateur
Titre : A la rencontre des paysans du monde Type de document : document multimédia Auteurs : Agropolis-Museum Editeur : MONTPELLIER : AGROPOLIS MUSEUM Année de publication : 2012 Importance : 1 Cédérom comprenant 8 fiches enseignant et élève en pdf et une vidéo (45 mn.) Accompagnement : 1 lexique, 1 document de synthèse Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Agriculteur Agricultrice ; Agriculture paysanne ; Conditions de vie ; Conditions de travail
Thésaurus Géographique
Burkina Faso ; États-Unis ; Indonésie ; France ; Maroc ; Pays-Bas ; MexiqueRésumé : Ce Cédérom propose une découverte ludique de la vie et du travail des paysans, à travers une série de petits reportages effectués par les enfants. A l'appui de la vidéo, Agropolis-museum met à disposition des éducateurs un ensemble de fiches permettant aux enfants de mieux comprendre le métier de paysan et l'agriculture paysanne, dans différentes régions du monde (Maroc, Indonésie, Pays-Bas, Burkina Faso, États-Unis, Mexique, Cameroun, France). Public cible : Cycle 3 (8-10 ans);Enseignant / animateur Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=52745 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité CRDTM CD040 CD59 CD040 cd-rom 59 - CRDTM (Lille) Disponible [outil pédagogique] : jeu La route du coton FADM (Fédération Artisans du monde), - MONTREUIL : FEDERATION ARTISANS DU MONDE (FADM), 2004, Jeu de simulation (5-16 joueurs)
Après avoir compris la route de fabrication et de commercialisation des tee-shirts de coton, les joueurs devront faire des choix les plus équitables possibles. Le jeu a été simplifié, l'essentiel est de mettre en évidence la complexité du commerce mais aussi notre responsabilité et notre capacité à agir.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Titre : La route du coton Type de document : outil pédagogique Auteurs : FADM (Fédération Artisans du monde) Editeur : MONTREUIL : FEDERATION ARTISANS DU MONDE (FADM) Année de publication : 2004 Importance : Jeu de simulation (5-16 joueurs) Note générale : Contient un plateau, six fiches cartonnées, un livret du maître de jeu, un sablier, un dé, cinq pions, 17 fiches rectangulaires et de nombreuses cartes à jouer (personnage, paysage, niveau de vie ou évènement). De 5 à 16 joueurs en équipe et un animateur. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Commerce équitable ; Commerce international ; Coton ; Économie ; Gestion des ressources naturelles ; NégociationRésumé : Après avoir compris la route de fabrication et de commercialisation des tee-shirts de coton, les joueurs devront faire des choix les plus équitables possibles. Le jeu a été simplifié, l'essentiel est de mettre en évidence la complexité du commerce mais aussi notre responsabilité et notre capacité à agir. Public cible : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte Type d'outil : jeu Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1074 Exemplaires (11)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité RES0215 ECO 2 jeu, boîte de jeu 22 - RESIA (St Brieuc) Disponible 2643 4.3 ART jeu, boîte de jeu 25 - RECIDEV (Besançon) Disponible 63562 4.3 ART jeu, boîte de jeu 25 - RECIDEV (Besançon) Disponible 2640 CLID J 66 jeu, boîte de jeu 54 - CLID (Nancy) Disponible 2642 CDR JEU 018 jeu, boîte de jeu 57 - ADM (Metz) Disponible 26176 CDR JEU 090 jeu, boîte de jeu 57 - ADM (Metz) Disponible CRDTM JEU015 CD59 JEU RS 23 jeu, boîte de jeu 59 - CRDTM (Lille) Disponible CRDTM JEU015bis CD59 JEU015bis A jeu, boîte de jeu 59 - CRDTM (Lille) Disponible CRDTM JEU015quater CD59 JEU015quater A jeu, boîte de jeu 59 - CRDTM (Lille) Disponible CRDTM JEU015quinter CD59 JEU015quinter A jeu, boîte de jeu 59 - CRDTM (Lille) Disponible CRDTM JEU015ter CD59 JEU015ter A jeu, boîte de jeu 59 - CRDTM (Lille) Disponible [vidéo]Se nourrir... ici : l'alimentation au cœur des enjeux de société SBAÏ, Abderrahmane - CASTELNAU LE LEZ : LAFI BALA, 2011/01, 1 DVD, 82 mn.
A travers 6 courts-métrages (7 à 13 mn.), ce documentaire propose une analyse de nos pratiques alimentaires ici pour une sensibilisation à une alimentation responsable. Il aborde les circuits courts, le plaisir de manger, la cuisine, la ferme et la traçabilité des aliments entre autres.
Public : Collège (11-14 ans);6ème/5ème;4ème/3ème;Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur
Titre : Se nourrir... ici : l'alimentation au cœur des enjeux de société Type de document : vidéo Auteurs : Charles MARCOS, Metteur en scène, réalisateur ; Abderrahmane SBAÏ, Metteur en scène, réalisateur Editeur : CASTELNAU LE LEZ : LAFI BALA Année de publication : 2011/01 Importance : 1 DVD, 82 mn. Accompagnement : 1 livret (26 p.) Note générale : Livret contenant des pistes pédagogiques, ressources, bibliographie, etc. Disponible en téléchargement : http://www.lafibala.org/wakka.php?wiki=DvD. Ce documentaire fait suite au DVD "Se nourrir... au Burkina Faso, à Cuba, au Népal". Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Géographique
France
Thésaurus Thématique
AGRICULTURE ; Agriculture biologique ; Alimentation ; Consommation responsable ; Production agricoleRésumé : A travers 6 courts-métrages (7 à 13 mn.), ce documentaire propose une analyse de nos pratiques alimentaires ici pour une sensibilisation à une alimentation responsable. Il aborde les circuits courts, le plaisir de manger, la cuisine, la ferme et la traçabilité des aliments entre autres. Type de contenu : film documentaire Public cible : Collège (11-14 ans);6ème/5ème;4ème/3ème;Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur Permalink : https://www.ritimo.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=50573 Exemplaires (14)
Code-barres Cote Support Localisation Disponibilité 51354 DVD 233 dvd 14 - CITIM (Caen) Disponible 50141 AGR dvd 22 - RESIA (St Brieuc) Disponible 40601 1.2 MAR dvd 25 - RECIDEV (Besançon) Disponible 50863 DVD-ALIM-95 dvd 29 - CICODES (Quimper) Disponible 51712 CM V326 dvd 34 - CDTM (Montpellier) Disponible DVD_2 DVD_Ici dvd 34 - LAFI BALA (Castelnau-Le-Lez) Disponible 47560 DVD/21 dvd 37 - CID-MAHT (Tours) Disponible 50692 MCM DVD AG LAF dvd 44 - MCM (Nantes) Disponible 46847 DVD 77 dvd 54 - CLID (Nancy) Disponible 51201 CD59 DVD 173 dvd 59 - CRDTM (Lille) Disponible 36763 DVD 42 dvd 72 - MONDE SOLIDAIRE (La Flèche) Disponible PSS0155 AGRLAF1 dvd 73 - PAYS DE SAVOIE SOLIDAIRES (Chambery) Disponible 51961 RTM D72 dvd 83 - RTM (Draguignan) Disponible 40600 LACDVD dvd 95 - LA CASE (Villiers Le Bel) Disponible [texte imprimé]Du Sénégal à l'Espagne, tribulations d'un migrant à travers le Maroc CIIP Grenoble (Centre d'information inter-peuples), Maroc Solidarités citoyennes - GRENOBLE : CENTRE D'INFORMATION INTER PEUPLES (CIIP), 2007/01, P. 1-10
Sénégalais de Casamance, Eric Diata est parti de Dakar en mars 2003 pour tenter de gagner l'Espagne. Du Sénégal à l'Andalousie en passant par les Iles Canaries et le Maroc, son parcours de quatre mois illustre les épreuves que subissent les clandestins pour accéder à "l'Eldorado européen".
Permalink[vidéo]Solidarité internationale pour le développement et l'investissement - PARIS : SOLIDARITE INTERNATIONALE POUR LE DEVELOPPEMENT ET L'INVESTISSEMENT (SIDI), 2005, 1 DVD, 110 mn.
Un film (7 mn.) présente le fonctionnement de la SISI, société de finance solidaire, et une visite d'immersion des actionnaires au Sénégal.
5 films présentent les partenaires de la SIDI, en deux versions (15 mn. et 5 mn. avec sous-titres en anglais) :
* À Madagascar, la SIPEM finance des projets dans le domaine agricole, l'artisanat et l'enseignement
* Au Niger, la coopérative KOKARI finance des micro-crédits à des groupements d'agricultrices et des artisans
* Au Maroc, AMOS finance des microcrédits à 400 femmes qui développent des projets économiques agricoles ou artisanaux dans le cadre familial et promeut les actions d'alphabétisation dans les villages du Moyen Atlas
* Au Cambodge, Hattha Kaksekhar et EMT proposent des microcrédits à des groupes de cinq emprunteurs solidaires entre eux, essentiellement des femmes en milieu rural pour des activités agricoles et artisanales
* Au Sénégal, l'UGPM utilise le système de la tontine pour renforcer les activités économiques des groupements villageois de la province du Kayor.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[texte imprimé]Les sols du monde pourront-ils nourrir 9 milliards d'humains ? COQUET, Yves, RUELLAN, Alain - PARIS : LE POMMIER, 2010/04, 63 P.
Cet ouvrage concis pose la question de la capacité des sols à nourrir une population mondiale en constante augmentation. Les auteurs tentent de répondre à cette question en expliquant le fonctionnement des sols : leurs fonctions, leur diversité et les usages que les sociétés humaines en font.
Permalink[vidéo]Le Système de riziculture intensive (SRI) CLAVREUL, Jean-Yves - VILLENEUVE D'ASCQ : ROTARY CLUB LILLE EST, 2009, 1 DVD, 46 mn.
Ce DVD explique la technique agricole du SRI (Système de Riziculture Intensive) et sa mise en œuvre concrète, à travers trois vidéos sur sa pratique à Madagascar et au Cambodge et huit livrets ou manuels techniques, rédigés à Madagascar,au Cambodge et au Mali. Cette technique est fondée sur un repiquage précoce, un espacement plus grand des plants et un drainage des rizières entre chaque opération culturale. Elle permet de multiplier par trois ou quatre les rendements de riz à l'hectare, en évitant les engrais chimiques. Chaque paysan peut l'adapter en fonction des conditions locales.
Public : Lycée (15-17 ans);Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[texte imprimé]A table ! Dossier pédagogique Cycle 3 COURBET, Pierre, MORLOT, Philippe ; ROSSIGNON, Jean-Paul - NANCY : CENTRE REGIONAL DE DOCUMENTATION PEDAGOGIQUE (CRDP) LORRAINE, 2011/01, 64 P.
Ce dossier pédagogique s'appuie sur 16 photographies de Peter Menzel représentant la consommation alimentaire hebdomadaire de 16 familles de 15 pays différents. Il présente 21 séances pédagogiques ainsi que des données statistiques et un CD-ROM d'accompagnement reprenant les mêmes documents. Deux séances sont consacrées au budget des ménages en France et à l'association Les Restos du Cœur.
Permalink[texte imprimé]Terres vivantes DUMONT, René, - PARIS : PLON, 1982, 364 P.
Ce livre a pour base une série de constatations faites par l'auteur au cours d'enquêtes sur le terrain. Dans la plupart des pays évoqués l'exploitation des paysans par les grands propriétaires entraîne des rendements faibles et une misère importante. Les réformes agraires échouent sauf à Cuba ou en Pologne. Mais là aussi la situation n'est guère satisfaisante à cause du dogmatisme et de la bureaucratie.
Permalink[texte imprimé]Terres vivantes : voyages d'un agronome autour du monde DUMONT, René, - PARIS : PLON, 1961, 334 P.
L'auteur poursuit avec cet ouvrage une description de la situation agricole d'un certain nombre de pays. Analyse sans concession.
Permalink[texte imprimé]Du Tiers comme du quart MÜSS, - S.L. : S.N., S.D., 94 P.
Par ses dessins, Müss met en scène une structure sociale fondée sur le triptyque bourgeoisie - classe populaire - Tiers Monde. Sur un mode cru, grinçant et révolté, divers thèmes sont représentés : le rejet de la responsabilité sur autrui, l'aliénation, le schéma confort/pauvreté, l'acteur et le simulateur d'acte.
Permalink[texte imprimé]Les travailleurs étrangers saisonniers , - PARIS : GROUPE D'INFORMATION ET DE SOUTIEN DES IMMIGRE·E·S (GISTI), 2010, 53 P.
Depuis les années 1970, beaucoup de travailleurs étrangers constituent, en France, une main d'œuvre indispensable aux activités économiques. La réforme législative du 24 juillet 2006 a créé une carte de séjour temporaire valable trois ans mais la réalité n'a pas beaucoup changé. Est présenté le nouveau dispositif de l'entrée et du séjour en France du travailleur étranger saisonnier et sont analysées les interprétations qu'en donne l'administration. Un combat est mené pour les droits des travailleurs étrangers saisonniers qui se fonde essentiellement sur la défense syndicale et juridique des saisonniers agricoles dans les Bouches du Rhône.
Permalink[vidéo]La vache numéro 80 a un problème : agriculteur contre industrie agricole Oxfam-Solidarité ; Global Society - LOUVAIN LA NEUVE (BELGIQUE) : VREDESEILANDEN, 2007, 1 DVD, 28 mn.
Libéralisation du commerce agricole et disparition de toute réglementation causent la ruine de nombre de personnes vivant à la campagne, 850 millions dont 600 millions d'agriculteurs souffrent de la faim. Face à cela, des agriculteurs du monde entier luttent pour une nouvelle agriculture. Par leurs mouvements, sur les marchés et lors de manifestations touchant jusqu'au sommet de l'organisation mondiale du commerce, ils défendent une agriculture durable respectant l'Homme et la nature. Cette lutte entre une agriculture industrielle mondiale et une agriculture familiale principalement locale et régionale redonne des chances de (sur)vie à des centaines de millions de personnes.
Public : Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[texte imprimé]La vie musulmane en Algérie d'après la jurisprudence de la première moitié du XXème siècle CHARNAY, Jean-Paul, - PARIS : PRESSES UNIVERSITAIRES DE FRANCE (PUF), 1991, 429 P.
Ce livre, à partir de la jurisprudence musulmane et/ou française de l'Algérie coloniale, nous renseigne sur les problèmes familiaux des populations musulmanes (patrimoine, mariage, etc), les tensions concernant l'utilisation et la possession du sol, la vie publique quotidienne et la façon de voir et de se comporter à propos des différentes formes de la justice dans le pays. Le complément de 1991 évoque les nouvelles structures sociales qui ne sont pas à l'abri des tensions.
Permalink[exposition] En vie d'oasis, découverte de mondes et modes de vie menacés ARENE (Agence régionale de l'environnement et des nouvelles énergies) Ile de France, - PARIS : AGENCE REGIONALE DE L'ENVIRONNEMENT ET DES NOUVELLES ENERGIES (ARENE) ILE DE FRANCE, 2009, 13 panneaux
"Cette exposition vise à sensibiliser le public à la problématique des oasis du pourtour méditerranéen. On y trouvera la répartition des oasis dans le monde, l'explication de la problématique oasienne et ses enjeux, particulièrement les crises hydrique et agricole, une présentation des acteurs de la dynamique oasienne et des actions entreprises pour la sauvegarde des oasis" (résumé d'auteur).
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans);Adulte
Permalink[texte imprimé]Vive la Malbouffe ! LABBÉ, Christophe, PORQUET, Jean-Luc ; RECASENS, Olivia - PARIS : HOËBEKE, 2009, 190 P.
Sous forme de menu, le livre recense de multiples exemples de "malbouffe" et explique les raisons et les mécanismes à l'origine de la généralisation d'une alimentation de mauvaise qualité.
Permalink[vidéo]Viviremos : enquête sur le commerce équitable : quelles idées pour quels résultats ? - SAILLY SUR LA LYS : DJAMS PRODUCTIONS, 2007/10, 1 DVD, 52 mn.
Ce film rend compte des difficultés rencontrées par les acteurs engagés dans une démarche sincère de commerce plus équitable et de l'engagement pour que le travail, l'identité culturelle, la différence et la dignité soient respectés.
Public : Enseignant / animateur;Adulte
Permalink[vidéo]Voyage au cœur des réalités paysannes - FLEURANCE : ETHIQUABLE, 2009, 1 DVD, 78 mn
Dans chaque reportage, les réalisateurs rendent compte des conditions de travail des petits producteurs (café, cacao, tisanes, quinoa, noix de cajou), de leurs efforts d'organisation et de maintien d'une agriculture paysanne sur de petites surfaces, en respectant les sols. Tous assurent que les avantages individuels et collectifs apportés par la certification "commerce équitable" améliorent leurs conditions de vie.
Public : Collège (11-14 ans);Lycée (15-17 ans)
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