[texte imprimé]Les aventures du couscous
MOUHOUB, Hadjira,
RABAA, Claudine -
ARLES : ACTES SUD,
2003,
139 P.
Ce livre raconte l'histoire du couscous, inscrite dans le temps et dans l'espace, de la graine à sa production, des pays et régions d'où il est originaire, des aspects socioculturels dont il est porteur. On y retrouve des recettes montrant son importance dans les traditions africaines et méditerranéennes, autour de rituels variés.
Ce livre raconte l'histoire du couscous, inscrite dans le temps et dans l'espace, de la graine à sa production, des pays et régions d'où il est originaire, des aspects socioculturels dont il est porteur. On y retrouve des recettes montrant son importance dans les traditions africaines et méditerranéennes, autour de rituels variés.
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Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Disponibilité |
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CDRADM1171 | MOU CUI 04 | autres textes imprimés | 57 - ADM (Metz) | Disponible |